磨莲为什么比莲子便宜
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供磨莲为什么比莲子便宜，供您参考，希望能够帮助到大家。
莲子是具有保健功效的食物，可以用来煮粥和煲汤，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对身体益处比较多，能够健脾补虚、镇静养神，尤其是体虚气血不足患者就可以食用莲子。但是莲子有分为磨莲和莲子，两种虽然都是营养价值丰富的莲子，但是却不一样，尤其是价格上，为什么呢?
一、色泽不同：磨皮莲子为白中带黄，珠圆玉润。摸之有莲粉末留于指尖;手工莲子子则光滑，为黄白色。
二、营养不同：皮莲子采用成熟莲子为原料，营养更全面，营养成分更加健全，结构更合理。
三、口感不同：磨皮莲子又香又糯，为滋补食用的佳品;手工莲子相对滑脆，气微，味甘、微涩;莲子心味苦。
扩展资料
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子现代营养功效1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
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莲子的营养价值比较高，它的吃法也比较多，可以直接吃，也可以做成一些甜汤来吃，有很好的调养身体的作用，在吃莲子的时候，如果感觉到口苦，这主要是因为它里面那种青绿色的胚芽没有清除干净，这种物质吃起来比较苦，但是它有一定的药用价值，有一定的保健的作用。
(1)莲子苦是怎么回事
吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即我们常见的莲子心，它性味苦寒，归心，肾经，有极好的药用功效。
(2)莲子心为什么是苦的
莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，
牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去甲基乌药碱，以及木犀草甙，金丝桃甙，芸香甙等黄铜类。其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵带有苦性，所以莲子心是苦的，成熟的莲子心会苦一些。
(3)莲子心的功效
莲子心味道极苦，但有极强的强心功效，能扩张外周血管，降低血;此外还有很好的清心除烦，止血涩精功效，主治温热病人心包，虚火上炎，心肾不交，血热吐血，梦遗滑泄等。
(4)莲子心的药理作用
莲子心水煎剂有降压作用，其降压有效成分为莲心碱和甲基莲心碱，甲基莲心碱有较广泛的抗心律失常作用。
莲子心与朱砂配用用于治疗心火妄动，心肾不交所致遗精，失眠。
莲子心配麦冬，生地，酸枣仁，柏子仁用于调理心阴不足，心火偏盛所致心烦不眠症状。
2、莲子如何去芯
(1)新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
(2)干莲子去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
(3)莲子为什么要去芯
莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
(4)吃莲子心的好处
莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。吃莲子心可清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精、治疗目赤肿痛。
(5)哪些人不宜吃莲子
莲子有涩肠止泻的作用，大便燥结者不宜吃莲子。特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不宜吃收涩伤阴的食物。
莲花其实就是荷花，在开花前叫“荷”，开花结果后叫“莲”。莲子是荷的果实，素有“莲参”之称。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。《本草纲目》中称“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼檣之味，乃脾之果也”，可见莲子的养生功效。
莲子自古以来就被认为是上佳的滋补品，如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、清代的莲子粥和现今的八宝莲子粥。现在，在传统的婚礼宴席上，仍然少不了的就是那道包含着莲子的甜点，寓意多子多福。
推荐食谱
相思莲子糊
材料
莲子40克，红豆15克，糯米10克，冰糖适量
做法
1、莲子、红豆、糯米分别浸泡6小时。
2、将泡过的莲子、红豆、糯米放入豆浆机中。
3、加入适量的清水。
4、放入豆浆机中，打成米羮。
5、米羮盛入碗中，调入冰糖即可。
厨房小语
莲子的食用方法很多，可以用来配菜、煮羹、煲汤、做甜点。无论哪种莲，都是清香淡远甜悠。
鱼比肉容易坏的原因是多方面的。
（1） 鱼的鳃和内脏藏菌很多而且极易腐烂。鱼一旦死亡，这些部位的细菌立刻迅速繁殖，并穿透鳃和脊柱边上的大血管，沿血管很快伸向肌肉组织。有人检查了刚杀死的鱼和刚死的鱼，发现鱼肉就不是无菌的。1两鱼肉里有5000～16000个细菌，它们的来源主要是鳃，可见细菌繁殖发展之快。反之，畜肉（猪、牛、羊）一般都是宰杀放血，并立即开膛去脏，减少了细菌污染的机会。经检查也证明，健康的畜肉是无菌的。
（2） 鱼肉是被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群的，细菌很容易沿着疏松的组织间隙侵入肌肉。反之，畜肉是被致密坚硬的结缔组织（即筋）包围成一束一束的，细菌比较不容易侵入肌肉。如果鱼在捕获时就已受伤，则细菌更易从伤口进入肌肉。而畜类发生这种现象就比较少。
（3） 鱼肉含糖量一般只有0.3%左右，而畜肉则多半在1%以上。动物死后，肉里的糖即转化为乳酸，使肉酸度增高并发生僵直变硬。酸度增高和肉僵硬都起抑制细菌繁殖的作用。鱼肉因为含糖少，所以产生乳酸也少，肉酸度和僵直维持的时间都不及畜肉。鱼肉僵直时期很快消失进入自溶阶段（蛋白质分解阶段），为细菌的滋长创造了条件。
（4） 水中的微生物属于而冷微生物较多（尤其是海中的微生物）。所以鱼离水死后，即使放低温下繁殖得较慢。
由于以上各种原因，所以鱼肉比畜肉容易坏。为了减慢鱼腐烂过程，对家庭来说，买到鱼后应尽快去鳞、鳃、内脏，用清水洗净血液和粘液，将肚子用一根小棍撑开，挂在阴凉通风或冰箱里，并及腌制加工，或及时烹调做熟。
起初，黑枸杞在古书中并无记载，只是在《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中记载到：它可用于延缓衰老、增强体质、调经养巢，护肝明目。历史的车轮不断向前，很多曾经隐于市的事和物，都被逐一揭开面纱，其中一物就有黑枸杞。
一、黑枸杞中药作用
清热解毒，消炎利尿，活络止痛。治痢疾，肠炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎症，痈疮疖肿，风湿，跌打疼痛。
二、红枸杞中药作用
对免疫功能有影响作用。养肝，滋肾，润肺。补虚益精，清热明目。
三、黑枸杞的功效
滋补软黄金黑枸杞是枸杞的一种，主要生长在海拔2800米-3000米的柴达木盆地沙漠地带，非常珍贵稀少，所以很多人都没听说过。黑枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神，治肝肾阴亏，腰膝酸软。它的滋补效果远高于红色枸杞，被誉为滋补软黄金。
四、红枸杞的功效
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。
五、黑枸杞和红枸杞最大的不同之处
黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。康美野生黑枸杞，源自青海高原盆地，盐碱高寒的环境造就了黑枸杞花青素的含量和品质非常的高。
男性朋友对于“肾好不好”总是比较关注的，那么生活中吃什么东西对肾脏有好处呢？今天小编就来给大家盘点3类男人应该多吃的食物。
常吃3类食物对肾有好处
1、水果
黑葡萄，这种水果对于肾部的保养来说，效果是比较显著的，这主要就是由于以下这些原因造成的。首先，从营养上面来看，在黑葡萄中含有非常多的营养元素，比如说钙元素、铁元素等，因此吃它能够给身体补充每日所需的营养物质。
还有一点就是因为黑葡萄性平味道酸，因此它能够入肾经，经常吃点黑葡萄对于给身体中补充气血，还有就是保养肾经来说，效果都是比较显著的，因此男性在夏季的时候一定要多吃点黑葡萄，对于身体的保养来说，效果是比较好的。
而大家在对买回来的葡萄进行清洗的时候，可以在水中放入一些食盐，溶解后，把葡萄放进去浸泡一会，通过这样的方法能够很好的去除葡萄上出来的细菌以及农药，这样你在吃葡萄的时候，就不会对身体产生伤害了。
还有就是男性在吃完葡萄之后，要记着漱口，这主要就是因为在葡萄中含有比较多的酸性物质，因此大家如果吃完葡萄后不漱口，容易对牙齿造成伤害。特别是在晚上睡觉之前，你们最好不要吃葡萄，如果实在想吃，那么吃完后要记着漱口。
2、粗粮
男人在日常多吃一些粗粮，对于肾脏的保养来说，效果也是比较好的，而在所有的粗粮中，小编首先要向大家推荐的就是吃一些黑色的粗粮，因为黑色的食物能够入肾，因此大家在日常经常吃点黑色的粗粮，对于男人护肾来说，效果是比较好的。
男性经常吃点黑米，对于肾部来说，效果是比较好的，因为在黑米中含有比较多的微量元素，因此吃它有健脾养肾的功效，大家在日常经常吃点黑米，对于肾部的保养来说，好处是比较多的。
在制作黑米的过程中，一定要把黑米煮透，如果黑米没有完全被煮熟，那么在它当中所含有的营养成分就不能够完全的被分解出来，并且大家吃了这样的黑米还不助于消化，特别是对于那些肠胃不好的男性来说，你们在日常吃黑米的时候一定要注意到这点。
如果你怕黑米煮不熟，那么在制作之前，你可以把黑米放在水中浸泡一两个小时，之后再去煮它，就会更加容易被煮熟，这样营养成分才能够完全的被释放出来。而且大家在中午蒸米饭吃的时候，还可以用黑米与白米混合在一起煮，这样做出来的饭不仅好吃，而且营养更加的丰富，大家在以后做饭的时候，可以试一试这种方法。
3、蔬菜
在蔬菜中小编要向男性推荐的食物就是菠菜，经常吃点它对于肾部的保养来说，好处是比较多的，这主要就是因为在菠菜中含有比较多的叶酸与铁元素，因此吃它能够有效的提高身体中红细胞的含量，从而对于肾脏来说，有比较多的保养作用，因此男性在日常的生活中一定要注意到这点才行。
因为菠菜中含有比较多的营养元素，因此大家在日常吃它的时候，可以先把它用清水清洗干净，之后放在热水中焯一下就可以吃了，通过这样的方法就能够有效的保证菠菜中所含有的营养成分不流失，那么男性的肾脏就会更健康。
还有就是大家在制作菠菜的过程中，最好不要把豆腐与菠菜放在一起煮，因为这两种物质混合到一起之后，容易产生出一种叫做草酸的物质，它不容易被人体吸收，从而堆积在身体中排不出去。
还有就是大家在日常吃菠菜的时候，不要与大豆一起吃，因为在大豆中所含有的维生素C，容易影响人体对于菠菜中铜元素的吸收，并且还不利于人体的消化，因此大家在日常就不要把大豆与菠菜混合到一起吃。
海鲜是一种从海中捕捞来的食物，由于大多数的海鲜，都有着鲜嫩的肉质，同时营养价值也是比较丰富的，因此很多人都喜欢吃海鲜。但是对于内陆人而言，吃一顿海鲜大餐，往往要花掉不少银子。所以，想要吃到便宜的海鲜，最好是去沿海城市吃。那么，哪些海鲜既便宜又好吃呢？下文将进行介绍。
一、野生海鲜哪种比较便宜的呢？
鱼类：巴浪鱼，小银鱼，马鲛鱼，带鱼，小杂鱼等等，因为这些鱼比较多，也容易捕获，价格比较低。
软体类：墨鱼，章鱼，基本也会相对比较便宜。这个要看季节，有的季节相对较少，价格有所波动。
蟹类：扁蟹，元宝蟹。冬季螃蟹较多的季节，螃蟹肥美而且有些螃蟹价格实惠。
二、吃海鲜的好处：
1、营养学家说，海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
2.海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海带中富含碘元素，海虾、海鱼含钙量丰富是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。
3.某些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分，如蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果;蟹类中含有的甲壳素可有效对抗肿瘤;海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用，乙肝患者食用后可有效预防癌变的发生。
三、吃海鲜的坏处：
第一:影响男性精子质量。因为现代海洋污染严重，海鲜中重金属含量普遍较高，人体摄较多的重金属元素，男性会使得体内精子数量降低，而且重金属在体内堆积有身体也有很大损失。
第二：胎儿或新生儿发育受影响。因为海洋污染所以致使海鲜的体内重金属含量普遍较高，如果孕妇或哺乳期的妇女食用后将会间接影响到幼儿的发育，因此哺乳期妇女和孕妇应少吃或不吃海鲜。
第三：易造成脾胃受损。海鲜只适合偶尔食用，如果大量食用会对人的胃及肠道造成很大的损害，因为海鲜性寒，食用过多会出现过敏，腹泻等症状。
你喜欢喝豆浆么？豆浆是用豆子来磨出来的。豆浆是非常有营养的，因为豆浆的原材料就是豆类和谷类，有的时候可以加一些枸杞和红枣，味道也是非常棒的，在生活中我们一般可以自己在家里根据自己的口味来磨豆浆，那么磨豆浆的方法是什么呢？
黄豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白质互补的一款例子，黄豆营养丰富，但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低，如果单独食用黄豆及其制品，低含量的蛋氨酸会限制其它丰富的氨基酸的吸收和利用，如果搭配玉米一起食用，玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆蛋白质中的缺陷，让黄豆的营养价值充分得到利用，如果单独食用玉米呢？
玉米的蛋氨酸虽然丰富，但它的赖氨酸和色氨酸却非常少，这同样会影响玉米营养价值的充分利用，而黄豆中却含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足它的缺失，所以，建议大家在制作豆浆的时候，添加一些玉米，能让您的早餐饮品更营养更合理。
做豆浆有很多花样可以尝试，红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆，很有趣，喝了更健康。
推荐一：蜂蜜养颜豆浆 配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克 将黄豆、绿豆泡制5-8小时即可。 制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。 益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。
推荐二：长寿五豆豆浆 配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。 制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入豆浆机网罩内1／2~2／3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。 益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
以上的几种配方和做法我们都学会了么？我们可以根据自己的口味来磨出不同口味的豆浆哦，经常的喝豆浆是对我们的身体有很多好处的，豆浆里的营养物质都是我们身体所需要的营养元素哦。那么我们学会了磨豆浆的方法，就可以自己给自己磨豆浆喝了。
大蒜一直是我们餐桌上的常客，它既可生食、凉拌，又可热炒、做调味品。在北方，人们一般直接食用蒜瓣或蒜泥；南方人则更多地将大蒜拿来盐渍、糖渍或做熟食。
实际上，不仅中国人爱吃大蒜，欧洲人也爱吃，尤其是在德国，几乎人人都吃大蒜。
为什么大蒜这么受欢迎？
想知道为什么打算这么受欢迎？别着急，现在就告诉你！
大蒜被誉为“天然的广谱抗生素”，此外，它对多种球菌、杆菌（痢疾杆菌、伤寒杆菌、百日咳杆菌、大肠埃希菌）、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等，均有抑制或杀灭的作用。大蒜中还含有一种辛辣、含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素，其对高血糖、高血压等心血管疾病人群非常有帮助。
另外，民间也有用大蒜预防和治疗百日咳、细菌性痢疾、流行性感冒等疾病的验方。
而被誉为“印度医学之父”的查拉克也曾说过：“大蒜除了讨厌的气味外，实际价值比黄金还高。”
大蒜怎么吃才最有效？
生吃、凉拌、热炒……大蒜有这么多的吃法，哪一个更好呢？
由于大蒜中含有的药用物质──大蒜素容易挥发，特别是遇到高温分解更快，如果把大蒜炒熟食用，就会大大降低其杀菌能力和药用价值。因此，建议生吃大蒜。
另外，生吃大蒜可杀菌，还有帮助消化和促进食欲的作用。不信吗？你可做这样一个小实验，当你略有食欲时，生吃2~3瓣大蒜，很快就会有饥饿感；而当你肚子稍感发胀时，再吃2~3瓣大蒜，也会起到上下舒通，消胀解闷的作用。
但有一点需要特别注意，有些人是不适宜生吃大蒜的。
例如患有胃炎或肠胃溃疡的病人，就最好不要食用生蒜，因为大蒜对原本脆弱的肠道刺激更大，肠胃容易不适的人必须做熟了吃。
另外，大蒜虽有益，但切忌食用过量，因为大蒜不会分辨细菌的好坏，长期食用或许会破坏肠道内的有益菌群。
腹泻吃大蒜，其实是误区
上文有提及到，吃大蒜能预防肠胃疾病，因此有些人会用生大蒜治疗腹泻，但事实上这是不对的。
其一：受凉后或进食了沾有致病菌的不洁食物引起的腹泻，生食大蒜不但不能治好腹泻，反而会加重病情。
其二：腹泻时，在肠道内的细菌毒素作用下，肠壁组织因炎症水肿而使通透性增加，大量的蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质及液体会渗入肠腔，刺激肠道，使肠蠕动加快、增强，因而会出现腹痛腹泻等症状。这时，如果食用生大蒜，尤其是食用过量的生大蒜，虽有抗菌作用，但因大蒜素的刺激作用，肠壁血管会进一步充血、水肿，使更多的体液渗入肠腔内，从而加重腹泻症状。
大蒜还是个天然小药箱
晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴，取一片大蒜放在上面，在旅行出发前半小时贴在肚脐上，这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。
治食蟹中毒：用干蒜加水煮，喝汤汁即可。
百日咳：取大蒜15克，红糖6克，生姜少许，用水煎服。每日2~3次。
防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降压效果。
鱼肉具有健胃、止嗽、通乳、消肿等功效，很适合水肿、腹胀、乳汁堵塞的人群食用。由于鱼肉含有大量镁元素，因而常吃鱼肉，在保护心血管方面会产生极大的帮助作用，而且还能有效预防高血压、心肌梗死等常见疾病。鱼有多种做法，其中，清蒸鱼素以口味鲜美、肉质软嫩、味醇汤清著称。那么，什么鱼清蒸好吃又便宜呢?
一、清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)、 料酒1茶匙(5ml)、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜10克。
做法：
1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6、取出撒上红椒丝即可。
小贴士
鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。
二、清蒸草鱼
材料：葱丝少许、姜丝少许、打算两瓣、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、花椒少许、盐少许、料酒2茶勺。
做法：
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤4浇在上面就ok了。
小诀窍
1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。
2、葱姜丝不要先放。
小磨煎饼果子是天津一样很出名的小吃，很多人都喜欢吃这样美味的食物，那您可知道您喜欢的这样食物制作的主要工具是什么？如果不知道又十分感兴趣的话，可以看一看接下来的内容。现在虽然已经有了制作的机器，可是手工的小磨煎饼果子才是最美味的。
制作小磨煎饼果子的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。
【鏊子】：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。
【油擦】：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。
【舀勺】：把面糊舀到鏊子上。
【筢子】：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。用手拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊”。
【铲子】：山东有些地方称“抢子”，用来沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下。
看完了之后，您是否觉得发自内心的感叹，没有想到这小小的小磨煎饼果子竟然有这么大的学问？上面这五样东西，在制作小磨煎饼果子可是一样的都不能少的呢！想了解小磨煎饼果子文化的朋友们还不赶快将他们通通都记住？自己在家就可以品尝到天津的美食，也可以跟家人、朋友们分享哦！
对于莲子大家都不会感觉到陌生，它是我们日常生活中比较常见的一种养生食品，古人说，吃了莲子可以有返老还童的效果，虽然这一点并没有什么科学依据，但是莲子在养心安神方面有着非常好的药用价值。莲子的营养成分是非常丰富的，它不仅含有大量的淀粉，还有丰富的钙磷铁等矿物质，可以镇静强心，护肤美容。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
莲子粥是一款制作简单的养生粥品，用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。
莲子作为一种大家比较认可的养生食品，在我们日常餐桌上比较常见，通常情况下为了让莲子的各种营养成分充分的被人体吸收，我们一般会使用莲子做莲子粥等食品，可以通过长时间的炖煮将莲子当中的营养成分充分的融合到粥品当中，让人体可以更快更好的吸收，达到最满意的养生保健目的。
说到莲，脑中一时间就出现了周敦颐《爱莲说》中出淤泥而不染，濯清涟而不妖的谦谦君子的姿态，又忆起了朱自清《荷塘月色》中刚出浴的美人惊艳的模样。莲是清新的存在，在人们的心中有着别的花儿不可取代的地位。着浓妆又仿佛着淡妆的莲，总在不经意之间就触动了你内心深处的弦。
如此清新脱俗的莲花，在花托穴内有着坚果的存在，那便是莲子。日常生活中，我们也常用莲子来做甜汤，莲子清爽是做甜汤的上选。下面就一起来看看关于莲子的介绍。
莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。现江西广昌、千岛湖也有较大面积种植。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉或莲子肉。经过1994年7月、2002年底、2006年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
在美丽的莲中所孕育的莲子，必带有不一样的姿态存在于世间，莲子的功a效很多，清润安神，甜汤中可寻觅得到它的踪迹。莲子也可入药，而且就莲子中的莲芯也可入药，莲花不仅赏心悦目，而且可救世济人，是世间不可多得的奇花呢。
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