冻馒头蒸多久
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冻馒头蒸多久”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在北方地区临近年关的时候，很多人家都喜欢蒸出很多馒头，然后放到外面冷冻，这样等到吃的时候只要把馒头蒸一下就可以了，冻馒头蒸的时间要看具体的火候，另外要看模馒头的大小，一般来说水开以后3~5分钟就能够把冻馒头蒸热，我们来看一下这方面的内容。
冻馒头蒸多久
冷冻的馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5 分钟就可以了。关火后先不要拿出来，等2-3 分钟后再出锅。
如何蒸馒头又白又软又好吃?M.YS630.cOm
1.兑碱检查法
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2.冷水上屉法
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
蒸馒头的几个关键?
1.可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2.发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3.做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4.蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。
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馒头的原理其实就是发酵的功能，做过馒头的都知道面团一开始很小，所以在活好面之后蒸之前需要放置一段时间等待其发酵，这种馒头放在锅里蒸的话时间最好在20分钟左右。其实馒头本身也有很多的好处，第一就是它本身没有米饭那么多的热量但是又可以满足人体需求，再就是发酵的馒头容易消化，可以保护好肠胃。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了。
馒头的营养价值：
1.缓解压力
面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
2.不易长胖
馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。
3.振奋精神
我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。
4.保护肠胃
馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
很多人都喜欢吃馒头来填饱肚子，特别是对于一些北方喜欢吃面食的人来说，馒头成了他们日常生活中的一种主食。而且馒头的吃法也有很多，在北方人们吃馒头的时候都是喜欢自己在家里做的，自己家里做的馒头相比较于外面街上卖的来说要劲道一些。而如果是自己做的话就需要蒸馒头，那么使用电磁炉蒸馒头要多久呢?
一、电磁炉蒸馒头要多久
调制160°，蒸20分钟左右的时间就可以。
二、蒸馒头需要的时间
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了。
三、电磁炉蒸馒头步骤
如果是已经弄好的馒头，只需要加热，可以直接用盘子装好，在电磁炉锅里放个支架，加少许水，进行加热，操作方法简单。如果是自己弄的馒头，需要先将面粉调匀，搓好，包入馅料，再用盘子装好，按上述步骤放在电磁炉中加热，通常加热时间要更长。
四、电磁炉蒸馒头注意事项
如果是普通的电磁炉，在蒸馒头前需要检查一下电源线是否有损坏，电源插头与插座是否接触良好。如果没问题，在锅中加水，再放馒头。蒸馒头时，建议时间不要太长，如果是用面粉做的，则注意把控时间和功率，以免馒头发不起来。等馒头蒸好后，不要立即打开盖子，让其稍微降温，再开盖。若整个过程出现异常情况，不要继续使用，应拔掉电源插头，等待维修人员上门处理。
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧，馒头不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的。馒头含有丰富的营养，经常吃馒头可以起到很好的保健功效，馒头有提高人体免疫力和促进消化等功效，所以我们有必要学习一下馒头的做法，馒头的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出馒头来，那么蒸馒头一般需要多久的时间呢？
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了。
3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
4、头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
5、果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟，开水上屉即可。
6、果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是馒头了。我们知道馒头既好看又好吃，常吃馒头还有利于我们的身体健康。馒头的做法很简单，上文为我们详细介绍了蒸馒头的时间，希望上文介绍的信息能给大家带来一定的帮助。
如果我们买了过多馒头，可能一次吃不完，只能进行保存。很多人喜欢把馒头放在冰箱当中进行冷冻，这样不仅可以延长馒头的保质期，而且还能够让馒头变得更加松软，但是如何烹饪冻馒头很严肃的一个话题，如果不能快速解冻，会导致我们能源的浪费。那么，应该如何对冻馒头进行解冻呢?
1、冻鱼冻肉，先放冷藏室
肉类解冻最好有个接力棒，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。
这种解冻方式花的时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。
因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。
2、馒头包子，用蒸锅加热
暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，可以延长其保质期。
吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，而且容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。
3、冷冻蔬菜，开水焯一下
超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来后立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调。
馒头可以说是我们非常喜爱的一种食物，有种独特的香味而且可以让人产生饱腹感，它的制作方法简单易学，配方基本就是面粉、白糖，然后根据自己的口味偏好加入不同的食材和配料，就可以制作出不同口味的馒头，有喜欢的朋友们也可以尝试着自己进行制作。
一、材料及配方：
面粉：500克
白糖：20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克)
白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮， 酵母：5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)
泡打粉:3克(可不加同时用酵母和泡打粉可令馒头外型膨胀及松软,口感更甜香)
水：半斤(如做奶香馒头,用300ML牛奶替代)
(做南瓜馒头的话记住要减量,一次不要放太多水，因为蒸熟的南瓜本身就有很多水份)
做法一
1、和面：将面粉、泡打粉、白糖放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光（手光、盆光、面团光滑）.
用36-38度的温水和面，这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵：将和好的面团盖上锅盖或湿布，放在温暖（35℃左右）处发酵至面团体积2倍大（夏天在阳光下约2小时），内部蜂窝组织均匀即可
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，将面团搓成长条形，切成若
干等分（也可将每个面团再轻搓成圆形）然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天15分钟，至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制：蒸锅内放入水，再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成。
馒头是北方人非常喜欢的一种主食，在吃饭的时候总是少不了馒头的身影，馒头是用小麦面粉做成的，味道甘甜可口，很符合北方人的口味。虽然市面上有很多卖馒头的厨房，但是为了方便卫生，很多人喜欢自己在家里蒸馒头，蒸馒头不仅可以营养更丰富，而且还能保证食材干净。那么，蒸馒头的配方是怎样的呢?
做法一
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)
2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
做法二
1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟;
2、5分钟后 ;
3、和面;
4、揉成团;
5、45分钟后;
6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。
做法三
主料：低筋面粉。
辅料：酵母粉、水。
调料：白砂糖、玉米油。
1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。
2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。
4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蒸馒头的介绍，以后我们自己做饭。
2.212酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀
3.1将剩余的温水倒入面粉中
4.2用筷子搅匀
5.1用手揉面，揉至面团表现光滑
6.2用筷子搅成棉絮状
7.面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等
8.发好的面团内部是均匀的蜂窝状
9.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉
10.揉至面团的切面光洁无气孔
11.将面团整形成长柱形
12.将面棒切成等量的剂
13.用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状
14.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可
15.蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽
16.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蒸馒头全部做法的你，可以真正改变自己了。
现在在家动手做饺子、汤圆、馒头的人已经很少了，什么都是速冻食品，像是速冻饺子、速冻馒头等等。买回来的速冻馒头在做之前第一步就是解冻了，之后基本上就没有什么操作性了，直接放电饭煲蒸或是微波炉都无所谓。不过需要注意的是建议不要多吃速冻食品，不是说不干净，而是速冻的流失食品流失了很多食物本来的精华，不太值得。
如果用微波炉方法如下：准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。
如果是蒸锅方法如下：先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
1，先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
2，速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
3，速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—
-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点 。
4，一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。
5，速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。 速冻食品营养价值大打折扣.
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