玉米一直都是非常受人们欢迎的一种杂粮,作为一种比较常见的食物,玉米的价格并不高,但是吃起来的时候又非常的好吃,不仅很甜,而且有一些比较糯的玉米吃起来非常符合人们的口味。玉米之所以如此受欢迎,除了吃起来好吃之外,还有一个原因,那就是玉米富含的营养价值非常的高。
但是一般在市面上常见的炸玉米或者是玉米棒,以及一些蒸煮烤玉米,一般都是以黄色的玉米为主,很少能够看到其他颜色的玉米,有些人就认为玉米就是黄色,其实玉米还有一种种类,那就是黑玉米。
黑米玉米,相比于市面上常见的黄色玉米来说,营养价值更加丰富。之所以说黑色玉米的营养价值更加丰富,就是因为黑色玉米当中含有一种其他玉米所没有的成分,叫做花青素。
到底什么是花青素呢?花青素究竟又有什么神奇的功效呢?
花青素其实是属于一种比较常见的色素,存在于各类水果蔬菜当中,部分花朵当中也是含有花青素的。
1、抗氧化。花青素的功效非常的明显,首先来说花青素有抗