随着天气越来越热,街上卖桑葚的人开始多了起来,你对桑葚有多少了解呢?桑葚怎么吃呢?食用桑葚的禁忌有哪些?想要了解更多的桑葚相关知识,就来看一下下面这篇文章吧。
桑葚怎么吃?
桑椹子少许,牛骨大约300克。将桑椹子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
食用桑葚的禁忌:
但是,因为桑葚生湿生痰,而蜂蜜糖分又高,所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比较虚弱,尤其脾虚腹泻的时候,食用桑葚蜜膏偏寒,所以也要慎服。熬桑葚蜜膏的时候也有讲究,最好不用铁锅和铝锅来熬,选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。
桑葚的营养价值:
桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。健脾胃,助消化;桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
总结:看完上面这篇文章,大家知道桑葚怎么吃了吧,桑葚上面很容易会药物残留。桑葚的营养价值很丰富,但是保存不是太好保存,买的时候最好吃完,吃不完也要放在冰箱里面,桑葚很容易坏掉。
别看桑葚乌黑乌黑的不好看,但确是一种营养价值比较高的水果,在民间有“民间圣果”的称号,这是因其强大的功效,那么桑葚的功效具体都有哪些呢?想要健康吃桑葚,吃桑葚的禁忌有哪些呢?一起来看看吧。
【桑葚的功效】
1、增强免疫力。
桑葚中富含人体所需的微量元素已经各种维生素类,有效扩充人体血液容量,在改善人体的造血功能,提高免疫能力非常有帮助。
2、乌发明目。
桑葚中含有特别的乌发素,常吃还能使人的头发变得更加乌黑亮泽。另外桑葚中富含维生素a,可以缓解眼睛疲劳,有明目的作用。
3、防止血管硬化。
桑葚中富含各类有益于心血管健康的脂肪酸,有亚油酸,硬脂酸及油酸,它们可以帮助分解脂肪,降低血液中脂肪含量,预防血管硬化。
4、健脾胃,助消化。
桑葚含有的苹果酸、鞣酸等可以帮助分解消化体内的脂肪和蛋白质,有促进肠道消化的做,日常可以用于防治便秘。
吃桑葚的禁忌有哪些?
桑葚虽好,但吃的时候应注意以下问题:
1、成长中的孩子不建议多吃桑葚,因为桑葚中富含鞣质,易与微量元素发生反应产生沉淀,导致孩子营养不良。
2、桑葚一次性不宜多吃,吃多了容易引起腹泻的情况。
3、日常食用或者烹饪桑葚的时候,不要用铁质的容器,因为桑葚中的物质易与铁质发生反应。
温馨提示:在食用桑葚之前一定要仔细清洗,像洗草莓那样,不然吃下去容易引起拉肚子的情况。
初夏时节桑葚大量成熟,在乡下,桑葚多了吃不完可以酿造成桑葚酒,它也是水果酒中的佳品,滋补养生效果非常显著,那么桑葚酒的功效与作用具体都有哪些呢?下面让我们一起来了解下。
【桑葚酒的功效与作用】
桑葚本身就营养价值丰富,其酿造成的酒的功效和作用当然不错,来看看喝桑葚酒的好处:
1、活络止血
饮用桑葚酒可以活血止痛,非常适合痛经、风湿、肩周炎、关节炎患者饮用,这类人群适当饮用桑葚就还起到辅助治疗效果哦。
2、健脾胃助消化
桑葚就可以健脾胃助消化,因为桑葚酒中含有多种酸性物质,像脂肪酸、苹果酸、鞣酸等,这些物质可以促进体内脂肪、蛋白质的分解,缓解消化不良等情况。
3、乌发的作用
桑葚酒的色泽偏紫黑色,这是因为桑葚就中含有大量的乌发素,它可以滋润头发让其更加乌黑亮泽,想要天然的漂亮黑发?桑葚就你值得拥有。
4、护眼
桑葚酒中含有对人体眼睛有益的营养物质,如果长期面对手机、电脑后眼睛容易干涩疲劳,这个时候适当饮用桑葚就可以消除眼睛的疲劳感,有助于眼睛健康哦。
5、预防心血管疾病
桑葚酒中含有丰富的脂肪酸,此类物质有降血压、降血糖、降血脂的功效,平时时常饮用桑葚酒还能预防血管硬化以及一些心血管疾病的发作。
6、提高免疫能力
桑葚酒不愧是养生保健类果酒,其中特有的营养物质可以抵抗疾病的入侵,有助于增强自身的免疫能力。另外桑葚酒还具有一定的抗癌效果,因为桑葚中含有大量芦丁,能抑制结肠癌细胞的生成,常吃桑葚或者饮用桑葚酒,可以抗炎、抗病毒、抗癌哦。
以上全面介绍了桑葚就的功效与作用,在桑葚马上成熟的季节,你还在等什么呢?桑葚走起吧。
桑葚大家应该都不陌生,夏季的时候最多,和草莓的感觉差不多,最近有研究发现,桑葚对于女人来说是一个好东西,我国古代就有记载说桑葚能够让女人更美丽!
据汉代乐府诗《陌上桑》的记载:“日出东南隅,照我秦氏楼。秦氏有好女,自名为罗敷。罗敷善蚕桑,采桑城南隅。青丝为笼系,桂枝为笼钩。头上倭堕髻,耳中明月珠……行者见罗敷,下担捋髭须。少年见罗敷,脱帽着悄头。耕者忘其犁,锄者忘其锄。归来相怨怒,但坐观罗敷。”这首诗给我们展现了这样的画面:你看,那耕田锄地的农夫,那过路的行人,那风流少年,都被采桑女罗敷的美貌吸引住了,以致忘了干活,忘了赶路,忘了一切。回家后,他们才相互埋怨,都是因为贪看罗敷的美耽误了事情。后人认为,罗敷并非天生丽质,而是常吃桑葚才使她长得楚楚动人。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘、糖尿病等。
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑葚汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸五遍;将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉,做成饼,再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发,红润的脸蛋,不妨一试。
桑葚食疗方精选:
1、治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次。
2、治阴虚血热之白发、脱发:桑葚子30克,紫草10克,红花5克,牡丹皮5克,熟地黄30克,乌骨鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,用线捆扎好,放入锅中,加清水适量煎煮,煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳。饮汤吃鸡肉。
3、治肠燥便秘:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克,水煎服,每日一剂。
4、治肺结核:鲜桑葚子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。
5、治自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克,水煎服,每日两次。
6、治血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子60克,水煎服。或桑葚熬膏,每日10-15克,用温开水和少量米酒冲服。
7、白桑葚熬膏,每次两匙,早晚开水冲服,治久咳,亦治瘰疬。
8、鲜桑葚绞汁,每次15克。连服数日,治习惯性便秘。
9、桑葚15克,水煎常服,治失眠。
10、蜂蜜桑葚膏:鲜桑葚绞汁,小火煮至黏稠时,加入蜂蜜适量搅匀,同熬至膏状,冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙,温开水送服,治青年白发,血气虚损,未老先衰等症。
11、桑葚糯米酒:桑葚子5000克,绞汁,与糯米饭(糯米3000克煮成)拌匀,再下酒曲适量装罐,外用棉花和稻草保温,七天左右即可取酒服用。每次四汤匙,用开水冲服。有补肝肾,明耳目,抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋,视物昏花等衰老症状。
12、桑葚糖水:紫红熟透的鲜桑葚60克,加水两碗煎至一碗,用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾,养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠,习惯性便秘,老人肠燥便秘等症。
13、治白细胞减少证:桑葚子20克,红枣10枚,鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣,再加入鸡蛋熟后服用。
注意:脾胃虚寒腹泻者不宜服桑葚子。
生活中有许多食品营养对我们的身体有好处,所以我们要正确的选择一些健康食品。桑葚是我们日常生活中常见的水果之一,其富含丰富的营养价值与功效,接下来小编为大家详细介绍一下这种营养食物桑葚,其营养价值与功能效用都很高的,还具有美容养颜等功效。
桑葚的营养价值与功效
桑葚(sāng shèn),为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。可到大有恒中药材库查询中药材桑椹。
营养价值:
每100克桑葚(紫、红)的营养成分:能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。
营养功效:
桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
主要体现在以下几个方面:
1、可增强免疫器官的重量。
2、能增强非特异免疫功能。
3、对体液免疫有增加作用。
4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用。
5、对细胞突变具有预防作用。
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。
吃桑葚的好处
好处一、补肝益肾
中医认为,肝主藏血、肾主生髓,是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意:从中医角度说,对于性机能失调、属寒热混杂体质的人,最好不要随便补肾壮阳,否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。
好处二、改善“生殖亚健康”
传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”,是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此,男性朋友可以多吃桑葚。
好处三、补血养颜
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘、糖尿病等症。
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑椹汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸5遍,将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉中,做成饼再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食用或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋,不妨一试。
好处四、其他功效
当然,桑葚除了以上两种好处,还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等,都是桑葚的功效;现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。
总结:通过以上文章的叙述,相信大家都知道了桑葚的营养价值与功效是很高的,那么我们不妨多多食用它吧,没美容养颜,还能增强非特异免疫功能等。多吃它对我们人体是很有好处的。
秋季来临,很多人都受到秋燥的困扰,不妨来点冰糖雪梨,缓解秋燥问题。我们都知道冰糖雪梨可以起到润肺的作用,可以作为辅助食疗,也可以作为美食。那冰糖雪梨的功效与作用具体都有哪些呢?下面就来详细了解下。
【冰糖雪梨的功效与作用】
1、清热解毒
雪梨属于寒凉水果,有清热的功效,适合秋季干燥的季节。冰糖和雪梨结合是具有清热、解毒等功效,对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴或是上火引起的咽喉不适情况,都有缓解作用。
2、预防高血压
冰糖雪梨可以有效预防高血压,能缓解高血压患者头晕、目眩等不适的情况。
3、润肺化痰
冰糖雪梨中富含鞣酸,它能滋养我们的肺部细胞,增加肺部的血液流量,从而达到润肺化痰的目的。气候干燥常常会引起肺部不适想咳嗽的感觉,吃冰糖雪梨可以起到润肺的效果,缓解其不适的情况。
4、生津止渴
冰糖雪梨也可以说是一款美味的甜品,吃起来清甜可口,具有生津止渴、和中止呃的功效,适合胃阴不足,脾虚失和等人群。长期口干舌燥的人不妨试试冰糖雪梨。
【冰糖雪梨食用禁忌】
1、冰糖雪梨虽然好,但是不宜过度食用,它毕竟不是主食,平时当做小甜品吃也就可以了。吃太多的冰糖雪梨小心引起腹泻情况。
2、雪梨本身含糖量就不低,在烹饪时加入冰糖,这会大大提高冰糖雪梨的含糖量,所以糖尿病人是不适宜多吃的。
提示:冰糖雪梨最多不过作为辅助的食疗,万不可用它来治疗疾病哦,它并不能替代药物。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《桑葚的功效与作用 桑椹的食用禁忌》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“桑葚的功效与作用禁忌”专题供您欣赏!
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