冬天的养生

2019-10-07 │ 冬天的养生冬天的运动养生

冬天最火的小吃

“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬天最火的小吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

“民以食为天”，我们每天吃食对身体很重要，寒冷的冬天也少不了美食各种小吃的陪伴，冬天气温低比较寒冷，这个时候我们最好吃一些热食物来驱寒，而且还要吃有营养的小吃，比如麻辣烫，各种煲汤类等美食，很多人不知道冬天吃什么小吃好，冬天最火的小吃有什么？接下来我们来看看吧。

一.麻辣烫

麻辣烫的成本很低，而且制作十分的简单，一般人家其实都会做这个。所以如果你想摆个流动小吃摊的话，不妨首选麻辣烫吧，在冷飕飕的冬天吃一顿火热的麻辣烫，其实也是很享受的，大家也爱吃。

二.铁板鱿鱼

相比大家都吃过铁板鱿鱼，这样的小吃操作十分快，而且每次制作铁板鱿鱼的数量也比较多，一分钟左右就可以将其制作出来，在经营投资方面成本少、速度快，也是流动小摊的一个比较好的投资项目了。

三.臭豆腐

不要以为臭豆腐就没啥盈利可言，其实臭豆腐的制作不难，而且成本很低，臭豆腐也是不少人士的最爱。所以如果你也想发展自己的流动小摊，可以选择别人经营得比较少的，切入点又比较好的，受到大众喜爱的小吃就可以了，例如说臭豆腐。

四.章鱼小丸子

其实章鱼小丸子的制作设备也是很简陋的，只需要一个烤炉就可以了，其制作成本非常的低，不过章鱼小丸子也是不少人士的最爱哟，在小丸子的上边可以加点自己喜欢的作料，比如说鱼烧酱、芥末酱之类的，价钱便宜，口味独特，也是很好的投资项目了。

五.烧烤

夜市吃烧烤，是很多人的最爱。所以在街边显眼的位置投资一下烧烤摊，其实也是很不错的生意哟。这种街边烧烤经营很方便的，有一台烧烤车，还有几张桌子和十几张小凳子就可以了。然后再买点烧烤的食材和酱料什么的，保准生意还是蛮红火的，除非你的手艺实在差劲。

六.酸辣粉

如果你有一台小吃车，可以做炒饭卖，也可以做酸辣粉哟。在很多城市，其实酸辣粉还是满受欢迎的，酸酸辣辣的粉吃进肚子令人感觉爽得很。所以说这样的生意成本低，消费的人群广，自然不必愁生意做不好了。

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冬天的小吃

冬天的时候人们就会觉得非常寒冷，动不动就会感觉到自己的肚子变得十分饥饿，这个时候就是人们进补自己身体最好的时候，不过一定要选择温补型的食物，这样才可以让自己的身体不会受到太大的刺激，而且还可以在冬天小吃当中就加入一些中药材，就可以使得药用价值变得更加提高。

饮食

冬天是进补强身的最佳时机，日常饮食要以温热性食物为主，最宜食用能滋阴潜阳，热量较高的食物，如羊肉、鳖、木耳等，但加工火锅材料应少吃。为避免维生素缺乏，还应多食青菜、菇类等绿色蔬菜。另外，姜、辣椒、八角等香料不仅温补，还能帮组血液循环，可多加利用。反之，冷饮或凉性的食物应该少吃，否则极易损伤本已虚衰的阳气。

冬季气候严寒，防寒固阳是最重要的，平时可以多做一些能活血补气的药膳来加速新陈代谢，防御寒冬，人参、当归、黄芪等药物都有此作用。

生活

冬天是流感、麻疹、哮喘、中风、高血压等疾病的好发季节，此时，必需依据“勿扰乎阳”的养生原则，起居上宜早卧晚起，衣着上坐到恰如其分。衣着过少，则易耗伤阳气，引起感冒;衣着过多，会导致汗出而使阳气不能潜敛而损耗元气。

养生

按照中医养生学，冬天是补肾的好季节，要固守元气，保养进补，来年身体才会健康强壮，否则，吃太多生冷寒凉或流太多汗，一进入春天就容易感冒或身体虚弱，即中医所说的“冬不藏精，春必病瘟”。因此，冬天养生必须围绕固守精气这一原则进行。

同时，中医还认为，要保持冬季的正常生理不受干扰，最好保持精神安静，所以，对我们来说，这段时间是很好的自省时节，也是学习和阅读的良好时机。

推荐药膳：红烧鹿肉

原料：鹿肉、水发玉兰片、香菜。

制法：鹿肉洗净切成块，玉兰片切成片，香菜切成段。锅内放油，烧热后下鹿肉炸至火红色时捞出。锅内重新倒入油，下葱、姜炝锅，倒入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，最后放入鹿肉和玉兰片，烧开后用文火炖煮，肉烂时烧开，用淀粉勾芡，淋上香油，撒上香菜段即可。

最辣的小吃

现在的人们都非常爱吃辣的东西，在小吃的选择上自然也是比较关注的，其实关于小吃的品种还是有很多类型的，比如说辣的土豆片，麻辣的胡辣汤，还有一些各种各样的辣小吃，都是四川重庆地区的特色，自己在家里可以做，而且味道也传统正宗。

辣土豆片

材料

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油

做法

1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。

2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。

3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。

4、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。

河南小吃糊辣汤

牛肉粒，粉丝，海带，面筋皮，糊辣汤料，香菜

做法

1.把原料放入锅中煮开，

2.调料用凉开水搅拌均匀，倒入锅中，一起搅拌一下，等锅开了放入香菜就好了。吃的时候放入醋和香油，味道就更正宗拉。

煎薯仔饼

材料

猪肉约 100 g

马铃薯约　250 g (净重)

洋葱半粒 (切粒)

青葱 2 条 (切粒)

鸡蛋 1粒

黍粉

面包糠

芫荽叶 15 片 (只取叶,切碎)

马蹄 2 粒 (切粒)

【腌肉料】：

绍兴酒 1 大匙

生抽半茶匙

糖 1/4 茶匙

水 1 茶匙半

黍粉半茶匙

【煮薯仔料】：盐半茶匙

【压烂薯仔调味料】：盐半茶匙，胡椒粉

做法

1、猪肉剁碎，加入腌肉料，放进冰箱腌 30 分钟。

2、马铃薯屑皮，切半。准备一锅水，放入马铃薯 (水要盖过)，加入盐，盖锅大火煮滚转中小火煮约 20 分钟或至熟。

3、把水分倒掉，再小火焖 5 分钟，然后熄火再焗 5 分钟。

4、把马铃薯压烂，加入盐和胡椒粉拌匀。

5、烧热少许油，爆香洋葱，然后推上边，倒入腌好的肉碎略炒，炒匀熟透即可熄火，待冷。

6、鸡蛋打匀，倒入少许鸡蛋进马铃薯泥 (半粒或少)，加入芫荽叶和青葱粒，拌匀，放入一大匙黍粉拌匀，最后加入肉碎拌匀。

7、手沾少许水，把马铃薯泥搓圆分 7 份，静待 30 分钟。

8、准备好黍粉、剩余的鸡蛋和面包糠，把薯泥团次序的裹上黍粉、鸡蛋和面包糠，稍微压扁，平底锅中热少许油，把薯仔饼两面煎至金黄色即可享用。

小诀窍

1、也能把猪肉碎换成牛肉或鸡肉碎，或自行调换其他蔬菜类。

2、马铃薯煮熟能用筷子插，容易插进又拿出即熟透。

3、肉碎先煮熟才加入薯泥能避免最后煎时肉碎没熟透..

4、已拌匀的薯饼泥如感觉很绵能加入少许黍粉，以便方便搓成形。

5、材料如青葱和其他要洗净抹干，太湿加入薯泥，煎时会裂开。

6、能沾美乃滋或辣椒酱享用。

柳州最出名的小吃

都知道柳州的小吃比较受欢迎，其中当属柳州的螺蛳粉独一无二。螺蛳粉具有多重口味可供选择，里面由米粉，和各种青菜搭配而成，口感极佳。还有特产的“长寿果”，富含多种维生素，化痰止咳，生津止渴。融水香鸭，肉香扑鼻，肉质鲜美。还有糯米柚，无核蜜橙等，都是非常值得一吃的。

1. 柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。( 柳州)

2.柳州融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称。柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质，有消气化痰、止渴生津之功效。

3.融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，以耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名“香鸭”。

4.鹿寨蜜橙(也称无核蜜橙)果型美观、色泽金黄，果实无核或少核，单果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，风味独特、橙香浓郁。

5.融水糯米柚：（柳州市）融水糯米柚种植在当地已有300多年的历史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色，因而受到区内外客商及消费者们的青睐。

6.融安“小洲头菜”:小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。小洲头菜平均单株重1.5～2.0公斤，块根大而粗，皮薄，纤维少，质地脆嫩，非常适宜加工，不易变质，可制作一般家常菜和高档菜系。

最简单小吃的做法

在生活中，有着各种各样的特色小吃，我们可以去尝试这些小吃的做法，因为这些小吃的种类是比较多的，而且味道也是特别好，所以建议大家可以了解一下文章介绍的小吃做法。最简单的小吃一般都是油炸的食物，这些食物一般都是制作好的，只要油炸就可以食用，比如烧烤类小吃。

红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法：

1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

芝麻南瓜饼

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法：

1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆肉饼

原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：

1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

驴打滚

材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。

碧玉白菜卷

材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)

做法：

1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

葱香锅贴花卷

材料：自发粉、香葱。

调味料：盐。

做法：

1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。

冬天吃什么下火

其实在出现上火问题之后，不一定非要使用药物治疗，在日常生活中也有许多水果以及其他食物对下火有一定效果。在不同的季节出现上火的概率也不一样，其实由于冬季天气较为干燥，所以冬季也是一个容易出现上火的季节。如果一位患者在冬季出现了上火症状的话，应该吃什么东西有助于下火呢?

冬天上火了吃什么降火

冬天降火最快的蔬菜

黑豆

冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆在滋阴、“降火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。黑豆还有降血压和减肥的功效，适合冬天上火的人食用。

西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同样可以清热解毒、平肝“降火”。冬天吃西红柿，改善口渴，上火症状。水分含量高的西红柿是最降火的果蔬之一。

豆芽

特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。冬天上火，绿豆芽是不可或缺的低卡高纤维的家常菜肴。

白萝卜

白萝卜是冬天上火的人吃了能降火的食物之一。白萝卜性凉，具有清热去火之功效。白萝卜增强机体免疫功能，食之帮助营养物质的吸收，帮助降火，适合冬天吃。

冬天降火最快的水果

柚子

柚子是水份最充足的一种水果了，当然了其营养也是相当丰富的，柚子的寒凉性正可以中和冬季上火的人体内中的“热”症。冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。

梨

雪梨能下火已经不是什么秘密了，梨中的维生素B以及水分，这两种物质对于冬季上火的人而言是不可或缺的，冬天上火了吃什么降火最快?梨子是降火最快的水果之一。

冬天降火最快的肉类

鸭肉

中医认为鸭肉性凉，因此冬季适当吃点鸭肉就可去火，同时还有利尿消肿等作用。

此外像鱼肉，鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法，一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。冬天上火吃什么降火?鸭肉是降火最快的的肉类之一。

冬天喝什么下火

冬天的时候气候比较干燥，容易使人们出现上火的情况，冬天的时候上火可以喝一些能够帮助去火清热的热茶，既温暖又下火，但是也应该掌握是哪方面上火，一般常见的有肝火，胃火，肺火等等，不同部位上的火，需要用到的治疗药物也是不一样的，那么冬天喝什么茶比较下火呢？

胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。通常是由湿热、食滞两方面原因造成。

1喝绿豆粥，石膏粉30克(切忌过量)，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

2萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。

3.苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。此菜可清胃健脾。

4.鲜芦根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生姜10克。将鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可。

5.枇杷15个。将枇杷入锅，加适量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。

肝火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

1.食疗法：莲子30克(不去莲心)同，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

2.食疗法：石膏粉30克（切忌过量），粳米，绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米，绿豆煮粥食之。

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

3.食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

4.食疗法：猪腰2只，枸杞子，山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

5.食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

心火

表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

1.冬季食疗滋补之降心火——西洋参泡水喝

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参作为补气甘、微苦，凉。归心、肺、肾经补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

2.冬季食疗滋补之降心火——赤小豆粥

赤小豆50克，粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，服时加少许红糖，每日二次早晚服用。有降火之功效。

3.冬季食疗滋补之降心火——灯芯草柿饼汤

灯芯草6克，柿饼2个，水300毫升。将材料一起放下，水煮剩100毫升，加白砂糖适量，温服，柿饼可吃，每日两次。此方有清降心火、清热利尿之功效。

小吃的做法最简单易学

生活中会有很多小吃是我们喜欢吃的，特别是家里孩子经常喜欢吃。可是为了孩子的身体健康，我们不能够经常带孩子在外面吃一些没有营养的食物。所以可以自己制作一些小吃，满足孩子的需求。也能够经济实惠一些，主要还是方便健康，而且比较简单。所以小吃的做法最简单易学有哪些呢？

红薯饼