海带发红还能吃吗
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海带发红还能吃吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家对海带都不陌生，除了在吃火锅、麻辣烫的时候经常吃到之外，还会特意去买一些海带丝以及凉拌海带回家吃，有的时候想自己制作也会买点海带回去自己做。不过如果看到海带有点偏红，就不要买了，虽然依然可以使用，但是已经不新鲜了。本文介绍了相关知识，来看看吧。
海带发红还能吃吗
干海带可能是由于风干时间比较长，海带组织里的叶绿素遭到破坏，而叶黄素使之呈现褐色，所以您看是黄红色，只要不是特别深的黄红色，还是可以使用的，但这种海带营养成分会上差一些。
海带泡多久好
有些人喜欢长时间浸泡海带，认为这样能够使海带保持新鲜。殊不知，长时间浸泡海带会使海带中含有的碘和甘露醇流失，因为这两种物质多附在海带的表层。
据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几个小时甚至几天，海带中的这两种营养物质就会所剩无几，剩下的只是海带胶和纤维素。可见，海带不宜长时间浸泡，一般以5至10分钟为宜。
海带除不宜长时间浸泡外，还应注意浸泡水量也不宜过多，一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升。水量太多，也会使营养成分流失。
海带不能和什么一起吃，这六种食物需要注意
1、柿子
海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。因为富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
2、茶
海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸涩水果
海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。
4、猪血
猪血的蛋白质含量是非常高的，甚至高出猪血的一倍，而且含有人体各种所需的氨基酸和铁元素，补血效果显著，对食物中毒有一定的治疗作用，还能抑制结石，猪血一般都是单独食用或者和豆腐同食，切记不要和海带一起吃，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
5、甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海带属于碱性食物，最好不要同酸性食物同吃，两者同食容易造成胃部不适。酸性食物如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
了解了海带不能和什么一起吃，吃海带的注意事项，进行合理的饮食，吃海带也是非常有好处的。海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。多吃海带，对身体有极大的好处。
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在春季的时候，人的食欲往往都会变的非常好，但是食物如果长期的储放，就会发生变质，特别是蔬菜，所以大家最好限制购买量，一旦吃了变质的食物，就可以给身体造成伤害，有可能导致腹泻疾病，紫菜正常的颜色是深紫色的，随着时间的延长就会出现发红，那么紫菜发红还能吃吗?
第一，紫菜发红还能吃吗?一般的紫菜带一些红色是正常的，一般在泡紫菜的时候水是干净透明的就是正常的。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。
第二，不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。紫菜是海味品，容易还潮变质。储存时，最好装在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内，否则，色素会减退，所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。
第三，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。那些长期储存的紫菜，也因为藻红素逐渐降解而变成绿色，也是正常现象，可以放心吃。
紫菜发红还能吃吗?正常紫菜微微的发红是正常的，如果很严重就要考虑是不是长霉了，就不建议吃了。紫菜已经发红，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，干的紫菜只要加热到100度也会变绿。所以说，颜色和营养没什么关。 紫菜好坏的识别： 没经过加工的良质紫菜，具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。
绿豆芽可以说是比较普遍的一种蔬菜，口感好，，营养价值也丰富。并且绿豆芽的烹饪方式非常多，每一种烹饪方式都可以将绿豆芽的口感发挥的淋漓尽致。绿豆芽毕竟是经由绿豆萌发出来的芽，所以一定要注意是否新鲜的问题。当绿豆芽变成红色的时候，就是不新鲜了，如果食用就会对人体造成不利影响。现在我们就来普及一些关于绿豆芽的知识吧！
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
烹制方法
⒈ 绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用
⒉ 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
⒊ 芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
⒋ 绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
除了以上的烹饪方式之外，绿豆芽也可以直接凉拌。但是凉拌是在焯水熟透之后，加一些香油、香菜、酱油等调味料搅拌之后就可以食用。经常那个食用绿豆芽可以清热解毒，调理身体的不适，有利于排毒，促进新陈代谢速度。
鸡蛋是我们生活中最常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，经常食用鸡蛋能起到很好的补钙的作用，并且还能提高身体的免疫力，可以说是老少皆宜的一种美食，但是在生活我们的生活中有的时候吃鸡蛋的时候打开会发现鸡蛋黄发红，很多人就不敢再食用，下面一起了解下鸡蛋蛋黄发红还能吃吗。
鸡蛋蛋黄发红还能吃吗
一般来说有两种情况：
1、你买的鸡蛋是柴鸡蛋。很多农家养的柴鸡喂养的时候吃了一些天然的小虫，也有的会味一些小虾。所以蛋黄发红。但是前提是鸡蛋真的是柴鸡蛋。比如个头儿比较小。
2、有色素。有的人为了获取暴利在喂养的饲料中加入了色素。卖的时候号称是柴鸡蛋、营养成分高。但是这些色素常常无法通过人体代谢分解。长期食用之后有危险。
鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有益，营养价值很高。
1.鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
2.水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
3.茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，
上面就是对鸡蛋蛋黄发红还能吃吗的介绍，通过了解之后我们知道一般柴鸡蛋会有发红的现象，因为柴鸡都是吃一些天然的食物，这样的鸡蛋营养价值非常的丰富，所以一般只要不是变质鸡蛋黄发红是能吃的。
孕妇在饮食上有很多禁忌，不光关系着孕妇的健康，而且事关胎儿的正常发育。所以，很多家庭在对待孕妇非常的谨慎。但是，在面对很多自己喜爱的食物的时候，难免比较难把持，是一件非常头痛的事情。那么，孕妇还能吃炒海带吗?针对这样的问题，下面咱们就来看看孕妇吃海带的相关介绍吧，希望大家能够清楚。
孕妇吃海带的好处：
1、保护乳腺，预防增生
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。而胎儿的甲状腺开始作用后，能够自己制造激素时，也需要充足的碘以维持其健康发育。
2、强健骨骼，润泽秀发
海带含有钙，可促进胎儿的骨骼发育。丰富的碘也能使母婴同时受益，让孕妇的头发有光泽，让胎儿的头发更浓密。
3、利尿消肿
海带中富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，对利尿消肿、润肠通便的食疗作用。孕晚期时，可适当吃些海带，也可用海带与冬瓜做汤喝，不仅能消毒，还有助于控制体重。
专家提醒：海带具有散结化瘀的作用，孕早期的妈妈海带吃多了可能会增加孕妇的流产风险，所以孕早期的孕妇应慎吃海带。孕中期的孕妇不属于脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者是可以吃海带的，而且一般孕妇应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。
以上就是有关孕妇还能吃炒海带吗的相关介绍，大家应该比较清楚了吧。孕妇吃海带很明显的能够带来不少的好处，所以在平时的饮食中，只要孕妇能够按照正确的吃法食用，并且要注意把握食用量，基本上吃海带对身体是非常有好处的，不会带来任何负面的影响。
海带是很常见的一种食物，但也是因为过于常见，难得引起大家的重视。其实，海带一种非常好的养生食物。因为海带是海产品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海带干用水泡过之后在吃，所以有些地方的海带放置的时间还是比较长的，那么海带放久了能吃吗？下面我们就根据这个问题具体的来解释一下吧！
1.海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
2.不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3.海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
4.吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
从以上的介绍中我们知道了海带放久了还是能吃的，但是前提是泡过的海带是需要放在冰箱的，如果是干海带那么就没有那么多的要求了，而且海带的微量元素还是比较多的，偶尔食用对身体是有好处的，但是不能长期当做主食来食用。要保持良好的饮食习惯。
海带是生活中常见的食品，而且很便宜，一年四季都有海带的。而且海带有长寿菜之称，所以在各个地区都有很多人群是非常喜欢吃海带的，但是也有一部分的人群在饮食上面是非常的讲究的，所以就导致了很多时候人们不是很敢吃这些海产品，那么咳嗽时能吃海带吗？下面我们就一起来看看吧！
1.海带还可以治咳嗽呢。 海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。
2.在有咳嗽疾病的时候，是可以吃海带的，海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。常吃海带对身体各方面都是有着一定帮助。
3.多吃一些蔬菜，水果 ，少吃辣椒，炒菜时盐放少点，口味要淡点。少吃生冷的那一类的食物，饮食上应该以温热为宜，切记辛辣饮食，这个平时可以吃些西红柿类的蔬菜补充维生素，不要喝酒，不要吸烟。
4.咳嗽不算是什么大病，可是咳嗽起来也真的很难受，给咳嗽患者带来了很多困扰，甚至有的患者开始在吃食上讲究起来，咳嗽患者可以吃海带的，此外合理用药，注意饮食，咳嗽很快会好的。
从以上的介绍中我们知道了咳嗽时能吃海带的问题，而且海带对于咳嗽还有一定的治疗作用，所以说不用过于担心，但是有时候虽然说感冒咳嗽不是什么大的疾病，但是还是需要积极的治疗，这样疾病才能更好的治愈。平时要保持良好的心态也是必不可少的。
可能大部分人在市面上所买到的海带都是干海带，这种还在制作之前需要泡发才能够制作。在沿海地区，由于这些地区盛产海带，所以有些地区人们在市面上买海带的时候，也可以买到新鲜海带。新鲜海带有一个很大的缺点那就是不容易保存，一不小心就容易发生腐化。如果将新鲜海带放在冰箱里冷冻保存的话，还可以继续吃吗?
海带放冰箱是冷冻还是冷藏保存
可以冷冻的，建议冷藏。
1.海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。
2.注意：海带属于凉性的食物，一次性不要吃多了，要不然胃会受不了的。并且一次吃太多的海带也会以后让自己对吃海带没有什么胃口的，所以要适量的吃，多多的坚持适量的锻炼才是比较好的。
海带的功效与作用
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海带是个可以有多种煮法的食物，可以跟肉一起煮，吃到嘴里润滑而不腻，也可以用来凉拌，单独煮，所以说海带的做法还是比较多的，想吃海带的时候可以用不同的做法换不同的口味吃一下试试，但是大多数地区的海带都是干海带，所以是需要泡发，如果一次泡多的海带能冷冻吗？下面我们就一起来看看吧！
1.海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。
2.首先要将海带泡开来才能进行清洗，将海带浸泡在温水中半个小时左右，注意水温不需要太高，25度左右的水就可以了。浸泡之后可以大致将海带表面的脏东西清除。然后大家再用新的牙刷来刷洗，刷洗可以将海带表面那层黏黏的物质清除干净，这样在食用的时候口感会更好，最后就是人们还可以再食用之前用盐水浸泡一下杀菌，这样吃起来更放心。
3.海带是海里生长的植物，只要是海里或者是水里的动物植物，对于要忌口发物的人，都是应该最好不要吃的。发物会加重病情，不利于病情的恢复。所以医生会在对病人治疗的过程中为了更好的达到治疗的效果，会让患者禁忌一些食物，会更有利于病情的恢复。不仅海带是发物，鱼类，虾类的都是发物，对于患有痤疮的患者最好都不要食用，是不利于痤疮的恢复的。
4.海带的营养确实很高，喝海带汤不但能补充人体中的大量微量元素，还能达到减肥的效果。对那些得了高血压、冠心病等患者来说，都有较好的健身作用，能降低火气，去除热毒，解毒补气，常吃海带还能减少白发，有乌发的作用。另外海带中还有钾，对于预防甲亢有很好的疗效。但并不是所有人都适合吃海带，孕妇和幼儿最好少吃一些。另外海带也不能吃得太多，容易肠胃消化不好。
从以上的介绍中海带能冷冻吗的问题是需要多方面的了解的，而且海带属于凉性的食物，一次性不要吃多了，要不然胃会受不了的。并且一次吃太多的海带也会以后让自己对吃海带没有什么胃口的，所以要适量的吃，多多的坚持适量的锻炼才是比较好的。
鸡肉这种食材在煮熟后，正常的颜色是白色的，一些人发现自己制作的鸡肉颜色却出现了发红，这种情况让大家非常的担心，甚至不敢食用，唯恐会影响到身体的健康，公鸡的肉是属于阳性的，所以温补作用非常好，非常适合阳虚气虚的患者，不适合高血压疾病患者，那么鸡肉发红能吃吗?
第一，鸡肉发红能吃吗?一般来说，煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红，很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。这位读者说的就连鸡骨头也发红，更加说明了这一点。
第二，什么会导致放血不干净呢?那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然，并不是说这一定就是病死鸡，也可能是外伤导致的死亡。不过不管是哪种原因导致的死鸡，都说明鸡肉不新鲜，品质下降了。另外，鸡皮松散，也说明这只鸡不新鲜。首先，要按一按鸡皮，看是否有弹性，有弹性的才是好鸡。还可以看鸡的刀口，如果刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
第三，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。鸡肉和红薯不建议一起食用。红薯中的主要成分是水分和淀粉，淀粉的吸收消化是在细长的肠道中，因此大量的淀粉进入胃中，慢慢进入肠道中，会囤积一些在胃中，此时在食用含有大量蛋白质的鸡肉，会导致消化不良的情况出现。
鸡肉发红能吃吗?在超市买的鸡肉会发红主要是应为没用放血，一般这样的鸡肉最好不要买，鸡没有放血，可能是在宰杀之前就已经死掉了，没有办法放血了，当然，不一定是病死鸡，也有可能是意外死亡，但是买了，总觉得会不舒服。然后，辨别鸡肉是否新鲜还有一个办法，就是看鸡皮是否松散，如果松散，就不要买了。
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