烤牛肉怎么做比较好吃
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“烤牛肉怎么做比较好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
肉类是人们日常生活中非常重要的一种食品，如果人们不吃肉类只是蔬菜会出现有营养不良的情况。而肉类中牛肉又是非常棒的一种了，相比于其他的肉类来说牛肉中所含有的营养成分是最高的了，因此人们也是比较喜欢吃牛肉的。牛肉的做法很多，烤牛肉就是很棒的一种，但烤出好吃的牛肉就需要一些方法了，下面来介绍一下烤牛肉怎么做比较好吃。
材料:
牛臀尖1000克(或黄瓜肉)，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁(制法附后)，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。
制作过程
1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉(瘦)(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)
制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1.将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
牛肉的功效作用
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
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苦瓜这种食材是我们在生活中比较常见的，它也可以用来制作多种我们喜欢吃的食物的，比如苦瓜炒鸡蛋、苦瓜如意虾等。这篇文章主要为我们介绍三种常见的苦瓜做法，希望持家的朋友们可以动手跟着文章介绍的方法去制作它。现在我们就一起来看看苦瓜炒鸡蛋以及腐乳苦瓜烧排骨的做法吧。
苦瓜炒鸡蛋
菜谱做法：
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。
2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
3.热锅，加适量油。
4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜如意虾做法：
1.苦瓜切成一厘米长的段，去瓤，挖成中空，撒上盐，腌15分钟腌出苦水。
2.虾仁用料酒和太白粉腌10分钟。
3.腌好的苦瓜用水冲洗干净。
4.取两只虾仁“背靠背”穿过苦瓜圈，逐个穿好，摆放在盘中。
5.锅放水烧开，把苦瓜虾仁放入。
6.大火蒸5分钟。
7.将盘中汁水倒入小锅内，再加入2大匙鸡汤烧开，放少许糖，用淀粉水勾薄芡。
8.把芡汁浇在菜上即可。
9.微苦带甜，鲜香美味。
菜谱小贴士：
1、蒸制时间不可以太长，不要超过五分钟，否则苦瓜容易变色，而且变得软塌、苦味加重。
2、最后芡汁中加一点点白糖，可以中和一下苦瓜的苦味。
3、虾仁只要能穿过苦瓜，尽量选用个头大一点的，造型才好看。
腐乳苦瓜烧排骨做法：
1.排骨斩件，焯水，过凉备用。锅里放油，下冰糖炒成糖色，锅内起烟时调小火，把沥干水的排骨放入锅内翻炒到上色，倒入开水没过排骨为准，依次加入八角、花椒、姜片、料酒等，大火烧开，盖锅用小火烧半个小时。
2.烧制排骨的时候，把苦瓜去瓤，烧成3厘米长宽的块，用少量盐稍腌下苦瓜，并准备好腐乳。
3.排骨烧好后，把苦瓜与腐乳倒入，开大火翻炒，并收汁。
4.收汁时注意用锅铲翻炒，以免粘锅影响味道，试试苦瓜，如果觉得苦，可适当调些白糖调味，喜欢吃辣的，自选辣椒搭配。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
想要炒出的苦瓜保持翠绿色，在下锅烹饪之前用食盐稍稍腌制一下即可。烧排骨的时候用小火即可，大火收汁时要记得常翻炒，一来免得粘锅，二来使苦瓜入味均匀。
根据这篇文章对于苦瓜怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何在生活中制作苦瓜炒鸡蛋以及腐乳苦瓜烧排骨了。苦瓜这种食材可以帮助女性朋友起到减肥的作用，而且苦瓜还可以起到预防高血压以及冠心病等。
汉堡相信很多年轻人和小孩都喜欢吃，特别是孩子，去肯德基吃一份儿童套餐是最开心的事了。虽然汉堡吃起来的确美味，但是其实也是“垃圾食品”，里面含有较高的脂肪和热量，长期吃了不但可能不卫生而且会发胖。那今天小编告诉大家在家里做健康汉堡的方法。
材料主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量做法1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用;
2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发;
3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;
4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵;
5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻;
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉;
7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼;
8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
相信上面这个牛肉汉堡如果做出来一定很受孩子欢迎的，偶尔给孩子吃一下，是可以补充能量的，并且牛肉里含有很多蛋白质，吃了对孩子发育也是有好处的。但是不要多吃，多吃无益哦。
相信大家都吃过芹菜，因为芹菜是我们生活当中比较常见和常吃的一种蔬菜，芹菜不仅香味十足，色泽诱人，而且含有非常丰富的营养价值，对于高血压和高血脂的病人有很好的帮助，芹菜还能清肠胃，减少致癌物质的吸收时间，从而达到抗癌的作用，那么芹菜怎么做比较好吃呢？
一、培根芹丝
先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。
芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。
二、红油芹片
芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。
为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。
三、麻酱芹叶
芹菜叶如果不是很老的话，千万不要仍掉，沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。
水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
五、酱汁芹鱼
看名字好像是水产，其实不知道起什么名字，这菜做的也是极为对付。
芹菜烫一下过凉攥干水分，浇了两大勺我家腌糖蒜的汁，又撒了些小白鱼儿。
欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。
烫芹菜之类的蔬菜时，水里可以放点盐和油，这样菜的营养不会流失很多，颜色好看，而且有个基本味。
从上文我们可以看出，芹菜的制作方法可以说是五花八门，在制作芹菜的时候也可以跟很多的食物进行搭配，不仅不会影响到她本身的营养价值，还有其他意想不到的功效，所以芹菜很受广大食客们的喜爱，大家可以根据自己的口味来选择芹菜的制作方法。
吃饭的时候如果没有下饭的菜，我们经常都会吃一些酱来拌饭。辣酱的种类是很多的，而且不同的辣酱的口味也是不一样的。市面上有很多的辣酱，但是由于很多的肉不新鲜而且还添加了很多的食物添加剂，所以大家都不敢在外面购买，想要自己在家里制作，那么牛肉辣酱到底应该怎么做呢?
蔬菜肉酱
原料：猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱 、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香 辣酱、生抽各适量。
做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2～3分钟之后，转小火炖(差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁)。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。
香辣肉酱
把大葱切成丁，用多少根据自己的口味来定。香菜100g左右切成小段，甜面酱100g，豆瓣酱
100g，鸡精少许，料酒少许，瘦猪肉(也可用牛肉)500g切成黄豆那么大小;锅里加入70g左右的花生油，八成熟时加入肉丁、葱，中火炒至肉变色，加入甜面酱、豆瓣酱，喜欢吃辣的可适当加入少许的辣椒酱，加大约300g左右的水，用小火一直烧到水分没有，只剩下油的时候就大功告成了。
文章中介绍了很多辣酱的做法，喜欢吃辣酱或者喜欢自己在家里学习做菜的朋友，是可以按照文章中介绍的方法来制作辣酱的。而且在制作辣酱的时候所有配料的重量和制作的时间都有详细的讲解。但是也可以根据自己的口味做适当的调整。
润肝清肺的食物。
牛肉的营养价值很多，对于我们的身体也是有很多的帮助，那么你知道怎样制作牛肉饺子吗？下面小编就带你看看如何制作出美味的牛肉饺子，一起来看吧！
配料：（配料的数量可以随包多少饺子而变，主要是说明，牛肉大葱饺子馅料的内容）。
原料：牛肉500克， 白萝卜1000克， 大葱50克，木耳50克 鸡蛋1个， 姜汁50克， 嫩肉粉5克， 精盐10克， 胡椒粉5克， 姜末10克，料酒15克， 酱油25克， 鸡精15克， 香油25克， 精炼油30克， 干淀粉50克。
做法：
1、牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，腌制大约约40分钟才能入味儿，再加姜汁和清水250克搅拌均匀。
2. 然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入到沸水锅中煮熟后捞出来，放案板上用刀剁成细粒，越细越好，然后再用纱布包住，挤出水分；然后撒上葱末，姜末。
3.把牛肉茸和萝卜粒儿和洋葱末搅拌匀了，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，这样，就算是大功告成啦，，呵呵
需要提醒的是：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
通过小编上面的分享，你对于如何制作牛肉饺子是不是有了一定的了解，那么在你的饮食生活当中，不妨多加参考小编分享的方法，让自己的饮食生活也美味起来！
猪油渣这种东西我们在小时候是比较喜欢吃的，而且现在在市面上是比较难买到的，价格也是比较高了，但是我们完全可以在家里自己去制作猪油渣。我们可以将猪油渣制作成猪油糖，这对于小孩子的诱惑力是比较大的，建议妈妈们可以来看一下这篇文章介绍的猪油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
;6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的;
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
通过这篇文章介绍猪油渣怎么做才比较好吃的介绍，希望你们可以对于文章介绍的制作方法进行尝试，也许你们也可以在生活中制作出美味的猪油糖。我们都知道猪油渣这种东西是需要进行提炼的，而且不适合高血压患者食用的。
猪手一直是我们在饭桌上很容易接触到的食物，因为猪手含有的营养价值比较高，比如蛋白质维生素以及各种矿物质，这些物质能够帮助更好的补充这些营养物质，而且其中的胶原蛋白，是天然的美肤高手，还能够帮助女性下奶，猪脚姜醋蛋就是比较营养健康的一种制作方法。
猪脚姜醋蛋
材料：
1、甜醋（致美斋、海天、八珍，这些牌子都不错）
2、猪脚（斩大块，飞水，沥干水）
3、鸡蛋（煮熟剥壳）
3、姜（不用买太老的，老的比较辣而且吃起来有渣，刮皮洗干净，晾干水，用刀背拍裂后，切厚片）
4、冰糖或者片糖（传统做法是用片糖，因为比较补），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。
1、姜用少少油炒香（这样煲出来更香）
2、瓦煲洗净，放入姜、飞水后的猪脚、甜醋（刚刚盖过材料为宜），煮开。
3、煮开大约15-20分钟，中间可以搅拌几次，防止粘锅。关火后，千万不要再揭盖搅动了，放好泡一个晚上。
4、第二天再煮开，放片糖、放鸡蛋煮15分钟左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的话，吃起来很硬，当然，有些人就喜欢吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）
5、试试味道，如果太酸，可再加点片糖煮溶。关火，不要搅动，再泡半天。
6、到吃的时候再煮开一次，这个时候猪脚已经很烂了，姜和蛋的味道也够了，美味滋补的猪脚姜醋蛋就大功告成！
对于营养美味的食物，其实很多人都无法抗拒，而这一道猪脚姜醋蛋，可以补充身体所需要的营养物质，如蛋白质，维生素，对健康也是比较好的，还可以滋补身体，能有效促使女性分泌乳汁，加快女性产后身体的恢复。
小豆芽这是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，并且小豆芽因为其丰富的营养以及脆爽的口感等等受到了广大人民群众的喜欢。小豆芽对人的功效有很多，例如可以治疗便秘、清热解暑、治疗夜盲症等等。小豆芽的做法有很多，既可以凉拌，也可以炒着吃。下面就来介绍一下小豆芽怎么做比较好吃。
一，干煸豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
二，肉末炒豆芽
材料
瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐
做法
1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。
2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。
3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。
4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。
5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。
豆芽具体功效
1、利尿除湿、解暑去毒
中医认为,豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、 利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
2、治疗便秘
绿豆芽 250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调 味品,佐餐常食。
日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸, 从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌, 用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。
3、可治疗夜盲症
取食豆芽,可治疗因缺乏维生素 A 而引起的夜盲症、缺乏维生素 B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素 C 引起的坏血病等。烹食绿 豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺 美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素 C 免致过多破坏。
红豆粥又叫小豆粥，主要是以红豆为主要的材料制作而成的粥，具有很好的利水消肿的功效，所以不少的朋友都喜欢在夏季的时候食用一些红豆粥，不过也有不少的朋友对于红豆粥做法的了解并不是那么的全面，那么红豆粥怎么做比较好吃？下面就让我们一起来了解一下吧！
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
方法二
豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
制作流程
薏米30克，红小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗净浸泡20分钟
2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
红豆可益气补血，利水消肿，常喝红豆粥可让面色无华的女性们恢复红润。红豆粥的做法也很多种，其美容保健的功效也有不同之处。
通过上文相信大家已经对红豆粥的做法有了一个更为详细的了解了，红豆粥的做法是非常的简单的，也比较适合新手做，味道也是很不错的。需要注意的是，在煮红豆的时候，尽量要用文火比较好，尽量把红豆煮烂。
谈到粤菜，我们不得不谈叉烧肉，叉烧肉具有了浓厚的广东风味。叉烧肉采用的原料是猪肉里脊，制作的过程是以烹饪为主，然后是烧烤。叉烧肉成型后色泽又红又亮，叉烧肉的肉嫩鲜香。叉烧肉具有丰富的优质蛋白和脂肪，维生素含量也很多，容易被人体消化和吸收。
叉烧肉我们常吃的话会为我们的身体提供血红素，能促进铁元素的吸收，贫血的病人其实可以多吃叉烧肉，叉烧肉的做法有很多种，但是怎么制作的叉烧肉才比较好吃呢?下面我们不妨展开一起了解。
叉烧肉Grilled pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
做法一
食材准备
材 料： 梅肉(前腿肉)2公斤。
配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克。
制作步骤
1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
做法二
食材准备
猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油
制作步骤
1、把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细
叉烧肉
剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味; 2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻;
3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果;
4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜(一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来);
5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了!
上文我们介绍了粤菜的景点菜叉烧肉，叉烧肉带有浓厚的广东味道，叉烧肉多吃对于我们身体能补充铁元素，适合贫血的人士食用，上文我们介绍了多种叉烧肉的制作方法，那么到底叉烧肉怎么做好吃，那就需要每个人自己去找适合自己的口味了。
其实羊水是有一定营养价值的，可以帮助我们更好的清肠通便，对于贫血患者以及老人和妇女来说，都是比较好的一道食物，而鸭血的制作方法也有很多，比如鸭血豆腐汤或者鸭血焖鸡杂都是比较好吃的。
一、鸭血豆腐汤
材料
鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。
做法
1.鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用.
2.锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火.
3.水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸.
4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可.
二、鸭血焖鸡杂
材料
鸭血250克、鸡杂150克（鸡肝、鸡胗、鸡肠）、郫县豆瓣、花椒、泡姜1个、蒜粒、料酒、老抽少许、葱花、豆粉。
做法
1、鸭血切块，鸡杂洗净切（鸡肝和鸡胗切片鸡肠切段）泡姜和蒜切颗粒。
2、热油锅，下鸡杂爆炒后，再下豆瓣、泡姜蒜、花椒、料酒一起炒哈，再下鸭血翻炒，加点老抽上色。
3、少加点水焖个3分钟，勾芡，撒上葱花即可。
三、鸭血豆腐羹
材料
鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 2.锅中放高汤（没有就加清水）煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡 4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎
很多家庭在平常的时候都会做油炸排骨来吃，虽然这是一道比较常见的家常菜，但在用来招待客人方面也是一个比较不错的选择，但制作过程也是有一些讲究的，才能做出美味的油炸排骨，所以接下来我们就一起来看看，油炸排骨怎么做比较好吃呢？
主料：排骨两根
辅料：姜蒜适量，薄荷叶一把，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒面适量，草果面适量，胡椒粉适量，干辣椒适量。
做法步骤：
先把排骨剁成小块，用水洗净泡去血水沥干放入一个大碗里，然后放入适量的盐，胡椒粉，花椒面，草果面，料酒，生抽提前腌制两小时左右，取一锅倒入食用油，油炸油要多，烧热放入腌制好的排骨，然后把薄荷叶，生姜片，大蒜 ，干辣椒一起放入锅里炸制，用中火慢慢把排骨炸至金黄熟透捞出装盘，炸过的油可以留着炒菜用，很香的。
排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有很高的营养价值，而且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。油炸排骨，是一道中国家常菜，它的特点是外层酥脆，肉质鲜嫩，炸好即吃尤佳。但注意面粉不要放的太多，能把排骨裹匀了就可以，太多了，炸出来，表面会比较干。
上面主要是给大家介绍了油炸排骨的具体做法，在开始的时候将排骨进行焯水是很重要的，可以帮助大家有效的去除腥味，而且在后期炸起来的时候就会外酥内嫩，这样炸出来的油炸排骨口感才会比较好，而且保留的营养物质也会比较丰富。
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