一、老人吃的饼干做法大全集
1、葱油芝士饼干
主料:猪油13g,无盐黄油40g,鸡蛋20g,糖粉35g,低筋面粉125g,马苏里拉芝士20g,食盐1g葱花12g,火腿粒15g鸡精1g,葱花12g。
做法:
1-1、将黄油室温软化备用。
1-2、将猪油,鸡蛋,糖粉,盐,鸡精依次倒入,和黄油搅拌均匀至糖粉完全融化,没有颗粒感。
1-3、再把低粉晒入,和步骤3搅拌均匀。
1-4、再加入芝士,葱花,火腿粒揉成面团。用手掌把面团压扁,压成厚度约0.5厘米的面饼。用模具压出想要的形状。
1-5、烤箱预热后,170度中层上下管烤20分钟。
1-6、出炉啦~25升烤箱烤2盘约24只饼干。
2、特酥曲奇
主料:牛奶40g,糖粉60,低筋面粉100g,玉米面粉100g, 黄油150g,鸡蛋1个,盐2g,柠檬汁7-10滴。
做法:
2-1、黄油在室温放软,也可隔水加热。
2-2、待黄油软化后,用电动打蛋机打发,