刚豆炒肉的做法大全
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“刚豆炒肉的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豇豆在平时是我们经常吃的蔬菜，豇豆的营养价值也是非常高的，豇豆在平时是很受大家喜爱的蔬菜，豇豆在平时的做法也是很多的，可以炒着吃，还可以凉拌着吃，味道都是非常美味的，豇豆在爆炒的时候，是可以可很多食材都进行搭配的，比如豇豆炒肉吃起来不仅好吃，还特别的有营养。
刚豆炒肉的做法大全
豇豆炒肉丝
原料：豇豆、肉、油、姜、葱、十三香、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法步骤：
第1步、豇豆洗干净，切段，热水焯断生!
第2步、过冷水，控干水分!
第3步、适量肉，切丝，料酒，淀粉，生抽，腌制2分钟!
第4步、油适量，葱姜爆锅，肉丝炒熟，加入十三香，酱油!
第5步、倒入豇豆翻炒，适量盐调味，炒好，出锅!
豇豆炒牛肉
食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅
小提示：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊
豆角炒肉的做法
1.豆角洗净折成段，瘦肉切条状。
2.炒锅中放入少许食用油，放入瘦肉翻炒，加入适量盐 生抽 沙茶王以及少许白糖，翻炒至熟透装盘待用。
3.炒锅中放入适量食用油，放入豆角，大火翻炒半成熟，加入适量盐 生抽 沙茶王，炒至熟透后加入刚炒熟的瘦肉丝，加入蘑菇精后翻炒几秒即可装盘享用。
Ys630.com相关知识
豆干是生活中常吃的小吃，豆腐干是豆腐制作而成，其实豆干鱼豆腐的差别比较大，豆干不容易消化，豆干炒肉的做法也是一道家常菜，一般流行在湖南，湖北，四川一带，由于豆干和肉比较搭配，所以制作出来的味道容易接受，而且非常下饭，这一道豆干炒肉的做法大全有哪些呢，如何制作好吃呢。
主料
豆干 (适量) 猪肉 (适量)
辅料
蒜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 原味 炒 十分钟 普通难度
1豆干切丝，放入冰箱冷冻。
2冷冻过的豆干解冻，会有小孔，更容易进味道。
3猪肉切丝，肥瘦分开。
4蒜切末。
5冷油下肥肉煸至出油。
6下瘦肉炒至变色。
7加蒜末炒香。
8下豆干，加盐，炒熟。
材料
豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣
调料
酱油、老干妈豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许
制作方法
第一步
食材处理，香干切成薄片，猪肉切成小丝，红辣椒切碎，待用。
第二步
把锅预热，把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸，把油全部炸出后，加入红辣椒，姜末，蒜片，爆香。
第三步
放入剩下的肉丝，翻炒，炒至变色，加盐，放入香干。
第四步
第继续翻炒，喷入一点水，炒至香干熟了
第五步
第放入生抽，葱花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起锅即可，
香干炒肉大功告成!
以上的文章当中就为大家介绍的这道豆干炒肉的做法大全有哪些呢，由于这道菜当中营养元素丰富，而且深受广大老百姓的欢迎，与此同时，豆干当中可以有效地补充人体的元素营养价值也极其的丰富，配合上猪肉可以来起经过制作。
红豆又被称作为相思豆，因为红豆吃起来口感比较甜，所以深受女性朋友们的喜爱，而且大多数女性朋友们在吃红豆的时候都会选择在奶茶里面加入一些红豆，其实红豆也可以直接炒着吃，而且我们在做粥的时候，里面加入一些红豆，也会是粥的味道更加的鲜美，那么炒红豆的做法是什么呢?
红豆的做法大全
1、核桃红豆派
是一道西式的甜品，因为加入了核桃所以带有健脑的功效，建议家里如果有老人或者孩子的话，可以经常做核桃红豆派来吃。
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。
(1)面粉和糖混合均匀，加入软化的黄油，揉捏黄油和面粉成碎屑状。
(2)加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。
(4)将醒好的面团擀成3mm的派皮。
(5)铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
(6)山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。
(7)烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
提示：在做核桃红豆派的时候还有一些可以变化的地方，比如说把红豆换成绿豆，或者是把核桃换成碧根果等等，大家可以根据自己的口味再做调整。
2、红豆酒酿米糕
米糕对于南方的朋友们来说应该更加熟悉一点，也是一道传统的小吃了。今天我们就来看一下，如何用红豆来做出美味的米糕吧。
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。
(1)大米浸泡一晚，打成米浆。
(2)取出125克微波炉加热一分钟拌匀，再加入300克生米浆拌匀。
(3)米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。
(4)加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
(5)装入模具，隔水蒸15分钟左右。
(6)待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于荷兰豆炒肉的做法。
2.1蒜头切成蒜蓉备用
3.2荷兰豆、芹菜分别清洗干净备用
4.12瘦肉洗净切成片
5.21坐锅热油，倒入蒜蓉爆香
6.然后倒入肉片，翻炒均匀
7.肉变色之后，倒入荷兰豆翻炒
8.芹菜切成段
9.炒至荷兰豆断生，将芹菜倒入锅中，翻炒至熟
10.调入适量盐
11.调入适量味精即可
12.装盘
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下荷兰豆炒肉
外面吃饭的时候呀总会发现一些新菜品，这其中的不少不单外观好看，口感极佳，关键是营养还很丰富，比如说豆片尖椒肉，对于喜欢菜品的朋友来说学会制作方法是对菜品喜爱的一种表现，那豆片尖椒肉的做法大全是怎样的?如果在家里做菜的话，还需要注意什么，下面就来看看，大家可以动手尝试!
豆片尖椒肉做法
用料：尖椒、豆腐皮、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、高汤、花椒粉、五花肉
制作步骤：1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中。
2、锅中放油，先将尖椒煸熟，备用。
3、锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐;花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒;要勾薄芡。关火加味精。
烹饪技巧
1、尖椒与豆片为1：2
2、少高汤，勾薄芡，五花肉量稍大，煎香。
3、五花肉不用淀粉抓，要它的原味。这需要先将锅烧热后，烧至冒烟，再放油，这时再放肉，才能不粘锅!
4、干豆片不破碎的秘密：用碱水焯。如果你买回家的干豆腐片，不经碱水焯煮，炒完之后还不破碎，十有八九干豆腐片中参了胶。
5、干豆腐片，如果翻炒时极易碎。菜品成形不好看。有一个简单的方法，很容易将这一缺点克服。就是再炒菜之前，锅中做开水，现将干豆腐片放入开水锅中，并放入大约0.5-1克的碱面，大约煮0.5-1分钟即可。捞出放入凉水中浸泡。
6、这样处理后的豆腐片，用手都不容易拽断。但不影响吃到嘴里的口感和软嫩!小小一点碱面，竟成了干豆腐片的克星。而且用碱水焯煮之后的干豆腐片，还会收到意想不到的效果：即豆片洁白;还能杀菌，去掉豆片表面的污物!
韭菜炒豆干，大家都特别的熟悉也有的人非常喜欢吃，但是韭菜炒豆干的做法大全，却很少有人知道。现代人的生活忙碌大部分人都在饭店吃，所以很少有人在家里做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是对于现在人来说，健康才是最重要的吃出来是卫生的才是最重要的。那么如果我们在家里做韭菜炒豆干，就可以既方便又实惠又卫生。下面我们来介绍一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料：豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精
做法：
1 豆干洗净切条。
2 韭菜洗净切段。
3 葱切葱花，姜切丝。
4 锅里油热爆香葱姜，下入豆干条翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。
俗话说：“一月葱，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黄金时节。韭菜味道鲜美且百搭，与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜，两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤，还适合搭素，豆芽、豆干和它组合起来，又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干，只需要两三种调料，几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
制作材料：
五香豆干四、五块 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 盐适量
制作步骤：
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶今日值得买端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
以上内容就是有关韭菜炒豆干的做法大全。
喜欢吃这道菜的朋友要学会怎样制作。因为这样可以给大家带来很多方便，而且大家喜欢吃这样的比较素的菜对身体也是有好处的，尤其是身体不好的人，可以多吃素菜，这样有利于身体健康。老人喜欢吃这样清淡的菜，有利于老人们的身体健康，所以可以为家里的老人收藏。
那夏天的时候就是黄瓜成熟的季节，黄瓜吃起来口感是非常水灵的，有很多人在减肥的过程中都会吃黄瓜，因为吃黄瓜容易给人饱腹感，而且不容易长脂肪，除此之外，黄瓜还能够用来当做炒菜吃，黄瓜炒豆干一直是比较受大家欢迎的菜，因为豆干含有的蛋白质比较丰富，那么黄瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把准备好的黄瓜和豆干清洗干净，黄瓜削皮。(因为怕有农药残留，最好还是削皮)
2把黄瓜和豆干分别切段
3热锅下油，先放少许葱姜炝锅
4放入豆干，进行翻炒，炒至豆干表面发紧
5放入黄瓜，加盐和剩下的葱姜进行翻炒。(可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜，因为家里有小孩怕上火，所以没有准备调料)
6炒至黄瓜变软，就差不多可以关火了，出锅盛盘即可。
注意事项
因为怕有农药，黄瓜在食用时，最好是削皮。
翻炒时间不宜过长，以免营养流失。
黄瓜的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
蒜苗是大蒜的花茎，在生活中蒜苗也可以作为一道美食中的主要食材，比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干为主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常简单且多样，当然在做这道菜的时候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗净，折寸段，香干洗净切丝。锅热油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入盐。再倒入生抽，炒匀，加一点水，焖烧至熟。最后撒入鸡精，即可出锅。
做法二
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。放入豆干炒至表皮微黄。再加入蒜苗、红辣椒炒熟。加盐调味。加入蚝油翻炒。再加入鸡精炒匀。出锅装盘。
做法三
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;再放入蒜片和小红辣椒碎;小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
小贴士
豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好;也可以采用白豆干，煎的时间稍稍延长一些;爆香蒜片和小红辣椒时，要用小火，以免大火炸糊;蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，加热太久反而会影响口感和味道。
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