锡纸土豆片是土豆的一种非常吃法,不仅美味可口而且营养价值很高,因此深受人们的喜爱。它的做法有很多种都非常简单易学,只要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以轻松做出香喷喷的锡纸土豆片,还可以依照自己的喜好加入一些调料,有想学的朋友们可以试一试。
做法一
锡纸烤土豆的做法步骤:
1. 土豆切片每片放上肉馅
2. 平底锅内铺锡纸将土豆片放入锡纸内排好放入酱油盐糖胡椒粉将锡纸包好
3. 小火烘烤十分钟即可
主料:土豆、肉馅、调味品根据个人口味选择。
做法二
所需食材:香菜适量;五香粉半小勺,关火放一点鸡精;冰糖粉或白糖1小勺:莲藕1节;盐适量。加热一会儿.但是和烤过后的口感是不一样的,加一些啤酒或水,放入藕片煮半分钟,放入烤箱,把洋葱和大蒜放下去爆香,白胡椒粉1小勺。
具体做法:
(1)鲜土豆去掉根儿洗净晾干或者厨房纸巾吸干水分。
(2)大蒜用压蒜器压成末黑胡椒用研磨器没成末或者直接黑胡椒粉(两样我都没有,我用白胡椒粉代替)
(3)土豆摆在烤盘里,刷上橄榄油(用完了,我用植物油代替),均匀洒上蒜茸(为了珍惜我好不容易做出来的蒜茸,我就在每个蘑菇上面点了一点)、白胡椒粉、干迷迭香叶。
做法三
1、土豆切片(稍薄一点,口感更好),用清水冲洗几遍或浸泡以去掉土豆表面的淀粉。
2、开水焯煮土豆片,大约2分钟左右捞出,冰水冲洗。
3、制作油泼辣子,买调好的六婆辣椒面制作起来更简单,味道也比较好。
锅里香油烧热(油稍微多一点)倒入辣椒面与芝麻碗里用筷子搅拌,一碗香喷喷的油泼辣子就做好了。
4、准备调料:盐、鸡精、糖、花椒油、味极鲜酱油、凉拌醋、油泼辣子、葱花、蒜沫、也可以根据自己的口味添加其他调料,所有调料倒入土豆片里, 拌拌拌。
5、土豆片装盘,再撒上一点葱花,一盘麻辣鲜香的凉拌土豆片就做好了,是不是超级简单。
腊肉是我们常见的一种食材,腊肉不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,腊肉含有丰富的营养,经常吃腊肉可以起到开胃等功效,所以我们有必要学习一下如何利用腊肉来做菜。腊肉的做法有很多种,我们可以采用腊肉搭配上多种食材来做成各种菜肴,下文我们就采用腊肉搭配上土豆来做成腊肉土豆片,一起看看下文关于腊肉土豆片做法的详细介绍。
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。
1. 腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2. 锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。
3. 出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材,一种是腊肉,另外一种就是土豆了,我们知道腊肉和土豆无论在颜色上面还是在味道上面都是非常搭配的,我们可以采用腊肉和土豆搭配起来做成一道美味的菜肴。上文为我们详细介绍了腊肉土豆片的做法。
平时我们吃的食物中都是很多常见的蔬菜,土豆是一种常见的食材。很多人都喜欢吃土豆,而土豆也有很多不同的做法。对于土豆的做法想必很多人都知道一些常见的做法,而且酸辣土豆丝也是一种常见的做土豆办法,很多人对这种酸辣土豆丝甚是喜爱,下面就来为大家介绍下这种好吃的土豆片是怎么做的。
原料:土豆
调料:酱油 辣椒油 糖 花椒粉 鸡精 醋 葱姜蒜 花椒 香油
做法:
1.土豆去皮,洗净切片,葱洗净切段,姜蒜去皮洗净,拍碎备用。
2.烧一锅开水,放入土豆片煮熟(注:不要煮得太久,否则就成了土豆泥了)。
3.捞出煮好的土豆片,放入冷开水中浸泡片片刻,捞起沥干水分。放一大碗中。将糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀。
4 炒锅烧热,倒入适量香油,并放入花椒,姜蒜碎爆香后,一起淋在拌匀的土豆片上,撒上葱花即可。
做凉菜的小诀窍:
1.原料洗净,焯水至刚好熟透,立马放入冰水或者冷开水中,既可以让食物迅速冷却,还能保持其脆嫩口感。
2.做凉拌菜如果不考虑菜色的话,使用酱油更好,方便拌匀。
3.糖有很好的提味作用,放一点点会使凉菜口感更佳,有时还可替代鸡精。
2.最后一步是为了更好的呛出花椒和姜蒜的香味,这会使得整道菜生动起来哦。
上述就为大家介绍到这里,希望对各位吃货们有所帮助。如果大家对这道酸辣土豆丝感兴趣的话,那就来试试看做这道菜哦。虽然酸辣土豆丝是一道家常菜,但是自己平时不做的话第一次做的话味道肯定不会很地道的,要想吃到好吃的菜肴还需要多加练习的哦!
白菜的营养价值很高,但是很多人并不是很喜欢吃白菜,在这种情况下,我们有必要想出一些方法来解决这个问题,我们可以把白菜和一些食物进行搭配,白菜土豆片是很多人的心头爱,那么白菜土豆片的做法是什么呢?在烹饪的过程中,我们要注意的问题又有什么呢?让我们一起来看看吧。
做法一:
1.将土豆去皮,切成3厘米长、1厘米见方的条,洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条,洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小
2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油,放入土豆条、白菜条,放鲜汤、白糖、精盐烧开,炖至土豆、白菜熟透,加味精,出锅装汤碗即成
烹饪技巧:本品需鲜汤约200克。
菜品特色:菜烂汤鲜,清香可口。
做法二:
做法:
1、剥去白菜最外层的老帮,把嫩一些的白菜帮一层层剥开,洗干净,连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要斜着削成片,这样烧的时候容易进味。土豆去皮切成滚刀块,切得小一些;
2、炒锅烧热放油,先放白菜翻炒,等白菜略软时放入土豆,放一些盐,这时白菜会出水,盖上锅盖中火焖七、八分钟,土豆焖熟以后放酱油上色收汤。
贴心提示:
白菜缩水严重,不出数,一大锅白菜可能最后只剩下一小盘,所以放盐的时候千万不要放多了,不然吃的时候咸死。这个菜要把白菜炖得软烂比较好吃,会损失一些维生素,但是比较下饭,尤其是土豆,非常好吃。
白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
食用疗效:
秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
1、大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
清洗方法:
很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,白菜属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植白菜的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把白菜洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入。
白菜土豆片的做法比较简单,它主要是以白菜和土豆为主,然后再添加一些常用的调料就可以的,虽然听起来步骤比较少,但是我们在烹饪的过程中,还是有必要按照正确的步骤一步一步的进行,这样我们才不会出现一些意想不到的差错。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于洋葱土豆片这道菜的做法。
2.1土豆去皮洗净切片,放入清水中加少许盐浸泡几分钟,捞出控水备用
3.2葱姜蒜切末,辣椒切碎,洋葱洗净切块
4.1入土豆片翻炒
5.2锅中入适量油,至五成热
6.1锅中留适量底油,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香
7.2至土豆片微黄发卷,捞出备用
8.1至洋葱变软,入土豆片翻炒均匀
9.2入洋葱翻炒
10.入盐调味,炒匀
11.入生抽调味,炒匀
12.入鸡精,胡椒粉调味,炒匀
13.即可出锅
很开心小编为大家今天分享的洋葱土豆片的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
爆炒土豆片是比较常见的家常做法,要想把爆炒土豆片做的比较好吃,首先要把土豆片切得比较薄,其次就是切好的土豆片要用凉水冲洗一下,把上面的淀粉冲洗掉,然后热锅冷油,把土豆片放到锅中来翻炒,这样才能够保证土豆片不粘锅,炒出的土豆片味道是不错的,我们来看一下它的做法。
爆炒土豆片的做法
材料
主料:
土豆3个 葱3克
辅料:
盐2克 生抽5毫升
做法
1、热锅冷油,下土豆翻炒5分钟,边炒边点水,直至炒熟
2、然后加盐,生抽,稍微翻炒使菜入味,撒上葱花,装盘食用
做法二
材料
芹菜200g,土豆2个,葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净,切小段。
2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。
小诀窍
土豆片切好之后洗干净淀粉,这样炒出来就不会黏糊糊的。
做法三
材料
主料: 洋葱1个 土豆1个
配料: 辣椒适量 葱适量
辅料: 油适量 盐适量 花椒适量 酱油适量 味精适量
做法
1. 土豆去皮切片。
2. 将洋葱剥去老皮洗净,掰成小块。
3. 葱和辣椒切小段。
4. 锅中放入油烧热,放葱段和花椒炒香,下入土豆片加适量酱油翻炒。
5. 最后放入洋葱、辣椒炒出香味,加味精盛出即可。
土豆切成土豆片的方式可以制作很多美食,将土豆切成了土豆片的话,那么首先可以用来炒着吃,还可以选择将土豆片用来油炸着吃,也就是我们说的过油土豆片,其实就是我们常说的薯片,跟薯片的制作方式是差不多的,只是没有外面卖的土豆片好处,但是我们自己做的过油土豆片确实最健康的,那么过油土豆片的做法有哪些?
做法一
1.将土豆切成土豆片,薄点才好,用清水清洗,并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料,姜,葱,花椒 。
3.温锅,倒油。
4.油热后,把肉放入锅中,开炒,肉变色5分熟时,倒入一些酱油,再炒两下,放入葱姜花椒,再炒两下。
5.放入土豆片,开炒。 6.放入盐,快熟后,放入鸡精。
做法二
1.土豆2个去皮
2.削成薄片,用切菜器哟。
3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸,结果不容易炸脆,会糊)。
4.水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉,(然后我这样又去炸,结果还是会糊)。
5.放入篓子里,
6.晒干(我一看怎么这样呀,完了完了,)。
7.锅内放油,炸(还好,一下锅就平整了,有意思,我的原理是:土豆有水就不容易炸干,所以炸好了以后还是有不脆的感觉,让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆,而鱼炸却不容易脆嘛)。
8.出锅撒入调味料即可。
就这样,香喷喷的过油土豆片就这样做好了,上面我们介绍的这两种制作过油土豆片的方式都不是很难,也是很简单的,方便大家在家里面轻松的完成这个过油土豆片,在制作过油土豆片的时候必须要少放油,虽然说这个美食美味,但是吃多了会让身体发胖。
土豆,相信大家都是经常吃的,这在我们的餐桌上就是一项异常普通的菜。可是如果把土豆换一种做法,比如咖哩土豆片,估计在家里的餐桌上你就很少见到,也就只能到饭店里偶尔品尝一次。所以为了满足大家的胃口,能够让大家在家里也能吃到咖哩土豆,特意带领大家学习咖哩土豆片的做法。
方法一
1.锅中入橄榄油、油热下蒜洋葱青辣椒爆香
2.待香味出来后,下土豆片翻炒两分钟
3.入黑胡椒粉和咖喱粉,加入适量清水
4.搅拌几下待土豆熟加糖盐调味
5.出锅时撒点葱花即可
方法二
1.土豆去皮切片
2.香葱洗净切段
3.咖喱粉调和于鲜牛奶中
4.炒锅烧热,倒入土豆片翻炒三五分钟;加入料酒,食盐,再炒,炒至土豆有八分软熟时,加入调好的咖喱汁,继续再炒;炒至咖喱汁收干时,倒入香葱段,翻匀,即可出锅
以上便是最长见的咖哩土豆片的做法,不要认为饭店里吃饭的我们就无法做到,每个厨师都是学习才会的,只要你认真学习,就也能做出美味可口的饭菜,而且还要比饭店里吃饭的更加有利于身体健康,所以,有那么一道美味的菜摆在面前有什么理由不学呢。
辣椒土豆片是一种家常小菜,辣椒土豆片的做法可能也是老少皆知?土豆片在冬天吃辣可以暖暖身体,夏天吃辣也可以排排毒,所以呢山城的美女之所以这么美丽就是因为辣辣辣的辣味儿哦,下面就是我为大家寻找的辣椒土豆片的做法,赶快动手做起来吧,味道美美的哦。
主料:土豆300g, 青椒100g
调料:色拉油30g, 酱油10g,鸡精2g,葱10g,姜10g, 八角2瓣,水适量
做法:1.青椒洗净去除籽和蒂。
2.准备一盆清水并入一点盐,以防土豆变色。土豆切成随意的片状,厚度与一元硬币左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的块状,土豆片再用清水冲洗一遍控水,葱切斜刀片,姜切丝。
4.放入大料炒出香味捞出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至变色,再翻两翻就可以出锅了。
小贴士:
1、喜欢辣味的朋友,可以将青椒换成青辣椒。
2、一定要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽。
制作材料:
主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
做法:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2. 土豆去皮洗净切成片;
3. 葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
做法:
1.土豆2个去皮清洗干净,青椒一个清洗干净。
2.把土豆切成薄片。
3.把切好的土豆片放入清水里面,清水里面加少许的精盐以防土豆变色。
4.青椒洗净去除籽和蒂,切成滚刀块,肉切薄片,蒜切抹,葱切成葱花备用。
5.锅中放入植物油,油开后放入葱花爆香,接着放入肉片翻炒。
6.放入土豆片翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟。
7.出锅
以上就是我为介绍的辣椒土豆的做法,看完是不是觉得好想亲自动手做来尝一尝呢?土豆还在清炒吗?还在炸土豆条儿吗?赶紧看看上面的食材及做法,动手做一道美味可口的凉拌菜或者是一道味道可口开胃的辣椒土豆吧,还可以当作小吃哦,味道可口极了,男女老少都会很喜爱的哟!
大家知道炒土豆片的做法,也知道油炸土豆片的做法,还知道土豆片用来烧汤的各种做法,那么大家知道哈萨克土豆片的做法吗?这种是来自于远方的一种美食,现在已经流传了,很多人喜欢吃这种土豆的风味,觉得制作出哈萨克的土豆片味道非常的鲜美,也是最好吃的,那么哈萨克土豆片的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤:1最近的土豆很新鲜,一个土豆即可,切片。
做法步骤: 2没有风干肉,我就用这个代替。
做法步骤: 3切这么多就可以了。
做法步骤: 4锅中放油,可以稍微多放些,烧热,将肉放入炒干,放入土豆片,炒到油都渗入土豆片,放入一小碗清水,大火烧开,小火炖至土豆片用筷子一戳就酥烂,就可以大火收汁,放入盐、鸡精即可出锅!
做法二
主料
羊肉100g,土豆300g,洋葱50g,青红辣椒100g。
辅料
油适量,盐适量,胡椒粉3g,味精2g,番茄酱50g 。
步骤
1.食材:土豆 羊肉 青红辣椒 番茄酱 洋葱 胡椒粉 味精 植物油 盐。
2.把土豆去皮洗净,切厚块。
3.羊肉也切的和土豆一样的厚块,
4.青红辣椒洗净切块,洋葱切块。
5.热锅凉油加羊肉片翻炒变色有香味时。
6.加洋葱块。
7.番茄酱翻炒。
8.加土豆片。
9.加盐一起翻炒均匀。
10.加水一起煮到土豆快熟时。
11.加青红辣椒再煮一会。
12.胡椒粉味精翻炒均匀出锅。
上面我们很详细的介绍了关于这个哈萨克土豆片的做的,哈萨克土豆片不过就是要加上肉,并且最好是风干肉,这样的肉用来喝土豆片一起做哈萨克土豆片的话才是最好吃的,不过没有也没有关系,选择和这个风干肉味道比较接近的肉来做也是一样的好吃。
虽然现在的人们生活水平在不断的提高,但是很多人的饮食习惯并不是非常健康,主要是现在的人们工作非常忙碌,因此很少会关注自己的饮食问题,这样是不对的,无论日常生活再怎么忙碌,还是应该多吃一些比较健康的食物,健康的食物有很多,蚝油土豆片就属于其中的一种,让我们一起来看看吧。
烹饪方法:
1,土豆去皮备用。
2,土豆切成薄片,香菇切成小块。
3,油锅倒入少许油,烧热后倒入土豆片翻炒。
4,土豆片炒软后加入香菇丁继续炒。
5,倒入适量的蚝油,加入少许水,小炖一下。
6,土豆炖熟以后加入适量盐调味,即可关火。
材料
土豆,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,清水,葱白
做法一:
1、土豆去皮,切滚刀块,放清水中洗去淀粉。
2、葱白和葱绿分开备用。
3、调一碗秘制酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后,可试试味道,依自己的口味调整比例。
4、锅中热油,放入土豆,煎成两面金黄。需要耐点心,一定要煎成微焦微焦的那种才好吃。
5、倒入调好的酱汁,水位约有土豆一半的位置,大火烧开,转中火烧,收汁即可。
营养价值:
美容:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
抗衰老:它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
减肥:吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。
吃出好性格:土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
调整体质:土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
蚝油土豆片的做法比较简单,而且制作的时间比较短暂,因此适合上班人食用,很多人担心自己的厨艺问题,其实大可不必担心,如果你的厨艺存在问题,你可以报一些厨艺培训班,这样不仅厨艺能够得到提升,并且自己的业余生活也会变得更加丰富。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《拌土豆片的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生小拌菜”专题。
饮食养生
运动养生