粥是我们几乎每天都是会食用到的,粥的种类和制作的方法都是非常的丰富的,不同食材搭配在一起熬制粥是有不一样的功效的,我们很多人都是担心不同的食物搭配在一起熬制会不会相克,现在就是为大家介绍一些功效不错的粥品,豌豆玉米粥。
步骤与做法:
1、新鲜豌豆放锅内,焯熟。
2、将焯熟的豌豆捞出,放入料理机内,放入去皮的核桃仁,放入适量的清水,将其打成茸。
3、倒入筛子中,将其过滤,滤除豌豆渣子。
4、将滤除的豌豆汁中,加入足量的清水,搅拌均匀,加入糯米粉,搅拌至无颗粒状态。
5、开火,边熬煮,边用勺子轻轻搅动,防止粘锅,直至粥烧开,滚开3分钟左右,关火。
6、放入少许白糖调味,或者晾凉放入蜂蜜,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、豌豆焯熟,可以去除豆腥味,但是也不要焯太久。
2、核桃最好事先浸泡,去掉皮,这样不仅使颜色好看,也会去除涩味。我的因为很碎,所以省略,颜色偏深了些。
3、渣子过滤,为了口感更好。