家常蒜香鸡翅
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《家常蒜香鸡翅》，希望对您的养生有所帮助。
蒜香鸡翅是一种比较常见的家常菜，也是一种用大蒜和鸡翅共同制作而成的食物。由于不同的地方有着不同的饮食习惯，因此蒜香鸡翅的做法也是有很多种的。当然了，不同的做法制作出来的蒜香鸡翅，在口感以及风味上也是有着一定的差距的。下面就为大家介绍蒜香鸡翅的三种做法！
一、蒜香鸡翅作法一
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出(大约8分钟熟)；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
二、蒜香鸡翅作法二
1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2. 青红椒切碎备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
三、蒜香鸡翅作法三
材料:鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
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世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于蒜香鸡翅。
2.鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、酱油腌3小时
3.锅里水分烧干，小火放入鸡翅煎至微黄
4.翻另一面再煎至微黄,多翻几次煎至9成熟
5.把煎好的鸡翅盛出备用
6.利用锅里的底油，煸香蒜片、青椒末、胡萝卜末
7.然后放入鸡翅翻炒一会儿
8.最后均匀的撒入孜然粉，翻炒下即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完蒜香鸡翅做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下蒜香蒸鸡翅的做法吧。
2.2材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。
3.1蒸鱼豉油三汤勺。
4.2加料酒三汤勺。
5.1加适量盐，
6.2生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。
7.1取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。
8.2拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。
9.蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，
10.大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。
11.炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。
12.蒜一定要炸黄，注意别糊了。
13.将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上，
14.撒上香菜碎即可上桌。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完蒜香蒸鸡翅的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
鸡翅是我们在生活中非常熟悉的一种食物，尤其是鸡翅中因为肉多骨头少，肉质细腻鲜美，深受人们的喜欢，更重要的是在制作鸡翅中的时候，非常容易入味。经常吃一些鸡翅，具有很好的润泽皮肤、美容养颜、增加身体免疫力和强壮体质的作用。蒜香鸡翅的做法简单，操作方法，味道鲜美可口，受到很多人的青睐。
食材：鸡翅中、蒜
制作步骤：
鸡翅洗净后，沥干水，放入盆中。加入适量的盐，糖，味极鲜，老抽，腌制24小时。锅烧热，放入适量的食用油，把鸡翅放入煎香煎熟。煎好后，盛出放在吸油纸上吸干油份。锅内留底油，把蒜茸放入锅内，小火煸至金黄。当蒜香味浓郁后，放入适量的辣椒粉炒香。然后把鸡翅放入锅内。关火，快速兜炒均匀。
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅是日常生活中十分常见的一种食材，含有丰富的营养价值，并且容易被人体消化和吸收，经常吃一些鸡翅可以增强人体抗病能力，强健血管和润泽皮肤的功效。鸡翅的做法比较多，无论是哪种做法都味道鲜美。蒜香鸡翅的主要食材就是鸡翅和大蒜，制作发布简单，口感丰富。
做法一
食材：鸡翅中，盐，蒜，料酒，生抽，姜，黑胡椒粉
制作步骤:
原料备用。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀，倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可。
做法二
食材：
鸡翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、吉士粉15克、盐1.5勺、味精1.5勺、鸡精1.5勺。
腌制方法：
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
鸡翅的功效与作用
鸡翅的营养成份
温中益气、补精添髓。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍蒜香鸡翅配沙拉这道菜的做法。
2.鸡翅洗净。两面各切2刀。
3.大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
4.腌制1-2天入味。
5.把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
6.生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
7.玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
8.用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
9.油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
10.捞起控油备用。
11.油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
虽然蒜香鸡翅配沙拉的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
烤鸡翅，是大家并不陌生的一道佳肴吧！这道菜尤其受小朋友们的喜爱。鸡翅上的肉细腻滑嫩，口感备好。再加上大蒜的香味，简直是人间美味。并且大蒜还有很多功效，比如可以预防肠胃疾病，还可以杀菌，降血糖。那么，这么一道美味健康的佳肴这么做呢？下面就让我们一起来了解一下它的制作工艺吧！
主料：鸡翅中 (适量)，大蒜 (适量)
辅料：料酒 (适量)，生抽 (适量)，糖 (适量)，姜末 (适量)，香叶 (适量)
1、原料备用。
2、取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。
3、 鸡翅反面切几个小口（容易入味），放入腌肉料内，腌一小时。
4、大蒜去皮，洗净后切末。
5、取油锅，下入腌好的鸡翅。
6、 微煎，然后翻面。
7、倒入适量的白糖，煎到上色。
8、倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
以上就是关于蒜香烤鸡翅的做法大全，细腻的鸡中翅，融入香喷喷的大蒜，是多么美妙的一个搭配。此外，这道菜还营养价值丰富，有很多你意想不到的功效，多食用对人体有益无害。那么，你还在等什么，赶紧动手做起来吧！
蒜香鸡翅的营养价值
1、蒜
每100克鲜蒜中含水分64~72克,蛋白质3.6~6.9可,碳水化合物22~30.3可。大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
2、鸡翅
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。鸡翅富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸡翅富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
蒜香鸡翅的热量
蒜香鸡翅的热量为244 大卡(100克)。蒜香鸡翅一般采用煎或烤的方式,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
蒜香鸡翅的宜忌人群
蒜香鸡翅一般人都可以食用。但有以下几类人最好少吃或不吃:
1、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、大蒜能使胃酸分泌增多,辣素有刺激作用,有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
3、有肝病的人过量食用大蒜,有可能造成肝功能障碍。
4、不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结, 由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
鸡翅是十分常见的一种食物，营养特别的丰富，很多人都喜欢鸡翅做法简单，并且做法多，无论怎么烹饪味道都很多鲜美，口感丰富。蒜香鸡翅是一道用鸡翅和大蒜作为主要材料的菜肴，也是一种十分常见的家常菜。经常吃鸡翅可以强健血管，增加皮肤弹性，现在就了解下蒜香鸡翅腌制方法是什么。
做法一
食材：
鸡翅、蒜
制作步骤：
鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便于进味。蒜切成蒜末，用清水冲一遍，沥一下。（蒜末冲一下，可以避免待会儿受热之后粘在一起）。用2勺料酒，半勺蒜末，适量盐将鸡翅腌制30分钟以上。玉米煮熟之后，切小段，备用。锅中放1勺油（油不必太多），将鸡翅码入锅中，开小火煎——再次强调：一定要用小火哦。2-3分钟后，倒入蒜末，和鸡翅一起继续小火煎，撒适量盐调味。中途可以翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄。在鸡翅熟了之后，均匀码入玉米段，撒上黑胡椒碎，继续煎5分钟左右即可。
做法二
食材：
鸡翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、吉士粉15克、盐1.5勺、味精1.5勺、鸡精1.5勺。
腌制方法：
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
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