养生水都放什么

2019-11-08 │ 养生水都放什么男性喝养生茶都放什么

做青笋炒腊肉放什么调料

天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“做青笋炒腊肉放什么调料”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

青笋炒腊肉简介

炒腊肉的笋自然不是青笋,腊肉也不是四川老腊肉,没有烟熏的味道,但颜色红润如琥珀,带着青酱肉淡淡的甜。

做青笋炒腊肉放什么调料

1、腊肉事先洗净,蒸熟,青笋去皮。

2、腊肉切稍厚一点的片,青笋切斜片,指天椒切小粒,蒜子切小片。

3、锅烧热,放极少量的油,够润锅就行,把腊肉放入煸出腊香味,同时肥肉部分晰出油脂后,盛出备用。

4、用煸腊肉的油,直接爆香蒜片。

5、放入青笋炒至断生。

6、加入少许盐,糖。

7、一点点的生抽与蚝油。

8、然后把指天椒与腊肉回锅。YS630.COM

9、翻炒均匀,即可出锅。

青笋炒腊肉的常见做法

青笋炒腊肉做法一

1、青笋切片下开水锅汆汤。

2、配少量红椒使其颜色更加鲜艳,相得益彰。

3、腊肉洗净上笼蒸三十争钟。取出切片。

4、葱切段,姜切片,蒜切片。

5、锅中放油,放入青笋片,放腊肉、少量生抽、咸盐、味精。快速翻炒,淋少许明油出锅。

青笋炒腊肉做法二

1、腊肉事先洗净,蒸熟,青笋去皮。

2、腊肉切稍厚一点的片,青笋切斜片,指天椒切小粒,蒜子切小片。

3、锅烧热,放极少量的油,够润锅就行,把腊肉放入煸出腊香味,同时肥肉部分晰出油脂后,盛出备用。

4、用煸腊肉的油,直接爆香蒜片。

5、放入青笋炒至断生。

6、加入少许盐,糖。

7、一点点的生抽与蚝油。

8、然后把指天椒与腊肉回锅。

9、翻炒均匀,即可出锅。

青笋炒腊肉做法三

1、将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。

2、青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。

3、热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。

4、加入腊肉大火煸炒。

5、炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。

6、最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。

青笋炒腊肉的食物相克知识

青笋+蜂蜜:会引起腹泻

青笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

青笋+奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,青笋生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

Ys630.com相关知识

做冬笋炒腊肉放什么调料

冬笋炒腊肉简介

冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一,是湘菜中的典型炒菜,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。

做冬笋炒腊肉放什么调料

1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。

2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。

3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油。

4、放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀。

5、下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。

冬笋炒腊肉的常见做法

冬笋炒腊肉做法一

1、将腊肉洗净,切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;

2、冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;

3、青蒜择洗干净,切成2.4 厘米长的段待用;

4、热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

冬笋炒腊肉做法二

1、腊肉凉水烧煮约8分钟,取出切片;

2、将冬笋剥皮,洗净,切片;红辣椒切圈,大蒜子拍碎,大蒜叶切段;

3、将水烧开,放入冬笋煮约1分钟,捞起滤干;

4、将锅烧热,放少许油,放入大蒜和红椒炝锅片刻;

5、腊肉下锅翻炒约3分钟,待腊肉稍微煸出油;

6、放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟;

7、淋上老抽调色,放少许水,待煮开后起锅装盘。

冬笋炒腊肉做法三

1、冬笋剥去皮去老根,洗净切成片,腊肉切薄片,大蒜叶切段,干辣椒叙竖切两半,姜蒜切片。

2、锅内烧开水,下冬笋片焯片刻(冬笋片浮上水面即可),捞出沥干待用。

3、锅中油烧至六成热,下蒜姜和干辣椒和腊肉煸炒香。

4、接着倒下冬笋片和小米椒翻炒(把腊肉摆在锅一边空出油来下冬笋),倒料酒炒冬笋1分钟,然后往冬笋这边放生抽、盐(保持冬笋洁白的色彩,不要加老抽)炒。

5、最后放大蒜叶炒匀冬笋和腊肉,加味精盛起装盘。

冬笋炒腊肉的食物相克知识

冬笋不能和什么一起吃

冬笋+甲鱼:伤元气

做茶树菇炒腊肉放什么调料

茶树菇炒腊肉简介

茶树菇炒腊肉是一道美食,主要食材是腊肉、茶树菇。荤素搭配,鲜香适口,家常风味。

做茶树菇炒腊肉放什么调料

1、腊肉切小段,上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。

2、茶树菇洗净,切小段,入沸水锅中焯一下,三四分钟即可。捞起,沥去水分。

3、处理佐料:姜切丝,干红椒切丝,蒜切末。

4、腊肉蒸熟后切成薄片。

5、锅中加少许油,下入葱姜、干辣椒、八角,小火煸炒出香味。

6、加入腊肉片,小火煸炒,将腊肉的油逼出一部分。

7、下入茶树菇、葱白,小米辣,加少许盐,翻炒均匀,至茶树菇入味即可。

茶树菇炒腊肉的常见做法

茶树菇炒腊肉做法一

1、腊肉泡软切薄片。

2、茶树菇摘洗干净。

3、腊肉放锅中,炒至出油。

4、放入姜、蒜和干辣椒。

5、放入茶树菇。

6、炒至茶树菇变软,加入黄酒和盐。

7、加入适量的生抽。

8、熟后盛出。

茶树菇炒腊肉做法二

1、茶树菇洗净,滴干水分。

2、腊肉切小块。洋葱、青辣椒洗净切丝。小米辣剪成丝。

3、锅里少量油5分热,加腊肉煸至腊肉透明诱人。

4、腊肉捞出备用。

5、用煸出的腊肉油,加洋葱翻炒至洋葱出香味。

6、加青辣椒和小米辣翻炒1分钟。

7、加茶树菇翻炒2分钟,加适量盐翻炒均匀。

8、加腊肉翻炒均匀即可。

茶树菇炒腊肉做法三

1、腊肉洗干净先在清水里煮熟,然后切成薄片,洋葱和青椒切丝,干辣椒切段,姜蒜切丝。

2、茶树菇洗干净,茶树菇的菌把比较脏,要一根一根的洗干净,锅里烧开水,把茶树菇焯一下水,捞起来沥干备用。

3、锅里放少许油,再把肥腊肉倒下去,等爆出的油差不多的时候,就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后,放入洋葱和青椒,炒的差不多的时候,放茶树菇下去。

4、然后放少许老抽,白糖继续炒,直到熟了可以吃了为止,最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。

茶树菇炒腊肉的食物相克知识

茶树菇不能和什么一起吃:茶树菇与青酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

不能与腊肉同吃的食物有:茶、乳酸产品。腊肉中都会添加一种物质——亚硝酸,用来防止食物的腐败。因此医生建议不要经常食用腊肉。而硝酸盐遇到有机酸时,会产生有害的亚硝酸。亚硝酸对人体有致癌的作用,而乳酸制品中就含有有机酸,所以腊肉不要和乳酸产品一起食用。茶叶也是同样的道理。

做萝卜干炒腊肉放什么调料

萝卜干炒腊肉简介

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感。

做萝卜干炒腊肉放什么调料

1、锅内热水,放入腊肉、花椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片备用。

2、萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片。

3、炒锅内热油,六成热时,放入葱姜蒜炝锅,随即下入剁椒炒香。

4、放入萝卜干煸至发干后,依次放腊肉、青红椒,等青红椒断生后即可起锅。

5、腊肉分很多种,有四川腊肉,湖南腊肉等,有的地方的腊肉非常的咸。用温开水提前泡一下,清洗表面由于晾晒造成的污物,用蒸锅蒸10分钟后再切片烹饪。这样味道会很好吃,也好切。如果腊肉太咸的话,事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉就行了。

6、萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种;好的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感。

7、萝卜干用温水只能泡上两三分钟,时间久了不脆。在锅中炒的时候,也不能时间太久,过久味同嚼腊。

萝卜干炒腊肉的常见做法

萝卜干炒腊肉做法一

1、将萝卜干用温水泡发,切成小段。

2、蒜苗洗净切段,红辣椒切碎,装盘备用。

3、腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片。

4、锅置火上油烧热,煸香葱姜蒜片,再放入豆豉、辣椒,爆香。

5、倒入腊肉略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段。

6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

7、水快焖干时,将蒜苗倒入翻炒。

8、调入适量鸡粉调味,快起锅时,将蒜苗叶放入颠翻即可。

萝卜干炒腊肉做法二

1、准备腊肉洗净切小块。

2、萝卜干洗净切粗粒,青、红椒切圈,姜蒜切末,葱切花备用。

3、腊肉飞水备用。

4、萝卜干过温水冲淡些盐份备用。

5、锅里放油,爆香姜蒜,放入青红椒,倒入腊肉翻炒。

6、倒入萝卜干炒匀,放约二汤匙的水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融,最后滴几滴老抽,调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟。

萝卜干炒腊肉做法三

1、处理干净的带皮腊肉用水煮软或蒸软后切成薄片,萝卜干用水反复泡洗三次后切成小段,蒜苗切成小斜片,小米椒切成小好看的小圈圈)。

2、锅内放油烧热,入小米辣和豆豉爆出香味,倒入腊肉片翻炒至腊肉变得微透明,有点类似传说中的灯盏窝儿。

3、接着倒入萝卜干翻炒至入味,下蒜苗炒翻炒至变色后烹入少许生抽、糖调味关火即可。

萝卜干炒腊肉的食物相克知识

萝卜干+胡萝卜:会降低营养价值

萝卜干+雪梨:会诱发甲状腺肿大

萝卜干+黑木耳:会引发皮炎

萝卜干+何首乌:身体不适

萝卜干+桃子:会破坏维生素C

萝卜干+黄瓜:会破坏维生素C

萝卜干+柿子:会降低营养价值

萝卜干+何首乌:会易腹泻

萝卜干+枇杷:会破坏维生素C

青笋炒腊肉怎么做最有营养

青笋炒腊肉简介

这道炒腊肉的笋自然不是青笋,腊肉也不是四川老腊肉,没有烟熏的味道,但颜色红润如琥珀,带着青酱肉淡淡的甜,是朋友从浙江带来的。这几天正是新蒜上市,所以多用了几瓣蒜,做一道笋炒腊肉,好像又闻到了成都平原上那个小镇的味道:)。

腊肉脂香味的青笋,入口油润甘香,还脆脆的,口感非常好,这个季节也正是青笋最好吃的时候,价格还很亲民,是咱餐桌是一道不可多得的食材,喜欢的亲,不要放过了这么美味的食材哟。

青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼发育。

青笋炒腊肉怎么做最有营养

做法一、腊肉事先洗净,蒸熟,青笋去皮。腊肉切稍厚一点的片,青笋切斜片,指天椒切小粒,蒜子切小片。锅烧热,放极少量的油,够润锅就行,把腊肉放入煸出腊香味,同时肥肉部分晰出油脂后,盛出备用。用煸腊肉的油,直接爆香蒜片。放入青笋炒至断生。加入少许盐,糖。一点点的生抽与蚝油。然后把指天椒与腊肉回锅。翻炒均匀,即可出锅。

做法

青笋炒腊肉怎么做营养会流失

腊肉可用淘米水清洗,那样洗的干净些,如果时间允许,最好是浸泡一会,现在的腊肉都超咸的。

煸炒腊肉的时候,肥肉部分出油脂就可以了,煸久了,没什么油份吃起来也不香了。

青笋是一种很容易成熟的食材,不宜久炒。

青笋炒腊肉各食材的处理方法

将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。

做笋肉锅贴放什么调料

笋肉锅贴简介

笋肉锅贴是一种著名的传统小吃,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同。

做笋肉锅贴放什么调料

1、冬笋用沸水焯过后切成丝。炒锅加热,加入菜油,将肉丝煸炒后,再投入笋丝稍翻炒加入清水,然后加白糖、料酒、酱油、味精,待沸后淋上芝麻油,出锅冷却加入鸡蛋搅匀即成笋肉馅心。

2、将炒锅烧热,用油布抹一层菜油后,继续加温,并不时的转动锅底,使锅边周围均匀受热,待烧至六成热时,取1/10面桨入锅中,随即将锅端起,向四周转动,使面桨摊成厚薄均匀的圆皮子,待皮子初步成熟时,把锅端离火口,取馅心,放在面皮中间铺平。随后四周向内折起,包成饺子形状或者长方形薄块,然后仍把锅端回火上,注入菜油,用中火略烘,取出成锅饼坯。

3、锅热加入菜油,烧至六成热,将锅饼坯放入,并不断翻动,不时用热油浇饼坯上面部委,使其充分受热,待炸至金黄色时,捞出沥油即成。

笋肉锅贴的常见做法

笋肉锅贴做法一

1、鲜笋超一下水,取出切丝再切丁。

2、将猪肉打水,搅上劲,加入笋丁,香葱,盐,油,胡椒粉拌匀。

3、85度左右的温水烫一半的面。

4、将面揉成团,饧发15分钟。

5、搓成长条后分成小份。

6、擀开。

7、加入馅料后,两头开口,其他部分捏紧,锅热后,加入适量的油,包好的锅贴放入锅中8.盖上盖子,煎到皮变色,加入少量的温水水,盖上盖子,煎到水蒸发完,底部焦黄即可。

笋肉锅贴做法二

1、准备猪肉末,春笋去壳去老根后每一个切成4片。

2、猪肉末里打入一个鸡蛋拌匀,再加入黄酒,盐,蚝油和鲜酱油按顺时针方向搅拌均匀后再分次加入清水每一次和猪肉完全融合后再加。

3、准备皮子。

4、锅内水开后下入笋块煮开后再煮3分钟后捞起。

5、剁成细末。

6、加入猪肉末中再加入少许香油再按顺时针方向搅拌均匀。

7、取一张皮子加入馅料。

8、先中间捏紧再后对两面打折后合拢包好。

9、这是包好的一部分。

10、热锅倒油。

11、温油把包好的锅贴放入锅中。

12、煎至底部微黄后倒入清水,水量差不多能浸没底部。

13、盖上用中火煎。

14、煎至水分全部收干后撒上葱花熄火出锅。

15、配上香醋风味更佳。

笋肉锅贴做法三

1、笋干、大葱、瘦肉、豆腐干等切成条丝状。

2、各种食材搭配好放在饺子皮上,对折,捏紧即可。

3、这是对折好的模样。

4、用油先煎一下(目的是让饺子皮底部坚硬,水浸着不易破)。

5、稍煎片刻后,加入水(水没饺子皮一半就行),煮干。

6、喜欢吃更脆的,可以四面再煎,喜欢自己的才最重要。出锅后,沾酱吃。

笋肉锅贴的食物相克知识

竹笋+羊肉:会导致腹泻

竹笋+豆腐:会形成结石

竹笋+猪小排:影响钙的吸收

竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利

竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒

竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒

青笋炒腊肉的营养价值

青笋的营养价值

青笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

青笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和p,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童多吃青笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的青笋叶,即可满足维生素C的需要。

腊肉的营养价值

腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

青笋炒腊肉的热量

炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)28.04

碳水化合物(克)3.48

脂肪(克)1.34

蛋白质(克)1.24

纤维素(克)0.79

青笋炒腊肉的宜忌人群

青笋的适用人群

一般人群均可食用。

1、老人儿童更适合;

2、青笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食;青苣性寒,产后妇人慎食。

不宜食用腊肉的人群

1、孕妇

腊肉腌制过程中会添加防腐剂,对胎儿健康有影响,加上腊肉含大量脂肪和盐分,多食容易引起水肿,所以孕妇不宜多吃腊肉。

2、小孩

腊肉偏咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,小孩的肾功能未完全发育成熟,所以最好少吃。

3、高血压心脏病患者

食过量的高盐份的腊肉,血压容易上升,容易增加血管病的出现;同时腊肉含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量会造成血管阻塞,所以少吃为妙。

做油焖笋放什么调料

油焖笋简介

油焖笋是江南地区一道特色名菜,以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。材料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。

做油焖笋放什么调料

1、将竹笋剥壳去老根,洗净沥干,切成滚刀块待用。

2、煮开一锅水,水沸后加入竹笋块焯水,取出沥干。

3、炒锅加热,倒入适量油,加入竹笋块煸炒一会儿。

4、加适量老抽上色,加适量生抽和糖提味增鲜。

5、然后加适量清水,中小火焖煮15分钟。

6、待汤汁收得差不多,加入少量味精调味,炒匀即成。

油焖笋的常见做法

油焖笋做法一

1、春笋剥去外壳,切花刀。

2、锅内加油,油热后加入春笋翻炒,尽量将笋块和油炒匀些;

3、依次加入酱油、白糖翻炒后,加入3汤匙水,盖上锅盖,小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀,焖的过程中要翻炒2-3次。

油焖笋做法二

1、竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟。

2、捞出过凉后切滚刀块(我只用了前面嫩的笋尖部分,后半段拿去煲汤了)。

3、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油,油热后倒入笋块,大火翻炒一分钟。

4、转中火倒入生抽约20克,加白糖约15克,翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟,中间开盖翻炒一次防止糊锅,最后加盐调味即可。

油焖笋做法三

1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。

2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。

3、用锅铲将笋翻炒一下。

4、加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。

5、加2勺糖,糖要比较多,不加糖这个菜基本上味道就不对了。

6、再加点料酒。

7、然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,油焖笋就可以装盘了。

油焖笋的食物相克知识

克竹笋+羊肉:会导致腹泻