蛤蜊如何快速吐沙？
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蛤蜊如何快速吐沙？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蛤蜊这种食物人们一般都会喜欢用水煮着吃，虽然吃起来有一些麻烦，因为其外面有壳，但是将壳剥掉之后，就可以直接吃到里面的肉了，十分鲜美。不过从市场上买回来的蛤蜊，都是比较脏的，里面会有一些沙子。那么用什么比较简单的方法才能让蛤蜊快速的吐出沙子呢?
我们现在的人越来越喜欢吃海鲜了，因为海鲜的肉质鲜嫩，所以食用的人群也多，而且海鲜中的贝壳类的食物是最受欢迎的，因为我们可以在吃贝壳类食物的时候，感受到还显得那种鲜嫩的口感，而且贝壳类的食物相对于我们的海鱼来说，是没有刺的，就在吃的时候会方便很多。
但是，这类贝壳类的海鲜，在好吃的同时，也比较难去制作，因为这些贝壳类的生物，都会生活在海滩上，经常只有在退潮的时候，才能去捕捉他们，而且这些生物都多多少少会在呼吸或者食用某样东西的时候，就会吃到沙子。所以我们在制作我们的贝壳类的食物的时候，我们会有个漫长的准备工作，就是将这些贝壳类食物放在清水里养着，然后让它们吐干净它们的沙子。
而我们最喜欢吃的蛤蜊就是贝壳类的生物的其中之一，所以我们每次在制作鲜美好吃的蛤蜊的时候，就会将我们的蛤蜊放在清水里来饲养几天，在进行炒制。但是这样的话，我们会特别的慢，因为我们在买的时候，肯定就是因为特别想吃才会进行购买的。那么有什么方法能让我们的蛤蜊能快速的吐沙吗?
当然是有的啦，比如说我们的盐水吐沙法，就是将我们的蛤蜊放在盐水中进行浸泡，然后在盐水的刺激下，我们买回家的蛤蜊就会快速的吐沙，但是这种方法只是比清水的养蛤蜊的吐沙的方法快一点罢了。那么还有没有更快地方法呢?
当然还是有的，就是我们的50度温水吐沙法，因为我们的蛤蜊在我们的50度左右的水温中会觉得有危险，所以就会大量的进行吐沙，并且为了自保来进行活跃的吐沙，所以一般就10分钟左右的时间就可以将蛤蜊里的沙子吐干净，但是这个要保持水温，不能过热，也不能过低，过低就达不到效果，过热就会容易将蛤蜊烫熟。
其实还有一种方法，就是我们的摇晃蛤蜊的方法，讲一个盆子里接点水，并且将蛤蜊放在盆子里，并且在这个盆子上再盖上一个盆子，并将其进行摇晃，然后蛤蜊就会很快的将沙子吐干净。
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对于花蛤这种食物来说，其实很多的人都非常喜欢，但是清洗起来就不是那么容易的了。大家都知道，花蛤其实一种贝壳类食物，这种食物当中，会有很多的泥沙，如果不清洗干净的话，是非常影响口感的。怎么让花蛤快速吐沙，这就是烹饪过程当中最重要的环节。下面我们就来介绍一下。
教你如何让花蛤吐沙又快又彻底花甲最快的清洗方法
技巧一：【盐水浸泡】
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。
教你如何让花蛤吐沙又快又彻底花甲最快的清洗方法
但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
方法优劣：
优点：简单易操作
缺点：耗时长、吐沙效果一般
技巧二：【温水浸泡】
不同于盐水浸泡的耗时久
这里给大家介绍个用时较短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。
但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
方法优劣：
优点：用时短
缺点：水温难把握
技巧三：【摇晃法】
如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便
那么不妨试试下面这招吧!
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙。摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
方法优劣：
优点：耗时短、吐沙效果好
缺点：您帮忙想想
花甲是比较常见的海鲜，营养价值比较高，平时适当的吃一些对身体有很好的保健的作用，买来花甲以后一定要及时的清洗，首先要让花甲把一些脏东西吐出来，要准备清水，水里面稍微放一点盐，放一点香油，这样有助于花甲把一些泥沙吐出来，然后再仔细的进行清洗，下面我们来了解一下这方面的内容。
花甲怎么吐沙
洗干净花甲的方法(一)
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
洗干净花甲的方法(二)
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
洗干净花甲的方法(三)
先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
洗干净花甲的方法(四)
把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。
花甲虽然好吃，但洗不干净吃着肯定也不放心，所以煮之前一定要把它们洗干净了!至于怎么样把花甲洗干净，就请大家参考上门的方法吧!
小贴士：洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦。
花甲虽然美味，但里面却有很多的沙子，怎么样才能把花甲洗干净呢?上面分享的四种方法，大家不妨一试。
花蛤吐沙最快的方法教你几招让它将沙一吐而尽
盐水浸泡
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。
但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
摇晃法
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙。
摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
加热冲洗
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。
最后再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不但速度非常快，而且料理起来的蛤肉很鲜嫩，营养和水份都不容易丧失呢！
其它法
将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。
小编总结：花蛤味道鲜美但就是它肉里面的沙必须要清除干净，清沙小妙招已经get到了吗？
对于田螺这种食材来说，每当清洗的时候，就会让很多人困扰。倒不是说田螺的清洗比较困难，而是田螺吐沙时间太长了。如果时间短，沙子吐不干净，就影响田螺的口感。那么，有没有什么方法让田螺快速吐泥呢?下面我们给大家介绍几种方法，短时间内让田螺吐完沙泥。
怎样让田螺快速吐泥
1、放铁器
将田螺放在盛满清水的盆里，再往盆里放进几进铁器，如菜刀、锅铲等，田螺闻到铁器味就会吐尽泥沙。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。
第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。
2、食盐浸泡
把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后清水里面，再加入足量食盐，感觉到水很咸为止就行了。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐泥。浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，那已经吐净了。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。
3、食油浸泡
盛满清水的盆里放入香油(适量)，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次。把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充香油。基本上泡两日即可进一步加工。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。
tipe:如果有色拉油，更推荐用色拉油。把色拉油放到装田螺的盆里，这样会吐沙子很快，因为色拉油起到了润滑的作用，还可让田螺缺氧，吐的就快了。
4、剪尾拔螺
先剪掉田螺尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃，翻滚乱砸(像筛米一样转动)(也叫拔螺)，反复5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。再放进水里就可以洗出很多外壳的泥和田螺的小粹壳。洗后再拿出来继续，如此重复几次,直到洗出的水看是干净的，就可以炒着吃了。这个方法是田螺的鲜味最大限度的保证了。
田螺怎样快速2小时吐泥
前三个方法，如果要彻底吐泥很干净，至少需要4、5个小时以上，有的甚至一两天的。如果实在想更快，可以采取上述方法的结合。比如田螺浸泡同时，即放铁骑，也放食盐和香油。以及一盆里不要放太多田螺一起吐泥。
第四个只要你不嫌累，反反复复的筛洗，是可以在2小时内搞定。
随着我们经济的发达，我们现在能够买到的食材是非常多，如果我们善于搭配的话，是可以做出各种各样的美味佳肴来的，只要我们愿意多尝试，那么我们肯定也可以发明出一下菜肴来，那么我们该如何处理沙蛤蜊呢，我们知道沙蛤蜊非常好吃而且有很丰富的营养，但是苦于没什么好的处理方法。
我们可以采用沙蛤蜊来搭配黄瓜，做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黄瓜，沙蛤蜊肉拌黄瓜是非常容易制作的，我们只需要几个步骤就可以做出沙蛤蜊肉拌黄瓜了。
沙蛤蜊是蛤蜊的一种，体内含有细小的泥沙。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。
原料：
嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。‘
上文我们介绍了什么是沙蛤蜊，我们知道沙蛤蜊非常好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用沙蛤蜊来搭配其它食材做出各种美味，上文我们采用了沙蛤蜊来搭配黄瓜做出沙蛤蜊肉拌黄瓜，上文详细介绍了沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法。
提到花蛤真的是让人又爱又恨，爱它是因为花蛤肉质细嫩、味道鲜美，恨它是因为花蛤里面的泥沙真的是太难处理了。很多人都喜欢吃花蛤，但是因为要处理里面的泥沙，想到这个问题就放弃了制作花蛤这道美味了，不过小编今天为大家介绍几种花蛤去沙的方法，大家可以根据具体情况选择适当的去沙方式。
一、盐水浸泡
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
方法优劣：
优点：简单易操作
缺点：耗时长、吐沙效果一般。
二、温水浸泡
不同于盐水浸泡的耗时久，这里给大家介绍个用时较短，也更省事的方法；
把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。
但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
方法优劣：
优点：用时短
缺点：水温难把握
三、摇晃法
如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便，那么不妨试试下面这招吧！
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
方法优劣：
优点：耗时短、吐沙效果好
缺点：您帮忙想想
四、加热冲洗
如果你等不及了 就想立马开动，好吧！也不是不可以啦~，那就这样做吧；
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。
最后再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不但速度非常快，而且料理起来的蛤肉很鲜嫩，营养和水份都不容易丧失呢！
方法优劣：
优点：简单方便 清洗干净
缺点：这个真没有
花蛤是生活中比较常见的海鲜，价格不是很昂贵，而且味道鲜美，受到很多人的喜爱。花蛤是生活在海里的，我们在买回来之后无论怎么做，都需要先将花蛤处理干净，一个重要的环节就是让花蛤把体内的沙子吐出来，否则做出的美食很影响口感。那么，花蛤吐沙最快的方法是什么？下面咱们就来看看吧。
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大约1个小时花蛤就会全部打开并伸出触角开始吐水。所以，购买花蛤的时候可以跟摊贩要一些海水带回家，将花蛤浸泡在海水中静置1个小时以上吐沙。
2、盐水法
在大容器中放清水和食盐（1L水大约加3小汤匙食盐）搅拌均匀，再把花蛤放到盐水中，静置让花蛤吐沙。自己调的盐水中水和盐的比例跟海水还是有区别的，所以这种方法比海水浸泡法所需要的时间会更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分钟后捞出，这个方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是这样会让花蛤的鲜味和营养都流失掉，所以不建议使用。
花蛤的食用禁忌
1、花蛤不宜与啤酒搭配食用。花蛤和啤酒都是高嘌呤食物，二者同食容易诱发痛风或加重痛风病人病情。
2、未熟透的的花蛤不宜吃。没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫，食用后可能感染肝病。
3、死花蛤不能吃。挑选花蛤要看触角是否伸出，一动就会缩进壳内，这样的花蛤才算新鲜。如果花蛤两片壳已经张开则说明花蛤已经死了，死花蛤不能吃，否则会引起腹泻或中毒。
哪些人不适合吃花蛤？
1、花蛤是贝类海产品，对海鲜过敏的人不宜食用；
2、贝类是导致痛风的重要原因之一，因而痛风病人不适合吃花蛤；
3、花蛤性寒凉，所以脾胃虚寒、胃腹冷痛、经常腹泻的人不宜吃花蛤；
4、由于花蛤性寒凉，经期女性和产妇产后也不适合吃花蛤；
5、风寒感冒患者不宜吃花蛤；
6、花蛤是发物，皮肤病及宿疾患者不能食用花蛤。
花蛤是很多人喜欢吃的一种食物，但是我们都知道，在烹炒之前，那么必须将花蛤清洗干净，让它吐出里面的沙子，但是有什么方法才能够让花蛤把沙子吐得更加干净呢？其实你需要通过一些小技巧来解决，而下面则推荐了不同的花蛤吐沙的方法，这样大家在烹炒的时候，就可以尝试使用。
第一种方法
如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）
静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
第二种方法
1买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐
3然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了
4最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净
最后一个办法
1最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
2等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！
花蛤是最为常见的海鲜种类之一，新鲜的花蛤营养丰富，老少皆宜，但花蛤也有一个问题是需要解决的，那就是沙子多，在炒之前是先要让花蛤把沙子吐出来的，否则吃起来会很牙碜。让花蛤快速吐沙子的方法有很多，大家可以详细了解一下，选择一个自己认为比较简单的来试试。
工具/原料
比较大的盆子 油、盐、醋
一个锅
水
第一种方法
2/2 分步阅读
如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）
2/2
静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
第二种方法
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买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法
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往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐
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然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了
4/4
最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净
最后一个办法
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最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
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等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！
注意事项
花蛤要挑新鲜的，如果死的就不会张开壳了
如果用第三个方法，等煮花蛤的水
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