大豆的营养价值很高,大豆的食用方法有很多,比如,豆浆,豆腐,豆芽,豆花,而豆花以其独特的口感和外观而受人们的喜爱,大豆是生活中比较常见的作物,一品豆花的做法不算复杂,味道也不错,下文我们将为大家详细的介绍一下一品豆花的做法。
一品豆花,口味:咸鲜 难度:普通 时间:半小时 ,工艺:蒸
一品豆花,口感细腻,软嫩鲜香,营养丰富,没有长牙齿的小宝宝和老人家最适合食用。
主料:豆腐,鸡脯肉(去皮去筋),虾仁(去除沙线),鸡蛋清。
一品豆花的具体做法:
1. 豆腐200g切去表皮,用网筛滤过,去渣成豆腐茸;
鸡脯肉200g去皮去筋,片成薄片用清水漂去血水。
2. 葱、姜、蒜切碎,加100ml料酒浸泡待用。
3. 100g虾仁去除沙线洗净,一半同鸡肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸
4. 剁好的肉茸加浸泡葱、姜、蒜的料酒化开,加入2个蛋青,加味精、盐、胡椒粉拌匀,用打蛋器用力搅打。
5. 为了保证口感细腻,一边搅打,一边剔除缠绕在打蛋器上的筋膜。
6. 取平底盘一只,并在盘内仔细涂抹均匀猪油,将拌好的豆腐茸倒入盘中。入蒸锅中火蒸4—6分钟,在肉茸表面刚刚凝固时取出来,在肉茸上面用熟火腿、鸡蛋黄、生菜叶、发菜等拼成鱼虫花鸟等图案,上锅继续蒸5—7分钟。7. 炒锅置火上,加鸡汤400毫升左右,放盐、味精,烧开后将青菜(也可以根据个人喜好选配其他蔬菜)和另外一半虾仁汆熟,倒入大汤碗内,然后将蒸熟的豆腐移入汤碗中,浮在汤面上即成。
上文我们为大家详细的介绍了一品豆花的详细做法,希望大家可以在闲暇之余试着做一下,既可以享受烹饪的乐趣又可以享受美味的一品豆花。
秋刀鱼价格不贵,营养美味,自己在家也可以做,可以用炭火或微波炉烧烤,也可以用油煎,用酱料浸过的秋刀鱼,制熟后味道更加浓郁,口感层次丰富,鲜香依然。
原料:秋刀鱼、酱油、料酒、味淋、淀粉、柠檬一片
制作方法:
1。制作秋刀鱼不用像杀其他鱼一样需要剖腹,只需拿一根筷子,从秋刀鱼口中插下去,混绞一下,取出筷子时,内脏也就随着出来了。其次秋刀鱼制作时无须去鳞,因为它只有背部极少的细小圆鳞片,用湿布就可以擦掉。
2。秋刀鱼去鳞去腮去内脏,可以整条,也可以去鱼骨切段(成菜效果颇似烤日本鳗鱼段),冲洗干净,泡到酱油、料酒和味淋同比例混合料液里,泡二十分钟。
3。泡好后,两面粘上淀粉,烧热的平底锅里加油,两面煎至金黄。
4。倒入酱油,料酒,味淋的调味料,稍微烧一下,汤汁收的时候停火。
5。装盘,摆放柠檬片,或搭配酸泡白萝卜碎。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍一品猪手的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.21黄豆一把,放水里泡发好。
3.1锅里烧开水后,放入几片姜片,1勺料酒,猪蹄放进去煮5分钟左右,去除血沫和脏东西。
4.2买来的猪蹄清洗干净,猪毛去掉。
5.然后关火,捞出冲洗干净猪蹄。
6.锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。
7.翻炒片刻之后,加入老抽1勺,料酒2勺,醋半小勺,炒匀。
8.把泡发好的黄豆放入,再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。
9.用筷子插进猪皮里,插的进去表示猪肉已经煮的差不多了,转中小火。
10.加入盐半勺,冰糖,鸡精,胡椒粉,喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉,炒匀出锅。
11.喜欢可以试试。
今天这道一品猪手,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关一品水晶虾饺的做法吧。
2.1虾仁、虾泥加入少许盐腌制2-3分钟。
3.2馅料:鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的,其余的用刀背剁成虾肉蓉;分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
4.12将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫,捞出沥干。
5.21将所有馅料放入容器,加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
6.放入冰箱内冷藏20分钟。
7.水晶皮:将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
8.1取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片,用模具扣一下(为皮大小均匀)
9.2取出搓匀透,再加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。
10.用刀将面皮取下。
11.放入馅捏成饺子状。
12.锅中垫上胡萝卜片(防止粘锅),将虾饺码入,旺火蒸6分钟起锅即可。
13.特点:晶莹剔透、爽滑清香
小编今天介绍的这道美味一品水晶虾饺的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好一品颜如玉。
2.剁好的肉荣。
3.将鸡肉荣和内酯豆腐放入容器中加葱姜水,半个蛋清,白胡椒粉,盐,鸡粉顺着一个方向绞打上劲。
4.再加入牛奶。
5.顺着一个方向搅打上劲。
6.在模具内侧抹上一层油。
7.将馅填入磨具中。
8.放入蒸锅中。
9.冷水上汽旺火蒸10分钟。
10.取出摆盘即可。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了一品颜如玉的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孔府一品锅的营养价值》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
饮食养生
运动养生