酱闷尖椒的做法是什么？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“酱闷尖椒的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
辣椒在我们的生活当中还是很常见的，而且辣椒虽然吃起来会比较辣，但是辣椒的确适当的食用会给身体带来一些益处。辣椒的制作方法是非常多的，不仅可以炒着吃，还可以生吃、烤着吃，总之想怎么吃就怎么吃。那么问题来了，人们比较喜欢的酱闷尖椒的做法是什么?
食材
主料
尖椒500g
配料
油适量
干酱适量
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
做法
1将尖椒洗净
2 用刀从中间切开
3 用勺将辣椒籽去除
4 准备一袋干酱
5 锅内放油
6 油热后放入尖椒翻炒
7 尖椒变软后加适量干酱
8 翻炒均匀即可
注意事项
喜欢吃辣的可以整个做，加干酱后要快炒出锅即可
适用人群
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
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油闷尖椒的味道真是美味，做起来也比较简单，富含的营养价值比较高，辣椒对心脏功能好，很多人都喜欢吃辣椒，辣椒吃起来比较刺激，辣椒可以健胃消食，辣椒的做法有很多，其中油闷尖椒是一道比较可口美味的家常菜，油闷尖椒的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.油闷尖椒的做法
备料
巴掌长的尖椒5 个，红辣椒半个虾皮1把，味极鲜酱油醋1小勺盐适量葱姜适量。
步骤
1、将尖椒洗净，一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈，以免辣手），然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下，辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了；
2、将辣椒全部处理好，也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈，这样更方便操作和食用，而且更入味；
3、将炒锅烧热放油烧热改小火，放入辣椒油煎，边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来；
4、等两面都煎上色，辣椒变软后盛出来，煎得时候要用小火，大火会令尖椒外表黑糊却不软；
5、炒锅再放入适量食用油，放入葱姜和红椒圈爆出香味；
6、放入酱油、醋爆香
7、放入1/3小碗清水；
8、再放入洗干净的虾皮，盐调味，此菜要稍微咸一些才有味道；
9、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火，一定要留点汤汁，里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃。热吃凉吃都可以，凉后尤其入味。
二.功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
4.改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。
三.肠胃不好或者脸部起痘痘的人不宜吃辣椒。
尖椒在很多地方又被称为辣椒，对于辣椒，相信大多数人应该是非常熟悉的，因为在大家的日常生活中是可以经常吃到辣椒的。关于辣椒的吃法有很多，比如酱焖尖椒，但是对于酱焖尖椒的做法，了解的人还是比较少的。其实，尖椒一般都是用来做菜时调味的，但是有时候也会为了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用来调味，而且，对于很多喜欢吃辣的人来说，尖椒是必不可少的一种生活必需品。
尖椒的做法也有很多，通常都都用来炒菜的，但是就像上面提到的酱焖尖椒那样，尖椒也是会这样做菜的。尖椒的最大特点就是辣，这也是很多人喜欢吃尖椒的一个最主要的原因。所以，也正是因为这一点，有不少人是不知道酱焖尖椒的做法的。那么，下面就来介绍下关于酱焖尖椒的做法。
主料：尖椒500g
辅料：油适量、干酱适量
步骤
1.将尖椒洗净
2.用刀从中间切开
3.用勺将辣椒籽去除
4.准备一袋干酱
5.锅内放油
6.油热后放入尖椒翻炒
7.尖椒变软后加适量干酱
8.翻炒均匀即可
小贴士
喜欢吃辣的可以整个做，加干酱后要快炒出锅
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。
尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
所以，通过上面的介绍，我们不难发现，关于酱焖尖椒的做法，其实是很简单的。一般人只要是有过做菜经验的人，通常都是会一学就会的。其实尖椒虽辣，但是尖椒却是可以用来治疗咳嗽、感冒的，所以，大家以后不妨自己做下酱焖尖椒来试试吧。
很多人都爱吃辣椒，辣酱，吃起来比较刺激，辣椒可以促进肠胃蠕动，辣椒可以预防感冒，对辐射有防挡的作用，辣椒可以预防胆结石，降血糖，辣椒还可以减肥，辣椒可以炒着吃，也可以做成辣椒酱吃，吃辣椒比较下饭，尖椒酱的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。
一.辣椒酱的做法
备料
辣椒 (适量)，蒜 适量，高度白酒 适量，盐 适量。
步骤
1.辣椒洗干净，晾干。根据需要准备适量蒜。
2.将辣椒和蒜剁碎，混合，加入适量盐。
3.加一点高度白酒。
4.密封保存，一般一个月左右！制作过程中不要沾水，保存期间不要打开瓶子。
二辣椒功效
1、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
3.、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4.、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
5、缓解皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6、辣椒有减肥作用
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
7、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
8、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
9、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
10、暖胃驱寒。
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
11、促进血液循环。
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
13、肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
13、降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
三.注意事项
肠胃不好的人不宜吃辣椒。
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，沙茶酱闷鸡翅的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、锅中烧开水放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦去水份备用。
3、调酱汁:取一个小碗放入沙茶酱、蚝油、老抽、生抽和白糖搅拌均匀。
4、再加入适量的清水稀释一下。
5、另起锅放适量油烧热后改小火，放入鸡翅煎制。
6、把鸡翅的两面煎成焦黄色。
7、倒入调好的酱汁。
8、再用装酱汁的小碗装半碗清水，倒入锅中翻炒均匀，一直用小火闷炖20-30分钟，中途要翻搅几次鸡翅。
9、待锅内汤汁收干时鸡翅也就熟了。
10、成品图。
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道沙茶酱闷鸡翅，氛围一定非常好。
藕，是一种长在水里的食物，再结藕的时候不仅可以收货丰富的食材，我们还可以在莲蓬头上摘取莲子，莲子的营养价值是很高的，可以做各种美食。据小编的了解藕是一种营养价值很高的低脂食品，他的做法呢也是多种多样，比如炒、闷、炸，可以生吃还可以做汤。那我们接下来要学的就是一道闷莲藕的做法。
莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。
焖藕，各地做法很多，在此介绍的是老潍县的一种做法。主要用莲藕调制成的一种酥脆爽口、营养丰富素菜，是减肥的一种好食品。
材料：
1、主料：白莲藕
2、辅料：醋、姜、白糖、盐，海米少许。
做法：
1、藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。
2、切1公分厚的藕片。
3、藕片焯水。
4、焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀。
5、焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中，盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上(一定要趁热调拌，这样容易入味，凉下来的藕片才会嘎嘣脆，口感超好)。
6、盖盖焖1个小时即可食用了。
我们大家是不是已经知道健康又有营养的闷莲藕的做法了呢，其实多吃莲藕还有减肥的功效呢，还有就是不管是什么方式做出来的莲藕都是一道味道极佳，营养又健康的食材，我们赶快自己动手来试试闷莲藕吧，晚餐是你们不错的选择哦。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好酱爆苦瓜尖椒。
2.苦瓜洗净去掉瓤，切成片。
3.尖椒洗净切成片。
4.锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。
5.焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。
6.另起锅，放入油，下入葱碎爆香。
7.加入一大勺豆瓣酱煸炒。
8.煸炒均匀。
9.倒入焯水的苦瓜和尖椒片
10.翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
看了小编的介绍，您对这道酱爆苦瓜尖椒应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
尖椒这种食材不光是可以作为调料来使用的，还可以作为主料，不管是哪种做法味道都是很好吃的，比如说酱焖尖椒，这种做法就会让尖椒的味道一下子变得更加鲜美一些的，而且还会有一定的酱香味，不过做这道菜的时候一定要特别的注意不要放入太多的食用油，不然的话就会让这道菜吃起来的时候变得更加的油腻一些的，影响整体口感。
食材
主料
尖椒500g
配料
油适量
干酱适量
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
做法
1将尖椒洗净
2 用刀从中间切开
3 用勺将辣椒籽去除
4 准备一袋干酱
5 锅内放油
6 油热后放入尖椒翻炒
7 尖椒变软后加适量干酱
8 翻炒均匀即可
注意事项
喜欢吃辣的可以整个做，加干酱后要快炒出锅即可
食材明细
青椒
香辣酱
油、葱花、味精
适量水
烹饪步骤
1.把青椒洗净、去蒂、切大片，放入微波炉高火4分钟，翻面再高火3分钟，取出备用。
2.起锅热油，爆香葱花，放入备用的青椒并加入香辣酱，翻炒均匀，加适量水。
3.烧开后小火焖制5分钟左右，至青椒软糯，加味精提鲜，即可关火出锅。
食材明细
主料：
尖椒。
调料：
黄酱、油、蒜末、葱花、味精。
做法
1.尖椒洗干净，切成大块，黄酱加入少许清水调匀。
2.锅里放油烧热，放入尖椒段翻炒，倒入黄酱烧开，调小火焖到尖椒变软，最后加入葱花，蒜末，味精即可。
青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
适用人群
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
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