糖尿病人能吃红薯吗 哪些人不能吃红薯
“今天不养生，明天养医生。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。科学的养生常识是怎么进行的呢下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“糖尿病人能吃红薯吗 哪些人不能吃红薯”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
别看红薯看起来不起眼，但它却是抗癌的佳品，是具有一定保健作用的，适当的利用红薯是非常不错的。那么是所有人都能吃红薯的吗?红薯是含糖的食物，糖尿病人能吃红薯吗?当然，并不是含糖的食物糖尿病人就不能吃，这也要具体情况具体分析，至于哪些人不能吃红薯，下面就为大家一一道来。
糖尿病人能吃红薯吗?
糖尿病人是可以吃红薯的。
能吃一回事，但是怎么吃更是一门学问，尤其的糖尿病患者，对于糖的摄入量有一定的要求。红薯的含糖量20%左右，但是热量含量较米饭低，一般100克红薯等价为25克大米的热量，如果糖尿病人摄入糖量超过10%的副食的话，应该扣除一定的主食。糖尿病人虽然不能过多的摄入糖，但是超过标准的情况下还是可以吃的，所以红薯是可以食用的。
反正大家也不要纠结网上流传的红薯究竟是升血糖还是降血糖，最重要的是掌握红薯该怎么吃，减肥的吃法不仅不会升血糖，还能补充身体所需的营养。
哪些人不能吃红薯?
其实只要掌握好食用量，没有什么人是不能吃红薯的，不过下面这几类人要慎吃红薯。
1、湿阻脾胃、气滞食积者。
红薯少量食用可以促进消化，但是多吃一点酒容易不消化导致积食、滞气，反而给肠胃增加负担。对湿阻脾胃、气滞食积这类人来说，应该谨慎吃红薯。
2、糖尿病患者慎吃
虽然糖尿病人还是能吃，但是一定要谨慎吃啊，一不小心吃多了就会使血糖失衡。
要知道，红薯的含糖量还是比较高的，如果非要吃，一定要控制好当日糖量的摄入。
【吃红薯的注意事项】
(1)冷的红薯不宜吃，吃了会导致腹部不适，尤其是胃酸过多、胃溃疡患者。
(2)一定要注意烂红薯、发芽的红薯不要吃，小心中毒。
(3)红薯不要一次吃太多，因为其中所含的气化酶会导致腹部胀气，如果吃的话，建议和其它食物搭配着吃，比如绿叶蔬菜什么的，避免烧心、腹胀。
以上关于吃红薯的注意事项都讲完了，日常你健康吃红薯了吗?
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红薯的简介
番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。从植物分类学来说,番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科,二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说,瓜类有瓜仁和瓜瓢,口感清脆爽口,生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁,而且淀粉含量高,若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。
红薯的食用处理方法
红薯可以食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。
红薯的吃法（做法）大全
1、烤箱红薯
健康功效:红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰。
1.1、红薯,锡纸。
1.2、红薯洗干净擦干表面水分。烤箱200°预热。
1.3、烤盘铺上锡纸,哑光面朝上。
1.4、将红薯放在烤盘上。
1.5、放入烤箱,中下层200°烤30分钟。
1.6、烤好以后取出将红薯翻个面,可以看到红薯的糖分已经烤出来了,冒出了糖水。
1.7、翻面的红薯再放入烤箱烤30分钟。
1.8、烤好的红薯,取出,表面很干,摸起来软软的。
1.9、移出烤盘,小心烫哦。
1.10、剥开试试看,好烫啊。
1.11、表皮很容易就剥来了,里面很绵软。
1.12、一口下去甜蜜蜜啊!
2、拔丝红薯
健康功效:红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰。
2.1、将红薯去皮,洗净后切成滚刀块;备一碗清水。
2.2、锅中放入300克色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入,翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
哪些人不能吃红薯、红薯的注意事项
2.3、锅内放一碗清水,水烧开,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微变成黄色。
2.4、将炸好的红薯放入,翻炒几分钟。
2.5、盘中抹少许色拉油,将红薯盛入盘中,撒些白芝麻。
3、红薯糖水
3.1、以红薯块加冰片糖煮制而成,汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不烂,粉而带韧,别具特色。
3.2、原料:(制6碗)红薯糖水，番薯1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)4两、花生油25克;3.3、食材:红薯1个、冰片糖1块、姜1块;
3.4、准备所需材料。
3.5、红薯去皮切成大丁块,姜拍扁。
3.6、锅内加入清水烧沸。
3.7、加入红薯块。
3.8、盖上盖子煮至红薯变软绵。
3.9、最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
哪些人不能吃红薯、红薯的注意事项
1、哪些人不能吃红薯
一般人群均可食用。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
2、红薯的适用人群
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。适宜糖尿病患者。
3、红薯的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯苗的简介
1、简介
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,是真正的绿色蔬菜产品。
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红薯苗的食用处理方法
1、除去它茎上的表皮,就是剥去它那层丝,然后把它折成小段,洗净,就可以炒了啊!
2、可以事先放入水盆里加入盐泡半个小时进行杀菌后再进行炒。
3、取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净水分。
4、你剥了外面那层煮的时候就比较入盐味,但是不剥也可以,吃起来会比较脆。
红薯苗的吃法（做法）大全
1、将红薯苗同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。
2、将红薯苗烧汤,或在熬粥时放入。
3、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐。
4、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。
5、蒜茸红薯苗:将嫩红薯苗茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯苗茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
6、蚝油红薯苗:红薯苗摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入红薯苗烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
7、红薯苗炖冬瓜:鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
8、水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。
9、水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶。水滚后一～二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。
10、地瓜叶炒豆干:
10.1、【原料】地瓜叶、豆干、红椒
10.2、【调料】玉米油、盐、酱油、姜
10.3、【做法】将地瓜叶子洗净,茎和叶分开。茎切成段,叶撕成小片,备用。将豆干切成丝,红椒切成丝备用。小电饭锅里放植物油、姜,待姜出了姜味,放入红薯茎,翻炒几下后放入豆干,继续翻炒,待红薯茎变了颜色,放入盐、少许酱油,放入红椒、地瓜叶,继续搅拌片刻,盛出。
哪些人不能吃红薯苗、红薯苗的注意事项
1、哪些人不能吃红薯苗
肠胃消化力不佳的人,肾病患者,不宜过多食用。
2、红薯苗的适用人群
红薯苗一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯苗。但一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
3、红薯苗的食用禁忌
3.1、红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
3.2、据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯粉的简介
1、简介
红薯粉是一种广西,陕西,湖南,福建,四川,贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成,是广西,陕西,湖南,四川的一种特色食物,以广西桂林灌阳县,陕西汉中洋县,湖南洪江市洗马乡、郴州,四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳,陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。
营养分析:
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
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红薯粉的食用处理方法
在烹调红薯粉之前需要将红薯粉浸泡,需要在开水里泡40分到1个小时或者在室温的水里泡4-12个小时。
红薯粉的吃法（做法）大全
红薯粉的吃法有很多,除了可以做我们常吃的酸辣粉以外,还有黄花菜焖烧红薯粉,砂锅红薯粉和红薯粉煮薰鱼等等。
一、红薯酸辣粉
材料:红薯粉,葱,蒜苗,香菜,香菇,榨菜,焦花生,姜,盐,鸡精,豆瓣酱,老陈醋,香油
做法:
1、先用温水将红薯泡大概十分钟。
2、将香菇切片备用。
3、锅里加入适量水,放入生姜,葱段,香菇片小火煮。(生姜和葱可以多些,冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒)加点大虾仁,汤的味道会更鲜。
4、将蒜苗、香菜切好备用,蒜苗切成薄片更好。
5、将豆瓣酱炸香,炸出来的是红油。
6、最后放入泡好的粉条煮五分钟,就可以了出锅了,在出锅前加入醋和香油后煮一下,关火放入香菜、蒜苗,焦花生,还有自制的红油豆瓣酱,一碗香喷喷,热腾腾的酸辣红薯粉就做成了。
二、黄花菜焖烧红薯粉
材料:干黄花菜100克,干红薯粉100克,娃娃菜1颗,剁辣椒适量,姜蒜适量,盐
做法:
1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软,把泡软的黄花菜,摘洗干净,黄花菜泡好后,中国吃网温馨提示:要用水多冲几遍,因为可能担心有硫磺的残留。
2、等油烧热了,放入姜片煸香,然后到入黄花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入红薯粉,等红薯粉软了,加入剁辣椒。
3、盖上锅盖,等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量,把它们一起盛出倒入碗里。
4、用热油炒,切成块的娃娃菜,等炒熟了,加入盐。
5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盘。
三、砂锅红薯粉
材料:红薯粉100克,麦菜100克
做法:
1、红薯粉泡二小时。
2、香菇泡发,麦菜切段。
3、水开后放入红薯粉和香菇,煮五分钟。
4、加入胡萝卜片和豆腐丝。
5、加入油麦菜和红烧肉。
四、红薯粉煮薰鱼
材料:薰鱼3块约400克,干红薯粉条100克,油1汤匙15毫升,盐1茶匙约5克,白胡椒粉1茶匙约5克,生抽2茶匙约10毫升,姜丝1汤匙约15克,蒜茸1茶匙约5克,小红尖椒5只、切碎,香葱段约30克
做法:
1、红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。
2、薰鱼切成宽5厘米的小块,中火加热平底锅中的少许油,将熏鱼略煎后盛出。
3、大火加热炒锅中的油,将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香,加入红薯粉同炒,调入盐。
4、加薰鱼同炒2分钟,加开水至可以淹没所有固体食物,大火煮沸后改小火慢炖15分钟。 调入生抽和白胡椒粉,撒上香葱段即可。
哪些人不能吃红薯粉、红薯粉的注意事项
1、哪些人不能吃红薯粉
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
2、红薯粉的适用人群
一般人均可食用。
3、红薯粉的食用禁忌
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯粉条的简介
1、简介
红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
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红薯粉条的食用处理方法
红薯粉条做菜之前要先泡软，泡多久呢？
一般我们在家里泡红薯粉丝都用热水泡,热水泡粉丝速度快,一会儿就软了。因此,用热水泡5到10分钟是最合适的,时间不宜过久或者过短。
红薯粉条的吃法（做法）大全
酸辣红薯粉
原料:红薯粉适量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、葱、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、高汤、油适量。
做法:
1、红薯粉泡软,葱,姜,蒜,切碎。
2、所有调料,均匀搅拌到一起成调味汁。
3、油烧热,下葱花爆香,加入高汤煮沸,然后将菠菜,红薯粉,和豆泡放入煮片刻,连汤盛出。
4、倒入调味汁,撒上花生碎,蒜和香葱。
红薯粉烧肉
原料:红薯粉、瘦肉适量、葱姜蒜、辣椒干适量
做法:
1、先取一个容器,将红薯粉放在容器里用白开水化开,水与粉的比例3:1,这个比例出来的红薯粉条会比较Q,然后放于锅中开中小火,边煮边用锅铲搅拌,防止红薯粉沉淀还有沾锅,煮到红薯粉成果冻状关火,冷却放进冰箱定型。
2、定型后切成块状或条状,配料切丝待用。
3、热锅冷油先炒肉丝,然后另起油锅炒香配料烧红薯粉块,放生抽料酒少许盐调味,放少许冷开水煮至入味放肉丝再煮至收干汤汁,洒葱花,起锅摆盘就OK了。
蚂蚁上树
原料:猪瘦肉适量、红薯粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽、老抽、料酒
做法:
1、红薯粉提前用热水泡软备用。
2、姜切末,伴入切好的肉沫,根据肉量加料酒,几滴老抽,抓匀腌制备用。
2、姜、蒜(蒜可先拍再切)切条,花椒粒。
3、汤锅加水烧开后加入泡软的粉条,煮熟后捞出过凉水后再放置在凉水中。(把筐放入盆中用的时候沥水就很快啦)。
4、热锅冷油煸炒肉沫至全白时盛出。锅内再次倒入一点点油,爆香姜、蒜、花椒,倒入炒好的肉沫,加入沥干水的粉条翻炒,加一汤匙豆瓣酱,几滴老抽,适量生抽,加入开水煮3分钟左右出锅洒葱花。
老干妈炖红薯粉
原料:红薯粉1小把、老干妈1汤匙、白芝麻适量、蒜蓉适量、葱花适量、油盐适量
做法:
1、烧一小锅清水,滚开后放红薯粉烫3分钟捞起,过冷水,滴干水分备用。
2、热锅入少油,把蒜蓉和白芝麻一起倒进去爆香(有小米椒也可以加)。
3、把红薯粉倒进去翻炒至蒜蓉和芝麻分布均匀,再加一勺老干妈炒匀。加清水,水位刚好没过红薯粉,烧开后熄火捞面装碗,撒上小葱花,淋上滚烫的汁。
哪些人不能吃红薯粉条、红薯粉条的注意事项
1、哪些人不能吃红薯粉条
无特殊禁忌人群。
2、红薯粉条的适用人群
一般人都可以食用。
3、红薯粉条的食用禁忌
1、在做红薯粉丝的时候要看看保质期是否过了,观察粉丝是不是有霉变,或者在吃红薯粉丝的时候感觉一下口感是否有异常。
2、红薯粉丝缺少蛋白质和脂质,最好要搭配蛋白质类食物吃,才不会营养失衡。比如在做红薯粉丝的时候可以加点鸡蛋、鱼类的辅助主料都是OK的,这样营养才更全面。
一、不宜饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
二、易于使血糖迅速升高的食物
糖尿病人不能吃什么?可以加速血糖升高的肯定不能吃。白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
三、易使血脂升高的食物
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生 。
四、限制饮食中胆固醇的含量
糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，
五、糖尿现人应少吃或不吃水果
因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
有人说西瓜能吃，因为它水份大，糖份低，属于低糖食物。另有患者反驳说不能吃，并举出自己因吃西瓜导致血糖升高的刻骨铭心的经历。西瓜可真是一个倍受糖尿病患者争议的水果呀！那它到底能不能吃？又应该怎样吃呢？糖尿病患者能吃西瓜吗？
但是有一个问题，就是吃西瓜容易吃多，想一想我们吃西瓜的场景，是不是三五个人吃过晚饭后，再一起吃点西瓜解解暑？而且一吃起来就停不下来了？所以有人说吃西瓜容易胖，其实就是你吃多了而已。
糖尿病人能不能吃西瓜？
能吃，但要控制量！
糖尿病人能不能吃某种食物，要看该食物的血糖指数如何。血糖指数越低的食物对血糖的波动影响越小，一般建议糖尿病患者吃低血糖指数的食物。
但这也不意味着那些指数高的水果就不能吃，还要看血糖负荷，它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义。
下图是一些常见水果和常见食物的血糖指数：
我们可以看到，西瓜的血糖指数其实是水果中比较高的，和苏打饼干一样都是 72。但同样是 100 g 西瓜和 100 g 苏打饼干，它们所含碳水化合物却大不相同，苏打干每 100 克所含碳水化合物约 76 克，其血糖负荷大约为 55，而 100 g 西瓜所含碳水化合物约 7 克，其血糖负荷约为 5，两者的 GL 相差 10 倍之多！
糖尿病人由于胰岛素分泌功能缺陷或者胰岛素生物作用障碍，担心吃西瓜后血糖水平升高，对健康带来损害。其实，糖尿病人是可以吃西瓜的，关键是如何吃。
只要您能把握以下的原则，西瓜还是可以吃的。
1.掌握吃西瓜的时间：在两餐之间——上午九、十点，下午三、四点，或者在睡前吃水果。不要临近某一餐的餐前和餐后吃。
2.糖尿病患者尤其是合并高脂血症的患者吃西瓜的量应该控制！建议每次少于100克(去皮)，一旦进食西瓜量多了，就要减少主食的量，以免总热卡超标。如能在吃瓜后检测血糖的变化，就更好了。
3.当您的空腹血糖平稳在7mmol/L以下，餐后血糖平稳在10mmol/L以下，糖化血红蛋白稳定在7.5%以下时，可以每天适量吃些水果，包括西瓜。
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