荷兰豆的营养价值

每种食物的营养价值都是不一样的，其中荷兰豆是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃荷兰豆会上火吗？

荷兰豆的营养价值

1.甜豆的营养价值很高，富含维生素a、c、b1、b2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。2.甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。3.最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。

吃荷兰豆上火吗

荷兰豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用.不上火.

通过对吃荷兰豆会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。

冬季很多的蔬菜都不再生长了，许多的蔬菜都是从南方运往北方的地区，大家都想在寒冷的冬季也能吃到新鲜的蔬菜吧!你们知道荷兰豆的营养价值吗，荷兰豆的做法又有哪些呢?还有不太了解荷兰豆的朋友们赶紧来看看下文关于荷兰豆的营养成分的介绍吧!

目录

1、什么是荷兰豆 2、荷兰豆的营养成分和药用价值

3、吃荷兰豆会不会胖 4、荷兰豆怎么做好吃

5、食用荷兰豆的注意事项 6、荷兰豆适合所有人吃吗

7、荷兰豆怎么做最健康 8、便秘能吃荷兰豆吗

荷兰豆

荷兰豆(学名：pisum sativum var. saccharatum)是豆科荷兰豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm，一年生或二年生攀缘草本植物。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(sugar snap peas)，扁身的称为青豆或荷兰豆(snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、

清炒荷兰豆的营养价值

1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素a和维生素c比干荷兰豆多。

2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

清炒荷兰豆的热量

熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素a和维生素c

在四川和广东地区人们都喜欢吃荷兰豆和腊肠，这两者放在一起也是一个非常有名的菜品。不仅味道非常的好，而且口感也不错，并且还非常具有营养，也被称之为一种特色菜，荷兰豆炒腊肉，营养极其丰富，了解一下它的做法吧。

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。腊肠可开胃助食，增进食欲。但是，腊肠属于腌制食品，不宜多吃，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。荷兰豆炒腊肠的做法

主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒

配料：油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺

制作方法：

1、材料备好。

2、腊肠切片待用。

3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用。

4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥。

5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。

6、倒入荷兰豆翻炒。

7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。

荷兰豆超腊

导读：荷兰豆的吃法有哪些？荷兰豆最常见的吃法就是炒食，它能搭配很多食物，荷兰豆炒鱿鱼，荷兰豆炒腊肉等等。下面来了解荷兰的吃法和食用禁忌。

荷兰豆的简介

荷兰豆结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富，食味甜脆爽口，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

图片：

荷兰豆的食用处理方法

荷兰豆去丝：从头上的某一侧掐开，顺着往另一头拉就可以了；或者从中间掰断，从断口处将丝去除。

荷兰豆的吃法（做法）大全

一、炒

腊肠炒荷兰豆

原料：腊肠、荷兰豆、盐、味精。

做法：

1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。

2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加

这次我们来介绍一下培根炒荷兰豆的做法及营养价值。培根荷兰豆也是一道十分经典的家常美食，虽然没有考究的用料，但是做法简单且色香味俱全受到了很多人的好评。培根荷兰豆这道菜具体是怎么完成的呢?下面就由小编来为大家简单介绍一下它的做法和营养价值，希望大家都能够学会这道美食。

一原料

培根炒荷兰豆原料:荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油等。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。因此此菜对人体有好处。

二 做法步骤

1、荷兰豆两端撕筋后，清洗干净。

2、水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇。

3、培根切小块;蒜切成沫。

4、炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出。

5、倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟。

6、入少许的盐、生抽调味，即可出锅。

7、焯菜几乎都有这个规则:水里放盐，水开后，放入蔬菜;焯后捞出，放入冷水

荷兰豆也就是我们平时所说的食用豌豆，能够增强人体新陈代谢，是一种西方国家的主要蔬菜，很多人对于它的认识不高，不知道对人体具体有什么样的功效。荷兰豆的营养价值具有很高的下面就是对它营养价值以及功效的全部介绍。

荷兰豆的营养价值：

一：荷兰豆富含铁元素，是铁的上好来源。

二：熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素a和维生素c比干荷兰豆多。

三：每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

四：在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。这样就会起到一个负面的效果啦。

荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那

   荷兰豆对于我们来说是一种很常见的食材，但是对于很多人来说，并不会经常食用它，因为并不了解它，也不知道应该要怎么煮才会好吃，令大家意外的是，荷兰豆有很高的营养价值，多吃会对人的身体健康带来很多好处的呢，那么荷兰豆的营养价值你知道吗？

   荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱，可是你知道到吗？对于某一任何一种可是如果做法不正确会带来不好的甚至致命的危害！蔬菜做法正确会对人带来意想不到的好处，下面我们就来看看荷兰豆的正确做法与错误做法对我们的好处和危害！

   一般人群均可食用：

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹

香肠是一种利用古老的技术制作出来的食物，它的做法就是利用动物的肠衣，首先将动物的肉搅碎成碎末，然后在里面放入盐、花椒等调味料搅拌，之后再灌入动物肠衣里面经过晾晒以及熏烤就可以制成香肠。我国香肠的种类很多，最主要的就是广式香肠和川味香肠着两种香肠。

荷兰豆是一种草本植物，成熟后的荷兰豆里面出产的就是豌豆，豌豆里面的营养成分比较多，一般人群都可以食用，下面介绍的这道菜里面就要用到香肠和荷兰豆这两种食材，下面我们看看这道菜的具体做法。

主料

香肠、荷兰豆

辅料

盐适量、油适量

香肠炒荷兰豆的做法步骤

1. 广式香肠一根，切成薄片待用。

2. 荷兰豆用手摘去头尾和两边的根，洗净控干待用。

3. 热锅热油后倒入荷兰豆快速翻炒，再倒入香肠片加入调料继续快速翻炒。

小贴士

注：荷兰豆和香肠是易熟食品，炒时动作要快，才能保持荷兰豆的脆感，这个菜下锅时油不需要多，因香肠加热后会出油。

荷兰豆性平、味甘，具有

荷兰豆是非常爽脆的一种植物,而且富含叶绿素,营养价值非常高,是人们非常喜欢的餐桌小菜之一.尤其是在炎热的夏季,想荷兰豆这样的食物总是受到人们特别的喜爱.也因此荷兰豆在中国也开始大量的种植起来了.这就叫做供需平衡.如今的人们把荷兰豆融合进了各种各样的菜肴里,主要是由于它的美味,也创造了属于荷兰豆自己的做法.

大蒜是以中杀菌性能很强的一种调料,本身在做任何菜的过程中,它就是必不可少的.而对于荷兰豆来说,人们研制出了一道蒜蓉荷兰豆更是需要大量的蒜蓉,也是非常可口的一道菜.那么它是怎么做的呢?

主料 :荷兰豆300克 、蒜蓉1小碗 、红肠几片

辅料 :油适量 、 盐适量 、 味精适量

蒜蓉荷兰豆的做法步骤

1. 荷兰豆摘洗干净.

2. 放开水锅里焯一下.

3. 捞出来过冷水.

4. 沥干水分放在盘子里备用,蒜蓉切好,红肠切成片.

5. 超过注油烧热,放入蒜蓉爆香.

6. 待蒜蓉炒至微黄时,放入荷兰