脑梗听上去挺恐怖的,但恐怖不意味着没有这种疾病,相反我们身边有这样的患者的话,就要通过我们普及的相关脑梗知识去关心他。那么在饮食方面,脑梗患者要注意什么呢?或者说脑梗患者要吃什么食物,下面然我们来了解一下吧。
(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,特别是α-亚麻酸的摄入量,减少动物脂肪,使p/s(多不饱和脂肪酸:饱和脂肪酸)比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇.烹调时不用动物油,而用植物油,如芥花油,菜籽油,米糠油,玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜.要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄.
(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益.
(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降,就要