奶这是人们日常生活中很常见的一种饮品了,因为其喝起来的味道不错并且营养成分非常高,含有许多的蛋白质、钙元素或者是其他对人体有好处的微量元素等等而受人欢迎。奶的储存是格外重要的一方面,如果奶变质了是会出现不良影响的,那么下面来详细介绍一下奶常温下可以储存多久?
鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。鲜牛奶在室温下,一般可存放2~3天,放在冰箱里冷藏,可存放一周左右。大家都知道牛奶的营养是很丰富的,牛奶中的蛋白质含量是很高的,但是正因为牛奶中的蛋白质含量高,因此牛奶的储存就是大家比较关心的问题,有些人平时喝牛奶的时候,有时候一袋喝不完,像这样拆封的牛奶一般夏天最多可以存放1-2个小时,冬天其实是可以存放1-2天的。
牛奶的存放方法:
1,鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
2,不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3,牛奶倒进茶壶、杯子等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
4,当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
保存纯牛奶的注意事项
1.纯牛奶应该放在阴凉的地方,最好是放在冰箱中保存。
2.纯牛奶放冰箱中保存,要注意盖好瓶盖,避免其他食物气味串气。
3.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
4.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
喝纯牛奶对健康是比较好的,但是在冬季的时候,由于天冷的原因不太适合饮用太凉性的食物,所以对于纯牛奶是否可以加热,有很多人会疑问,担心加热后会流失掉,但是加热的时候温度不宜过高是可以的。
1、用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
2、煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
3、所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!
4、那么,如何加热牛奶才正确呢?其实,使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
5、另外,喜欢方便的人常常选择奶粉,奶粉的营养成分是和鲜奶相似的,冲泡奶粉时,注意水的温度不要超过60℃。
在很多地区,桂花都是种植在市区内的,只要桂花一开,就会有很多人前来观赏拍照,好不热闹。但是等到热情一过,最后桂花基本上都会掉落在地上,随后便被清洁工扫走,的确有一些浪费了。实际上桂花是一种可以食用的药材,还可以用来制作成茶叶。那么桂花怎么储存?
桂花多在秋季开放,故有独占三秋压群芳之誉。叶色终年翠绿,树姿挺秀明洁,盛花时缀金满枝,碧叶黄花,浓香四溢,历久不衰,令人心旷神怡桂花多在秋季开放,故有独占三秋压群芳之誉。叶色终年翠绿,树姿挺秀明洁,盛花时缀金满枝,碧叶黄花,浓香四溢,历久不衰,令人心旷神怡。
如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态,拿出来依然是新鲜的,那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西,然后装进保鲜袋里,扎紧袋口,放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来,桂花都像新鲜的。
第二个方法就是把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里,这样也可以保存好几年。
第三个方法,把桂花先用少许盐腌制一下,然后挤去多余水分,再一层桂花一层白糖,腌制成糖桂花。
第四个方法,就是酿成桂花酒,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
第五个方法就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干,桂花比较小朵,很容易就干了,这样的桂花干可以拿来作各种用途。
烤鸭一直是人们喜爱吃的一种食物,是北京有名的食物,很多地方都开有多家北京烤鸭,其火爆程度可想而知了。烤鸭一整只有时候是吃不完的,但是也不能扔了,浪费粮食。如果保存冰箱,第二天吃的话,怎么加热,这是很多人比较关系的问题,下文就来介绍一下烤鸭怎么加热的办法。
1)电烤箱加热
将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内,加温至150℃,20分钟后,再升温到160℃,10钟后即可食用,其色香味与原烤鸭无异。
2.炉火烤法
将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处穿入,并从左膀下穿出,两头拧在一起,再用锥形木棒塞住鸭的肛门,然后用开水从鸭侧刀口处灌入,灌到八成满时,即可将鸭挂在炉火上,距离70厘米高,火不要大旺。每隔3-4分钟,将鸭体内的开水倒出换入新开水,如此反复数次,至皮酥肉热时,将水放出即可食用。
3.油淋法
将冷烤鸭切成片,摆在漏勺内。炒勺置火上,倒入食油250克,待油烧至七八成熟时,将漏勺置于炒勺上方,用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上,反复4-5次,待皮脆肉热时即可食用。
4.爆炒法
将冷烤鸭片成片,将炒勺置旺火上,倒入食油50克,待油烧至七成热时,放入鸭片迅速翻炒,约两分。
2)吃烤鸭的讲究:
1、首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,而秋季天高气爽,无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮,有所谓“秋高鸭肥,笼中鸡胖”的谚语为证。夏天空气湿度大,人们本就不喜油腻,鸭坯上也常会湿漉漉的,这样烤出来,鸭皮不松脆,发艮。
2、其次是烤鸭的片法。烤鸭制作技巧一半在烤,一半在片。片鸭的方法有三种,一种是杏仁片,这是最传统的片法,片好的鸭肉如杏仁;另一种片法如柳叶条,还有一种是皮肉分吃,鸭皮又酥又脆又香,鸭肉薄而不碎,裹在荷叶饼中食之,酥香鲜嫩。
3、吃鸭肉有三种佐料儿。一种为甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;一种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料儿;第三种是白糖,这种吃法适合女士和儿童。
菠菜是一种在人们的餐桌上出现频率比较高的食物,也是很多人都喜欢吃的一种食物。吃菠菜可以补充不同的营养,保证人体的健康。当然,由于菠菜是一种绿叶蔬菜,所以在储存的时候,是需要讲究一定的方法的。那么,菠菜的储存方法有哪些呢?下面将对此进行介绍!
一、菠菜怎么储存
普通冻藏法:需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根,清除泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处倒掉露水,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在遮阴处,整平地面,挖宽深各35厘米的沟,沟间距5~10厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加草苫子等,保持沟内温度为-8℃至-5℃。
二、通风沟冻藏法
为克服普通冻藏法不能调节温度的缺陷,可采用通风沟冻藏法。沟宽1.5米,深0.5米,顺沟底挖两条宽25厘米左右的通风道,通风道两头相通,通风用架杆横铺一层,将菠菜捆摆在架杆上,覆土与普通冻藏相同。天暖时利用通风道交换外界冷空气,天气转冷后用草把堵塞通风道,开春天气转暖后再逐渐打开。
三、暖贮藏法
挖宽75厘米、深60厘米的沟,立冬至小雪间起菜,随即将菠菜根朝下摆放沟内,盖上一层甘兰叶,沟顶盖草苫。之后随天气变冷盖草苫,使沟内保持0℃~2℃。
四、地上冻藏法
在收获前5~6天,把菠菜场地整平,泼一层水,以保证有土不解冻为宜。贮菜时,先撒些菜叶或树叶铺底,然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面,再在菜的四周用菜叶或枝叶盖好,约有10~12厘米即可。当菠菜内部冻结时,再在上面盖10厘米厚的半干湿沙子,以防叶子失水过多,造成损失。
在我们的生活中有很多人都是比较喜欢喝豆浆的,而且新鲜打出来的豆浆温度是非常热的,但如果放的时间比较长就会凉,如果喝了凉豆浆,我们的胃消化就会增加困难,所以豆浆应该加热了之后再喝,加热豆浆的时候可以选择微波炉加热,也可以用热水浸泡,那么豆浆怎么加热比较好呢?
1微波炉加热
1、豆浆倒入微波炉专用加热杯中,放入微波炉中,关门,按微波键,时间按40秒,启动。
2、待微波炉发出提示音,切断电源,取出即可。
2煮锅加热
将豆浆倒入煮锅中,大火煮沸,沸腾后继续再煮5分钟即可。
如果想要不糊锅的话,可以在锅里先加一点水,这样豆浆就不会接触锅底,从而不糊锅。
3剩豆浆的保存时间
剩豆浆最好在3小时内喝完,最多可在低温下保存一天。
豆浆在高温下是非常容易变质的,鲜豆浆的保存时间是3个小时,夏季如果不将豆浆放入冰箱冷藏,豆浆便会很快的变质,第二天是绝对不能再喝的,喝了容易出现腹泻、腹痛、中毒等情况。而夏季如果将豆浆密封后放入冰箱冷藏,延缓了豆浆的变质速度,则第二天还是可以喝豆浆的,且必须要再次煮沸才可以食用。
提起燕窝大多数人都并不陌生,这是一种十分珍稀名贵的药材,主要生产于亚热带地区。由于其名贵性,很多人都并未真正的食用用过燕窝,也不太清楚应该怎么去食用,其实燕窝的使用方式非常简单,和很多食材搭配在一起都具有很好的功效,但也有人提出疑问,燕窝应该怎么加热呢?
一、燕窝怎么加热
1.炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放得下整个炖盅的锅(可用陶瓷或者不锈钢)。将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖。炖盅内的水位:
2.燕窝加其他材料及滚水放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的七成高。因为炖燕窝过程中所有加热的食材都会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则宜滚泻造成浪费。火力的控制:
3.燕窝中的细胞分裂促进激素能在摄氏80℃左右保持活活性,加热煲滚会令燕窝失去功效。
4.炖燕窝应该用隔水慢火炖的方法,盅内温度自然会保持在80℃左右。这样可避免破环燕窝里面的蛋白质,令香味和营养得到保留。等燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,新鲜炖好的燕窝在冰箱中可以存放一个星期。
5.注意每次食用必须用干净的汤匙,若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热。
6.燕窝可以一次炖10来克,可以分3-5天吃,炖好的放冰箱冷藏,每次吃的时候勺点出来,可以兑到热的牛奶或者热开水空腹吃。
二、燕窝的功效
中医认为燕窝:养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
白茶也是生活当中比较常见的一种茶叶的品种,近些年来白茶受到很多人的欢迎,它属于轻微发酵茶,属于我国六大茶品种之一,它有一定的调养身体的作用,比如说能够达到降压减脂的作用,具有消除疲劳的效果,另外还有清热润肺等效果,口感上也是非常不错的,购买白茶要了解它的存在存储方法,我们来看一下。
福鼎白茶怎么储存
老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、花香,枣香,陈韵,贡眉,寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。
压茶饼一定好
白茶作为紧压茶饼来说,方便贮存。茶饼的外表整齐好看,整箱存放密封有利于收藏。白毫银针,白牡丹散茶与饼茶均有,寿眉一般压制成饼茶。
存在什么地方?
存白茶,一定要够干。要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。湿度大,它就容易发霉。如果没有湿度控制装置,可以用木架垫上,尽可能不接地气。等级高的白茶,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。
地点而言,仓存最优。茶饼的包装,早期用棉纸,缺点是放在低处容易返潮、串味。第二次改良用塑膜,再后来用铝锡膜,后者效果最好。普洱可以用棉纸包装,因为需要接触空气转化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鲜叶水分含量在5%以内,对密封要求更高。
茶饼的三种不同存储包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。
饭团是一种比较常见的食物,也是一种用米饭然后加入一些其他的食材制作而成的食物。饭团吃起来比较方便,也比较美味,但是一般情况下,饭团都会要趁热吃的,如果饭团冷了的话,不仅不够美味,还会导致人的胃部出现问题。那么,饭团怎么加热呢?下面将对此进行介绍!
一、饭团是冷吃还是热吃
建议不要冷吃,我在南方吃的饭团都是现做现吃,饭团是用清油清炒捏成,吃凉性油质再加上不巧胃偏寒会导致胃痛等现象。饭团轻微加热即可,不能太烫会影响营养价值,最好不要隔夜,剩的放保鲜盒里密封好。
二、饭团冷了怎么加热
隔水蒸,或放微波炉加热,加热后食用营养价值基本相同,里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质,食用比较安全
三、饭团怎么做简单又好吃
做法一
食材准备:米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟白芝麻2克,耐热塑胶袋2个
制作步骤
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭,
2.以竹签串起即成。
做法二
食材准备:米饭240克,蛋黄沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10数粒,肉松5克,海苔沫2克,鲑香松2克,海苔香松2克,竹签数支
制作步骤
1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。
做法三
食材准备:热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
制作步骤
1、把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
2、取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
3、取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
平时家中做的米饭没有吃完就会剩下,米饭没有坏最好不要扔,不能浪费粮食,剩饭也可以通过一定的方法来加热,最好的方法就是蒸的方法,这样能够使米饭吃起来仍然比较软糯,除了米饭的加热方法以外,鱼类肉类凉了后,都要了解一些正确的加热方法,我们来了解一下这方面的内容。
1、鱼类:加热四五分钟就好
鱼里的细菌易繁殖,上面的大肠杆菌20℃左右时每8分钟繁殖两倍,五六个小时一个细菌就变成一亿个。所以,打包鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热,鱼的全价蛋白、鱼脂和维生素等营养素会失去价值。
2、肉类:加热时请加点醋
肉类剩菜打包回去后再次加热时,最好加点醋。因为这类食品都含丰富矿物质,矿物质加热后,会随水分一同溢出。加热时放醋,这些物质遇上醋酸会合成醋酸钙,不仅提高营养,还利于吸收。
3、海鲜类:加热时加点作料
海鲜加热时最好另加酒、葱、姜等作料,这样不仅提鲜,还能杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌等细菌,防止肠胃不适,特别是姜,在中医里具有杀菌和解毒的功效。
4、淀粉类:请4小时内吃完
打包回来淀粉类食品,最好在4小时内吃完,因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热下也不会被分解,解决不了变质的问题。所以,如在短时间内还没吃完,即使从外观看没变质也不要再吃了。
打包剩菜存放不要超6小时
打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜,最好能在5~6个小时内吃掉它。
在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的,但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,单纯加热对这些毒素就无能为力了。
产妇在哺乳期的时候需要将奶水每天都排空,这样有助于奶水的更新以及提高奶水质量,所以我们在将奶水排出来的时候,我们可以将奶水进行储存,放在冰箱中,一般是不可以保存一周时间的,而储奶器只能放置12小时的时间,大家可以来了解奶水的储存方法以及给宝宝喂奶的时间。
把母乳存放在储奶瓶里最好12小时,如果冷冻可以1周时间。
母乳储存的科学方法
第一步:提前准备篇——调整哺乳时间、积蓄母乳。
1、调整哺乳时间
妈妈上班前1—2周,开始给宝宝打心理“预防针”,根据妈妈上班后的作息时间,调整、安排好宝宝的哺乳时间,给宝宝一个适应过程。如果工作地点离家比较近,可以在上班前喂饱,午休时回家喂奶一次,下班后再喂,加上夜间的几次喂奶,基本上就能满足宝宝的需要;如果离家远,可以事先将母乳挤出来储存好,请家人代喂1—2次,晚上回到家再喂奶。
2、积蓄母乳
可以提前1—2周挤出一些母乳储存备用,将挤出的母乳装至容器内冷冻或冷藏保存。
第二步 实际操作篇——用具、吸奶、储奶、解冻
1、准备用具
准备好吸奶器及储奶用具——最好使用适宜冷冻的、密封良好的塑料制品,如母乳保鲜袋,其次为玻璃制品,最好不要用金属制品,母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上,降低母乳的养分。
2、吸奶
可以在上班前一天或在上班前将母乳挤出储存,并在容器外贴上挤奶的日期及时间,这样便清楚地知道母乳保存的期限,以免不洁、过期导致细菌滋生,引起消化道疾病的发生。即使再忙,妈妈也要保证每3小时吸一次奶,这样可以有效防止奶胀和泌乳量的减少,使母乳喂养可以更好地继续下去。吸出的奶同样可以储存起来,让宝宝不必因为吃不到母乳而烦恼。如果单位没有冷藏设备,妈妈可以准备一个迷你小冰箱,暂时储存,回到家要尽快让宝宝吃掉或送至冰箱冷藏。
3、储存
装母乳的容器要留点空隙,不要装得太满或把盖子盖得很紧,以防容器冷冻结冰而胀破。最好将母乳分成小份(60—120ml)冷冻或冷藏,方便家人或保姆根据宝宝的食量喂食,不会浪费,并要贴上标签,记上日期。
4、解冻
冷冻的母乳在解冻时,应该先用冷水冲洗密封袋,逐渐加入热水,直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度,或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热,这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉,并且不能再次冷冻。最好不要给宝宝喂剩奶,保存多长时间要和具体情况相联系,夏天在常温下基本上2个小时就会变质。最好不要把奶放在冰箱时,这样在以后加热过程中会破坏奶的成分。
储存母乳的加热方法
不论是冷藏的母乳还是冷冻的母乳,都会遇到存放和加热的问题。建议存放母乳应该使用专用的容器,比如母乳保存袋或母乳存储杯等。每一袋(瓶)母乳都要标上吸出来的时间,至少精确到“上午”或“下午”,以便重新加热给宝宝吃的时候可以做到“先吸出来的,先吃掉”。
母乳的加热要引起重视,如果方法不对就会破坏里面的营养成分。母乳最好不要使用微波加热,第一受热不容易均匀,宝宝容易吃到“阴阳奶”;第二目前各方专家对微波是不是会破坏维生素的说法不一。炉火也不适合加热母乳,因为温度太高,会破坏营养。
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