家常养生素斋小炒

民以食为天，只有吃好了才更有体力去做自己喜欢做的事情。这方面我觉得很多人都是吃货，喜欢吃自己喜欢的食物，做自己喜欢做的事情，跟朋友聚在一起如果可以自己动手做几道大家都喜欢的菜那也是一件幸福的事情。下面介绍一下菠萝咕噜日本豆腐和家常小炒肉的做法：

一 菠萝咕噜日本豆腐

材料

日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

做法

1.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块

2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐

4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以

冬季大家吃肉比较多，其实适当多吃些素食，对身体是有好处的。今天为大家推荐一款素食菜，益肝润肺的家常小炒。胡萝卜营养丰富，是老少皆宜食物，被称为小人参，经常食用胡萝卜有益身休健康，能补充维生素，还能提高机体抵抗力。冬季大家吃肉比较多，其实适当多吃些素食，对身体是有好处的。今天为大家推荐一款素食菜，益肝润肺的家常小炒。胡萝卜营养丰富，是老少皆宜食物，被称为小人参，经常食用胡萝卜有益身休健康，能补充维生素，还能提高机体抵抗力。

【益肝润肺素小炒】

【主料】

荷兰豆100g、胡萝卜100g 、山药100g

【辅料】

油适量、白醋适量、蒜4粒、花椒粒8粒

【做法】

1.原料图。

2.山药去皮、洗净、用模具压成花形。

家常菜益肝润肺素小炒

3.胡萝卜同样压成花形。

4.荷兰豆洗好两侧去筋。

5.起锅做油，油热后放入花椒粒，炸好后捞出。

6.放入蒜片爆香。

7.蔬菜依次放入，先放胡萝卜和荷兰豆翻炒一会儿

家有老人，就需要多吃些芹菜，它可以控制血糖、血压，让老人在春季健康，搭配肉炒菜，快速小炒，简单一过油，清淡小菜就做好了。

【家常小炒西芹素鸡小炒肉】

主料：西芹200g、素鸡200g、鸡脯肉100g、小米椒2个、

辅料：油适量、盐2g、姜丝2g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、香油适量、

步骤：

西芹素鸡小炒肉的做法步骤1.材料

西芹素鸡小炒肉的做法步骤2.西芹洗净，切段；素鸡切丝。

西芹素鸡小炒肉的做法步骤3.鸡肉切丝，放入盐、料酒腌10分钟。

家常小炒西芹素鸡小炒肉

西芹素鸡小炒肉的做法步骤4.锅中放油，下姜丝炒香，放入鸡丝炒至变白。

西芹素鸡小炒肉的做法步骤5.放入西芹、素鸡翻炒。

西芹素鸡小炒肉的做法步骤6.调入生抽、蚝油翻均匀出锅，装饰上小米椒即可。

家常小炒西芹素鸡小炒肉

西芹的食用效果

1.平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊

每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下金玉满堂焖素斋。

2.212土豆和胡萝卜切成块。

3.烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。

4.玉米棒煮熟切开。

5.12现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。

6.21蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。

7.1锅中放少许橄榄油烧热。

8.2最后把小油菜放进去焯至断生。

9.放进蒜粒煸几下。

10.放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。

11.再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。

12.最后放进去玉米棒和烤麸。

13.加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。

14.让每种原料都裹上蚝油汁。

15.加入2大约200毫升水，大火烧开。

16.转小火盖上盖焖煮5分钟。

17.加入李锦记草菇老抽翻匀。

18.再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。

19.装入砂锅，用

炒菜是我们饭做上不可缺少的食物，平时我们可以食用，吃一些自己喜欢吃的东西，做一些自己喜欢做的食物，这也是一件十分美好的事情。菠萝是一种我们平时喜欢吃的水果，菠萝不仅吃起来十分的美味，而且菠萝少量食用还可以开胃，豆腐也可以补充高蛋白。下面介绍两种小炒的做法：

一菠萝咕噜日本豆腐

材料

日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

做法

1.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块

2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐

4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道家常小炒面，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

2.12水面在滚水中捞一下，然后放冷水中过凉，捞出控干水分，加少许香油拌匀。

3.21炒锅加油，下鸡蛋液炒散盛出备用。

4.炒锅加少许油，放入面条，二面烙到金黄色盛出。

5.炒锅加油，放入浆好的肉丝炒到变色，加入料酒，酱油煸透。

6.1加入炒散的鸡蛋。

7.2放入烙好的面条，加入少许水炒散。

8.加入青菜，炒匀。

9.配一碗清鸡汤，一点自己炸的牛肉酱，二瓣蒜，吃的很舒服的一餐。

10.方便快捷

11.营养也很全面的炒面

你的理解力超乎寻常，所以有了家常小炒面的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关家常牛肉小炒的做法吧。

2.1牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。

3.2牛肉切片，生姜切丝。

4.1热锅放油，将牛肉放进去翻炒。

5.2洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。

6.1另起锅放油，先放入洋葱翻炒。

7.2待牛肉变色，盛出。

8.加入青椒。

9.放入胡萝卜，加一点点盐。

10.将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。

家常牛肉小炒理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。

在福建的地区人们对于美食的追求会更有研究一些，吃一些平时我们经常没有吃到过的食物，比较常见的是福建的家常小炒，这种家常菜可能适合北方地区，不一样的，而且不管是从口感上，还是放料的顺序上都会不同，味道不一样做出来的食物就会不一样，下面来看一看福建家常菜谱的小炒有哪些？

福建著名家常菜的做法

鱼丸

鳗鱼、鳖鱼等加薯粉制成丸状，其色泽洁白，香津可口，柔润清脆。鳗鱼、鳖鱼等加薯粉制 福州鱼丸包以肉馅;厦门及闽南一带鱼丸无馅，粒小，入口清脆。

蚝煎

鲜蚝(牡蛎)加调料拌为糊浆煎成。味道极鲜。

春卷

属素菜春卷。以精白面为皮，蘑菇、笋丝、豆腐干、胡萝卜及调料为馅，油炸而成。色泽金黄，香脆可口。无肉而有肉味。

土笋冻

土笋学名星虫，属环节动物，周身可用。经精细加工熬煮，体上胶质溶入水中，盛入小盅，冷却成冻。蘸调料而食。色泽灰白，晶莹透明，富有弹性，鲜嫩清脆，滋味鲜美。

锅边糊

铁锅放水，加入虾皮及

猪肉是寻常百姓家不可或缺的一道菜，其可做汤，炒食，煎食……。猪肉的吃法多样，而本人素爱小炒。其实炒食最见掌厨者的功夫。能否利用生活中常见的食材烹饪出美味的食物足矣见一个人的功底。那么下文就推荐几个家常小炒猪肉的做法，希望对热爱美食，而又不防擅长厨艺的你有所启发。

做法一

食材

主料：五花肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。

配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。

厨具：锅、盘子等等。

方法/步骤

白菜洗净后去掉叶子(可留下做汤做)，留下菜本梆子，并将白菜梆子切成小块。

青椒洗净后切成丝;蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。

猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。

将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。

在炒锅内留底油，倒入切好的青椒、蒜和姜，进行爆香。

将菜梆子放入炒锅内，翻炒煮熟后，放入炒熟的肉片，翻炒均匀，然后加入糖、醋、盐和酱油进行调味，再翻炒

对于许多在外工作或上学的人来说，只要到外面大排档或一些小炒店吃饭，许多人都会点上一些家常小炒素菜。因为那是对家常小炒素菜的想念，对家的想念。许多人一吃到家常小炒素菜，就会想到家，想到家里的爸爸妈妈和其他亲人，所以，家常小炒素菜才会流传千里。那么，家常小炒素菜有哪些呢？

家常豆腐

1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

2. 猪肉剁成末；

3. 大蒜切成2厘米的段；

4. 豆瓣辣酱要剁碎；

5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；

6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；

7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

红烧茄子

1.将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿洗净切块。

3.蒜子一部分切片，一部分切末。

4.将腌好的茄子用力攥一些水