老年人健忘吃五种食品最适宜
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。我们该怎么进行科学的不同人群的养生呢？以下是养路上网站小编为大家精心整理的“老年人健忘吃五种食品最适宜”，但愿对您的养生带来帮助。
容易遗忘其实是属于病态的一种。大多数人到了一定年龄后，尤其是老年人，在平时便会出现健忘的症状。
其实，懂得养生的人都知道，任何症状都是可以通过食补的方法来进行缓解的，那么，怎么才能改善健忘症状，健忘吃什么好呢？下面给您推荐五种健脑食品。
推荐一：蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。
推荐二：核桃
核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃对人体有益，可强健大脑。不管对于老年人还是孩子都是健脑的代表食物之一。
推荐三：龙眼肉
中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。
推荐四：鱼类
鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素，对改善老年人健忘大有益。
推荐五：葡萄
葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
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夏季是老人补钙最好的时节，不仅阳光充足，而且老人们穿着较少，裸露皮肤面积大，适于阳光照射。皮肤经阳光照射后，体内产生维生素D，有利于钙的吸收。另外，夏季室外活动较多，充分的活动和锻炼能够增加骨骼弹性和韧性，改善或减轻骨质疏松的症状。
中国中医科学院老年病中心主任李跃华教授说，随着年龄增长，老人或多或少地伴有骨钙流失，出现驼背、腰酸背痛、盗汗、不能持重物行远路，甚至骨痛、骨折等症状。此时，掌握正确的补钙方法尤为重要。首先，老人要保证从饮食中补充钙质，多食用含钙量较高的食品，如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品;部分老人伴有乳糖不耐受，饮用牛奶后出现腹泻、腹胀等不适症状，此类老人可选择喝酸奶、豆浆、奶酪;还有部分老人饮用豆浆后出现腹胀，此类患者可以选择食用其他豆制品。有人认为芝麻酱是最好的补钙食品，其实芝麻酱中含有大量的脂类物质，对长期患有高血压、冠心病、糖尿病的老人来说，用芝麻酱补钙，弊大于利。其次，适量服用钙剂也很重要，每天服用1000毫克即可，吃饭时服用效果最佳。另外，运动对于改善骨质疏松尤为重要，老人每天要保证1-2小时的室外活动，散步、打太极拳、八段锦都是很好的运动方式，优于爬山和跑步。最后，老人每天要保证晒太阳，30分钟即可，选择紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午9-10点，下午3-4点，以免晒伤或中暑。
容易遗忘其实是属于病态的一种。大多数人到了一定年龄后，尤其是老年人，在平时便会出现健忘的症状。
其实，懂得养生的人都知道，任何症状都是可以通过食补的方法来进行缓解的，那么，怎么才能改善健忘症状，健忘吃什么好呢？下面给您推荐五种健脑食品。
推荐一：蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。
推荐二：核桃
核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃对人体有益，可强健大脑。不管对于老年人还是孩子都是健脑的代表食物之一。
推荐三：龙眼肉
中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。
推荐四：鱼类
鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素，对改善老年人健忘大有益。
推荐五：葡萄
葡萄是公认最佳抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
医生说，老人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良，增加心、肾的负担。但如果吃得过少，每日摄入的营养很可能不足，难以满足机体的正常消耗，出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。所以最好是少食多餐，每天四顿饭。
那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法：
早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。总之，老年人可以根据自己的作息时间和消化情况，采取每顿少吃点，但多加一餐的方法调整饮食，这样就能既吃得饱，又吃得好了。
家有一老如有一宝。但是老年人的日常生活照顾也是个难题，老人日常生活中应该怎样保健呢？有哪些食物是老人不能吃的呢？
一、油炸类老年人味觉明显减退，多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易患消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、加重。另外，油炸类食品产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。特别应该指出的是，常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险性，因多次使用的油里含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般都加入一定的明矾，而明矾里含有多量的铝，如果老年人常食油条，可使铝在体内蓄积，对老年人的智能和骨骼均有害。研究证实，体内铝的蓄积与老年性痴呆和骨质疏松有因果关系。
二、熏烤类食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料(松柏枝叶、锯末、碳火、煤火、天然气和液化石油气等)在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污染食物所致。因多环芳烃是一种具有致癌作用的化学物质。如能改用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。
三、腌渍类腌渍食品一般含盐量高，维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，不适于老年人经常食用。特别是一些卫生设施差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。
四、酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜，它们普遍含盐量极高，如将这类食品经常摆到老年人的餐桌，会使老年人不自觉地多摄过量的盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利。
五、冰镇类在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。
六、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪)，并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。
七、动物内脏类动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高，老年人如经常吃，会导致血胆固醇增高，还使血脂容易升高，患有动脉硬化、高血压和冠心并糖尿病的老年人尤其不能吃。
八、动物血类许多老年人喜欢吃动物血(猪、羊、鸡、鸭、鹅等)，但动物血含胆固醇较高，老年人不可常吃，但可以偶尔吃一两次，一次量不宜过多。
九、方便食品许多老年人图方便，经常吃方便面、糕点、油茶面等方便食品。殊不知，这类食品含有的维生素等营养较少，如把它们当做主食来吃，容易出现维生素缺乏症，对老年人的健康十分不利。
十、过期食品老年人有存放食品舍不得吃的习惯，人们又经常给他们送各类罐头和糕点等，这便使得相当多的老年人常吃过期的食品。由于食物贮存过久，会发生霉变，产生各种有害物质，容易引起食物中毒或致癌。因此，老年人必须改掉长期贮存食品的习惯，子女或亲友也要注意，每次送的食品不宜太多，以免积压。
“软式排球质地软、球速慢，很适合我们老年人。”广西药用植物园退休女职工黄细基说。
星期天上午，黄细基和同单位的退休职工一起在宿舍区内的空地上架起了排球网，一支黄色的软式排球在老年人的手上传来传去，球网两侧笑声不断，给他们带来了健身的乐趣。
黄细基说，他们10多位退休职工――其中大部分是妇女，已经在一起打软式排球有两三年了。这种软式排球与正式的排球相比，不需要充气，球质较软，比赛节奏慢，因此他们很喜欢。每天上午或晚上，他们通过打软式排球锻炼身体。
“自从打软式排球以来，手脚的关节更灵活了，头脑更清醒了。”黄细基说。但她说，开始接触这项运动时，老年人很不容易适应，因为排球需要用手指关节来传球，开始打软式排球的时候，大伙都感到自己的关节疼痛，但很快他们在训练中适应过来了。现在，他们这些“发烧友”没有一人患关节炎。
她说，在邻近单位也有不少爱好软式排球的老年人。他们经常互访，通过比赛增进友谊。
[黄豆芽]黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
[牛奶]牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
[黑豆]黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
[香菇]香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
[大豆]大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
[黑木耳]黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
[狗肉]狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
[鲈鱼]鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。
美食链接
[桂圆粳米粥]
原料：桂圆肉50克，粳米50克。
制法：1.将桂圆肉洗净;将粳米淘洗干净，一同放入锅中，加水适量;2.先用旺火烧开，后改用小火熬煮成粥，即可食用。
特点：味甜粥香。
食物功效：滋补脾胃，养血安神。
[蚕豆粳米粥]
原料：蚕豆50克，粳米100克。
制法：1.将蚕豆洗净，用温水浸泡4小时左右;2.将粳米淘洗干净，再将粳米、蚕豆和浸泡的水倒入锅中，用旺火烧沸后用小火熬粥。
特点：粥稠豆香。
食物功效：利湿消肿，补肾益气。
[赤豆粳米粥]
原料：赤小豆50克，粳米100克。
调料：白糖适量。
制法：1.将赤小豆淘洗干净，备用;2.将粳米淘洗干净， 与赤小豆一同下锅，加水适量，先用旺火烧开，后用小火熬煮成粥;3.将白糖调入粥中搅匀，即可食用。
特点：味香粥甜。
食物功效：利水除湿，消肿解毒。
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