安徽是属于一个环境优美气候怡人的地方,安徽的人情风气都有独特的方式,而安徽人喜欢吃的美食也是非常多的,一般比较常见的有鸡肉,将鸡肉经过特殊的制作工艺做好,加上一些配菜,不仅口感浓香,而且营养价值丰富,而鸡肉的做法有很多种,每一种做法都有独特的口感。
安徽特色菜很多。
安徽这个地方特色菜很多:
一、地锅鸡。
发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者
鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边,就着1口锅,热气腾腾,围炉而坐,席地而
食,能讲能笑,甚是甜蜜。
二、臭桂鱼。
徽菜典型,鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状,1片1片,香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。
三、冬虫夏草鸡。
安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1,二十多种中药,百年老卤,土麻鸡做材料,色佳味
美,熟而不烂,香气扑鼻,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨头而有余香。
四、sa汤。
安徽著名的一道特色小吃,乾隆皇帝下江南时偶尝此汤,光知道好饮,不知哪些汤,因此得名
SA汤,此汤月月熬,每天都熬,非1日之功,闻起来香味扑鼻,喝起来热肠暖胃。
五、水雾小羊。
安徽省萧县传统名菜,获得三百多年历史,选用萧县散养殖小山羊,肉质鲜嫩多汁,香嫩可口,鲜而不膻,肥而不腻。
六、毛豆腐。
舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐,香迷人,纯手工天然发酵,拥有大量氨基酸,营养价值丰富。
七、一品锅。
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一,咸鲜微辣,嫩爽
口,357层花纹多,品其味,到桌不到锅!
挑食的孩子越来越多,因为长时间有零食的陪伴,很少有孩子真正喜欢吃蔬菜和水果,想要让孩子爱上吃蔬菜,首先家长需要进行积极的调节,保证饮食方面的健康,同时能把蔬菜做的好吃一点,这样可以让孩子爱上吃蔬菜。
方法
像很多不愿意吃菜的孩子,但喜欢吃带馅的食物,对于这类孩子,我们可以给孩子做些饺子、包子等,但要多放几种蔬菜,比如说一次放两三种,像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等,都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包,速冻的一些饺子,就肉类保存还可以,蔬菜营养素会流失更多,营养价值下降。其实为什么孩子都比较喜欢吃这类食物,就是饺子同时含有菜和肉,比较香,所以,菜也就愿意吃了。
可以给孩子打各种蔬菜汁,用这些蔬菜汁和面,变成彩色面,然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃,特别是小孩子,颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。
可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面,可以在面条里加些蔬菜,这样蔬菜的营养素会溶在汤里,让孩子喝些汤。虽然这种方式补充维生素比较有限。但是营养多一点是一点吧。
四川人最喜欢吃的当然是川菜了,川菜是我国四大菜系之一,川菜的种类可以说非常的多,随着改革开放以来,川菜在全国各地都是比较流行的,比如说回锅肉,水煮肉片都是比较经典的四川菜。它的特点就是麻辣鲜香,下面我们就来简单的了解一下,四川人都喜欢吃什么菜。我们来看一下这方面的内容。
四川人喜欢吃什么菜
NO1.回锅肉
回锅肉是“傻儿师长”最喜欢的川菜之一。回锅肉的原材料多选用坐臀肉,辅菜一般为蒜苗、青椒、咸菜等,视个人喜好而定。
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。
NO2.水煮肉片
水煮肉片起源于自贡,发扬与西南,是川菜中当之无愧的名菜。
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
NO3.凉拌白肉
一到夏天,四川人下馆子基本都会点这道菜。做凉拌白肉不宜选用过肥的猪肉,肥瘦相间最好。
将猪肉煮熟切片,加入切成丝状大葱和蒜末,佐以生抽、白糖、红油辣子、花椒拌匀即可。夏天来一份凉拌白肉,清凉爽口,味美鲜香,下馆子必点。
NO4.红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。
其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。
NO5.鱼香肉丝
川菜里面的下饭菜之王,一份鱼香肉丝可以佐三碗白米饭。
虽然川菜一直以麻辣著称,但是鱼香味也广受四川人民喜爱。
柔软的木耳,清香可口的青椒,嫩滑爽口的肉丝,三者结合,美味至极。
安徽是比较大的一个城市,随着现实社会水平不断的发展,安徽地区发展的也是越来越好,而安徽是属于我国的华东地区,面积也是非常大的,而安徽也有特色的小吃以及特色美食,一般情况下安徽人最喜欢吃鱼肉以及鸡肉,尤其是安徽的特色地锅鸡更是受到大众的欢迎,口感独特,而且营养丰富。
安徽人喜欢吃什么小吃?
一、地锅鸡。
发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者
鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边,就着1口锅,热气腾腾,围炉而坐,席地而
食,能讲能笑,甚是甜蜜。
二、臭桂鱼。
徽菜典型,鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状,1片1片,香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。
三、冬虫夏草鸡。
安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1,二十多种中药,百年老卤,土麻鸡做材料,色佳味
美,熟而不烂,香气扑鼻,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨头而有余香。
4、sa汤。
安徽著名的一道特色小吃,乾隆皇帝下江南时偶尝此汤,光知道好饮,不知哪些汤,因此得名
SA汤,此汤月月熬,每天都熬,非1日之功,闻起来香味扑鼻,喝起来热肠暖胃。
五、水雾小羊。
安徽省萧县传统名菜,获得三百多年历史,选用萧县散养殖小山羊,肉质鲜嫩多汁,香嫩可
口,鲜而不膻,肥而不腻。
六、毛豆腐。
舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐,香迷人,纯手工天然发酵,拥有大量氨基酸,营养价值丰富。
七、一品锅。
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一,咸鲜微辣,嫩爽
口,357层花纹多,品其味,到桌不到锅
在现实生活中饮食是我们必不可少的一部分,而不同的人有不同的口味,也分为老年人和年轻人,一般情况下年轻人喜好的食物多半是和老年人不一样的,而且不同地区的年轻人喜欢吃的小吃也是不一样的,尤其是南方年轻人不喜欢吃辣的,通常情况下烤冷面或者是羊肉串是比较大众的小吃。
年轻人喜欢吃什么小吃?
这个还是要看各地口味的,有的喜欢吃辣的有的喜欢吃甜的有的喜欢吃咸的有些喜欢吃酸的。像臭豆腐,糖油粑粑,肉夹馍,烤羊肉串都是大家爱吃的小吃
饮食区分
人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:
1、自然饮食阶段(特点:生食)
“(昔者)未有火化,食草木之食、鸟兽之肉,茹其毛,饮其血。” ——《礼记·礼运》
2、调制饮食阶段 (标志:熟食法产生)
烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭
炊饮器具:鼎、鬲、釜、甑等等。
古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的,出土的觚爵等酒器之多,可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍),加上曲糵(niè)(酒母)酿成的,不是烧酒,烧酒是后起的。
各国特色
法国
法国是公元476年西罗马帝国灭亡后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省,称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里,奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国,使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食,使得当时的法国名厨辈出,烹怔菱也很我,奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但当今法餐却趋于保守,发展较为缓慢。
意大利
意大利地处南欧的亚平宁半岛,优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达,其以面条,奶酪,色拉米肉肠著称于世。 公元前2世纪后期,古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍,并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同,烹调方法日益完善,并发明了数十种少目的制作方法。时至今日,意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
饮食
在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋生,经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”遍天下。这一现象早在本世纪初时,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。
世间的食物有千千万万种,而每个人喜欢吃的东西也各不相同。我们知道,男孩子跟女孩子在吃的方面是有很大不同的。那么女生对于吃就更是挑剔了,如果是想要了解一个女生就可以从她们喜欢吃什么入手。女生又要吃得好还要投其所好还真的有点难度。那么今天就来跟大家分享一般女生都喜欢吃的东西。
一、女孩子一般爱吃什么
1、每个女孩说到它的时候总是爱恨交加,欲言又止,仿佛面对逃不脱的诱惑。德芙(DOVE)、费列罗、金帝、吉百利,光看包装,都能把人迷得七荤八素。德芙黑巧克力大气庄重,苦苦的感觉让人欲罢不能;费列罗意大利榛果威化巧克力,外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化、软巧克力和完粒榛子。每颗选用金箔纸独立包装,陈放在透明礼盒内,公主般典雅华贵。金帝巧克力“只给最爱的人”,一句话就醉了许多人,几乎所有的女人都口口声声为了身材拒绝巧克力,但都会在心里给巧克力留一个最甜蜜最诱人的位置。
2、瓜子几乎是女生的代名词,有几个女生不是磕瓜子的高手呢。家炒的瓜子保持干燥的原色,磕起来有自然的铁锅一样的干香,曾经多见于县城的电影院门口,一毛钱一纸杯,磕得女孩子们心花怒放。如今瓜子依然是干净的纸包装,恰恰香瓜子的纸袋里会藏着一张红楼梦金陵十二钗的书签,吃得多的,可以集齐一套。味道是复杂而沉重的香,很脆,很容易就上瘾,欲罢不能,一颗一颗,想停都停不下来。
3、精选的牛肉,加盐、不同的香料腌制,然后柴火烘干,麻辣、五香、沙嗲、怪味,各种味道把喜欢吃肉的人送上了幸福的天堂。牛肉干几乎是肉类零食的精华,无论什么口味,吃进去都有肉的韧性和干香,吃起来特别来劲。牛肉干也有许多种,多数外表干燥,腌制的时候味道进了每一丝肉纤维。湖南产的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒,一小块一小块地沾满了湿辣椒紧缩在真空包装里,如同原汁原味的凉菜辣牛肉,也能惹很多女孩子喜欢。
二、女生补气血的饮食
1、三红汤
所谓三红汤指的就是红枣,红豆,花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效,而红枣,红豆,花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
做法:把红枣,红豆,花生等都放在一起熬就可以了,在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮,更具补血功效。
2、银耳南瓜补血汤
银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品,其也具有补血的功效,特别是对于那些气色不好,脸色偏黄的女性由为适用了。做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗,冰糖适量。做的时候要先将南瓜洗干净,最好不要去皮,口感更好,然后把莲子心去掉,把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟,然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。
每天吃的食物中都应该注重荤素搭配,这样才能够有助于补充一天之中身体所需要的全面营养。特别是对于处于成长期间的小孩子来说,家长们要牢牢把控他们的饮食。可是许多小孩子都呈现两极化的趋势,一些小孩子不喜欢吃蔬菜,而一些小孩子不喜欢吃肉。小孩子不喜欢吃肉这种情况又应该如何解决呢?
宝宝挑食不爱吃肉的4个原因
1、受父母饮食习惯的影响
有些家长因为自身对食物有特殊的偏好,也不会把自己不喜欢吃的食物给孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么,首先向最接近的人,主要是父母学习,如果父母偏食、挑食,往往影响到孩子。
2、不喜欢某种食物的味道、颜色或口感
比如,很多孩子不喜欢吃蔬菜,是因为蔬菜有苦味儿或酸味。蔬菜的味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味需求。
3、不愉快的进食经历
比如,父母强迫孩子进食,就会让孩子产生逆反心理和抵触情绪,一看到食物就拒绝食用,造成神经性厌食。
4、食物单调,孩子缺乏味觉刺激
根据生长发育规律,婴儿的味觉发展有一敏感期,时间大约在生后2~7个月。特别是在婴儿期,如果不变换食物品种或食物单调,会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物,而不愿接受其他食物。宝宝不爱吃肉可能是食欲差,看见油腻的肉就会反胃,或者是嫌猪肉、牛肉咬不烂塞牙,再是受家长的影响,家长茹素不爱吃肉。
宝宝不爱吃肉怎么办
肉类含有充足的人体必需氨基酸,能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。对于宝宝成长发挥着不同的作用。不爱吃肉的宝宝生长发育肯定比别的宝宝慢,而且身高、体重都会比正常孩子落后一大截。
既然知道了宝宝不爱吃肉的原因和后果,家长就要想些方法让宝宝吃肉。以下这些方法不妨参考下:
1、可以采用熘肉片和汆肉片的烹饪方法,这样可以让肉变得鲜嫩,不会塞牙。
2、多做肉糜蒸蛋、荤素肉丸。红烧肉烧好后,再隔水蒸1个小时,可以让瘦肉变得松软。
3、做肉菜时不要太油腻,肉汤则要撇去浮沫和汤上面的油。
4、做肉菜时不妨加一些爆香的新鲜大蒜粒,可以让肉菜香味浓,促进宝宝食欲。
5、把洋葱煸软、烂后,再和排骨或牛肉一起做菜,也有促进宝宝食欲的作用。
6、食欲不好的孩子还可以去看中西医,在医生指导下适当地服用中成药或汤药来改善孩子的肠胃功能。
吃是人们日常生活中必不可少的一个部分。人们身体的主要营养都是通过吃来实现的。很多人在除了正常的吃饭以外,还会吃一些零食来达到饱腹的效果。那是对于一些女孩子来说,对于零食是没有抵抗力的,感觉很多零食他们都是喜欢的。那么女孩子到底喜欢吃什么样的零食呢?
1、营养价值比较高
鱿鱼丝是属于海产类的食物,制作的原材料是鱿鱼,它的肌肉组织紧密相连,所以吃起来的时候会感觉比较的有韧性,鱿鱼里含有不饱和脂肪酸、EpA、DHA等,在和其它的零食来比较的话,鱿鱼丝的营养价值相对还是比较高的,价格方面也是比较容易被大多数人所接受的,适量的吃些还是很不错的。
2、放松解闷过嘴瘾
生活工作压力有时候比较大,像学生和上班族等,如今解压的方式大多是刷手机,但是这样的方式并不太合适,因为刷手机就很容易忘记时间,对眼睛的伤害也是很大的,倒不如换个方式解解压,比如吃些小零食,对于一些易胖体质和易上火的人群来说,像燥热上火的零食是不能多吃的,这个时候可以考虑一些海产类零食,如小谷熊鱿鱼丝,既能过嘴瘾又不担心会上火,是个很不错的选择。
3、饿的时候适当吃
饿的时候也可以适当的吃一些小零食,鱿鱼丝也有一定的饱腹感,如果还没到饭点,或者是还在工作学习,时间安排比较紧凑就可以考虑吃一些鱿鱼丝,不管是什么零食都要适量,而不要觉得好吃就不停的吃,不然到了饭点的时候容易影响进食。
还有就是零食也是一种交友的媒介,利用好了也能交到不少朋友呢。
孩子不爱吃家常菜,一直以来都是不少父母担心的问题,因为家常菜是最健康最安全的食材,如果还是不愿意吃,在平时又很难决定宝宝的饮食,想让宝宝爱上吃蔬菜,家长需要注意用一些方法来调配,这样不仅可以解决孩子不爱吃饭的问题,还能补充少量的维生素。
炒五色彩蔬的做法
原料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法:
1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。
2. 锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用 。
3. 锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅。
青菜煎饼
青菜煎饼的做法
原料:青菜、鸡蛋、面粉
做法:家常菜做法大全
1. 青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;
2. 平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
蒜蓉棒棒糖
蒜蓉棒棒糖的做法
原料:长豆角、大蒜、盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱
做法:
1. 长豆角洗干净,放入开水中煮熟,捞出过冷水,然后从头卷成卷,用竹签串起来。
2. 把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
小兔蔬菜丝
小兔蔬菜丝的做法
原料:水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油
做法:
1. 从鹌鹑蛋侧面,蛋白比较多的部分切下一刀,切下来的小块,做出兔子耳朵的形状,从鹌鹑蛋1/3处,靠近尖的那端下刀,不要切断,把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面,两颗黑芝麻沾点水粘上去,作为眼睛小兔子做好了。
2. 白菜切丝,胡萝卜﹑黑木耳切丝,锅中烧水,把切好的丝全部倒进去,焯1~2分钟捞出沥干水分。
3. 放少许盐和香油调味,盛到碟子里,小兔子摆在前面即可。
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