在我们的身体器官中有一个非常重要的器官,这就是胰腺,他能中和胃酸,消化糖,脂肪和蛋白质,是人体重要的消化器官。还有重要的内分泌的功能,我们所知道,糖尿病,病人血糖升高,主要就是胰腺的内分泌功能不足所导致的,它得分泌胰岛素来降血糖。胰腺虽小但它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。所以胰腺的保护至关重要,那么就饮食来讲吃什么蔬菜对胰腺好呢?
宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食,少吃多餐,如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、豆浆。
(2)宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物,如、山药、菜豆、香菇、大枣。
(3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物,如、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
(4)宜吃抗感染食物:、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
(5)宜吃谷类(大米、面粉)及、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
除此之外西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、