鸡鸭鱼肉是我们日常饮食中必不可少的食物,而且是人体蛋白质的重要来源。但是,在宰杀或制作这些食物时,我们总会将其中一些部分剔除,因为存在对人体不利的因素。
今天与大家一同分享的便是鸡鸭鱼肉这些动物身体上到底哪些部位不能食用?
1.鸡、鸭
鸡鸭都属于家禽,因为蛋白质丰富,脂肪含量低,属于白肉,所以一直受到大家欢迎。但是在食用时,有些部位还是要放弃的。
鸡翅尖:传统的说法是这里有毒,但并不准确,一般食用时,有毒的部分已经不存在了,之所以不推荐食用,以为鸡翅中蛋白质含量低,但胆固醇含量极高,从营养学角度看,并不推荐。
2.鸡脖子、鸭脖子、鸡屁股
鸡脖子、鸭脖子,是家禽类动物淋巴、腺体的主要分布地方,这些腺体、淋巴中含有动物体内的毒素,以及饲料中的药物或激素。同时,脂肪多、胆固醇高,不属于健康饮食范畴。
而鸡屁股、鸭屁股,会有尾脂腺、腔上囊,容易含有细菌、病毒以及异味。
鱼
1.鱼鳃
鳃是鱼类的呼吸