我们可能许多人对于淮山糖水的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃淮山糖水,其实淮山糖水是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于淮山糖水都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下淮山糖水的做法,下面就让我们一起来了解淮山糖水的做法吧!
做法:
原料:
红薯一只(约150克),红枣数枚,淮山片(北京没见过切成薄片的淮山,用一般的淮山片也可,只是口感差点,用鲜淮山也好吃)适量,姜两片(由于受了风寒,我特意多加了些姜),冰糖适量
做法:
1,浸软红枣、淮山片。红薯去皮,洗净,切成滚刀待用。
2,将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内,注入适量清水,煮滚后,改用小火煲至材料够酥软,加入适量冰糖,至煮溶,即可,趁热快吃!
食材:
主料: 淮山200g
辅料: 枸杞适量 冰糖适量
步骤:
1.淮山去皮,泡入水中
2.切薄片,放入锅中
3.煮开
4.枸杞洗净
5.淮山变软后,放入枸杞
6.加冰糖即可食用。
1、淮山洗净,银耳用水泡软,去蒂,洗净,撒成小片。红薯去皮,洗净切厚块,用清水泡30分钟,去出里边的淀粉成分。
2、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸。
3、下入红薯,用小火煮至红薯软烂。
4、加入冰糖煮化即可。[1]
以上内容为我们介绍了淮山糖水的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
在生活当中无奇不有,每当两种食材相结合起来能够做出美味佳肴。据说,淮山凤爪相结合熬汤不但口味绵滑甘香,而且起到消化酵素等营养价值。可是,淮山凤爪汤做法大全到底有哪些呢?具体的做法是什么呢?对于这个问题,下面就由小编我给大家支支招,希望以下的内容能够帮助到大家。
【淮山凤爪汤】
原料:淮山、凤爪、鲜香菇、莲子、盐。
做法:
1、淮山切块、鲜香菇切片,姜切片,莲子泡发。
2、香菇、凤爪剁去指尖,飞水捞出。
3、锅中放入姜片、放入凤爪、淮山,莲子,大火煮至约40分钟,汤汁浓白,放入香菇一起煮10分钟左右,加盐出锅即可。
【百合淮山凤爪汤】
这款汤用料比较多,而且这些食材都有润燥清热,益心安神,养血生津等食用效果。除了用鸡爪搭配之外也可以用猪瘦肉,排骨,骨头搭配一起煲,营养丰富,常喝起到养生健体的作用。
主料:鸡爪300g、百合30g、淮山40g
辅料:红枣适量、盐适量、无花果适量
做法:
1.将买回来的鸡爪去掉爪尖。
2.将处理好的鸡爪放入小煮锅加水和一块姜一起煮熟然后换水清洗干净。
3.准备淮山,百合,蜜枣(还有一款我不记得叫什么了)
4.准备无花果和红枣。
5.将所有的配料清洗干净之后放入煮锅大火烧开煮熟。
6.最后放入清洗干净的鸡爪一起烧开之后改中小火慢煮半小时即可。
7.这款“百合淮山凤爪汤”清甜滋润,无论养颜和健身多起到很好的疗效。
小贴士
除了用鸡爪搭配之外也可以用猪瘦肉,排骨,骨头搭配一起煲,营养丰富,常喝起到养生健体的作用。
【鲜淮山排骨凤爪汤】
新鲜淮山是优质的保健食材,富含淀粉、黏液质和消化酵素等营养,是冬季养生佳品,而且口味绵滑甘香,切片清炒、做拔丝、煲汤皆宜。
做法:
1.洗净排骨,斩块,汆水捞起;
2.凤爪洗净,剥掉黄色硬皮;
3.洗净淮山,削皮切块;
4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
爱美之心,人皆有之,淮山凤爪汤非常适合那些爱美的女性朋友。其实,淮山凤爪汤的做法并不复杂,大家只需要按照上面的步骤准备好淮山凤爪汤的材料,器具,然后按照步骤一步步来做,相信您一定会学会做这道菜的。
每次看见妈妈总喜欢研究各式各样的菜品,尤其是淮山鲈鱼汤这道菜,这道菜非常的适合大众的口味。然而,我就会觉得很好奇,这么美味可口的淮山鲈鱼汤具体的做法是怎么样的呢?对于这个问题,下面小编就给大家简单的介绍一下有关于淮山鲈鱼汤做法。希望大家能够喜欢。
【太子参淮山鲈鱼汤】
原料:太子参20克,淮山30克,鲈鱼400克,花生油10克,姜2片,蜜枣3只,盐5克。
太子参淮山鲈鱼汤的做法
1.太子参、淮山洗净,浸泡1小时。
2.鲈鱼去腮、鳞、内脏,洗净。烧锅下花生油、姜片,将鲈鱼两面煎至金黄色。
3.蜜枣洗净。
4,将清水1600克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲2小时,加盐调味。
特点:本汤益气健脾开胃。用于癌症,或癌症手术后气短乏力,胃口欠佳者。
【淮山枸杞鲈鱼汤】
一、材料:鲈鱼1条、葱1根、姜数片、淮山150克、枸杞1小把、盐适量、味精少许。
二、做法:
1、鲈鱼洗净切段,放入锅中稍微煎一下。放入葱姜,煸出香。
2、加入开水,同时放入淮山和枸杞,中火煮20分钟,加盐和少量味精调味即可。
【百合淮山鲈鱼汤】
鱼肉素以营养丰富著称,易吸收,且能补脑。高考正进行得如火如荼,为了让奋战的孩子们继续保持充沛精力,提神醒脑。特别为学生们制作一款补脑靓汤。
原料:鲈鱼一条、干百合、干淮山、枸杞、姜、盐
制作方法:
1.洗净宰好的鲈鱼,斩几大块;
2.干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;
3.热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可;
4.把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。
美味贴士:
1.鲈鱼无需煎得足够火候,以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2.下盐时撒几粒葱花,让整道汤水看起来色彩更丰富,更诱人。
这道鱼汤是人们认为最好喝的鱼汤,鲈鱼味道鲜美,没有一点腥味,再说,鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质,不但营养丰富,口感也是非常的好。如果你学会做这道菜的话,家人会对你的厨艺赞不绝口的。
在生活当中淮山能与许许多多中食材相结合可以熬出美味滋补的汤。可是,唯独适合于春季食用的那就是淮山粉葛汤了。据说,淮山粉葛相结合起来熬出的汤既能健脾祛湿还有益气生津的作用。那么,淮山粉葛汤做法大全有哪些呢?下面就由小编我来为大家分享一下具体的做法,希望大家会喜欢。
【粉葛淮山排骨汤】
粉葛、淮山有健脾祛湿、益气生津的作用,适合春季食用。在此向读者推荐一款以粉葛、淮山、排骨为材料煲制的汤品。
材料:粉葛300克,淮山300克,排骨700克,蜜枣数粒。
做法:
1.排骨入冷水锅内加热至水沸,捞起备用;
2.将粉葛和淮山削皮切块,淮山需浸入盐水中,以防变色;
3.将以上食材放入汤煲后加入清水,水一定要一次放够,切忌中途加水;
4.用大火烧开后转文火继续煲两小时,再加入适量盐调味后即可食用。
【淮山粉葛冬瓜猪骨汤】
营养成分:
淮山(山药):健脾、厚肠胃、补肺、益肾
粉葛:粉葛性甘、辛、凉,归脾、胃经,粉葛中富含多达13种异黄酮类物质,包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等,解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、消渴、麻疹不透。
主料:龙骨(猪脊骨)、淮山若干(或鲜山药一个)、粉葛十片左右、冬瓜一块去籽带皮切块
辅料:甜玉米、胡萝卜、枸杞(一小把)、盐
做法:
1、龙骨用清水泡出血水或冷水起锅将龙骨飞水,甜玉米切成大段,胡萝卜切滚刀块
2、取汤煲,加入清水,将所有材料(除了盐)一层一层铺在锅里,开锅后小火煲两个小时,出锅前放入少许盐调味。
【玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤】
这汤老少咸宜,味道清甜,肯定会受不爱药材味的人的欢迎。而且具有健脾开胃、消食化滞、清热润燥、去骨火等功效。
材料:胡萝卜:2根、甜玉米:2根、鲜淮山:250g、粉葛:250g、猪骨:500g
做法:
1、甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块。
2、猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起。
3、砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
看了淮山粉葛汤的做法以后,大家是不是觉得其做法很简单,有时间的话不妨尝试做一下。对于那些感冒发热的人来说,淮山粉葛汤具有很好的退热功能,除了这个功效以外,它还具有很多的功效,比如说降血压,缓解头痛的问题。
淮山煲鸡汤这是名声远扬的一种汤品,其口感鲜美并且对于人体的好处非常多,比如可以有效的补肾健脾、固精培元、其还含有丰富的可溶性纤维可以很好的帮助人体消化以及降血糖,对于糖尿病患者亦或者是便秘者有非常好的效果。说了这么多的功效,那么淮山煲鸡汤怎么做呢?下面就来介绍一下淮山煲鸡汤的做法大全。
淮山杞子煲鸡汤步骤1
鸡洗净后斩件,用沸水焯至断血水后用清水洗净,沥干水
步骤2
鲜淮山刮去表皮,洗净切块,切好后放进淡盐水中泡住,焯水后捞起。红枣去核洗净、杞子用温水洗净
步骤3
将鸡、鲜淮山、蜜枣、姜片及适量水一齐放入煲内烧开后,转小火煲2小时,最后再放杞子煲2-3分钟,加适量盐调味即可。
营养功效
淮山补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,亦能作为补肺益肾辅助之品。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效
淮山可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分,枸杞子能滋补肝肾、益精明目,主治肝肾亏虚;头晕目眩;目视一清;腰膝酸软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;消渴引饮 为药食两用佳品。中医很早就有枸杞养生的说法,认为常吃枸杞子能坚筋骨、耐寒暑。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
菜品特色
此汤有补脾健胃、补血益气,清肝明目,促进血液循环,增强免疫力之功效。喝汤前可先将表层鸡油撇出,汤很清,很鲜甜。小暑过后,天气更加闷热,出汗多,体力消耗大,可适时喝此汤,增强免疫力
厨房小常识
夏天用红枣煲汤记得要去核,才不燥热
枸杞子要常吃,但不可一次大量食用。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适
枸杞子的烹饪时间不宜过长,应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失,此外,枸杞也不适宜长时间地清洗,以免营养成分流失,建议在温水里稍洗即可
相信很多人说道淮山的时候,很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材,也是一种食品,它的别称就是山药,山药能做出很多美味的食品,让人们的食指大开,但是人们做山药的时候,总是做出很简单的食物,稍微复杂的食物,人们是不了解的,所以淮山的做法,我们马上了解。
淮山的做法中,淮山和不同的食物做出的食品,功效是不一样的,所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法,这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值,让自己也享受美味了:
养颜排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清热解毒,美容养颜的作用,但是薏米会抑制受精卵成长,也有兴奋子宫的作用,所以孕妇们要注意,请勿食用。
材料
新鲜淮山1条,薏米1杯,水约1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小块,备用。
2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米,再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时,熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊,然后倒入碗里即可食用。
沙参淮山煲牛腩
材料
主料:牛腩(腰窝)250克。
辅料:南沙参50克,山药(干)50克,陈皮4克,枸杞子6克。
调料:盐3克。
做法
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。
2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3条,新鲜淮山半斤,雪耳一朵,姜片3片,冰糖适量。
做法
很简单的,将所有材料洗干净,一起放到锅里煮,如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧,再把所有材料一起放进去,再煲20分钟就可以放糖了,这个糖水简单又好吃,是我的最爱!
淮山的做法相信您已经了解,其实淮山还有更多的做法,您可以充分的发挥自己的想象力,让自己利用淮山的功效,做出更好的食物,更能让自己的餐桌增添更多的花样,最后建议人们常吃淮山,这样有利于自己的健康。
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【铁棍淮山薏米红枣大米粥】
铁棍淮山富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。薏米不可多吃,它的最佳搭配就是淮山,可以起温补脾胃的作用。
主料:铁棍淮山1跟、薏米1小把、红枣10来颗、大米、电饭煲自带米缸2/3缸
辅料:清水适量
做法:
1.2/3缸大米淘洗干净放入电饭煲。
2.铁棍淮山1根。
3.红枣十来颗。
4.薏米一小把。
5.戴上橡胶手套,铁棍山药洗干净,削皮,切成小段,和淘洗干净的薏米放入小锅中,大火煮开,改小火煮约15分钟。
6.红枣用刷子在水下刷干净,连同煮好的淮山薏米放入电饭煲中,加水至稀饭1档位。
7.放入电饭煲,预约煮粥,定好时间。
8.早上起床,现成的铁棍淮山薏米红枣大米粥享用吧。
小贴士
1、红枣选用新疆若羌小灰枣,皮薄肉厚实的,适合煮粥。
2、铁棍淮山和薏米先在小锅里煮20来分钟,薏米涨大了,淮山糯了,再与大米同煮粥,所有材料都达到最佳口感。
【淮山薏米红枣粥】
主料:薏米30g、淮山50g、大枣20g、小米30g
辅料:冰糖适量
做法:
1.准备好食材。
2.将淮山切小块备用。
3.将红枣切小块备用。
4.先将薏米和小米放入清水中,煮大概1小时左右。
5.薏米煮到七成熟左右加入红枣,最后再加入冰糖。
6.最后盛出。
【淮山薏米红枣小米粥】
主料:淮山1根、小米50g
辅料:薏米适量、红枣适量
做法:
1.淮山一根
2.小米洗净
3.薏米洗净
4.红枣洗净
5.放入锅内加入清水熬制
6.20分钟煮好了
7.看看薏米煮的也很软了
小贴士
1、淮山去皮后容易氧化,尽快放入锅内。
2、红枣选用无核的方便食用。
3、薏米最好事先泡一会儿煮出来的粥软烂好吃。
以上就是淮山薏米红枣粥做法大全的内容,想要补血养颜的朋友可以多做这一类的粥来补补。特别是那些有胃病的人,应该多熬些粥来补补身体,这样子有利于消化。感兴趣的朋友们不妨尝试一下。希望小编的建议,大家能够喜欢。
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