夏季吃什么养肝？以下食谱可帮忙
1.枸杞粥
首先准备好30克枸杞子和60克大米。把大米洗净后放到锅里面加入适量水煮至半熟，接着再把洗净的枸杞放进去，把两种食材都煮熟即可出锅食用。
2.梅花粥
首先准备好5克白梅花和80克粳米。把粳米洗净后放到锅里面加入适量水煮熟，接着再把白梅花洗净放进去，再次开火煮制沸腾时即可出锅食用。在进食时食用一碗即可。坚持3到5天的时间即可起到良好的效果。
3.决明子粥
首先准备好10克决明子，60克大米和少量的冰糖。将两种食材洗净后把决明子放到锅里面加入适量水开火进行煎煮，得到汁液之后再用汁液煮大米，煮成粥状之后再加入少许冰糖增加甜味即可出锅食用。
4.猪肝绿豆粥
首先准备好100克新鲜的猪肝，100克大米和60克绿豆。把所有食材清洗干净，猪肝则洗净后切成片状备用。把绿豆和大米放到锅里面加入适量水开火进行熬煮，煮开之后再用小火进行熬煮，大约8成熟时再把猪肝放进去，等到所有食材都被煮熟之后往里面加入少许食盐，味精进行调味即可出锅食用。
5.鸭肉冬瓜汤
首先准备好500克冬瓜、500克鸭肉，100克猪瘦肉，50克芡实，50克薏苡仁，5克陈皮，1片荷叶和少许精盐。把鸭肉猪肉清洗干净，切成块状。冬瓜清洗干净切成块状，注意冬瓜不要去皮。荷叶清洗干净撕成块状。接着把其它食材也清洗干净。最后再把所有食材一起放到一个干净的砂锅里面，加入适量水，开大火进行熬煮，煮开之后再用小火进行慢熬，等到所有食材都被煮熟之后往里面加入少许食盐进行调味即可出锅食用。
6.甘蔗黄瓜汁
首先准备好1000克甘蔗，1000克黄瓜和少许白糖。把甘蔗皮去掉之后使用相关工具把甘蔗切成碎末，接着再把甘蔗末放到适量水里面进行充分浸泡，大约半天之后即可捞出放到一个干净的纱布袋里面，接着再用力挤压挤出汁来。接着把黄瓜洗净切块，注意要把黄瓜皮和黄瓜籽去掉，接着再使用榨汁机将黄瓜榨成汁，再把两种汁液混合加入少许白糖即可饮用。
延伸阅读
1.黄瓜
黄瓜里面含有较多的胶质果酸等相关营养物质，这些物质可以帮助代谢，促进消化，帮助排便。此外黄瓜里面还有大量水分。一般来说一根黄瓜里面的含水量高达96%以上。所以黄瓜还可以帮助补充水分，促进排尿。另外黄瓜还可以防止体内出现过多脂肪，防止脂肪堆积过多。因此平时可以通过进食黄瓜帮助减肥。但要注意若黄瓜腌制过，减肥效果会大大降低，因此要选择新鲜的黄瓜。
2.苦瓜
还可以吃一些苦瓜。苦瓜不仅具有排毒效果，还可以防止上火。此外进食之后还可以保证血糖处于一个较低的水平，防止血糖过高。另外苦瓜味道比较苦，进食之后会感觉口腔里面比较苦，从而在一定程度上防止食欲过于旺盛，减少食物的摄入量，从而达到减肥效果。一般来说每天吃3根左右最好。
3.韭菜
韭菜也可以起到不错的减肥效果。韭菜里面含有较多的粗纤维，其在肠道里面会吸收较多的水分，从而使人感觉到比较明显的饱胀感，从而防止人体进食过多食物。此外韭菜还可以促进排便，防止体内毒素堆积过多。
4.菠菜
菠菜里面含有较多的铁质，但其实也可以帮助减肥。其可以降低患上高血压和糖尿病的概率，防止下身水肿。
5.西红柿
西红柿也可以帮助减肥。西红柿和韭菜类似，里面含有较多的纤维物质，所以也会使人感觉到比较明显的饱胀感，从而防止人体进食过多食物。此外其还可以帮助脂肪的排出，防止体内堆积过多脂肪。另外西红柿里面还有少许酸性物质，可以使肠胃分泌出更多的胃液，提高消化能力，帮助排便。但是要注意在进食西红柿之前最好先进食少许食物，否则很有可能导致胃部出现疼痛感。另外一般来说每天进食的西红柿最好不要超过4个。
6.冬瓜
冬瓜里面含有较多的粗纤维，此外还有不少的钾元素。所以其还可以帮助代谢，促进排毒，帮助排尿，防止水肿。此外其还可以防止体内生成过多脂肪，帮助减肥。
1.豆粥
在夏天的时候可以煮一些比较容易消化的杂豆粥。这类食物不仅含有很多营养物质，而且热量较低，再加上进食后很容易出现饱腹感，所以还可以帮助减肥。此外能够选择的豆类有多种，所以能够有效的补充营养物质。平时可以准备好绿豆，红豆等各种豆类和小米大米等各种大米，还可以准备好薏苡仁，燕麦等食物，将其洗净后一起放到锅里面煮熟食用。一般来说豆类在煮粥之前最好先放在水里面浸泡60分钟左右，这样能够使豆类变软，更容易被煮熟。此外还可以往里面添加各种蔬菜，这样营养物质更加丰富。
2.鸭肉
在夏天的时候还可以适当进食一些鸭肉。这种食物可以帮助驱除体内的热气，防止体内火气堆积过多。此外里面含有较多高质量蛋白，可以帮助体内蛋白充足。在夏天可以将鸭子炖煮食用。炖煮时还可以往里面添加少许莲藕，冬瓜等蔬菜。此外若是煮制成海带鸭肉汤，其还可以帮助软化血管，防止血管过硬，保护血管。
3.西瓜
西瓜里面含有多种营养物质，除了维生素，蛋白以外，还有各种微量元素。其很容易被皮肤吸收，保证皮肤营养充足，对皮肤进行美白。此外其还可以帮助消暑。是一种在夏天很适合食用的水果。
4.西红柿
西红柿里面含有较多维生素和番茄红素。所以其可以帮助阻碍体内的氧化过程，延缓皮肤衰老，大大降低患上相关心血管疾病的概率。在夏天时饮用西红柿汤，可以降低患上前列腺癌的疾病，防止心脏受到伤害。
5..火龙果
火龙果里面含有较多花青素，可以防止相关自由基对身体造成伤害，延缓皮肤衰老。此外里面还有较多高质量蛋白。另外里面还有较多钾元素，所以可以帮助控制体内的血压水平。其还可以帮助排便。所以若总是便秘，就可以适当进食这种水果，可以起到不错的缓解效果。
6.苦瓜
苦瓜是一种性寒的食物。虽然味道较苦，但是对人体有很大好处。可以帮助控制体内的血糖水平。
1、2020夏季养肝吃大蒜
属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、2020夏季养肝吃荠菜
为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、2020夏季养肝吃蘑菇
种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
4、2020夏季养肝吃山竹
山竹被称为“果后”,除了本身味道甜美之外,另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅。
山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。山竹含钾较高,故肾病及心脏病患者要少吃。
5、2020夏季养肝吃杨梅
到了炎热的2020夏季,因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴,此外,夏天多食用杨梅还可以防止中暑。杨梅中含有多种的有机酸类,还有大量的维生素C,大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化,所以如果你胃口不好,建议你吃几颗杨梅来增加食欲,帮助消化。
2020夏季养肝的食谱
1、川芎天麻蒸鲜鱼
材料:新鲜鱼肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油适量。
做法:用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。把鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。
2、五味子鲜贝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克。
做法:干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。
肝脏不好的信号
1、容易醉
平常喝酒能够喝一箱的人如今只能喝两瓶就醉,这种情况是在提醒你,肝功能正在下降,肝受损了,肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。
2、伤口容易化脓
肝脏对人体代谢起着重要的作用,肝脏功能受损的话,皮肤再生就会受到阻碍。另外,肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。
3、鼻头发红
所谓“红鼻子”就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的。虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的,但女性在肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时容易出现“红鼻子”。
4、脸色发黑
肝脏对铁的代谢起着重要作用,平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话,肝细胞内的铁会流入血管,使血液内铁成份增加,导致脸色发黑。这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。因此,当出现脸色发黑征兆时,一定要警惕是否肝受损了,并要及时护肝。
养生导读：春天养生的重点是养肝护肝，那么春天吃什么最养肝呢？红枣、黑木耳、猪肝、胡萝卜等食物有益肝脏健康，做成菜最养肝。下面为您介绍九款2020春季养肝食谱，春天养肝一定要记得吃这九道菜。
春天吃什么最养肝？2020春季养肝食谱大推荐
养肝食谱一：红枣炒木耳
原料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油、葱、姜适量，清水100毫升。
做法：
1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用。
2、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
养肝食谱二：丝瓜黑木耳炒腰花
原料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。
做法：
1、猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身；丝瓜去皮，洗净，切块；备好姜末；
2、起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。
功效：丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白质丰富，还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血，治疗腰酸腿软。肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾、养肝明目。丝瓜黑木耳炒腰花，适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者。
养肝食谱三：猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：
1、先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
1、2020春季养肝吃干贝芦笋
材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法:芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。
2、2020春季养肝吃韭菜炒鳝丝
材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法:熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。
3、2020春季养肝吃猪肝绿豆粥
用料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
作用:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
4、2020春季养肝吃胡萝卜猪肝粥
用料:胡萝卜50克,猪肝50克,粳米100克。
做法:胡萝卜、猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。
作用:有补益肝肾,养血明目的作用,适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。
2020春季养肝的食物
1、2020春季养肝应忌辛热刺激食物:如酒、辣椒、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等,性热属阳,进入人体后易助热生湿,加重病;且中医认为酒乃“纯阳毒物,与火同性”,易助湿生热,所以慢性肝炎、肝硬化患者2020春季养肝应忌辛热刺激食物。
2、2020春季养肝应多吃辛甘食物,少食酸味食物:辛甘食物有利于养肝护脾;而酸具有收敛作用,不利于阳气生发和肝气疏泄,所以春天在饮食上宜减少酸味食物。味甘的食物首选谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。
3、2020春季养肝应多吃些温补阳气的食物:2020春季养肝要顺应春升之气多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱等,这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
2020春季养肝的方法
1、多吃枸杞养肝排毒
2020春季易使肝旺,而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血,因此,2020春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点,以养肝为要务。杞子性平味甘,功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨,是滋补性强壮药。
2、保证睡眠的质量
要拥有健康的肝脏,睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节,在高质量睡眠状态下,体内出现一系列有利于生理、生化的变化,起到祛病延年的作用。
3、运动注意强度和速度
2020春季乍暖还寒不适宜剧烈运动,应以节奏缓和的运动为主,避免因过度运动造成津液耗伤、阳气损伤,从而有悖于“春夏养阳”的原则。温长路指出,春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动都是2020春季运动的良好选择。慢运动也需适度,并持之以恒,运动时要及时补充水分。
饮食养生
运动养生
