爱喝茶的人对茶都非常的了解,可是不爱喝茶的人想要了解茶的知识,其实挺难的,想要了解茶的知识首先从普洱茶开始了解,比较常见的就是普洱茶,普洱茶也分为好坏的三大疾病,有不同的类型和价值,有的适合用来收藏,还有的适合用来饮用,关于普洱茶都有哪些级别上的区分呢?
普洱茶等级划分
首先,普洱茶等级划分三大类
1、收藏级普洱茶
收藏级普洱茶,那自然是来自名山名寨,来自古树。一般来说,收藏级、品饮级、饮料级普洱茶各占10%,20%,70%。在这样的定位体系下,可以较好的解释"喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客"的现象。每一种等级自然价位不同,而面对的消费群体也不一样。我们说的宫廷级、特级、礼茶这些高档次产品就属于收藏级。
2、品饮级普洱茶
关于品饮级普洱茶,有人将它简单的定义为高海拔,小树,台地优质茶。比之收藏级,自然有所逊色,但作为日常口粮,即便对于爱好者来说,也足够了。一般像一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶属于品饮级普洱茶。
3、饮料级普洱茶
对于饮料级普洱茶,我们就将它定义为以解渴为目的的茶品,适用于不懂茶,或者把茶当减肥药的人士。饮料级普洱茶常见于大排档、餐馆等地用的普洱茶或者超市卖场的一些茶品。这一类普洱茶主要是指六级到十级的散茶。
普洱茶等级划分
一般来说,茶叶采摘时,叶和芽同时采,从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。那么按照不同的品质划分出的等级有各有什么特征呢?不同等级有什么特征?
一般所说的定级,针对的是散状的普洱(熟)茶,经常采用单级的定级方法,依次为特级、一级、三级、五级、七级和九级。所以晒青毛茶(散)和熟茶(散)各占六个等级。
普洱茶等级划分
1、生茶等级
特级:条索肥嫩紧结、芽毫显;色泽绿润,外形匀整,稍有嫩茎;香气清香浓郁;滋味浓醇回甘;汤色黄绿清净;叶底柔嫩显芽。
二级:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。
四级:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
六级:条索紧实;色泽深绿,外形尚匀整,有梗片;香气纯正;滋味醇和;汤色绿黄;叶底肥壮。
八级:条索粗实;色泽黄绿,外形尚匀整,梗片稍多;香气平和,滋味平和,汤色绿黄稍浊,叶底粗壮。
十级:条索粗松;色泽黄褐,外形欠匀整,梗片较多;香气粗老,滋味粗淡;汤色黄浊,叶底粗老。
在夏天的时候,相信大家都喜欢吃西瓜,西瓜又称为夏瓜,可见这是最适合在夏天吃的瓜,西瓜的含水量非常高,吃了可以补充丰富的水分,另外还含有丰富的维生素,西瓜是一种寒凉性的食物,夏天吃了能助消暑解渴,经常吃一些西瓜能够预防中暑,年轻人经常不知道如何辨别西瓜是否成熟了,下面来了解这方面的技巧。
如何挑选西瓜生熟?
方法一:看瓜色,熟瓜皮色光彩奕奕,透出乌油油的光泽·或瓜皮老咂,青黑色条皱明显,生瓜皮色鲜嫩。另外,接地一面的颜色越黄越好,表示瓜已成热,如是青色或米黄色。说明尚未熟透。
方法二:看瓜形,瓜生长匀色,脐部凹陷较深,则为熟瓜,歪瓜、脐部不凹陷的为生瓜。
方法三:听瓜声,一手托瓜,另一手用指弹瓜。发“当当”清脆声的为未熟,发“膨膨”声的为已熟,发“扑扑”声的为过熟。或用手拿起西瓜放在耳边,用两手轻轻挤压,瓜里发出沙裂声的是熟瓜。没有沙裂声的是生瓜。
方法四:测弹性,左手托瓜,右手轻拍,左手有振动感的为熟瓜,无振动感的为生瓜。手指压一下,有弹性的是熟瓜.无弹性的是生瓜。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看:
看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是花皮瓜,要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状;颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差;瓜柄若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜;
看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法2、摸:
用手指摸瓜皮,如果瓜皮滑而实是好瓜,倘若瓜皮粘又软是次瓜。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法3、掂:
西瓜的成熟度越高,其分量就越轻;大小相同的西瓜,以轻者为好,过重的则是生瓜。
挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法4、听:
将西瓜托在手中,用手指轻拍,发出“嗒,嗒”声是生瓜;发出;“咚,咚”的清脆声,托瓜的手感到颤动为熟瓜;发出“噗,噗”声是过熟的瓜。
大多数人在酒足饭饱之后都比较喜欢喝一些茶,喝茶不仅能够去除我们身体内的一些脂肪,而且也是一种品味,而且在我国茶艺已经流传了几千年,特别是在家里面来客人的时候上一壶好茶也代表着对客人的尊重,普洱茶是特别名贵的一种茶叶儿,那么普洱茶怎么泡比较好喝呢?
泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水的比例一般是1:20~30。注水,注水之后盖上盖子20秒后出汤,第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
茶饼可以用茶针或茶刀拆解出合适的大小,压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。
如果是刚做出来3年内的新茶使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。
②普洱茶使用95~100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。
③普洱茶润茶可进行1、2次,冲下沸水立即倒出,速度要快。
④是否加用滤网看干茶情况而定。
⑤正泡时,前几泡出汤宜快,随着泡数增加,泡茶时间可慢慢延长。
牡丹花和芍药花是现实生活中比较常见的两种花卉,而牡丹也被称为国内的国花,不仅形态比较漂亮大气,而且也有清香的味道,而芍药花外形类似于牡丹花,但是芍药花的花瓣比较小一些,根茎比牡丹花比较小,而且花的叶子也有一定的差距,牡丹的叶子比较大一些。
如何区分牡丹和芍药花?
1、花朵区别
牡丹花开高傲、一枝独秀,其花朵多生于枝条顶端,多单生,花径较长,有20cm左右;而芍药花朵多丛生,花径也较短,只有15cm左右。牡丹被誉为国花,它经过不断的培育,花型众多,有单瓣型、菊花型、荷花型等,而芍药花型较为单一。牡丹花瓣较为圆润,花瓣大,数量适中,而芍药花瓣极多,一瓣瓣的紧密贴在一起。
牡丹和芍药的区别
2、叶片区别
花朵可能还有些分不清它们的区别,但它们的叶子比较好区别,牡丹叶片较为宽阔肥大,叶片正面颜色青翠,背面有淡黄,且表面有白粉;而芍药叶片较尖西狭长,叶色浓绿偏黑。
牡丹和芍药的区别
3、枝条区别
牡丹是木本植物,所以它的枝条是木质感,捏一下是很结实硬朗的;而芍药是草本植物,它的枝条较为软弱,捏一下是软软的。所以我们无法分辨它们,可以用手捏一捏它们的枝条,就能很快得出结果,方便快捷。
牡丹和芍药的区别
4、花期区别
牡丹和芍药的花期虽然极为接近,但它们开花极为守时,所以还是可以区分开来。民间有说法“谷雨开牡丹,立夏看芍药”,意思说牡丹在四月下旬开花,而芍药在五月上旬开花,牡丹要比芍药想开花半月左右。
牡丹生理特性
落叶灌木。茎高达2米;分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶,偶尔近枝顶的叶为3小叶;顶生小叶宽卵形,长7-8厘米,宽5.5-7厘米,3裂至中部,裂片不裂或2-3浅裂,表面绿色,无毛,背面淡绿色,有时具白粉,沿叶脉疏生短柔毛或近无毛,小叶柄长1.2-3厘米;侧生小叶狭卵形或长圆状卵形,长4.5-6.5厘米,宽2.5-4厘米,不等2裂至3浅裂或不裂,近无柄;叶柄长5-11厘米,和叶轴均无毛。
花单生枝顶,直径10-17厘米;花梗长4-6厘米;苞片5,长椭圆形,大小不等;萼片5,绿色,宽卵形,大小不等;花瓣5,或为重瓣,玫瑰色、红紫色、粉红色至白色,通常变异很大,倒卵形,长5-8厘米,宽4.2-6厘米,顶端呈不规则的波状;雄蕊长1-1.7厘米,花丝紫红色、粉红色,上部白色,长约1.3厘米,花药长圆形,长4毫米;花盘革质,杯状,紫红色,顶端有数个锐齿或裂片,完全包住心皮,在心皮成熟时开裂;心皮5,稀更多,密生柔毛。蓇葖长圆形,密生黄褐色硬毛。花期5月;果期6月。
众所周知,随着野生龟生存环境的恶化和过度捕捞,纯野生龟的数量正在减少。价格也越来越高,利益受到驱动,人们对野生龟的看法太小。如何区分野生甲鱼,水产品市场上有许多所谓的“野生龟”。虾可以吃。如果没有很好的消化,不要吃太硬的食物和太重。尝试喝一些稀有食物,适当的蔬菜,并在吃东西时慢慢咀嚼。还有助消化,多运动,同时服用包合丸。你也可以喝酸奶,通过乳酸菌增加胃的力量。
营养价值
野生甲鱼
甲鱼滋味肥厚,营养丰富,含人体所需的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素p、维生素E等到微量元素,是一种珍贵的补品,每100g肉中含蛋白质17.3g、脂肪4g、钙15mg、磷94 mg、铁2.5 mg,锌1.2mg,维生素B10.62mg,维生素B20.37mg,烟酸3.7mg,而后面这几种成分都是国际医学界公认的抗氧化、抗癌、抗衰老和提高免疫功能的保健因子,这些因子富集在甲鱼体内,形成了它极为珍贵的营养保健、滋补强身及抗癌抗衰老的功能,属高档滋补食品,在夏季食用尤有清润滋补的功能。
药用价值
甲鱼是我国传统的上等中草药村,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳,软坚散结、化淤和延年益寿的功能。
甲鱼全身者是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼肉 味甘性平,有滋阴凉血的功能,可治精力亏损、久疟、崩漏带下、小儿脱肛、子宫脱垂、瘰疠等,能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴炎、白血病等。甲鱼壳 滋阴补血,退热、清淤。治疗疮、痔阴毒很有效,能治“妇女难产、产后虚脱”对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还有调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能。甲鱼血 其味咸无毒,可作补血剂。把蜂蜜和甲鱼血混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值。甲鱼卵可以治疗久疟、久痢。甲鱼胆 外用可治疗痔漏。甲鱼头 烧成灰细研为散,可治小儿劳瘦、寒热往来及龟头病、女阴脱出病。
特征
1:野生甲鱼的爪子很尖(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色(或者偏黑色),养殖的爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。
2:野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明.而假的底板就有些苍白.血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。
3:野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑),背面尾部的裙边的皱纹细而清晰,假的粗而模糊,并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色,而湖水里面由于水不怎么流动,淤泥多些,所以颜色就偏黑色.
4:宰杀后野生甲鱼的脂肪是黄色的(但脂肪很少),而假的颜色一般为灰白色,但有些吃鱼虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的,但是脂肪比野生的多很多,所以宰杀的甲鱼如果脂肪很多很肥的话就一定不是野生甲鱼了。
苦瓜 传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋阴、润脾补肾。苦瓜能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。同时,苦瓜所含膳食纤维和维生素C均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
番茄 番茄中含有丰富的番茄红素。番茄红素是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分。增加番茄红素能有效预防癌症、保护心血管、预防视网膜黄斑变性、提高免疫力。番茄经高温加工后,番茄红素含量增高,更容易被机体吸收利用。但番茄生吃,可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素,如果想补充维生素和无机盐,最好还是生吃好。
藕 莲藕生食可清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎,鲜藕汁与甘蔗汁可治泌尿系统疾患,如尿急、尿频、尿道灼痛等;鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮可治发热、口喝、咽干、烦躁。鲜藕熟食无祛瘀清热功效,但滋补胃阴,有补心益胃作用,脾胃虚弱者宜用藕片糯米熬粥,白糖调味,可辅助治疗鼻干舌燥;绿豆煮藕能健脾开胃、清肝胆热、养心血、降血压;鲜藕红糖煮粥有健脾、开胃、止泻作用。
萝卜 生吃萝卜生津止渴、理气宽中、清热解毒。白萝卜中的维生素C怕热,要想使维生素C不被破坏,生吃白萝卜最好。白萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂,只有生吃才能刺激消化道产生干扰素,减少消化道癌变的机会。熟吃萝卜可下气消谷、化痰消导、补脾化食。胡萝卜所含的营养物质胡萝卜素不溶于水,而溶于脂肪,通过烹调增添油脂则大大提高了吸收利用率。
葡萄是日常很多人比较喜爱吃的一种水果,葡萄水分多,吃起来甜甜的味道让人心情大好,葡萄对人体的好处特别多,可以补充人体各种维生素,对人体的皮肤比较好,甜蜜素是一种让水果更甜的东西,对人体有危害,很多人担心葡萄会被打甜蜜素,如何区分葡萄打甜蜜素?接下来我们来看看吧。
一.如何区分葡萄打甜蜜素
一般葡萄不会打甜蜜素的,比如黑加仑黑提这种本身就是比较甜的,不需要打,还有青葡萄来自新疆的因为日照充足,甜度很够就不需要打就很甜了。
二.葡萄功效
有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
三.禁忌人群
一般人群均可食用。
四.适宜人群
糖尿病慎食。
五.葡萄
葡萄,又称提子、草龙珠、山葫芦,古称蒲陶,为葡萄科植物葡萄的成熟果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜,是人们喜爱的水果之一。葡萄营养丰富、酸甜可口,因此成为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。
葡萄,又有“水果之神”的称号。在西方古老的传说中,葡萄果实是由乐善好施的神Osiris把它带到人间来的,葡萄酒“Vin"一词,其实就是人们心中“神”的另一种说法。
六.葡萄的营养价值
葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素p,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
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