吃什么去油腻？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“吃什么去油腻？”，希望能为您提供更多的参考。
如果在生活中经常吃油脂含量比较高的食物，就会给身体健康带来比较大的危害。而且对于爱美的女性来说，经常这样做还可能会让身体变胖，这显然不能接受。更何况，经常吃一些油腻的食物，也会让自己的胃口变差，这时候就应该吃一些解油腻的食物才行。那么，吃什么去油腻?
可以解油腻的食物：
1、大麦茶
大麦味甘、性平，有去胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各年龄段的人群饮用。
2、大蒜
大蒜中含有活性成分大蒜精油，可以降脂。所以吃了油腻的食物或者吃的过饱，可以来几瓣大蒜。尤其有心脑血管疾病的朋友在节假日期间多吃一些大蒜，还可以减少胆固醇，防止血栓的形成。
3、苹果
苹果是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
4、洋葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
5、普洱茶
普洱茶中含有丰富的维生素B1，是将人体内的脂肪充分燃烧并转变为能量的必要元素。大家可以在假期期间每天饮三杯云南产的地道普洱茶，不仅能够解决食用荤腥的油腻感，还能够潜移默化地消解体内血液中的脂肪，达到瘦身的效果。
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红烧肉是很多人都比较喜欢吃的一种食物，红烧肉吃起来有很好的解馋的作用，当然我们也应该了解红烧肉的热量非常的高，平时如果吃得过多会导致肥胖，对心血管的健康可能也会造成不良的影响，所以说在吃红烧肉的时候，一定要去除油腻，这样才能够避免对健康造成不良的影响，我们来看一下这方面的内容。
小妙招去红烧肉油腻
但只要把红烧肉的这个妙招掌握好了，上述的两点就可以兼顾了。红烧肉中还可以放油豆腐、海带、大白菜、粉条等食材，这样呢，一道菜就可以有多种吃法了，而且还不油腻。今天这道红烧肉，我放了鹌鹑蛋，营养美味而且看着也很漂亮。
红烧肉炖鹌鹑蛋
材料：五花肉500克，鹌鹑蛋24枚，植物油20克，冰糖一小把，白酒20克，盐适量，大蒜数瓣，姜一块，八角两枚 制作过程： 1.
带皮五花肉清洗干净，切成两公分厚的块;
2. 炒锅中倒一点点油，放入一小把冰糖;
3. 中小火炒出焦糖色;
4. 将五花肉块倒入锅中翻炒，一定要中小火噢;将肉块中的油脂煸出来，多余的油可以倒掉，也可以用来炒菜不浪费;这是不油不腻的妙招一;
5. 将八角、大蒜、姜块入锅中，继续煸炒;倒入少许白酒，白酒比料酒去腥效果更好，而且还能添特别的香气;翻炒均匀，让酒挥发，带走肉腥气;这是不油不腻的妙招二;
6. 沿着锅边倒入热水，不要倒在肉块上，这样焦糖色就能很好地保留在肉块表面了，也不要翻动肉块;盖盖子，小火焖烧30分钟;
7. 鹌鹑蛋煮熟剥皮;告诉你一个去鹌鹑蛋的小窍门，煮熟的蛋放在一个阔口瓶子里，盖盖子，稍用力左右摇晃10秒，可轻松去皮而且颗颗完整;
8. 将鹌鹑蛋倒入锅中，再放少许盐，混合均匀，继续小火焖烧30分钟左右;收汁，留少量的汤汁，附着在肉块和鹌鹑蛋表面，好看有滋味!
小贴士：
1. 红烧肉全程没有放一滴酱油，完全是炒糖色炒出来的，所以倒热水时，不要将水倒在肉块上，要沿着锅边倒入，并且不要翻动肉块; 2. 盐后放，这样不会让肉蛋白紧缩，肉嫩且易熟。
本文导读：今天就给出大家几种，可以帮助排油解腻的小方法。1、苹果帮助排除脂肪；2、木瓜帮助分解脂肪；3、山楂帮助消耗脂肪等等。
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一、苹果帮助排除脂肪
近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我！苹果确实是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂。。在帮助我刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
【营养师建议】：说到这有人就会说了，那我吃完饭马上就吃一个苹果吧，其实不必，如果你有胃口也可以，不过饭后2个小时左右吃也可以，效果是一样的，因为人体消化食物，排解脂肪要需要很长一段时间。另外，很多人喜欢削了皮再吃，在这里特别提醒，果皮当中的果胶是最丰富的。
二、木瓜帮助分解脂肪
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
【营养师建议】：可以搭配肉类一起烹调，这样可以使肉类充满了木瓜的清香，还因为木瓜酵素分解蛋白质的作用，使肉的口感更鲜嫩，和放过嫩肉粉一样，更重要的是可以帮助我们分解肉类中的脂肪，还能帮助多余脂肪排出体外。另外，由于木瓜的营养丰富，但热量却极低，比号称低热量的苹果还要低，所以也可以在饭前和饭后吃一些，也可达到分解脂肪，排出脂肪的作用。
很多的食物中都含有脂肪，所以我们经常饮食以后，就会觉得很油腻，特别是经常吃一些大鱼大肉的食物，肉类食物中含有很多的脂肪，经常吃一些高热量高脂肪的食物，对身体是很不健康的，而且还会影响到消化，所以在吃了这些食物以后需要吃一些可以去油腻的食物，那么怎么才能去油腻呢?
方法一、山楂帮助消耗脂肪
我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，因为它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。
方法二、苹果帮助排除脂肪
苹果是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
方法三、凉拌菜可抑制脂肪
每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。首先蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体的主要来源，再一个蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。另外凉拌蔬菜可以很好的帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。
上文中介绍了一些可以去油腻的食物，去油腻的食物最好就要选择水果和蔬菜这样比较清淡和爽口的食物。黄瓜、冬瓜、苦瓜、蔬菜、苹果、雪梨、柠檬等等。平时的饮食也需要注意荤素搭配，营养均衡。还可以饭后喝点酸奶、蜂蜜水、姜茶等可以解腻的食物。
洋葱可以分解脂肪，其中所含的化合物能够阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，心血管病患者在享用高脂肪食物时，如果能搭配些洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。巴基斯坦人的饮食以烧烤为主，在吃较多肉食的同时佐以洋葱，应该算是他们健体防病的一个妙招。巴基斯坦胖人不少，因为他们喜欢吃甜食，但得糖尿病的却不多，这也和洋葱有“密切关系”。
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似于某种常用降糖药，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
至于洋葱和肉搭配而食的方法则有很多。可以将洋葱片和肉块交替串成肉串，放在明火上烤，洋葱可以吸收肉的油脂，并使肉变嫩;用洋葱丝炒肉也是很常见的吃法;如果可以接受的话，在炖肉上撒上生洋葱碎更是别有一番风味。
春节期间，经常大吃大喝的，吃很多油腻的食物，如果不注意解油腻排毒，很容易发胖，那春节后吃什么解油腻呢?绿茶是最常见的茶饮，春节油腻食物吃多，就可以喝点绿茶来解腻，下面我们来看看绿茶的八大功效。
1、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
2、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
3、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
4、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
其实喝绿茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠!
你喝过大红袍茶吗，它是一种种植比较少的一种茶，而且一般在很隆重的宴会上都用这样的茶品，象征着高贵，以及文化。大红袍茶是一种具有养胃作用的茶哦，可以有消食的作用，还可以去油腻，来看看关于大红袍茶的泡制方法吧，还是很有讲究的呢。
营养价值:
进食油腻食物后、血脂较高时
适宜人群:
消化不良、血脂高等人群饮用
禁忌人群:
神经衰弱者、孕妇
大红袍茶
所需材料
大红袍5克
大红袍茶的泡法
1、茶具最好选用透气性较好的陶瓷类，比如紫砂茶壶，可以保留茶的原味。
2、用沸水温烫茶壶，沥干水分，将茶叶放入杯中，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
3、倒入100℃沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤，然后再次冲入沸水，焗泡5秒后即可饮用，此为第一泡。
4、同样倒入100℃沸水，第二泡的时间为8秒，第三泡的时间为15秒。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
大红袍茶的功效与作用
这款茶饮可健胃消食、去腻、提神醒脑、降血脂、利尿消毒、明目益思，连续饮用，能明显抑制血胆固醇及中性脂肪的增加。饮用大红袍茶的好处可有很多的呢，可以有提神的作用，而且还可以有降血脂的效果，对于去油腻啊还有降脂减肥是不错的选择，很适合肥胖和胆固醇比较高的人群哦。
大红袍茶的泡制方法以及它的保健功效，你都知道了吧，其实大红袍茶的好处是有很多的呢，可以有保健养生的作用，而且还可以降脂减肥的哦，对于去油腻也是有好处的，还可以预防三高疾病，对健康有一定的帮助作用、
柠檬草是一种药材，也是一种可以泡茶的茶品类型之一，它的好处是可以有缓解肠胃不适的作用，对于缓解腹胀啊还有食欲不振是有好处的呢，可以泡茶来喝的哦，你知道柠檬草茶的好处是什么吗，下面就来具体的介绍柠檬草茶的泡制方法和好处吧。
营养价值:
进食油腻饮食腹胀时、饮食失调导致腹泻时、脾虚食欲不佳时
适宜人群:
食欲不振、积食
禁忌人群:
孕妇
柠檬草茶
所需材料
柠檬草10克
柠檬草茶的泡法
1、用热水温热茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2、取出少许柠檬草放入杯中，倒入沸水后盖上盖子，闷泡约5分钟后即可饮用。
柠檬草茶的功效与作用
情绪低落、心情不畅时可以喝杯柠檬草茶能够提振精神，驱散忧伤，消除疲劳感。柠檬草能够去腻，具有健脾健胃、促进消化、消除胃肠胀气的功效，腹胀腹泻、食欲不佳时喝上一杯非常有益。柠檬草茶有助于发汗，可用于防暑降温，并能够缓解感冒引起的头痛、发热等症状。柠檬草茶有助于肠道内脂肪的分解，对于减肥很有帮助。柠檬草茶能帮助消除皮肤水肿，调节油脂分泌，滋润肌肤。这样的一款茶品可以有清热解毒的作用，对于分解脂肪有好处，还可以有降脂减肥的作用和效果，对于缓解头痛啊还有去油腻有好处，是不错的健脾胃的饮品。
柠檬草茶的制作方法和好处，大家都知道了吧，其实柠檬草茶的好处有很多，这样的一款保健的茶品可以起到分解脂肪的作用，对于排毒有好处，还有去除水肿的功效哦，同时也可以健脾胃，大家可以试试这样的养生饮品。
想要减肥又不想脸上黯然无光？想要面色红润，又不希望腰上长出恼人的赘肉？想要瘦身，又管不住自己那张好吃的嘴？不要紧，养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成。
荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁（油、辣椒油、盐、香油、醋）浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。
水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋（白醋）。
做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
做法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用。
2.将胡萝卜、山药切成块备用。
3.将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为小人参。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有蔬菜之王的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
有的人抽血查肝功，指标却很正常，可是中医却告诉他肝火旺盛。这类人群，往往容易发脾气，而且有时会觉得头痛，有的还会有口苦的感觉。引起肝火旺盛的原因有许多，比如说生活不规律或是心情比较压抑，都有可能会造成肝火大。肝火大时，可以吃些凉性水果，像火龙果、梨和苹果什么的，或是苦瓜、百合等可以清肝火的蔬菜。
一、肝火形成的原因
肝火指肝火亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等症。西医多认为与高血压，甲状腺功能亢进等疾病有关。
二、吃什么去肝火见效快
清肝火之水果篇
1.凉性水果：适宜热性体质人群
火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷等。
2.寒性水果：适宜热性体质人群
蕃茄、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、柚子、荸荠等。
清肝火之蔬菜篇
1.苦瓜
性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
2.百合
性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
3.芹菜
性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。
4.莲藕
性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
5.茭白
性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。
6.莴笋
性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。
清肝火之饮品篇
1.菊花茶
众所周知的降肝火茶饮，每天能泡一杯喝上，不仅降火，还能明目，好处很多，但身体寒凉的人要少喝，或加入红糖再喝。用菊花煲茶作饮料，适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。
2.鲍鱼汤
鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人。
3.玫瑰花茶
用玫瑰花煲茶，时时饮用，对容易紧张者具有保养的作用。
4.绿豆汤
绿豆也是对降火很有帮助的食物，性寒味甘，具有清凉解毒的功效，肝火旺的人多喝绿豆汤或绿豆粥很有好处。
5.各类清凉冲剂
如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。 不妨经常用菊花、桑叶、枸杞等组方为菊启茶这类中医经典组方茶，有很好的养肝祛火功效。
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