适宜更年期的心理疗法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展，人们对养生越来越看重，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。就不同人群的养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“适宜更年期的心理疗法”，但愿对您的养生带来帮助。
更年期的心理治疗的方式可以是个别的心理治疗，也可以是集体心理治疗。
个别治疗是通过医生与单个的患者进行交谈,以了解患者的病情及患者对疾病的看法、感受及希望解决的问题。集体治疗是针对一组病情相同的人进行的心理治疗,即在充分了解患者的病情后，给病情相同的一组人系统地讲解更年期的生理变化和可能出现的疾病及其治疗措施。
两种方式各有利弊：个别治疗针对性强，但治疗时间长，医生和患者都需要耐心和时间；集体治疗治疗时间短、患者之间可相互启发、暗示，但针对性不强，只能解决一些共性问题。
在治疗更年期病症时，常用的具体的疗法有以下几种。
谈心疗法这是一种简单易行的疗法。患者既可以到正规的医疗机构进行比较正规的谈心治疗，也可以通过曰常与朋友、家人等的互相倾诉、交流进行治疗，以达到排解不快情绪、缓解心理压力的目的。
有了不良情绪或工作、生活压力加大，如果不能及时排解，积压在心中，就很容易增加心理负担，甚至引起心理疾病。而当你找个人谈谈心、诉诉苦，把心里的话说出来，即使别人没有劝慰你，自己的心里也会感觉轻松了很多；若是再得到几句安慰、理解的话，心里的结往往就会打开了。同时，谈心也可以让人保持心情愉快，并能广交朋友，消除孤独感。
暗示疗法指通过语言、手势、表情等方式，暗示、引导患者往好的一面发展，从而达到解除心理压力、排解心理障碍的治疗目的。这种暗示疗法既可以是医生对患者的暗示,也可以是在医生指导下的患者对自我的暗示。如在遭遇一连串的挫折时，暗示自己事情很快就会过去的。在悲观失望时学会换个角度看问题，多想想事情好的一面,这样心理压力就会减少,心情也会好起来。
这种疗法在心理治疗中应用很多。在临床上，医生经常让患者服用一些与病情无关或无特殊治疗作用的药，但患者会觉得心理踏实了很多，有的病也就悄然消失了。
宣泄疗法该疗法是帮助患者把不良的情绪发泄出来，从而达到减轻心理压力和精神负担的目的。在日常生活和工作中，我们经常会遇到种种不如意、不顺心的事，适当地宣泄是很必要的。其实，前面谈到的〃谈心法也是宣泄疗法的一种，这是一种t嫩平和的宣泄方式。另外，根据心理压力、性格特点及文化素养的不同，也可以选择哭泣式宣泄、运动式宣泄、回归大自然式宣泄、发牢骚式宣泄及书写烦恼式宣泄。
自我放松疗法在安静的环境里，患者通过一些反复的动作练习来学会有意识地控制自己的心理生理活动，从而达到改善身体和心理状态的目的。
在运用自我放松疗法时，要求全身放松,呼吸舒畅,使血压降低，血液循环顺畅；心里慢慢地平静下来，排除一切困扰，使心情放松、愉悦，头脑清醒，身心舒适。现代社会巨大的生活、工作压力，很容易使人产生各种不良情绪，而这些不良情绪又会诱发各种心因性疾病，如冠心、病、高血压等。事实证明，自我放松疗法在预防和治疗冠心病、高血压、消化道溃疡、失睡眠障碍、头痛及恶性肿瘤等方面有一定的效果。
扩展阅读
虫草煨笋干
【用料】
冬虫夏草10g，算干100g，清水750ml，精盐lg。
【制作】
将冬虫夏草洗净、放入瓦罐，加入笋干及清水，罐口封盖，煨3个小时。加入精盐即可食用。
【功效】
滋阴养神。
【适用】
适用于更年期心烦焦躁、潮热出汗、月经不调等。
双子炖羊肉
【用料】
枸杞子、栗子各20g，羊肉150g，黄酒15ml，葱花5g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将羊肉洗净、切块，与枸杞子、栗子放在一起。并加入黄酒、精盐、葱花、生姜，一起下锅，以小火炖熟即可。
【功效】
温肾助阳。
【适用】
适用于更年期综合症，及体力疲乏、精神萎靡、腰酸腿痛、水肿等。
枸杞蒸鸭脯
【用料】
鸭子1只，枸杞子20g，黄酒20ml，肉桂2g，葱2棵，生姜5g，精盐3g，花椒lg，味精lg。
【制作】
葱切段、姜切块。将枸杞子以温水泡软，将鸭子洗净、于沸水中焯去血末。鸭子与葱、生姜、黄酒、肉桂一起放入锅内，加入清水、精盐、花椒，大火煮沸，改用小火娴熟、取出。将鸭子去头、颈、翅、爪，剔除骨头，剁块入锅。将鸭脯切下、剁成长条，入锅。撒上枸杞子、加入鸭子原汁及黄酒、精盐、味精，上笼蒸约30分钟，出笼即可。
【功效】
滋肝补肾、明目养血。
【适用】
适用于更年期综合症，对疲乏无力、体虛体弱者尤为适宜。
淮山炖牛肉
【用料】
牛肉500g，淮山50g，黑木耳15g，植物油25ml，黄酒15ml，姜、葱各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将姜切片、葱切段。黑木耳泡发择洗干净，撕成小片。牛肉洗净，于沸水中焯一下，切成小块。淮山洗净，放入大盅内。待油锅八成热时，爆炒牛肉，并烹入黄酒，拌匀后放入大盅，加入黑木耳、葱、姜。加水、黄酒、精盐于锅内，加热。然后倒入大盅、加盖、入笼，蒸至牛肉熟烂，加味精即可。
【功效】
补脾健胃、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、心神不安等症。
淮山炖猪脑
【用料】
猪脑1具，淮山50g，构杞子10g，葱段、生姜片各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
淮山、构杞子洗净。猪脑洗净。与葱、姜、清水一起放入砂锅内，大火煮沸。然后改用小火煮熟，加精盐、味精调味即可。
【功效】
健脑益智、补肾。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠健忘、头痛眩晕、神经衰弱等症。
清蒸当归白鸽
【用料】
白鸽（去毛及内脏）1只，当归30g，米酒10ml，糖10g，精盐lg、味精lg。
【制作】
将当归放入鸽腹中，加入米酒及少量清水。将鸽放入碗中，隔水蒸熟即可。加糖为甜食，加盐及味精为咸食。
【功效】
滋阴和血。
【适用】
适用气渐衰引起的月经失调，及更年期综合症。
生姜枸杞炖猪肉
【用料】
鲜猪肉500g，生姜80g，枸杞子20g，水发菜10g，桂皮5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切块。与生姜、枸杞子、水发菜、桂皮一起放入锅内，力口2000ml水煮沸。撇去浮沬，再炖约90分钟。熟后，撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
【功效】
滋阴补肝。
【适用】
适用于更年期综合症，腹痛、双目昏花、口干咽痛等。
莲子炖荔枝
【用料】
莲子50g，荔枝10枚。
【制作】
将莲子漫泡后去除莲心，荔枝去壳、去核。将二者一起放入盆中，加入清水，隔水炖熟即可。
【功效】
养血健脾、补肾润肺。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、带下崩漏等症状。
莲淮炖牛肉
【用料】
牛肉500g，莲子30g，淮山30g，构子10g，桂圆肉10g，生姜片3g，葱段5g，植物油25ml，黄酒10ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将莲子、淮山、构杞子、桂圆肉洗净，放入大盅内。洗净牛肉，沸水氽一下，捞出、切成片。中火烧热油锅，爆炒牛肉片，烹入黄酒，然后放入大盅内。上放生姜片、葱段。锅内再次加入黄酒、精盐、开水，以中火煮沸后，倒入大盅，加盖、入笼蒸至牛肉烂熟。加味精调味。
【功效】
益脾健胃、安神养血、补脑养心。
【适用】
适用于更年期综合症，及心悸、烦躁、失眠、健忘等症状。
椰肉煨母鸡
【用料】
椰子肉150g，枸杞子50g，黑枣50g，母鸡肉250g，黄酒20ml，麻油5ml，葱花、生姜末各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将鸡肉剁成块、洗净。洗净椰子肉、枸杞子、黑枣。将椰子肉切成丝，榨汁入碗。加入枸杞子、黑枣、肌肉块及黄酒、葱花、生姜末、精盐。倒入清水，以大火烧沸后，改用小火炖。待鸡肉熟烂，加入调料即可。
【功效】
健脾开胃、补肝益肾。
【适用】
对更年期综合症颇有疗效。
肉片炒百合
【用料】
鲜百合300g，猪肉100g，葱花、生姜末各5g，植物油25ml，黄酒15ml，酱油5ml，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切片。将百合掰下鳞片，洗净。待油锅七成热时，煸炒葱花、生姜末，放入肉片，待水干，烹入黄酒、酱油，加入精盐、白糖及少量水。炒至肉片熟，放入百合，拌炒。加入味精，拌匀即可。
【功效】
滋阴润肺、安心养神。
【适用】
适用于更年期综合症，及心烦焦躁、失眠多梦、干咳等。
枸杞蒸全鸽
【用料】
枸杞子60g，白鸽（去毛及内脏）1只，黄酒10ml。
【制作】
将白鸽洗净。将枸杞子洗净、沥水后，装入鸽腹腔内，淋上黄酒、加入清水，并用线将鸽子全身扎牢，使鸽腹朝上放入瓷盆中。以旺火隔水蒸1小时40分钟后，取出、装盘即可。
【功效】
益气养颜。
【适用】
适用于更年期综合症，并可抗癌、美容、延缓衰老。
水果同蔬菜一样含有丰富的维生素和多种矿物质元素、粗纤维，为人体提供充足的营养、促进消化，同时水果中多含有果酸、叶酸等，可促进脂肪的分解、降低血压。对防治更年期便秘及高血压、高血脂有很好的效果。水果多可生食；而多数蔬菜需烹饪食用，易造成部分维生素在高温下流失；水果味道鲜美，食用方便。更年期女性多食用水果，还有利于减肥。
苹果
性平，微凉，味甘酸。具有健脾开胃、补心益气、润肺止咳、生津消渴、解暑除烦、醒酒止泻的功效。适用于消化不良、腹胀腹泻、肺热咳嗽等症。大量的苹果酸有分解脂肪的作用，可防止更年期发胖；丰富的维生素C能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，防止患动脉硬化、高血压、冠心病；粗纤维可剌激胃肠蠕动，防治更年期便秘；剌激胃液的分泌，促进消化；富含的锌具有增进记忆、提高智能的效果；苹果的香气对治疗更年期抑郁、压抑及失眠有很好的疗效。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果酱、果干、果汁、罐头、菜肴、点心、甜羹、苹果酒等。
注意事项：不宜与海味同食。
梨
性凉，味甘，微酸。有清热祛火、化痰止咳、生津消渴、滋阴润肺的功效。主治口渴咽痛、心烦气促、咳嗽痰黄、便秘咯血等。梨中所含维生素B1可保护心脏，减轻疲劳；维生素B2、维生素B3及叶酸能增强心肌活力，降低血压；含有较高的果胶，易于消化，更年期便秘者及消化不良者可于每日餐后食用；经常食用梨还能改善更年期头晕目眩者的症状。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果酱、果干、果汁、罐头等。
注意事项：性寒，多食伤脾胃；梨不宜与鹅肉同食。
桃
性微温，味甘酸。有生津润肠、补气养血、滋阴通便、活血消积的功效。适用于更年期综合征、口干体虚、津液不足、淤血肿块、便秘等。桃是碱性食品，可消除体液偏酸引起的更年期疲劳；桃汁有美容除皱的功效。
食用方法：除生鲜食用外，也可加工甫、桃干、桃汁、罐头等。
注意事项：性微温，多食使人腹胀、生内热、生疮疖。不宜与鳖肉、龟肉共同食用。
葡萄
性平，味甘酸。有补气养血、强筋壮骨、生津液、利小便的功效。主治气血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盗汗、风湿骨痛、淋病水肿等。葡萄中含有丰富的单糖，可促进消化；含量较高的钾元素，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心率；葡萄为人体提供大量的铁质，可促进胃肠消化功能，排除尿酸，保护肝脏。对更年期女性有益。
食用方法：除生鲜食用外，也可加工成葡萄脯、葡萄干、葡萄汁、葡萄酒、罐头等。
注意事项：多食可使人烦闷、眼暗，并可引起泄泄。
草莓
性凉，味甘酸。有润肺生津、和中益气、健胃养血、清热解酒的功效。适用于肺燥干咳、口干咽痛、食欲缺乏、消化不良、神疲气短、牙龈出血、醉酒不适等症。草莓中维生素C的含量远远高于梨、苹果、葡萄，能防治坏血病及更年期高血压、冠心病、动脉硬化等；含有的酸性物质能保护人体不受致癌物质的伤害，并能抑制恶性肿瘤细胞的生长。
食用方法：多生食，亦可加工为果汁、果酱等。
注意事项：性寒，脾虛胃寒、大便稀溏者不宜食用。
橘子
性凉，味甘酸。可理气生津、润肺开胃、止咳止渴。主治消化不良、呕逆食少、口干咳嗽、胃阴不足等。橋子果肉含有多种有机酸、维生素，可有效调节新陈代谢等生理功能，对更年期的女性及心血管病患者颇有益处；橋皮中的挥发油对消化道有剌激作用，能促进胃肠蠕动，有健胃袪风之效；橋皮中含有黄酮类物质，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，防止更年期动脉硬化。
食用方法：鲜食最佳，亦可加工^果汁、蜜饯、罐头、果脯等。
注意事项：性凉而胃酸收敛，风寒感冒者不宜食用；胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、痛经、麻疹、糖尿病、胆嚢炎等患者不宜食用。
莲子
性平，味甘、涩。具有补脾健肾、养心益精、降压止带、乌须发的功效。适用于脾虛泻痢、失眠多梦、白带过多等症。莲子心含有莲心碱结晶，有降压的作用，服用莲子心可治疗高血压引起的心烦、口苦；所含莲子喊等可治疗更年期女性心烦焦躁、失眠不安、夜寐多梦、体虛带下等；含有丰富的钙，可预防更年期骨质疏松，并有养心安神的作用。
食用方法：日常食用，去皮去心，锅中煮烂；亦可加米、冰糖，做成莲子粥；生食，宜取鲜嫩者。
注意事项：中满痞胀及大便干燥者及肾炎、高血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。
枸杞子
性平，味甘。具有滋肝补肾、生津益气、润肺明目、延年益寿等功效。主治肝肾虛损、腰膝酸软、头晕耳鸣、目眩多泪、体虛咳嗽、消渴等症。枸杞子可用于治疗更年期综合征；所含维生素p可增强毛细血管的张力，对高血压、头痛、肩痛、手足麻、荨麻疫等病有疗效，并可预防动脉硬化；所含亚油酸也有防止更年期动脉硬化和高血压的作用；有明显的健脑功能，可减少脑血管意外及脑损伤；并有防癌抗癌的功能。
食用方法：可鲜食，可晒干保存，亦可与其他食物配合，制成药酒。
注意事项：外邪实热、脾虛泄泻者忌食。
核桃
性温，味甘。具有益精补膂、温肺定喘、润肠通便等功效。用于治疗腰膝冷痛、肾虛喘咳、小便频繁、大便燥结等。核桃营养丰富，是安神健脑的佳品；核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，防止更年期动脉硬化；每日早晚各食一两个核桃，可滋补、抗衰老；核桃还可用于对n型糖尿病的辅助治疗。
食用方法：核桃仁和白糖捣烂，隔水蒸熟，用开水与豆浆或黄酒搅拌服用。亦可炒食、煮粥、制作菜肴。
注意事项：大便稀溏者、痰热咳喘、阴虛发热及肥胖、癫痫者不宜食用。
枣
性微温，味甘。可补脾健胃、益气养血、安神生津。主治胃虛食少、脾弱体倦、津液不足、妇女脏躁等。丰富的维生素C和维生素p能健全毛细血管，防治更年期高血压及心血管疾病；有兴奋神经中枢、增强脑功能的作用，并可护肝、增强肌力；枣具有抗变态反应，可抑制癌细胞增殖。更年期女性经常食用，可防病抗衰、养颜益寿。
食用方法：可鲜食，可制成枣糕、枣泥、枣脯、枣酒、蜜枣等，亦可做汤熬粥。
注意事项：助湿生热；可使人中满，湿盛腹胀满者忌食；痰热咳嗽、龋齿者忌食。
山楂
性微温，味甘。具有消食化积、活血化淤、驱虫止痢、清胃解毒、提神醒脑的功效。主治内积腹胀、腹痛泄泻、腰痛疝气、产后腹痛等。山楂中含有的三萜类和黄酮类的物质，可扩张动脉、改善血液循环，并有降低胆固醇、血压及利尿、镇静的作用，防治更年期高血压等；可治疗更年期食欲缺乏；含有的酸注物质具有抗癌作用。
食用方法：可生食，可加工^果酱、果冻、山楂糕、山楂酒、罐头、蜜饯、菜肴等。
注意事项：过食伤脾；不宜空腹食用；孕妇、胃及十二指肠溃疡者、胃酸过多、闭经、麻疹者不宜食用。
香蕉
性寒，味甘。有清热生津、润肠通便、降压解毒、健脑益智的功效。主治热病伤津、醉酒干渴、痔血便秘等。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，防治更年期高血压；更年期糖尿患者摄入香蕉中的糖后，可使尿糖相对降低；香蕉中含有一种物质，可使人心情安定。
食用方法：可鲜食，或制成蕉干、蕉粉、蕉汁、糕点、糖果等。
注意事项：性寒，多食会影响胃肠功能。脾胃虛寒、便溏腹泻者不宜多食；胃酸过多者禁食。
荔枝
性温，味甘酸。具有滋肝健脾、养信补血、解毒止泻、除烦止渴的功效。主治体弱胃寒、津液不足、疝气豆疼等。荔枝含有较高的钙，可预防更年期骨质疏松；丰富的维生素C，对更年期高血压、冠心備、动脉硬化等防治俱佳；丰富的铁和维生素对皮肤保养有益；荔枝有补养大脑组织的作用，可改善更年期失眠、健忘、神疲等症状。
食用方法：多作时令鲜果生食，亦可加工为荔枝干、荔枝罐头等。
注意事项：多食，易上火。过食，易患荔枝病。脂肪肝、糖尿病、兴奋型神经衰弱等患者不宜食用。
龙眼
性平，味甘。具有养心健脾、补血安神的功效。适用于更年期综合征、心悸怔忡、失眠健忘、骨质疏松等。龙眼可抑制使人衰老的黄素蛋白的活性，因而可延寿；所含维生素p能增强血管张力、保持良好功能，防治更年期高血压及心血管疾病。
食用方法：可鲜食，可烘干、晒干备用，亦可加工成罐头，或做成粥、汤等。
注意事项：有敝及湿滞停饮者慎食。
桑葚
性微寒，味甘。具有养肝健肾、滋阴补血、袪湿解痹、聪耳明目的功效。适用于更年期综合征、骨质疏松、盗汗贫血、便秘闭经、干咳潮热、须发早白、风湿性关节炎、醉酒等。更年期女性常食桑葚可缓解和治疗肝肾阴亏、心烦心悸、失眠头晕、手足心热、月经紊乱等症。
食用方法：多生鲜食用。还可作汤、蒸糕、药膳等。
注意事项：性寒，便溏者不宜食用。
姜汁海米芹菜
【用料】
芹菜300g，ZK发海米50g，生姜汁5ml，麻油20ml，黄酒15ml，精盐lg，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净，切成小段。于沸水中焯熟，捞出、冲凉。加入海米、姜汁、黄酒、精盐、味精，拌匀，放入盘中即可。
【功效】
清热利湿、平肝祛风、健胃止呕。
【适用】
适用于更年期综合征及营养不良、慢性胃炎、高血压、高血脂等症，并能延缓衰老。
菠菜炒鳝段
【用料】
疲菜300g，黄鳝150g，植物油30ml，黄酒15ml，酱油5ml，湿淀粉10g，白糖5g，葱2g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
疲菜洗净、沥水，切成段。将黄鳝除去骨及内脏，洗净，切成小段。待锅内油烧至五六成热时，将黄鳝下锅滑油。约1分钟后，将黄鳝捞出、沥油。葱、生姜入锅煸炒，至出香味，放入鳝段，加入黄酒、酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，出锅。将锅内重新放油烧热，倒入疲菜段、加入精盐、味精煸炒，待疲菜熟时，出锅、摊在盘中。将鳝段倒在疲菜上即可。
【功效】
补中益气、滋阴养血、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、风湿痹痛、筋骨酸软、糖尿病等。
海米黄瓜卷
【用料】
黄瓜300g，海米30g，水发黑木耳30g，鲜汤20ml，麻油15ml，面粉20g，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，大葱2棵，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄瓜洗净切成段，再切成薄片，于沸水中略焯，捞出、冲凉、沥水。将海米、黑木耳剁成末，与精盐、味精、鲜汤、葱花、生姜末、面粉一起调拌成馅。将控水后的黄瓜片的一面蘸上干面粉，并上馅、卷成瓜卷。将瓜卷上笼蒸熟，取出冷透后切成小段。将大葱切成长段，放入烧麻油的锅中，炸出香味后加入鲜汤、味精、黄瓜卷，入味后加入味精。以湿淀粉勾薄英后，捞出黄瓜卷、摆入盘中，将锅内芡汁浇在黄瓜卷上。
【功效】
补气养血、健胃润肠。
【适用】
适用于更年期综合征及减肥、冠心、病，并可减缓衰老和预防食道癌。
海带炖豆腐
【用料】
海带100g，豆腐200g，葱花10g，生姜末5g，楦物油20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
温水泡发海带后，洗净、切成片。豆腐切成大块，于锅中煮沸，捞出、切成小方丁。
待炒锅内油热后，放入葱花、生姜末煸炒至出香味，加入豆腐、海带及适量水。烧沸后，改用小火，加入精盐、味精，炖约30分钟即可。
【功效】
化痰利水、降脂降压。
【适用】
适用于更年期综合征及防治高血压、血管硬化、肥胖等症，并有抗癌的作用。
鲜菇炖海参
【用料】
水发海参150g，鲜麵150g，瘦猪肉100g，黄酒15ml，楦物油20ml，麻油5ml，生姜片5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将海参洗净、切成丁。将猪肉剁成末。将麵洗净、撕成小片。待油锅烧热，加入生姜片、肉末，烹入黄油。加清水煮沸后，放入海参丁、蘑链片、精盐，炖至汤浓味入，调入麻油、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养血壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征，对失眠、骨质疏松患者尤为有效。并对中风麻痹、早衰、月巴胖、肿瘤等患者有益。
黄鳝烧猪肉
【用料】
黄鳝250g，瘦猪肉100g，黄芪15g，大枣10枚，生姜块5g，葱花5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄鳝剖内脏，洗净、切断放入锅内。将瘦猪肉切成块后，放入锅内。加入大枣、黄芪及适量的清水，大火煮熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
养血益气。
【适用】
适用于更年期综合征及神疲体乏、心慌气短、头晕眼花、失眠多梦等症。
清蒸鲤鱼
【用料】
鲤鱼500g，黑木耳50g，麻油10g，生姜5g，葱5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将泡发黑木耳择洗干净，撕成小片。生姜切成片。葱洗净、切成段。将鲤鱼除鱗去腮剖内脏，洗净。将鲤鱼、黑木耳、生姜、葱放入有清水的盆中，清蒸1个小时后，放入精盐、味精、白糖、麻油调味。
【功效】
开胃健脾、安神健脑。
【适用】
适用于更年期综合征及神经衰弱、动脉硬化、冠心、病等症。并具有抗癌的作用。
韭菜炒蛤肉
【用料】
韭菜200g，蛤蜊肉150g，黄酒20ml，麻油10ml，生姜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将韭菜择洗干净，切成段。洗净蛤蜊肉，切成片。麻油倒入锅内，加热后，放入生姜末、黄酒、精盐，爆炒蛤蜊肉。蛤蜊肉熟透后，放入韭菜快炒。熟后，加味麵味、出锅。
【功效】
益肝健胃、滋阴壮骨、生津止渴。
【适用】
适用于更年期综合征及习惯性便秘等。
木耳烧鲤鱼
【用料】
鲤鱼1尾，黑木耳50g，芹菜20g，生姜10g，蒜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发黑木耳。鲤鱼去鳞、腮，剖内脏，洗净。芹菜洗净、切丝。生姜、大蒜切末。炒锅加油烧热后，倒入木耳、生姜、蒜末、芹菜丝，待木耳熟即盛出。再次倒油入锅，烧热后，放入鲤鱼煎炸至熟，加入精盐、清水炒、焖，待鱼熟透，将炒熟的木耳、生姜、蒜末、芹菜丝等加入拌炒片刻，出锅即可。
【功效】
凉血、活血、益气。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经失调尤为有效。并可防治动脉硬化、冠心病等。
海米炒青菜
【用料】
青菜300g，平菇50g，海米50g，植物油25ml，麻油5ml，黄酒10ml，生姜5g，白糖3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将青菜切成段。海米用开水泡发。平菇切成块，并用沸水焯一下。生姜切片。待锅内油热，先以生姜片沧锅，再加入海米煸炒，待出香味后，放入青菜炒透。再放入平菇稍炒，加黄酒、白糖、精盐、味精煸炒至熟后，淋上麻油。
【功效】
滋阴补肾、养血润肠。
【适用】
适用于更年期综合征，并对便贿预防效果，还能防止动脉硬化、骨质疏松。
香菇炒虾皮
【用料】
香菇100g，虾皮50g，植物油25ml，黄酒10ml，清汤15ml，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，五香粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发香菇，洗净、去蒂，挤去水分。洗净虾皮。待炒锅内油热七八成热时，加入虾皮、黄酒、葱花、生姜末，不断翻炒。待出香味后，加入香菇及清汤，改用小火煩煮。汤沸，加入精盐、味精、五香粉，拌匀，并以湿淀粉勾芡。
【功效】
平肝壮骨、祛火降压。
【适用】
适用于更年期综合征，对动脉硬化、高血压有防治效果，并具有很好的抗癌作用。
双菜炒双仁
【用料】
芹菜150g，淡菜50g，虾仁50g，核桃仁50g，植物油25ml，黄酒15ml，葱花5g，生姜末5g，鲜汤20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净、切成段。淡菜以温水漫泡1个小时，洗净。清水洗净核桃仁。待油锅烧至六成热时，加入核桃仁炸香，捞出后沥油待用。将葱花、生姜末于锅内煸香，加虾仁、黄酒，略炒后盛出。再次上锅加油，至六成热时，加入淡菜。片刻，加入鲜汤，改用小火煮10分钟。待场浓，加核桃仁、虾仁、芹菜，翻炒。炒出香味后，加精盐、味精，调匀即可。
【功效】
滋阴壮阳、养颜通肠、袪痰利湿。
【适用】
适用于更年期综合征、腰酸腿痛、老年人便秘及肠燥便秘，并能乌发润肌、延缓衰老。
鲜菇炖豆腐
【用料】
豆腐500g，海米25g，鲜麵50g，麻油5ml，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐洗净、切成小块，于沸水中氽透，捞出、冲凉、沥水。海米以温水泡发。将豆腐、鲜菇、海米下入锅内，加适量清水烧沸。然后加入精盐、味精、胡椒粉、淋上麻油，调匀即可。
【功效】
助阳壮骨、降糖降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，尤其是伴有骨质疏松者，并能有效防治高血压、动脉硬化、糖尿病及皮肤癌、食道癌等。
菠菜拌肉丝
【用料】
菠菜500g，猪肉100g，香菜15g，胡萝卜15g，蒜蓉15g，植物油30ml，g油5ml，米醋10ml，精盐2g，味精2g，花椒粉2g。
【制作】
将洗净的菠菜，以沸水焯一下、冲凉、沥水后，切成2D5cm长的段，放入盘中。将胡萝卜切成细丝，沸水焯后，冲凉、控水，然后放在疲菜段上。香菜切成末，放在疲菜段上。猪肉切成细丝，放入烧热油的炒锅内，快速煸炒，加入花椒粉、酱油。炒熟出锅，放入精盐、味精、米醋、蒜蓉，拌匀即可。
【功效】
补中益气、养血润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对皮肤干燥、疲乏无力者尤为有益。
黑木耳炖羊肉
【用料】
黑木耳30g，羊肉250g，栗子15g，精盐2g，味精lg，葱、生姜各10g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。羊肉洗净，切成块。栗子去壳，切开。葱洗净，切成段。姜切成片。将黑木耳、栗子、羊肉、葱段、姜片一同放入锅中，加水炖煮。至羊肉烂熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良、记忆力减退等。
黑木耳炖牛肉
【用料】
牛肉500g，黑木耳50g，淮山20g，姜片、葱段各10g，植物油20ml，黄酒15ml，精盐2g，味精2g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。将牛肉洗净，在热水中焯后，切成小块。将淮山洗净，放入大盅内。将植物油放入炒锅加热至八成热时，放入牛肉爆炒。炒匀后，放入大盅内，将黑木耳、姜、葱放在上面。在炒锅内加入开水、精盐、黄酒，中火烧，然后倒入大盅内。将大盅放入蒸笼内蒸至牛肉烂熟，加味精调味。
【功效】
补脾健胃、填精养血、安神增智。
【适用】
适用于更年期综合征、骨质疏松、消化不良，对失眠者尤为有益。
双色萝卜烧牛肉
【用料】
牛肉500g，白萝卜500g，胡萝卜100g，板栗15个，白糖3g，葱段、生姜块各10g，植物油25ml，黄酒20ml，酱油15ml。
【制作】
将牛肉切成4cm见方的块，将白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块。板栗去壳。待锅内油热后，放入牛肉、葱段、生姜块煸炒。至肉色变白，盛出。再将白萝卜和胡萝卜放入锅内炒，略烧后盛出。将一碗清水、酱油、黄酒、白糖、牛肉块放入锅内，以大火煮。煮沸后，改用小火炖1个小时。将双色萝卜、板栗加入锅中，至萝卜变软，再稍煮即可。
【功效】
补脾健胃、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良，对腰膝酸软、神疲乏力者效果尤佳。
黄豆芽肉丝
【用料】
猪肉150g，黄豆芽300g，植物油25ml，植物油15ml，醋5ml，葱花5g，蒜末10g，白糖5g，花椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的猪肉，切成丝。洗净黄豆芽。将花椒粉放入烧热油的锅内，煸炒猪肉，再放
入黄豆芽，炒至七八成熟时，加入酱油、醋、白糖、精盐，翻炒入味。然后，加入葱花和适量的水，待水沸后，加入味精、蒜末，拌匀，出锅即可。
【功效】
滋阴益气、补中润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对于腰膝酸软、疲乏无力及消化不良者尤为适宜。
黄豆芽牛肚
【用料】
黄豆芽300g，牛肚150g，生姜丝20g，辣椒10g，植物油30ml，醋15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的牛肚煮烂后，切成丝。辣椒洗净切成丝。黄豆芽洗净后于沸水中焯一下，捞出后进入凉水中漫泡。待锅内油热，放入生姜丝、辣椒丝，散发出香味后，再放入牛肚丝、黄豆芽同炒。稍后，加入精盐、醋、味精，拌匀即可。
【功效】
补虛益气、健脾健胃。
【适用】
适用于更年期综合征，可有效缓解疲劳无力、眩晕消渴等症状。
韭菜炒羊肝
【用料】
韭菜100g，羊肝150g，植物油30ml，葱10g，生姜10g，精盐2g。
【制作】
将韭菜洗净、切成段。将羊肝切成片。待锅内油热后，放入葱、生姜煸炒，至出香味后，再放入羊肝、韭菜及精盐。炒熟即可。
【功效】
补肝益肾。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经紊乱有很好疗效，并可治疗腰膝酸软、夜盲症等。
苦瓜猪肝片
【用料】
猪肝300g，苦瓜100g，黄酒30ml，植物油30ml，酱油5ml，麻油5ml，湿淀粉10g，白糖3g，蒜5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肝洗净，切成薄片，以酱油、精盐腌溃15分钟后，用沸水冲淋、沥干。将植物油锅烧热，爆炒蒜瓣，然后下入苦瓜片。炒透后，加入猪肝片，烹入黄酒。加少许水，待沸后，加入调味品，并以湿淀粉勾薄芡，最后淋上麻油即可。
【功效】
清热祛火，养血补肝。
【适用】
适用于更年期综合征及中暑、目赤眼痛、消化不良，并对糖尿病有一定的疗效。
山楂里脊
【用料】
猪里脊肉250g，山楂15个，青椒、淀粉各25g，鸡蛋1个，黄酒30ml，植物油30ml，麻油10ml，葱花5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将里脊肉洗净，切成105cm厚的大片，再切成105cm见方的丁，以清水浸泡10分钟。
山楂洗净，一破四丁，去核，以沸水泡15分钟。青椒切成小丁。将里脊肉捞出、沥水，加精盐、鸡蛋液、淀粉并拌匀后，放入烧至五成热的油锅内并滑出。再将葱花煸炒，加入黄酒、山楂丁及泡水。稍后，放入里脊丁，加入精盐、味精、白糖、青椒丁拌匀，以大火收汁，然后淋上麻油，出锅即可。
【功效】
滋阴润燥、健胃消食。
【适用】
适用于更年期综合征及高血压、高血脂、冠心、病等，并有一定的抗癌作用。可治疗食欲缺乏、消化不良。
火腿炖豆腐
【用料】
豆腐250g，火腿末50g，松子末30g，白糖3g，植物油30ml，酱油5ml，鲜汤15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐切成见方小块，以沸水焯至浮出水面，捞出，沥水后放入砂锅内。将炒锅放油加热，加入少许白糖，至糖色变红时，倒入鲜汤、酱油、火腿末、松、子末。烧沸后将锅内的汤倒入砂锅。以小火炖砂锅，至汤快干时即可。
【功效】
养血、健脾、开胃。
【适用】
适用于更年期综合征及骨质疏松、腰膝酸软等症。
南瓜炖牛脯
【用料】
南瓜150g，白萝卜50g，牛脯肉500g，植物油30g，面粉30g，啤酒15ml，麻油10ml，白糖5g，葱10g，生姜丝10g，胡椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将牛脯肉剁成块，于沸水中焯2遍，洗净。南瓜、白萝卜于油盐水中焯一下。将植物油在锅内加热熔化，放入面粉炒至发黄，将牛脯肉块、葱、生姜、啤酒倒入，炖至七成熟时，加入南瓜、白萝卜。待肉烂、味浓时，加入精盐、味精、啤酒、白糖、胡椒粉。炖沸出锅。
【功效】
养血、益气、醒神。
【适用】
适用于更年期综合征，对缓解疲劳症状尤其有效。并可防治高血压、冠心、病、脑血管疾病，糖尿病等。
香菇蒸猪脑
【用料】
猪脑1个，泡发香菇10g，鸡汤300ml，葱花10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪脑去血筋，洗净。泡发香菇洗净。将精盐、味精加入鸡汤碗中，拌匀。再放入猪脑、香菇、葱花。将碗上笼蒸熟即可。
【功效】
健脑安神、滋阴补胃。
【适用】
适用于更年期综合征，对于失眠患者尤其有效。并能预防高血压、动脉硬化、癌细胞扩散等。
洋葱炒牛肉丝
【用料】
洋葱150g，牛肉150g，植物油25ml，黄酒15ml，g油5ml，红糖10g，湿淀粉10g葱花、生姜末各10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
洋葱洗净，切成丝。牛肉洗净，切成丝，并以湿淀粉抓芡。将炒锅加油烧至七成热时，放入葱花、生姜末煸炒至出香味。放入牛肉丝、黄酒，炒至九成熟，再加入洋葱丝。将熟时，加入酱油、红糖、精盐、味精。拌匀出锅即可。
【功效】
补气养血、降压降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，对于伴有明显疲劳、消化不良者效果尤佳。并能有效治疗高血脂、动脉硬化等症，可以延缓衰老、预防癌症。
更年期女性新陈代谢功能降低,不宜食用过多的高脂、高热量,而应以新鲜的蔬菜、水果为主。蔬菜中含有钙、磷、钾、镁、铁等元素，可有效预防动脉硬化、保护心脑血管系统，增强机体抵抗疾病的能力。本文主要介绍一些适宜更年期女性食用的蔬菜。
菠菜
性凉，味甘，具有养血止血、敛阳润燥、开胃通肠的功效，适用于更年期综合征、便秘、糖尿病、高血压、夜盲症等。疲菜中丰富的胡萝卜素能增强抵抗疾病的能力；维生素可减轻更年期慢性疲劳的症状、贫血及各种出血病；所含镁离子可增强机体的能量；丰富的维生素E和辅酶Q10有抗衰老的作用。
食用方法：疲菜可炒食，可凉拌，亦可做汤或馅料。烹调前，将洗净的疲菜在开水里焯一下,可除涩味。但不宜煮烫时间过长，以免维生素丟失。
注意事项：性偏凉，脾虛胃寒者、结石患者忌食。
芹菜
性凉，味甘苦，具有平肝清热、醒脑健神、润肺止咳的功效，主治头晕目眩、潮红、失眠、高血压、糖尿病等症。芹菜中含钙较高，可预防更年期骨质疏松；丰富的维生素p和维生素C可降血压和血脂；还含有较多的无机盐和纤维素，有镇静和保护血管、促进骨骼发育、预防缺铁性贫血等功效。
食用方法：热炒、凉拌均可，也常作为一些荤菜的配料，亦可作馅料，或腌、酱、泡、溃为小菜。菜茎、菜叶均可食用。
注意事项:性偏凉，脾虛胃弱、消化不良、大便稀溏及胃、十二指肠溃疡、低血压者少食。
大白菜
性平，味甘，可养胃生津、解热除烦、利尿通便等。用于治疗胸胁胀满、肠热便秘、丹毒等。大白菜中粗纤维能增加胃肠的蠕动，可防止便秘；丰富的钙质可防治更年期骨质疏松。并能抗癌和防治糖尿病。
食用方法：可拌、烫、炝、烹、熘、烩、机、炖、熬、蒸等，荤素皆宜，亦可作饱料或腌、酱、泡、溃、脱水等，以供长期食用。
注意事项：大白菜滑肠，气虛胃寒、S市寒咳嗽之人宜少食。烂大白菜不宜食用。
百合
性寒，味甘，微苦。入心、肺二经。有润肺止咳、清热止渴、宁心安神的功效，适用于更年期出现的阴虛咳嗽、失眠多梦、神思t光惚等症状。百合可使白细胞升高，抑制癌细胞的增生，对治疗白血病、皮肤癌、乳腺癌等疗效明显。亦有抗衰老的作用。清蒸百合，可治胃病、肝病、贫血。
食用方法：可蒸、煮、炒、烩、作羹、作粥、制蜜饯等。
注意事项:性寒偏凉，风寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
马铃薯
性平，味甘、辛。有健脾益气、缓急止痛、消炎解毒、通利大便等功效，用于治疗脾虛胃弱、食欲缺乏、神疲体乏、筋骨损伤、关节疼痛、习惯性便秘等，并能防治更年期消化系统功能减退、神经性和预防血胆固醇升高。
食用方法：适于炒、烧、烤、煎、炸、煮、烩、蒸、焖等烹调方法，丝、片、块、泥状皆可,荤素俱宜。还可以作馅，或加工为薯片、薯条、薯丝、薯泥、果脯等。
注意事项:发芽或皮变绿的马铃薯不能食用。食用时，若感到口麻、口痒，应立即停止食用。
菜花
性平，味甘。可补脑髓、利五脏、益气壮骨。
菜花中丰富的维生素可防治消化道溃疡；大量的维生素C可提高人体免疫力；菜花中的多种吲哚类衍生物可增强人体抗癌的能力。同时，有抗衰老、缓解更年期骨质疏松的功效。
食用方法：菜花可烩、炒、煮、炖、扒、烧、炝、拌、煸等，可荤可素。
注意事项:烹制时火候应适度,且时间不宜过长，以免损失菜花中的维生素C和吲哚类衍生物。
大豆
性平,味甘。具有健脾益气、润燥消渴的功效。适用于气血虛弱、消化不良、小便不利、大便不畅等症状。大豆中含有丰富的钙、铁、磷，可促进骨骼发育，防治骨质疏松；大豆中含有的植物性雌激素，在治疗更年期各种症状方面，具有同雌激素一样的效果。大豆中的高蛋白成分，还能治疗和预防癌症、骨质疏松等。
食用方法：大豆可煮食、炒食、油炸，可磨制成豆腐、豆浆、豆腐粉，制成豆腐干、豆腐乳、腐麻。
注意事项:炒豆性温燥，难以消化，多食易引起食积、腹胀、便秘等，脾虛胃弱者不宜多食。
韭菜
性温，味甘、辛。有温中行气、益肝健胃、温肾助阳、散淤解毒、活血止汗、调和脏腑之功效。适用于体虛盗汗、遗尿、尿频、腹痛、月经失调、反胃噎膈、跌打损伤、气血淤阻等病。韭菜中含丰富的维生素和粗纤维可增加胃肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用；其中的挥发油可降低血脂、扩张血管；含有的兴奋物质，可辅助治疗更年期体质虛弱、腰痛；肥胖人常吃韭菜,可减少脂肪堆积。
食用方法：可炒食、凉拌，可作调味香料，亦可作馅。
注意事项:过多食用韭菜，容易上火。胃虛有热、阴虛火旺者忌食，胃病及便溏者慎食。
卷心菜
性平,味甘。具有调和脏腑,补脑益髓的功效。适用于更年期综合征、消化道溃疡、动脉硬化、胆石症、便秘等。含有的维生素E有抗衰老的作用；大量的粗纤维可促进消化、治疗便秘；含糖量低，适于更年期糖尿病患者、肥胖者及患有动脉硬化的人食用。
食用方法：可炝、熘、熬、炒，可凉拌，荤素皆宜，还可做馅料、醋溃等。
注意事项:胃肠出血者及腹泻、胃炎、肠炎患者不宜食用卷心菜。
萝卜
性凉，味辛、甘。具有消食化痰、顺气贯中、解毒醒酒、利尿止渴、散淤补虛的功效。适用于食积胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、偏正头痛、小便不利、消渴痢疾等。萝卜中含有大量的钙，可防止更年期骨质疏松；在预防癌症方面有显著作用；粗纤维及介子油可促进胃肠蠕动；常食萝卜，可降低血脂、软化血管、稳定血压，并能预防更年期冠心、病、动脉硬化和胆石症。
食用方法：可用于烧、炖、拌、煮，可腌、酱、泡、晒干，亦可凉拌或当水果生食。
注意事项：萝卜的理气作用强，正在服用人参等补气药物的人不宜食用。
海带
性寒，味咸。有软坚消痰、平喘散结、利水泻热、袪脂降压的功效。适用于消化不良、小便不畅、咳喘水肿、高血压等。海带是一种碱性食品，可增加人体对钙质的吸收，缓解更年期骨质疏松；在油腻过多的飾中加点海带，可减少脂肪在体内的积存，同时，降低血内胆固醇含量，可有效防治高血压、冠心備、肥胖症等；防治甲状腺肿大及抑制癌症的发生。
食用方法：可凉拌、荤炒、煨汤。
注意事项:食用海带前，应先用水漫泡。脾虛胃寒者忌食。
黑木耳
性平,味甘。具有补脾健胃、益气和血、润燥利肠、消除疲劳、凉血止血的功效。对更年期的脾胃虛弱、气短便秘及月经过多、淋漓不尽等效果尤佳。黑木耳中的多糖有抗癌和消除疲劳的作用；核酸类物质可降低血中胆固醇的含量；黑木耳可抑制血小板的凝聚，对更年期动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病患者有益。
食用方法：可凉拌、热炒、做汤或甜羹。
注意事项:大便稀溏者不宜食用。
淮山
性平，味甘。有健脾补肺、益精固肾、补气止咳的功效。适用于更年期综合征、骨质疏松、消化不良、糖尿病、冠心、病等。淮山中的黏液蛋白质能预防心血管系统脂肪沉淀，防止更年期动脉硬化及避免肥胖；淮山有降低血糖含量的作用，可用于治疗更年期糖尿病。
食用方法：可炒、煮、炸、扒、蜜汁、拔丝等，可主可配，甜咸皆宜。
注意事项:淮山有一定的收敛作用,实邪、湿热及大便燥结者不宜食用。不宜与碱性食物混用。
莴苣
性凉，微苦。具有清热凉血、益气壮骨、通经属络、明目利尿的功效。适用于胸膈烦闷、咳嗽多痰、小便不利等。莴苣的浆液有安神静心的作用,有益于失眠者；莴苣可促进消化道的蠕动；提高血管的张力，可防治更年期神经功能症、高血压、心脏病、心率失常等。
食用方法：茎、叶均可食用。烧、炒、拌、炝皆可。生食可生津消暑；亦可腌制为酱菜或泡菜。
注意事项：性凉,脾虛胃寒者不宜多食。
香菇
性平，味甘。有益气补虛、健脾养胃的功效。可用于年老体弱、久病虛弱、食欲缺乏、气短乏力、小便频繁及糖尿病、高血压、动脉硬化、便秘等。香菇中的核酸可抑制胆固醇的增加，促进血液循环，阻止更年期动脉硬化和降低血压；含有的多糖，具有抗癌作用；在体内蛋白质合成中可抑制色素沉着，防止皮肤干燥；香菇还具有良好的抗癌作用。
食用方法：可炒、拌、沧、炸、煎、烧、纯等，荤素俱佳。
注意事项:自采时，应注意区别香菇与毒菇，以防食物中毒。
藕
性寒,味甘。生食清热生津、消淤化血，主治热病伤津、口渴、小便赤热等症；熟食有健脾健胃、养气止血的功效，可用于治疗消化不良、脾虛胃弱、腹泻痢疾等症。藕含有大量的糖类及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，可治更年期血虛失眠:藕所含有的氧化镁和过氧化镁等物质，有抗衰老的作用。
食用方法：可蒸、炒、炸、煎、熘、煮、做汤、凉拌等，可加工丝、片、块、泥等，亦可做成果脯、蜜饯、罐头、藕夹子等。
注意事项:不宜生食鲜藕，以免引起腹痛、腹泻、消化不良等。
洋葱
性温，味辣。有温肺化痰、解毒杀虫的功效。主治腹中冷痛、宿食不消、高血压、高血脂、糖尿病、痢疾等症。洋葱中丰富的钙质，可以消除疲劳，降低血压；洋葱能溶血栓，抑制胆固醇升高，能降血压、血糖；所含的二烯炳基二硫化合物及含硫氨基酸等物质，可降血脂；半胱氨酸能推迟细胞衰老；硒元素能抑制癌细胞的生长。对更年期高血压、高血脂、糖尿病等患者颇有益。
食用方法：适于煎、炒、爆、拌、炖、煮等，加工成丝、片、块、丁、末皆可。既可作配料，也多作调昧料食用。
注意事项:多食易引起腹部胀气。
苦瓜
味苦，生食性寒，熟食性温。生则消暑袪热、明目解毒，熟则养血滋肝、润脾补胃。适用于中暑、痢疾、痈肿丹毒、恶疮等。其苦味能起到清热解火的作用，并能剌激胃液的分泌，有利于促进消化和增进食欲,可改善更年期食欲缺乏等症；丰富的维生素C可以改善皮肤新陈代谢,增强皮肤活性；蛋白类物质有防癌的作用；含有的类胰岛素物质可降低血糖，对更年期糖尿病有一定的疗效。
食用方法：可生吃熟食。生吃时需用糖拌，熟食可烧、煎、炒、蒸、做汤等。荤素皆可。
注意事项：脾胃虛寒者不宜生食；孕妇不宜食用。
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