秋季是一个食用板栗的最佳季节,因为秋季的时候高高板栗树上的板栗已经完全成熟,这时候可以将板栗打下来,制作出不同的小吃与不同的菜肴。而且板栗也算是一种坚果类食物,所以板栗中所含有的碳水化合物十分充足,多吃板栗也是对人体有益的。可是在吃板栗过程中,应该了解到板栗和什么食物相克。
板栗不能和什么一起吃
板栗+羊肉:上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
栗子+豆腐:可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
板栗+杏仁:一起吃会胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。
与板栗能同吃的最佳搭配食物:
板栗+大白菜:去除雀斑和黑眼圈
板栗+白菜:去除雀斑和黑眼圈
板栗+鸡肉:补血养身
吃板栗的好处有哪些
1、益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子含有丰富的营养,每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素pp及无机盐。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。
剥板栗的方法
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
2.筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6.日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
大自然中很多东西都是相生相克的,现在的生活采取的都是优胜劣汰的措施。发芽的芋头一定不能在吃了,否则会导致食物中毒。芋头千万不能和香蕉一起吃,这会导致肚子里面胀气,浑身不舒服。饮食的搭配一定要特别注意,最好在做饭的时候,查查资料,常见的菜一般是没有问题的。
芋头+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛。
宜搭的食物:
芋头+牛腩:养血补血
芋头+牛肉:养血补血
1.一定要仔细观察整个芋头的外表
因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2.检查芋头是否新鲜
因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3.观察芋艿头的整体完整性和大小
芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
4.检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量
检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。所以,最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
蚕豆是一种营养价值比较高的豆类,吃起来嫩绿鲜香,美味可口,但是在吃蚕豆的时候,也了解一些注意事项,了解一些食物相克的问题,在吃蚕豆的时候,不要吃海螺,不要吃牡蛎这一类水产品,另外尽量不要吃水果榴莲,不要吃一些动物的肝脏,避免影响食物的营养价值,甚至导致一定的副作用反应。
蚕豆相克的食物
1、海螺
蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。
2、牡蛎
牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。
3、羊/牛肝
蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素A,会降低食物的营养价值。
4、榴莲
榴莲性较,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。
蚕豆和什么一起吃好
蚕豆常见可与丝瓜、白菜、香菇、枸杞等食药材一起搭配食用,能增强食材的营养功效,还能改善蚕豆的单一风味,增进食欲。
哪些人群不适合吃蚕豆
1、对蚕豆过敏、患有蚕豆病或有家族蚕豆病史的人群都不要食用蚕豆;
2、有患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎及尿毒症转折都不要进食蚕豆。
专家提醒:9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎,儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立即送正规医院就医。孩子吃蚕豆后出现以下症状,千万要警惕:
1、消化道症状:呕吐,腹泻,腹痛,肝脏肿大,肝功能异常,约50%的患者还会出现脾大症状。
2、泌尿系症状:小便呈酱油色、浓茶色或血色,严重者会出现急性肾功能衰竭。
3、皮肤出现的症状:面色苍白或苍黄,伴有黄疸。
4、全身症状:畏寒、发热、严重时可出现神志不清,甚至休克。
如果在大鱼大肉的餐桌上骤然出现一碗青色的扁豆,相信都会被一抢而空。扁豆作为一种味道十分不错的蔬菜,它对人体所起到的营养补充作用也是非常明显的。如扁豆中含有大量的微量元素,可以有效补充人体所需营养。而且扁豆还可以对人体起着去湿除气作用,但是扁豆不能够和什么食物同吃呢?
扁豆不能与什么同吃
1、扁豆不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的,两者是相克的两种食材,因为扁豆这种食材中有多种微量元素,它们遇到卷心菜中的草酸以后,会产生大量的草酸钙,这种物质不但不能被人体吸收,还会在人体内部形成结石,对身体健康极为不利。
2、扁豆不熟不能吃
与扁豆不能同吃的食物虽然不多,但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的,因为扁豆本身就有一些毒性存在,如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状,最常见的表现就是恶心和呕吐,严重时还会出现四肢抽搐。
3、扁豆与什么一起效果好
在告诉大家扁豆不能和什么一起吃以后,我再为大家说说扁豆和什么一起吃最好,像生活中常见的红枣和粳米就是特别适合和扁豆一起吃的特色食材,扁豆与它们一起食用时,可以起到润肺止咳和解暑化湿的重要功效,对人们经常出一的咳嗽和中暑症状有良好的治疗功效。
驴肉这种食材是属于发物,跟很多的食物是不能一起食用的,比如驴肉跟蘑菇类一起食用就导致大家出现心绞痛,而驴肉跟猪肉一起吃又会引起消化系统负担太重,也会引起腹痛,所以大家在平时吃驴肉的时候要注意它的搭配。至于驴肉跟哪些食材是相克的,我们可以来了解这篇文章的内容。
驴肉不能和什么一起吃
1、驴肉不能和菌类食材一起吃
驴肉不能和菌类食材一起吃,特别是不能和金针菇和平菇以及草菇等食材一起吃,因为它们性质相克,一起食用以后不但不会让人体吸收多种营养成分,相反会让人体出现心绞痛,对人体健康十分不利。
2、驴肉不能和猪肉一起吃
驴肉和猪肉不能一起吃,它们性味甘滑,一起吃会加重人体消化系统的负担,也能引发腹滴定一或者腹痛等不良症状,另外驴肉性温,猪肉性寒,两者性质相反,一起食用不利于它们功效的发挥。
3、驴肉不能和狗肉与栗子一起吃
在生活中驴肉还不能和狗肉与栗子以及生姜和槐花等食材一起吃,这些食材与驴肉一起吃,会产生一些对人体有害的毒性物质,会让人体出现多种不良症状,直接影响人们的身体健康,另外驴肉还不能和黄花菜一起吃,它们一起吃会引发心脏病。
大家在吃花甲的时候,千万不要被花甲美味的味道所迷惑,虽然花甲中含有大量的营养物质成分以及吃起来味道鲜美,但是由于花甲是一种海鲜产品,所以花甲与许多食物都是相克的。对于喜欢吃花甲的人并且经常吃花甲的人来说,一定要来熟悉到与花甲相克的食物,才能有效避免食物中毒。
花甲不能和什么一起吃
1、田螺
花甲不能和田螺一起吃,同食会引起中毒,万一真的中毒了,可以用吃些香菜解毒。
2、甘草
花甲不能和甘草一起吃,同食也会引起中毒。
3、寒凉食物
花甲不能和寒凉食物一起吃,花甲本来就寒凉,如果同时还吃一些别的寒凉食物,容易导致身体不适,比如腹痛、腹泻。寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜,西瓜、梨、橙子等性寒水果,像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。
4、富含鞣酸的食物
花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃,花甲中蛋白质含量比较高,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一些不好消化的络合物,增加消化负担,容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。
5、饱和脂肪酸含量高的食物
花甲不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃,花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸,食用可以增加细胞壁的流动性,促进血液中胆固醇的代谢,还能促进大脑细胞活性增加,有增强记忆力和健脑的作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收,因此吃饱和脂肪酸高的食物,会降低花甲的营养成分。
常见的饱和脂肪酸含量高的食物有猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等。
6、富含胶质的食物
花甲不能和富含胶质的食物一起吃,花甲性寒,若是在食用一些富含胶质的食物,会增加肠道的滋润程度和蠕动速度,很容易出现腹泻的情况。常见的富含胶质的食物有无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等。
花甲和什么一起吃有奇效
蛤蜊肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
蛤壳粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
蛤蜊肉+青黛:可治慢性支气管炎。
蛤蜊肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
花甲的食用禁宜人群
适宜人群:老少皆宜。肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
禁忌人群:对花甲等海鲜过敏者忌食;痛风患者忌食;花甲是发物,宿疾患者忌食;脾胃虚寒者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。
草鱼是我国四大淡水鱼之一,也是我们常吃的一种鱼类,草鱼的营养价值比较高,有优质的蛋白,而且它的脂肪含量是比较低的,当然草鱼的鱼刺比较多,所以说在吃的时候一定要小心,一般来说草鱼相克的食物是比较少的,平时在吃驴肉的时候尽量不要吃草鱼,我们来看一下这方面的内容。
草鱼相克的食物
驴肉最大的特点便是两高两低:高蛋白、低脂肪、多氨基酸、低胆固醇,对人体具有一定的保健作用,但是草鱼和驴肉不宜同食,易引发心脑血管疾病的发生,因此在食用的过程中需要谨慎,切忌伤害身体。
草鱼的营养价值
草鱼的做法和吃法都不难,而且草鱼的肉质肥嫩,肉味鲜美,最重要的是,草鱼的骨刺也比较少。因此,草鱼一直深受大众喜爱。
当然,草鱼可不仅仅有以上的好处,草鱼还有很丰富的营养价值。草鱼味甘、性温、无毒,有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、截疟、益肠明眼目等功效。中医认为,草鱼主治虚劳、风虚头痛、高血压、肝阳上亢、头痛、久疟等。
具体来说,草鱼的营养价值及功效如下:
1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。
3、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。
4、据报道,草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过,草鱼的胆汁有毒,食用时须慎重。
5、草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了。
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