清明后的螺蛳为什么不能吃
1、清明后的螺蛳为什么不能吃
清明后的螺蛳其实是完全可以食用的,只是到了清明以后螺蛳就带子了,螺蛳肉也因为带子的原因变得枯瘦而不鲜,尤其是吃到小螺蛳更是如同嚼沙,所以清明后的螺蛳就极少有人再吃了。
另外,因为清明后的螺蛳大都开始进入繁殖期,开始孕育小螺蛳,所以清明后市民购买螺蛳会看到,带壳的大螺蛳体内或者尾部有小螺蛳,这样就影响食用了,吃起来不太方便。另外,繁殖过后的大螺蛳也会造成体内营养丧失,肉质自然没有繁殖前肥美。
还有一种说法是清明后的螺蛳有毒,其实这种说法是完全没有根据的乱说。
至于清明后螺蛳是否有寄生虫,多家水产摊主均表示,螺蛳收购来的时候他们都要清理一遍,用水养着,都比较干净。有摊主提醒市民,螺蛳买回家用水泡时间长一些,煮的时候时间长一些,食用就没大问题。
“一般野生螺蛳寄生虫可能会有,但是现在这些螺蛳大都是养殖的,可以放心食用。”一家水产摊主表示,至