春季怎么吃猪肉好 教你吃猪肉的方法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就四季养生话题，您是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的春季怎么吃猪肉好 教你吃猪肉的方法，供您参考，希望能够帮助到大家。
说到猪肉，这是我们大家都很熟悉的食物了吧，我们在春季的时候是会经常吃猪肉的了，很多人在春季的时候都是很喜欢吃猪肉的了，那么猪肉这种食物我们怎么吃比较好呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起来看看吧。
猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板;
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
这就是我们给大家介绍的烹饪猪肉的时候我们要学会的技巧了哦，我们完全可以通过这些方法来帮助朋友们在春季的时候更健康了哦，那么除此之外我们还有哪些方法可以帮我们吃的更健康呢，来看看吧。
加淀粉。用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口，这样的猪肉经过我们烹饪之后味道是很出色的了，而且营养价值也是很出色的了哦。
勾芡。炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”)，若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
这就是我们给大家介绍的有关猪肉的情况了，我们可以发现在春季的时候我们经常吃猪肉好处是很多的了哦，我们完全可以通过吃猪肉来帮助大家更好的调节身体了，这对于我们的好处来说是很多的了，而且这样吃会更健康哦。
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冬季吃猪肉的禁忌
1、不能与牛肉同食是冬季吃猪肉的禁忌之一
猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、不能与羊肝同食是冬季吃猪肉的禁忌之二
羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、不能与大豆同食是冬季吃猪肉的禁忌之三
豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香煎猪肉片是猪肉的吃法之一
将猪肉过水后捞出,等冷却后切成肉片,准备好葱姜蒜。将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起,加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉,混合均匀。调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了,如果不够入味,还可以再加调味料,煎熟后就可以直接食用。
5、肉饼太阳蛋是猪肉的吃法之二
将猪肉洗净后切成肉末,用刀多剁一会儿,保证猪肉变碎。将香菇和大头菜剁碎,并加入猪肉一起剁。在混合的肉末中加入鸡蛋、盐、料酒,用筷子均匀搅拌。用勺子把碗中的肉末按平,中间留下凹陷的部位。将肉饼蒸到半熟时,在中间凹陷处打上整个鸡蛋,最后蒸熟即可。
冬季吃猪肉的好处
1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
4、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
5、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
冬季怎么挑选猪肉
在购买猪肉的时候,我们需要从颜色、外观、气味等几个方面来进行判断。
从颜色上看,优质的猪肉,颜色多为淡红色或者是鲜红色(异常红的不要);其脂肪多为洁白的,没有黄膘色。不好的猪肉颜色多为深红色或者是紫红色。
从外观来说,好的猪肉皮肤为乳白色,脂肪厚度适中,肌肉颜色分布均匀,表面微干或稍湿,不粘手,而且弹性很好,用手指按压能马上复原。
从气味上来说,好的猪肉有着猪肉故有的鲜香气息,而不好的猪肉会带有一些异常的气味,甚至是臭味。
如果是注水肉,不仅颜色不正常(多为灰白色或者是淡灰色、淡绿色),肉的表面有水渗出;冻猪肉在解冻后还会有大量淡红色的血水流出。
如果是死猪肉,皮肤呈紫红色,血管会有黑色凝块,有的会有臭味。
1、不能与牛肉同食是2020冬季吃猪肉的禁忌之一
猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、不能与羊肝同食是2020冬季吃猪肉的禁忌之二
羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、不能与大豆同食是2020冬季吃猪肉的禁忌之三
豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香煎猪肉片是猪肉的吃法之一
将猪肉过水后捞出,等冷却后切成肉片,准备好葱姜蒜。将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起,加入少许白糖、盐、料酒、酱油、孜然粉,混合均匀。调味好的猪肉片就可以直接放在热油的煎锅中开始煎了,如果不够入味,还可以再加调味料,煎熟后就可以直接食用。
5、肉饼太阳蛋是猪肉的吃法之二
将猪肉洗净后切成肉末,用刀多剁一会儿,保证猪肉变碎。将香菇和大头菜剁碎,并加入猪肉一起剁。在混合的肉末中加入鸡蛋、盐、料酒,用筷子均匀搅拌。用勺子把碗中的肉末按平,中间留下凹陷的部位。将肉饼蒸到半熟时,在中间凹陷处打上整个鸡蛋,最后蒸熟即可。
2020冬季吃猪肉的好处
1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
4、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
5、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
2020冬季怎么挑选猪肉
在购买猪肉的时候,我们需要从颜色、外观、气味等几个方面来进行判断。
从颜色上看,优质的猪肉,颜色多为淡红色或者是鲜红色(异常红的不要);其脂肪多为洁白的,没有黄膘色。不好的猪肉颜色多为深红色或者是紫红色。
从外观来说,好的猪肉皮肤为乳白色,脂肪厚度适中,肌肉颜色分布均匀,表面微干或稍湿,不粘手,而且弹性很好,用手指按压能马上复原。
从气味上来说,好的猪肉有着猪肉故有的鲜香气息,而不好的猪肉会带有一些异常的气味,甚至是臭味。
如果是注水肉,不仅颜色不正常(多为灰白色或者是淡灰色、淡绿色),肉的表面有水渗出;冻猪肉在解冻后还会有大量淡红色的血水流出。
如果是死猪肉,皮肤呈紫红色,血管会有黑色凝块,有的会有臭味。
春季的时候可以吃的食物非常多，通过合理的饮食来帮助我们养生，这是很重要的，在春季的时候通过吃些滋补清热的食物来养生，效果也是非常好的，可以帮助我们预防上火的同时，还可以很好的滋补，那么具体春季吃什么比较好，一起看看吧。
干贝
首先我们在春季的时候要吃的就是干贝了，这是一种味道鲜美，肉质很好的食物。春季适当的吃些干贝具有滋阴补肾，治疗消渴等疾病的作用。另外对于经常感到口干舌燥、食量大、体重又偏轻的人也可适当的多吃些干贝汤就具有很好的食疗价值，这样吃对我们健康是有帮助的，能起到滋补作用。
甲鱼
同时春季的时候我们还可以吃的就是甲鱼了，由于甲鱼一直是被称为是最佳补品。中医认为甲鱼具有清补之功效，可滋阴凉血，滋补肾气。特别是对于阴虚火旺，精力不集中，身体欠佳及需保健又担心补过头的人经常食用，这样对我们改善身体不适有好处，还可以滋阴润燥。
桑葚
桑葚可以说是春季我们最适合吃的一种水果食物，而且在《本草经疏》上说桑葚为凉血补血益阴之药，可见桑葚就具有很好的滋阴补血的较，事实上桑葚不仅可当蔬菜吃当水果吃，其还具有很高的药用价值，特别是对于高血压患者就具有很好的食疗价值，这样对我们健康是有帮助的，能够起到滋阴润燥的效果。
上面推荐的食物都是春季我们熟悉的，在春季的时候通过饮食养生，这对我们健康很有好处，首先是可以起到滋补作用的，同时我们吃这些还能够起到预防春季上火的作用，所以我们在这时候就应该多吃这些食物，还是对健康很有好处的。
现在我们已经到了春季，在这时候会发现很多人都出现了上火的情况，这时候很大的一个原因就是由于春季比较干燥所导致的，所以说在春季这个特别容易出现上火的季节，我们必须要注意方法降火才行，一起看看春季的时候有什么降火好方法。
必须全面调理脏腑运行
在春季的时候出现上火的情况，主要是多脏器内热的反映，所以想要在春季的时候去降火，那么当然也应该综合调理五脏六腑。在这时候就需要吃些滋阴去火的食物才行，可以帮助我们调理身体。我们都知道，淋巴液，是人体必需的体液，是脏腑的“润滑剂”。阳气回升，人体脏腑运动加速了，就需要更高的润滑水平。通过滋阴润燥的食物来改善就补充，类似梨这样的水果就是很不错的选择，可以帮助强化脏器自我修复功能。多了滋润保护，春火问题才会在根本上得到改善。
忌用寒凉
在春天的时候我们要小心，虽然这时候是会存在上火问题的，但是在春天的时候去火，却不宜用寒凉药物。这是因为春天毕竟是阳气初生的季节，这时候阳气虽升但并未盛大，如果用寒凉药物去火，很可能会打压初生的阳气。那造成的伤害，很可能超过“春火”本身。去火不伤身，这是春季去火用药的一个重要原则，因此虽然说春季需要及时的降火，但是也不能去选择吃寒凉的食物，这样很可能导致我们体内阳气不足。
想要在春季的时候健康，那么就需要注意方法降火才行，在这时候我们非常容易出现上火的情况，所以在平时必须要注意方法预防才行，上面推荐的几个方法都可以帮助我们改善上火的情况，可以在春季的时候更健康，从而避免上火的影响。
春季的时候天气变暖，在这时候我们人体是非常活跃的，而且皮肤也是会变得十分活跃了，在这时候if也会分泌出各种的物质，这时候再加上我们的皮肤抵抗力也比较差，所以就容易出现皮肤问题，那么春季的时候如何去护肤，一起看看吧。
注意皮肤的清洁
我们在春季的时候首先就要注意皮肤清洁好才行，一般来说每天洗脸2次为宜，而且我们应该选用刺激性较小及香料含量少的香皂，用水彻底清洗。此外，常沐浴对皮肤的保养也十分有效。入浴时，要好好清洗膝盖与肘部等关节部位的皮肤。浴后按摩脸及四肢，可令皮肤饱满，关节灵活。在温热的洗澡水中加上少许醋，洗浴后会感到格外舒适，坚持把皮肤清洁好，那么自然会有助于皮肤健康。
注意水温
我们都知道春季的时候天气干燥，所以这时候我们如果用冷水洗脸会使皮肤内的血管收缩，减少皮脂腺的分泌，而使皮肤干燥、皱裂，所以春天最好使用微温的水洗脸，这样才是保护皮肤的好选择了。
促进肌肤新陈代谢
除了上面介绍的情况，我们还应该注意促进好皮肤的新陈代谢才行了，而且为了促进面部肌肤的新陈代谢，除了借助春天温暖的阳光外，还可进行面部蒸汽浴和面部健美按摩，以促进头部血液循环，增强皮肤弹性，减少皱纹发生，通过按摩来促进血液循环，效果很不错。
上面介绍了几个方法，通过这些方法是可以促进皮肤健康的，现在很多人都会有皮肤问题，所以我们很需要去学会方法解决不适才行，上面推荐的几个方法可以促进我们健康，是保护我们皮肤健康的好选择，大家在平时就应该注意才行。
饮食养生
运动养生
