很多人都喜欢吃泡椒萝卜,今后大家可以经常吃一些白醋泡椒萝卜,这对身体健康有很多好处,比如泡椒萝卜里面富含维生素c以及丰富的锌元素,所以吃了能够增强身体免疫力,从而增强身体抵抗疾病的能力,另外吃了还能够促进消化,甚至还具有抗癌防癌的功效,下面是白醋泡脚萝卜的制作方法。
白醋泡椒萝卜的做法:
材料
主料:心里美萝卜100克。
辅料:西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。调料精盐50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净,去皮切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
白萝卜两条
辅料:
酿造糯米白醋、一瓶冰糖、适量盐、适量辣椒粉
步骤:
1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小,萝卜可去皮或者不去皮,有皮的萝卜更爽口。
2.加入些许盐,使多余水份渗出,一般来说,一两个小时后即可。
3.冰糖适量,用开水化开后放置一旁冷却,加入白醋调成自己喜好的味道,把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用
4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液,然后把萝卜放进玻璃瓶子里,第二天即可食用。
5.泡一个晚上左右开以吃了,酸甜辣适中,开胃无比。
泡椒萝卜
做法一
1、萝卜冼净份切条凉干水份,香芹切段。(芹菜忘了拍,萝卜不用去皮的)
2、泡椒切碎备用。
3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。
做法二
1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜欢吃辣的就多放一点。另外,泡椒的汤一定要多准备一些,这是这道泡菜入味好吃的关键)
2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段,然后放入一个无油的大碗中。(注意:碗一定要无油)
3、往碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。
在日常的生活中,我们可以吃到很多用胡萝卜做成的没事,比如胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炒木耳、凉拌胡萝卜等等,这些美食不仅好吃,而且是非常健康的,因为吃胡萝卜能够补充维生素、蛋白质、胡萝卜素等多种宝贵的营养,今天为大家推荐的没事是醋泡胡萝卜。详细做法如下。
醋泡胡萝卜的做法:
材料
姜丝1/4杯,白醋1/5杯,细砂糖1大匙
做法
1、白醋与细砂糖搅拌圴匀;
2、再加入姜丝略微浸泡,使入味即可。
润肠通便
用胡萝卜和芹菜一起榨汁饮用,含有丰富的维生素和膳食纤维,有B1,B2等维生素,可以平衡营养,利于人体的吸收和消化,喝了有润肠通便的作用,绿色健康,对小朋友尤其有效!
材料:芹菜,胡萝卜,柠檬
做法:将芹菜洗净,切一厘米长的小段,放入肺水肿焯熟,然后将胡萝卜切成小块,柠檬切片,然后把胡萝卜和焯好的芹菜以及柠檬放入榨汁机中榨成汁即可饮用。
胡萝卜+米饭
防辐射、润肌肤
用胡萝卜和土豆、大米混合做主食来吃,能够安神、和胃、补虚,常吃胡萝卜土豆饭有防辐射、明目的功效,还对皮肤有很好的作用,常吃可以皮肤红润、有光泽。
材料:大米、胡萝卜、土豆、青豆、葱花、也可放些鸡肉等
做法:将大米浸泡几小时,胡萝卜、土豆切小块,青豆浸泡好,鸡肉加油炒到半熟,把米饭上锅蒸制半熟后,把胡萝卜、土豆、青豆、鸡肉等埋入米中,然后在锅中放几滴核桃油或者橄榄油,闷20到30分钟即可。
胡萝卜+土豆
养肝、解毒、健脾
用胡萝卜加土豆做成煎饼,有养肝的效果。土豆有和胃、解毒、消肿的功效,胡萝卜有养肝明目的作用,多吃胡萝卜煎饼,对肝脏有非常强的益处,尤其是酒后,要多吃点胡萝卜!
材料:土豆、胡萝卜、盐、植物油。玉米粉、胡椒粉
做法:将胡萝卜、土豆去皮,擦成细丝,放入大盆中,加入玉米粉。盐、胡椒粉,拌匀后用烤箱烤制或者用平底锅加植物油煎制成饼状,煎4-5分钟即可,就着小菜吃,味道特别好!
胡萝卜+黄豆
护心、通血管
胡萝卜中含有的槲皮素、山茶酚能够增加冠状动脉的血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降血压、强心脏的作用。黄豆中含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,能够促进体内脂肪代谢,保持心血管通畅,这样一碗胡萝卜豆浆,喜欢吗?
材料:胡萝卜、黄豆
做法:将胡萝卜蒸熟后切小丁,黄豆泡发后放入豆浆机打成豆浆。等煮好后,将胡萝卜小丁放入豆浆机内,然后用香浓模式再煮5分钟,让胡萝卜磨碎即可。或者直接加入豆浆内喝下去营养价值也很好!
胡萝卜+南瓜
降糖、降脂
胡萝卜作为深色蔬菜,还有很强的降糖作用,糖尿病人也可以吃,用胡萝卜加南瓜做成汤,少油少盐,没有高GI的碳水化合物,不会引起餐后血糖升高。南瓜中还含有丰富的钴,能够促进新陈代谢和造血功能,对防止糖尿病有很好的功效。
贵州西红柿酸汤是属于贵州地区的一道比较常见的美食,随着现代的饮食水平的发展贵州西红柿酸汤也被广泛流传,以酸辣鲜香的口感深受大众的喜爱,而且做法也十分简单,可以将西红柿和小米辣还有大蒜等准备好,将西红柿放入辣椒当中放入佐料即可,可以当做调味料也可以当做火锅。
贵州西红柿酸汤的简单做法是什么?
西红柿酸汤;,原料:西红柿、辣椒、食盐、花生油、芝麻油、生姜、大蒜、木姜仔油,其生产工艺是:用新鲜小个西红柿和新鲜辣椒,去劣留优,洗净、切碎,加上生姜、大蒜,用磨浆机加工成浆,装坛密封,经一月左右自然发酵,取出后加上食盐、花生油、芝麻油、木姜仔油,经高温灭菌装袋而成,味道独特、汤色红亮而不辣、色美味香、酸味纯正、并富营养的西红柿酸汤,适用于酸汤火锅和酸汤调料。
红酸汤做法一
原料:小西红柿10千克,白酒250克,盐30克。
做法:将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过,捣烂后再放入坛中,一层西红柿一层盐,最后在上面再撒点白酒,密封后放于阴凉通风处,发酵一个月左右即可。
红酸汤做法二
原料:新鲜野生西红柿5千克,仔姜500克,大蒜250克,红辣椒1千克,精盐500克,糯米粉100克,白酒250克。
准备:野生西红柿洗净,晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎,加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法:把西红柿捣烂,与调好的糊拌匀,放入干净的泡菜坛中,最后再上面再撒点白酒,密封发酵30天后即可取用。
红酸汤做法三
这种做法是先做出白酸汤,然后再加上炸辣子调成红酸汤,还可以加上生姜、葱、以及其它一些自己喜欢的配料。
白酸汤的做法有点麻烦。把煮开的淘米水密封发酵,等它变酸,这个过程要四五天。然后天天加开第一遍的米汤,加了七天左右,酸汤就好了。淘米水最好用糯米的,淘第一遍的,要煮开了再密封,密封到开始变酸了,才加米汤。
米汤要讲究,就是用锅子煮饭时,才刚开始有气泡冒出来时,把米汤盛出来,加到发酵的淘米水里。米汤一定要清澈的,千万不要弄浑了。每天加一小碗就可以了。
如果没有米汤,还可以用面条汤。其实面条汤更好,因为里面有碱,味道会更好,也更易于存放。还有一种简易的做法就是:找一家白酸汤好吃的人家,讨一点引子,然后天天加米汤就好。
萝卜不仅美味,而且营养价值高,因此以萝卜做成的各类美食是多不胜数。而有的人就最喜欢又酸又辣的酸萝卜,那个味道真的很好,让人食欲大开!那么酸萝卜的做法是什么呢?如果你觉得外面买的萝卜没有自己做的好,那么,现在就给大家介绍酸萝卜的做法,又酸又辣,还很爽脆哦!
第一步:准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)
第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,
第三步:烧一壶开水(备用)
开始制作:守先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是多点也没关系)例:四汤匙糖(可多放,根据个人口味),一汤匙的盐,然后用筷子搅拌,待糖融化,开水冷却后待用
然后,开始切白萝卜和心里美,切成条形块或片形均可,不需太厚,(最好不要超过一根手指的厚度,因为太厚不易入味),为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的,这样白萝卜到时就会成为可爱的红色,吃起来就会有食欲,而且很美观。如果喜欢辣的口味,可放入一两个红尖椒,绿的也可以,这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里,把盆中冷却的水倒入器皿里,正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了,最后倒入一些酒,白酒不用太多,一瓶盖就可以,它的作用是让萝卜们可以变得脆。
一切工作完毕,完成,还有就是要注意几点事项,第一,做这种菜夏季是最好的,几天就可以酸,冬天也可以要半个月左右,天气热就可以快点吃到。第二,用盖封好,用筷子加萝卜时要用干净的筷子,如果筷子上有油,那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三,咸的和上面说的差不多,就是不用放糖。
以上就是“酸萝卜的做法是什么的”这个问题的详细解答。个人认为这个步骤已经超级清楚了哦,而且做起来也非常简单方便。现在大家都会关注食品卫生,外面买的又不放心,那么久自己按照上面的做法来试做一下,酸辣程度都由你说了算哦!
萝卜分为白萝卜和胡萝卜,萝卜有非常高的经济价值,萝卜营养丰富适合我们日常食用,萝卜的食用价值极高而且还能用于药用,所以萝卜也有很高的药用价值,萝卜有小参的叫法,可见萝卜在养生保健上面的地位,萝卜的做法有很多,我们这里介绍泡酸萝卜的做法。
泡酸萝卜是一种家常菜,泡酸萝卜的味道酸脆可口非常适合我们下饭,泡酸萝卜不但好吃而且还有很好的功效,常吃泡酸萝卜能够开胃和健脾。
制作准备
第一步:准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)
第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,
第三步:烧一壶开水(备用)
开始制作
首先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是多点也没关系)例:四汤匙糖(可多放,根据个人口味),一汤匙的盐,然后用筷子搅拌,待糖融化,开水冷却后待用。
然后,开始切白萝卜和心里美,切成条形块或片形均可,不需太厚,(最好不要超过一根手指的厚度,因为太厚不易入味),为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的,这样白萝卜到时就会成为可爱的红色,吃起来就会有食欲,而且很美观。如果喜欢辣的口味,可放入一两个红尖椒,绿的也可以,这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里,把盆中冷却的水倒入器皿里,正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了,最后倒入一些酒,白酒不用太多,一瓶盖就可以,它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一,做这种菜夏季是最好的,几天就可以酸,冬天也可以要半个月左右,天气热就可以快点吃到。
第二,用盖封好,用筷子加萝卜时要用干净的筷子,如果筷子上有油,那一个器皿的萝卜就会坏掉了。
第三,咸的和上面说的差不多,就是不用放糖。
上文我们介绍了什么是萝卜,我们知道萝卜的营养价值价高,萝卜被人们誉为是小人参,我们可以用萝卜做出各种各样的美味佳肴,萝卜有一种经典的做法就是做成泡酸萝卜,上文也介绍了泡酸萝卜的具体做法,有兴趣的朋友可以自己在家自制。
你知道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤吗,我们知道萝卜含有丰富的维生素,c和少量的微量元素,可以帮助提高人体的免疫功能和抵抗能力,而经过腌制的酸萝卜了又可以起到很好的健胃消食的效果,而猪脚又具有美颜养容的效果,是很多家庭都比较常吃的一道菜,下面我们就一起来看看这道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤是什么样的?
一、具体做法
主料:酸萝卜,猪蹄。辅料:各种爱吃的蔬菜。步骤:用猪蹄熬好汤,把猪蹄带皮切好。切好的猪蹄片。各种蔬菜。指天椒,香菜,葱等佐料调制的沾水。高汤加酸萝卜、加入切好的猪蹄片,边煮边加入各种蔬菜即可
二、萝卜的营养价值
增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
三、猪脚的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
四、其它做法
枸杞用温水泡泡去掉泥沙,红枣用清水冲洗干净,猪蹄砍成2厘米的段状备用,酸萝卜和泡椒是自己泡的,既经济实惠又方便卫生且放心;用生水放入猪蹄老姜白酒盐煮开后捞出过凉水备用;另准备生水放入刚焯过的猪蹄老姜煮开,看看有没有覆膜,有就用细网漏勺打去,然后放入花椒、酸萝卜(块状)、泡朝天椒、枸杞、红枣、盐、味精、冰糖和白胡椒粉煮盖上锅盖,转文火慢炖一个半小时即可。
以上就是酸萝卜猪脚火锅的做法详细步骤了,虽然这道菜很好吃,也具有很不错的营养价值,但是不宜多吃,特别是腌制的酸萝卜,少量的酸萝卜可以起到很好的健胃消食效果。但是如果食用的量过大的话,这有可能造成胃部损伤,导致胃酸过多引起呕吐等不良反应。
萝卜被人们誉为是小人参,萝卜有很好的化痰和止咳的功效,萝卜的做法非常多,我们可以用萝卜来煮汤做出像萝卜排骨汤这样的菜肴,我们也可以用萝卜来炒肉,做出牛肉炒萝卜这样的菜肴,萝卜还可以用来凉拌和做成酸萝卜,酸萝卜是下饭的佳品,不仅吃起来爽口而且能开胃。
我们需要如何泡酸萝卜呢,这可需要很大的学问,我们下文将介绍大家如何泡酸萝卜,只要我们懂得了酸萝卜做法的教程,我们就可以自己在家中做出酸萝卜。
制作准备
第一步:准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)
第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,
第三步:烧一壶开水(备用)
开始制作
首先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是多点也没关系)例:四汤匙糖(可多放,根据个人口味),一汤匙的盐,然后用筷子搅拌,待糖融化,开水冷却后待用
然后,开始切白萝卜和心里美,切成条形块或片形均可,不需太厚,(最好不要超过一根手指的厚度,因为太厚不易入味),为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的,这样白萝卜到时就会成为可爱的红色,吃起来就会有食欲,而且很美观。如果喜欢辣的口味,可放入一两个红尖椒,绿的也可以,这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里,把盆中冷却的水倒入器皿里,正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了,最后倒入一些酒,白酒不用太多,一瓶盖就可以,它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一,做这种菜夏季是最好的,几天就可以酸,冬天也可以要半个月左右,天气热就可以快点吃到。 第二,用盖封好,用筷子加萝卜时要用干净的筷子,如果筷子上有油,那一个器皿的萝卜就会坏掉了。 第三,咸的和上面说的差不多,就是不用放糖。
上文我们介绍了萝卜的功效和作用,萝卜能够化痰和止咳而且还能预防癌症和高血压,常吃萝卜能带来健康的身体,萝卜有一种经典的做法就是做成酸萝卜,上文我们介绍了泡酸萝卜的做法,我们可以参考这种做法后自己在家泡出酸萝卜来。
酸萝卜是一种比较常见的零食,也是比较多人喜欢吃的,它的做法很简单,只要我们将萝卜进行切条,然后将萝卜放进调料的汤汁中进行腌制半个月的时间就可以食用了。泡酸萝卜主要是在腌制的汤汁中,我们需要准备盐、糖以及酒等,然后做好汤汁,将萝卜条放进罐子密封保存。
泡酸萝卜是一道菜品,主料为萝卜。
制作准备
第一步:准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)
第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,
第三步:烧一壶开水(备用)
开始制作
1首先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是多点也没关系)例:四汤匙糖(可多放,根据个人口味),一汤匙的盐,然后用筷子搅拌,待糖融化,开水冷却后待用
2然后,开始切白萝卜和心里美,切成条形块或片形均可,不需太厚,(最好不要超过一根手指的厚度,因为太厚不易入味),为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的,这样白萝卜到时就会成为可爱的红色,吃起来就会有食欲,而且很美观。如果喜欢辣的口味,可放入一两个红尖椒,绿的也可以,这样吃起来有点辣味。
3最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里,把盆中冷却的水倒入器皿里,正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了,最后倒入一些酒,白酒不用太多,一瓶盖就可以,它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一,做这种菜夏季是最好的,几天就可以酸,冬天也可以要半个月左右,天气热就可以快点吃到。
第二,用盖封好,用筷子加萝卜时要用干净的筷子,如果筷子上有油,那一个器皿的萝卜就会坏掉了。 第三,咸的和上面说的差不多,就是不用放糖。
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