跟乌龟学习呼吸
清明前后要注意呼吸,呼吸的方法我们可以从乌龟身上取经。平时人都是用胸式呼吸,而睡着时则多是腹式呼吸。乌龟没有肋间肌和肋间骨,只有头颈和肚子相结合,所以它的呼吸很特别,是胸式加腹式的呼吸。
人怎么学习乌龟式呼吸法呢?其实非常简单,呼吸时,先尽力扩展胸廓将空气吸入,然后再进一步调动腹部肌肉进行腹式呼吸,让空气一路从胸部、腹部送下来,一直送到丹田里,然后再深深地由鼻子全部吐出,这就是胸式加腹式呼吸。
清明前后多喝菊花茶
清明节将至,很快就进入纷纷春雨连绵落的时节。传统养生学认为春与肝相应,因此春养肝常保健。
春季正值肝阳上升时节,所以不宜食用发的食物(如竹笋、鸡肉等)。清明时节养生应多吃柔肝养肺的食物,荠菜、菠菜、淮山、银耳都是不错的选择。
清明前后,也不妨喝一些菊花茶。中医认为,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。但菊花茶喝多也会伤肝,因此要适量饮用。
A.发物不可多吃
立春之后,体内肝气随着春日渐深而愈盛,在清明之际达到最旺。常言道过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,还可造成情绪失调、气血运行不畅,从而引发各种疾病。因此,在饮食方面,宜减甘增辛,补精益气,少吃发物,少吃笋、鸡等伤肝食品。笋性寒,滑利耗气,人有痛疾,其气多虚,而食笋则更耗气,导致气虚状况加重,容易引发疾病。而临床上也发现,吃笋后容易引起咳嗽,导致咯血、哮喘的复发。除了不宜吃笋外,也要少吃鸡。鸡动风助肝火,引起肝木偏亢,多吃容易引起慢性肝炎和高血压等病的复发。可以多食山药、西红柿、土豆、苋菜等食物及水果。
B.高血压患者少食肝脏类食物
清明节气前后是高血压的易发期,人们应当减轻和消除异常情志反应,移情易性,保持心情舒畅。对高血压患者来说,清明节气期间最忌食用肝脏类食物。还应强调低盐饮食,做菜时要尽量少放盐,以清淡为宜,同时应增加钾的摄入,多食用蔬菜、水果。在运动上,要讲究适当,选择动作柔和,动中有静的太极拳作为首选锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免屏气而引起血压升高等。
C.外出踏青,动宜适度
清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的习俗。不过,踏青登山一定要量力而行。除了长期坚持锻炼的人,这个季节并不主张人们大幅度地动起来。老年人活动时心率应不超过105次/分钟,呼吸应不超过24次/分钟,中青年因人而异。患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染以及处于结石活动期的病人,都不要逞强登山。
D.到了清明作息提前
为了能使阳气更好地生发,人们应有意识地调整作息,早点起床。7时至9时是辰时,中医认为此时属胃经最旺,如不早起会导致阳气欲发而不能发,化为内火上扰心肺及脑,可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。因此,要尽量把自己的作息时间向前调,早起后积极进行户外活动和体育锻炼,不仅能舒筋活络、畅通气血,还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力。
E.不妨喝点菊花茶
清明前后,不妨喝一些菊花茶。中医认为,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为,菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。菊花与桑葚同泡茶喝,桑葚有养血柔肝,益肾润肺的作用,可以收到肝肺同养的效果。但是,一定要注意的是,久服菊花,疏泄太过,又会使肝木失于滋养,反倒伤肝,因此饮用菊花茶也要适量。
【导读】不同体质的女性,身体素质也不同。针对不同体质女性身体的弱势进行个性化的进补,可以用五类体质的养生之道。下面小编带大家来看看五类体质的养生之道,教大家找到适合自己的体质养生术。
五类体质的养生之道
类型一:血液循环不良型
在生理期前会觉得肚子胀胀的,下腹部突出,一到生理期就会便秘。经血颜色为暗沉的红色,感觉粘稠,有时会有像猪肝色般血块流出。经血量多,第一天比较少,但是第二与第三天起突然变多。生理期会达七天以上。因为血液循环不佳,所以经痛时会痛到无法忍受,有时痛得无法起床走路,只能完全依赖止痛药。如果每次都这样的话,有罹患了子宫内膜症或是子宫肌肉肿瘤的可能。
改善小秘方
血液循环不佳的人要多活动身体,要是工作累了,就伸展一下身体或是来回走动一下。要小心别受寒,不要吃冰冷食物,多吃温性的食物。最好不要使用卫生绵条,这样只会让血液循环更差,使用卫生绵最好,而且要勤换卫生棉。最好多吃黑色、红色、紫色。生菜是冷的,蔬菜最好都是加热处理。避免长时间坐着,要多走路,让骨盘的血液循环好些。可以喝些姜黄茶,或是中药的玫瑰花、红花、山楂子。
类型二:怕冷型
一到生理期,腹部就有受寒的感觉,经痛严重,一受寒会更严重,但是保暖会觉得舒服一点。生理期通常都迟来,经期常会持续七天以上,经血颜色是暗黑色的红色,回夹杂像猪肝色般的血块流出。特别怕冷,并发虚弱型症状的机率很高。
五类体质的养生之道
改善小秘方
要做好保暖功夫,尤其是下半身,可以穿厚内衣或厚袜。至于腰部以下,不要穿裙子,改穿长裤,因为要是下半身受凉,经痛会更严重。建议吃辣椒或红葱类温性食物。生理期间若是觉得冷,可以试抛弃式暖包,分别敷在肚脐下方、臀部分割线上方或脚底。平常可以盆浴或泡脚来驱寒气。建议可喝姜母茶与肉桂茶,或是中药的干姜与肉桂。
类型三:压力过剩型
一到生理期前就会出现精神不安定现象,情绪变得很焦虑不安,容易发脾气。贪食与厌食两种现象不停地重复着,老是放屁或打嗝,会乱长痘痘,不是便秘就是拉肚子。每个月的经痛症状不同,会随当时的身体状况改变,在经期前会腹胀或腹痛,但是月经一来这些症状会消失。经血是一般的红色,是正常的四到五天。有时会提早,有时迟来。
改善小秘方
平常就要学习控制情绪,可以利用芳香疗法来放松及运用呼吸法来镇静精神。日常生活作息要正常,生理期可听听音乐或喝喝药草茶来安抚情绪。多吃橘子或喝茶,平常房里可以放些绿色植物,布置一个舒适的环境。起床后可以做些简单的伸展操,如果有时间可以去散散步,在公园中伸大口呼吸。建议喝茉莉花茶与薄荷茶,中药可试薄荷与陈皮。
【导读】你知道养生之道阳虚体质禁忌食物吗?在生活中有很多问题都会出现,尤其是对人体出现一些疾病的时候,更是要及时的进行治疗,这样对疾病的改善才会有很好的帮助,不同的疾病治疗方法不同,所以身体出现一些问题,也都是要到医院进行检查,进而选择治疗方法,那对阳虚体质,很多人都不是很了解,这是一种什么样的疾病呢。那阳虚体质是什么呢,它也是一种疾病,不过在治疗方法上,也都是有着很多,所以我们在出现这样问题的时候,也都是要积极的进行治疗,这样对改善这样问题,也都是有着一些帮助作用。下面小编介绍养生之道阳虚体质禁忌食物吧!
阳虚体质指阳气虚衰的病理现象。阳气有温暖肢体。脏腑的作用,如阳虚则机体功能减退,容易出现虚寒的征象。常见的有卫阳虚。脾阳虚。肾阳虚等。阳虚主症为畏寒肢冷。面色苔白。大便溏薄。小便清长。脉沉微无力等。阳虚体质应该如何预防与治疗:
宜忌原则
阳虚体质宜吃性属温热的食物,宜吃具有温阳散寒作用的食品,宜温补忌清补,宜食热量较高而富有营养的食品。忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果。
肾阳虚是肾脏阳气衰竭表现的症候。多由素体阳虚或年老肾亏或久病伤肾以及房劳过度等因素引起的。临床表现:腰膝酸软畏寒肢冷尤以下肢为甚头目眩晕精神萎靡面色白或黎黑舌淡胖苔白,脉沉弱。或阳萎,妇女宫寒不孕,或大便久泄不止,完谷不化,五更泄泻,或浮肿,腰以下为甚,按之凹馅不起,甚则腹部胀痛,心悸咳喘。
性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物,如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。
养生之道阳虚体质禁忌食物
阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物,如核桃仁、薤白、海参、海虾等。
阳虚泄泻者更宜食既温补又止泻的食物,如糯米、链鱼、河虾、干姜、花椒等;具有收涩止泻的食物,如石榴、乌梅、莲子、芡实等。
忌食食物:
性质寒凉、易伤阳气,或滋腻味厚难以消化的食物,如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。
通过以上的介绍,对阳虚体质也都是有着一些了解,在平时的时候,我们也都是要注意下自己的身体情况,尤其是在饮食上,不要随意的选择,患有这样疾病的人,以上的忌食食物也都是要了解,这样可以身体疾病的改善。
一、注意病从口入
而多变的天气容易使人受凉感冒,发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病,如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节,因而要认真注意天气变化,增减衣服,以及尽量少出入公共场所,尤为注意病从口入。
二、忌食发物
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓发物,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此寒食节也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
三、心情舒畅、动中有静
同时这个节气又是高血压的易发期,因此要保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高。
四、换衣不宜过早:
俗话说二月乱穿衣,说的是清明节前后,因为气候变化多端,早晚温差大,应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣,注意保暖,中午感到热时,可脱掉,晚上下班回家再穿上,这样就会有效预防感冒。所谓春捂也是这个意思,直到清明过后,四月中旬才可换春装。当然,春捂的过程也应因人而异,根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲,应根据气候变化,随时增减衣服,注意防寒保暖,以助人体生发,抵御外邪侵袭,才有助于身体健康。
五、悲伤莫要过度:
清明节是重要的祭祀节日,通过祭祖和扫墓活动来缅怀先人,寄托哀思。当看到亲人的墓碑,许多人难免睹物思人,悲痛万分。此时此景,每个人都会有这样的感受。不过,悲伤过度对身体健康的影响是很严重的,尤其是患有高血压、冠心病的人更应控制情绪,以防旧病复发。另外,春季又是多种精神疾病的高发期,再加上清明扫墓容易使人情绪低落、抑郁,诱发精神疾病。因此,清明前后人们不要过于悲伤,要保持稳定的情绪和舒畅的心情。
六、防高血压复发:
清明节前后,人们的情绪波动较大,特别是患有高血压病的中老年人,由于过于怀念亲人,寝食不安,极易造成血压升高。因此,高血压患者应当尽快减轻和消除异常情绪反应,保持情绪稳定。可选择动作柔和、动中有静的太极拳运动,转移思维。还应避免负重活动,以免引起屏气而致血压升高等。
七、养生重在养肝:
传统的养生理论认为春与肝相应,意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以,春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常,人的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也能维持正常。因此,清明养生重在养肝。调养肝脏有养肝和清肝之分。具体方法有多种,如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。
八、饮食清补为主:
清明,正是冷空气与暖空气交替之际,亦日渐趋暖,所以天气一会儿阳光灿烂,一会儿阴雨绵绵,人体常会出现四肢麻痹,在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,因而养血舒筋最为重要,特推荐桑葚薏米炖白鸽(桑葚20克,薏米30克,白鸽1只,姜、盐、香油少许,文火炖2小时)作为食补佳品。饮食要清淡,应定时定量,限盐,补钾,以清补为主,多吃蔬菜、水果,以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品,如荠菜益肝和中;菠菜利五脏、通血脉;山药健脾益肺。
每个人的体质不同,养生方法也不同,中医所说体质养生,你是属于什么体质呢?该如何养生呢?不要着急,跟小编一起来了解体质养生之道吧。
1、体质类型:平和体质
体质特点:平和体质是正常体质,这类人体形匀称健壮,面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,睡眠、食欲好,大小便正常,性格随和开朗,患病少。
对策:平和体质的人乃阴阳平和、脏腑气血功能正常的人,但平时也应该注意保健。
2、体质类型:阳虚体质
体质特点:这类人肌肉不健壮,手脚发凉,胃脘部、背部或腰膝部怕冷,衣服比别人穿得多,夏天不喜吹空调,喜欢安静,吃或喝凉的食物不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清而量多。性格多沉闷、内向。
对策:可常食用有温阳益气的食物。如牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒等。
可常食用当归生姜羊肉,做法是羊肉300克,当归30克、生姜50克。忌食生冷寒凉食物,少饮用绿茶。
3、体质类型:阴虚体质
体质特点:阴虚体质的人体形多瘦长,经常感到手、脚心发热,脸上冒火,面颊潮红或偏红,耐受不了夏天的暑热,常感到眼睛干涩,口干咽燥,总想喝水,皮肤干燥,性情急躁,外向好动。
对策:经常吃养阴润燥、清淡的食物,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品、甘蔗、鱼类等。少吃肥腻厚味、燥烈食物,如葱、姜、蒜、椒等辛味之品少吃。
可常服用百合、枸杞、沙参、玉竹等养阴清热之品做成的药膳。如海参百合羹(海参1条、猪肉末150克、百合50克、鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋1块、葱、姜适量煮羹)。
4、体质类型:湿热体质
体质特点:湿热体质的人,面部油光发亮,脸上易生粉刺,皮肤易瘙痒。常感口苦、口臭,大便粘滞不爽,小便有发热感,尿黄,女性常带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗。
对策:多食用清热利湿、清痰的食物。如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、莲藕等。对牛、羊、鸡、鹿肉等肉类少吃。可常食用药膳、土茯苓、菌陈、水鸭等,土茯苓草龟汤(草龟1只、鲜茯苓100克、茯苓50克、瘦肉100克、姜、葱适量,炖2小时。
保健品:可常用菊花、苦丁茶泡水冲服。
5、体质类型:气郁体质
体质特点:气郁体质的人,体形偏瘦,常感闷闷不乐、焦虑不安,多愁善感,容易感到害怕或容易受到惊吓,常感到乳房及两胁部胀痛,常有胸闷的感觉,经常无缘无故地叹气,咽喉部经常有堵塞感或异物感,容易失眠。
对策:可多食用行气的食物,如佛手、橙子、桔皮、韭菜、茴香、大蒜、高粱皮、刀豆、芥麦等。可少量饮酒以活动血脉、提高情绪。
可常食用双花西米露(西米50克、玫瑰花20克、茉莉花20克、白砂糖适量。双花倒在一个容器里,开水冲泡。西米倒入开水中,用中火煮约五六分钟至半透明状,滤出西米。双花倒进锅里烧开,再把西米倒进入煮开,加糖)。
保健品:应用疏肝理气的药物调理,如乌药、香附、川陈子、小茴香、青皮、郁金等,可把这些做成膏药长期服用。
6、体质类型:血瘀体质
体质特点:血瘀体质的人,面色偏暗,嘴唇颜色偏暗,舌下的静脉瘀紫。皮肤比较粗糙,有时在不知不觉中会出现皮肤瘀青。眼里的红血丝很多,牙龈易出血;易烦躁、健忘、性情急躁,不利于养生。
对策:常食用桃仁、油菜、慈菇、黑大豆等具有活血祛瘀的食物。也可常食用醋、山楂粥、花生粥等。
可使用当归田7乌鸡汤(乌鸡1只、当归15克、田七5克、生姜1块)。
保健品:常食用丹参、桃仁、红花、元胡、郁金、鸡血藤、当归、五加皮、地榆、续断,可把其做成膏方长期食用。
清明可以说是春季最重要的节气之一,一般在4月5日前后。我国自古以来都有清明扫墓祭祖的习俗,同时,由于清明节气期间气温进一步升高,加上有小长假,不少人都会趁着这一时节游玩踏青。那么,在清明时节我们养生有什么需要注意的?如何正确饮食养生?下面就请专家给我们讲讲。
专家:清明慢性病易复发 须提防过敏
虽说理论上立春以后就已经是春季,但从气象学定义(连续5天日平均气温高于10℃)来看,其实立春时全国大部气温依然出于冬季。
而在清明时节,随着温度的不断回升,我国绝大部分地区都已经进入了真正意义上的春季。
广东省第二中医院主任医师聂斌教授在此前采访中指出,清明时节春气盎然,同时气温上升、余量增加,人们日常应该提防慢性病的复发以及各种过敏性疾病。
“清明时节高血压、心脑血管疾病还有慢性哮喘等疾病复发的几率都比较大,相关疾病的患者日常要多加注意,可以适当锻炼增强身体抵抗力。此外,由于春暖花开,外出踏青或是郊游时容易接触到花粉,从而导致相关的过敏性疾病,这方面也是需要提防的。”
因此,聂斌教授提醒清明外出旅游、踏青以及祭祖的人群,一定要做好3点的保健措施,以防得病,“首先需要提防花粉过敏,过敏体质的人群出行最好不要靠近植被,必要时可以戴口罩;其次,清明时节早晚温差还是比较大的,出行时要根据天气预报和具体天气适时添减衣物;最后俗话说‘清明时节雨纷纷’,这段时间降雨会比较多,因此出门最好带伞,不要淋雨以防感冒。”
清明饮食养生吃什么?专家推荐两款汤水
清明是春季的第5个节气,因此在清明时节的饮食,也理应切合春季养生的原则。
中医认为春季是养肝的时节,饮食方面原则为“省酸增甘”,也就是要少吃酸性的食物,以免因为肝气过度旺盛引起肝阳上亢,从而损伤脾胃。酸性食物包括较为燥热的肉类,如羊肉、狗肉、牛肉、海鲜等,这个时节应该尽量少吃一些。
与此同时,那些甘温补脾的食物则不妨多吃,如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。
说到清明时节的养生食谱,聂斌教授给我们推荐了这两款:“红萝卜煲猪肚和川芎白芷鱼头汤都比较适合清明时节食用,前者可以起到健脾养颜的作用,后者则有起到清肝明目、利湿的功效。”
古时有麦糕、环饼、冷粥等,如今则更注重应令尝新也就是说吃些应时应景、新鲜而有季节特色的食物。
江浙一带习惯吃青团,是用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制,再以豆沙为馅制成的。油绿如玉的青团,糯韧绵软、清香扑鼻;吃起来甜而不腻、肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。
在闽东,家家户户则要煮乌稔饭。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成,颜色乌黑但却米香扑鼻,别有一番风味。此外,闽东各地无论城乡大多吃芥菜饭,据说可以终年不长疥疮。在泉州及闽南一带清明常吃润饼菜,是以面粉为原料擦制烘成薄皮,再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴,此类食物品种多样,荤素搭配,主副食都有,既营养丰富又美味可口,类似的还有温州人的清明饼和潮汕人的薄饼。
芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜,因与轿同音,寓意先人坐轿归去,免受乍暖还寒之苦。多吃芥菜不仅可以增加纤维素、矿物质及维生素的摄取,也有助于消化当天所吃的大量肉类食物。不仅如此,荞菜还具有清肝明目、凉血止血的功效,经常食用可以降低超氧负离子的活力,削减氧自由基的生成,能起到延缓衰老的作用。
晋南地区清明要蒸大馍,中夹核桃、红枣、豆子之类,称为子福,取意子孙多福,全凭祖宗保佑。晋北地区,则习惯用玉米面包黑豆芽馅食用。陕北的榆林和延安节前要蒸子推馍和做面花,蒸出来的面花栩栩如生,犹如艺术珍品,既可自己食用又能馈赠亲友。
家常公鸡
[配料]嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法]鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。
[功效]温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法]白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。
[功效]清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
鸡汤鱼卷
[配料]鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法]火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。
[功效]滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
饮食养生
运动养生