芹菜和什么凉拌好吃？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芹菜和什么凉拌好吃？”，希望对您的养生有所帮助。
现在的年轻人都非常爱美，尤其是广大女性朋友们，平时会花很多时间和精力来让自己变美，实际上，真正的美是由内而外的，推荐大家多吃一些美容养颜的食物，这里着重推荐芹菜，芹菜里面含有丰富的木质素，这是一种天然的抗氧化剂，经常吃芹菜能够美容护肤等等，下面学习做芹菜凉拌来吃。
芹菜和什么凉拌好吃？
凉拌芹菜叶
材料
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
凉拌芹菜花生
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
凉拌芹菜叶
材料
芹菜叶50克，盐1小匙，白糖1小匙，海鲜酱油适量，辣椒油适量
做法
1.芹菜叶用水焯一下，用凉开水过一下~
2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油~
凉拌芹菜腐竹
材料
腐竹.芹菜
做法
1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
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粉丝是很多人都比较喜欢吃的一种食物，尤其是在夏天的时候吃一些凉拌粉丝，有很好的消暑解热的效果，夏天天气比较热，人们的食欲往往会不好，吃一些凉拌粉丝有很好的促进食欲的作用，它制作简单，吃起来酸辣可口，能够配合的一些食材也比较多，下面我们就来了解一下粉丝和什么凉拌好吃。
粉丝和什么凉拌好吃
做法一
用料
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃;但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况
做法二
主料：
生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;
3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
人们都说想要瘦身和美容，可以多吃些黄瓜;上火了想要去火，也可多吃些黄瓜。黄瓜不仅味道清香，而且还具有清热解毒、减肥壮体等多种养生功效。中医看来，黄瓜能够除热、利水、利尿，特别适合于咽喉肿痛、糖尿病、肥胖、高血压、水肿等人群食用。凉拌黄瓜是许多人爱吃的，那么它和什么凉拌好吃呢?
一、黄瓜和什么菜凉拌好吃
材料：黄瓜，海蜇头，心里美萝卜，大蒜，花椒，盐，醋，蚝油，香油，花生油。
做法：
1.黄瓜切丝，萝卜切丝，我买的成包的处理好的海蜇头。大蒜敲成蒜泥。
2.锅热花生油，小火炸糊花椒，关火，捞出花椒不要。
3.黄瓜萝卜海蜇头放一起，油凉后倒入，加蒜泥，醋，蚝油，香油，拌匀，最后放盐。
二、海米拌黄瓜
原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱香油五分
制法:
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆，夹有海味。
三、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱。
制法:
将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美，制作方便。
四、油激黄瓜
原料: 嫩黄瓜一斤、食油半斤(耗油一两)、花椒十粒辣椒二个、葱半棵、姜丝二钱、白糖三钱、醋二钱、精盐五钱。
制法:
将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
特点:
碧绿鲜脆，别有风味。
芹菜是家常的食材，因为我们在生活当中很容易吃的到，而且青菜可以和很多美味的食材搭配，芹菜搭配木耳香干就是比较美味的吃法，而下面我们就具体来了解一下它的做法。
一、芹菜搭配木耳和香干
主料芹菜150g香干100g
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性
第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净
第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用
第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用
第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味
第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可
第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了，虽然卖相有点~~，但是绝对是一道健康的美食。
二、芹菜炒三丝做法:
原 料:芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。
1、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。
2、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。
3、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
饺子这种食物在人们的生活当中非常的常见，一般使用的就是素饺子和肉饺子两种类型，而素饺子当中最常见的就是芹菜饺子或者是韭菜饺子，但是如果只用芹菜的话，饺子的味道是不够好的，因此需要用芹菜搭配上一些食材一起制作饺子，那么，芹菜和什么包饺子好吃呢?
第一，芹菜和什么包饺子好吃呢?芹菜可以配肉做成饺子。做法：芹菜叶榨汁，放面粉里面。搅拌和成面团。面团和好后，盖保鲜膜静置醒会儿，这时候就可以开始做馅了。猪肉切小块，放入铰肉机中，开三秒时间即可成肉泥。把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。芹菜洗干净，淋干水分。把芹菜切碎末。把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。搅拌均匀成饺子馅。芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。依次全部包好饺子。锅中放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
第二，芹菜和鸡蛋，香菇，豆干，都是可以做饺子馅的。关于芹菜的相关介绍：芹菜性凉，味甘辛，无毒;入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
芹菜和什么包饺子好吃呢?芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
还在宿舍生活中的常见食物营养也非常丰富，但更多人对海带丝的了解是海带丝中的碘含量。海带中的碘含量是非常丰富的，可以解决许多甲状腺疾病患者的问题。还有的人特别喜欢吃凉拌的海带丝，也可以根据个人的口味喜好添加配菜。那么海带丝和什么凉拌比较好吃呢？
1.做法一
青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。
2.做法二
海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳哦。
3.营养
海带丝富含对人体所需的丰富营养，可补充许多微量元素。至于凉拌海带丝的做法，许多人都有很多各自不同的做法。但总得来说，一种比较大众的凉拌海带丝还是相较于比较好做的。首先需要准备海带这一食材，其次是油、盐、生姜、大蒜，以及葱花等佐料。顾名思义，海带丝首先需要把海带切成丝，但现在市场上有种专门切了丝的海带，如果直接买可很方便。做的时候，只需把海带丝放入开水中，煮至熟成，则可起锅，然后加入适宜调料搅拌即可。
山芹菜说到还是芹菜，它一般是生长在阴凉、潮湿的环境，是一种寒性的植物。山芹菜的含铁挺高的，对于月经期的女性比较的有用，同时它还可以加快我们肠胃的蠕动，促进消化。但是山芹菜是一种蔬菜，用水煮或者是炒的方法会使得营养流失，所以最好是凉拌着吃，营养丰富味道也不差。
山芹菜是芹菜中的高级珍菜，营养成份再野菜中也是比较高的，还有主治风湿痹痛、腰膝酸痛、感冒头痛、痈疮肿痛等功效。今天就来看一下山芹菜的做法吧。
先将芹菜洗净后切段备用
鱿鱼处理干净切丝后放入开水中焯烫一会，可以在锅内放入料酒去腥，然后捞出并沥干水分
锅中放入少量的油，当油热后，加入生姜和蒜炒香，然后倒入焯过水的鱿鱼丝进行翻炒，炒至鱿鱼变色
加入芹菜，不断翻炒，炒至芹菜变软，这时菜就做的差不多了，可以放调料调味了
往锅内加入酱油，食盐进行调味，翻炒入味后就可出锅了，山芹菜也就做好了。
这个山芹菜的做法还是比较简单的呢，此外，山芹菜的幼苗还可以做春季野菜，还可以做凉拌山芹菜，味道也是非常好，大家也都来尝试一下吧。
1. 主料：变豆菜400 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、麻油。
制法：
将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，
加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
营养成分：
变豆菜含多种营养成分，胡萝卜的含量很高，每百克含胡萝卜素7.75 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜能树立人体正气，增强抗病防病能力，明目健美。
芹菜凉拌的吃法还是比较受大家欢迎的，但是很多人在吃咸菜的时候都会先用水焯一遍这样的芹菜，再吃起来味道会比较小，凉拌芹菜的时候我们可以加入一些自己爱吃的，例如木耳，腐竹之类的食材，这样做出来的菜不仅色泽上诱人，吃起来口感也比较好，那么凉拌芹菜的做法是什么呢?
材料:芹菜1棵、马蹄两个、彩椒适量、大蒜1粒、盐少许、鸡精少许、香油少许
做法
1、芹菜洗净去丝切菱型长条，马蹄洗净去皮切片，彩椒洗净切块，大蒜拍碎切末。
2、芹菜焯水后过下凉水捞起，放进大容器内。
3、将马蹄、彩椒、蒜末也一起放进大容器内，依次放下盐、鸡精、香油拌起来，装盘。可口的夏日凉菜就这样吃起来!
做法
1/6 芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净)，水开捞出过凉水
2/6 锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净)，水开捞出过凉水
控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
3/6 控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
4/6 起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
5/6 装盘即可
6/6如果这道菜有不懂的地方
小贴士
1.食材焯水时间不宜过长，
2焯水后过凉水口感更好
32一岁宝宝可以吃芹菜吗
再给一岁宝宝吃辅食的时候，宝妈们都知道一定要让宝宝吃一些营养价值高的食物，而且为了避免宝宝挑食，宝妈们会将食物做成各种各样吸引宝宝的形状，对于宝宝来说，多吃水果和蔬菜是有很大好处的，而且吃蔬菜的时候一定要选择大水分高含量的，那么一周岁的宝宝可以吃芹菜吗?
芹菜含有丰富的维生素a、维生素b、维生素p和多种矿物质元素，而且常吃芹菜也能降血压降血脂、预防心脑血管疾病，所以芹菜可以说是既美味又养生，下面介绍凉拌芹菜的做法。
1、在食材选用时要选择优质的芹菜。品质上好的芹菜色泽鲜绿，叶柄厚实，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，叶子娇嫩。
2、芹菜要撕掉硬筋，保留芹菜叶子，因为芹菜的大部分营养都保留在叶子里。
3、切芹菜最好从中间划开或芹菜斜着切，这样会使调料更加入味。
4、把切好的芹菜先在凉水里泡一下，比较清脆。
5、焯芹菜时在锅内加入少许油，可保持芹菜的颜色青翠。
6、芹菜焯水的时间不宜过长，2~3分钟为宜。
7、加醋可让凉拌芹菜既清脆爽口，增进食欲。凉拌中的醋所含的醋酸是弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值很高，尤其在降血压方面有很好的调理保健的作用，另外适当的吃一些还具有减肥减脂的作用，富含多种维生素和微量元素，有很好的补益的功效，在吃芹菜的时候要了解一些禁忌内容，下面我们就来了解一下芹菜和什么相克。
在吃芹菜的时候最好不要吃兔肉，两种食材容易产生相克的情况，容易出现脱发的症状表现，另外，吃芹菜的时候最好不要吃螃蟹，因为螃蟹里面富含蛋白质，而芹菜里面含有一定的草酸，容易影响人体对蛋白质的吸收，甚至引起一些肠胃的反应。
吃芹菜的时候也最好不要吃黄豆，或者一些豆制品，因为豆制品里面的蛋白质也比较丰富，不但容易导致消化不良，还容易影响身体对铁质元素的吸收，在吃芹菜的时候，也最好不要喝菊花茶，这容易导致呕吐的症状。
饮食方面要了解一些禁忌内容，如果平时有脾胃虚寒的症状，尽量应该少吃芹菜，避免导致肠胃不良引起消化道的症状，另外，对于血压偏低的人士来说，也最好不要吃芹菜，这是因为芹菜有降压的作用，血压偏低者容易导致血压不稳，对健康造成影响。
以上简单的了解了芹菜和什么相克，在吃芹菜的时候最好不要吃一些高蛋白的食物，避免影响蛋白质的吸收，另外尽量不要吃一些海鲜，因为海鲜里面的蛋白质比较丰富，对于血压偏低者或者是脾胃虚寒者，尽量要少吃芹菜。
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