相信大家对于电压力锅肯定是非常熟悉的吧,我们通常都是采用电压力锅来煮法,但是其实电压力锅的用法还有很多种,我们也可以采用电压力锅来煲汤,下文我们就采用电压力锅来煲出一道美味养生的汤,那就是冬瓜排骨汤,冬瓜排骨汤不仅看相很好而且味道也是极其鲜美的,下文我们一起看看如何利用电压力锅来煲冬瓜排骨汤。
材料:猪排骨750克、冬瓜750克、香菜2根,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
材料要求
排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);
做法:想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
注意事项
需要特别提醒的是,汤里别放其他调料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
在上面的文章里面我们介绍了电压力锅的多种功能,电压力锅不但可以煮饭而且还可以用来煮汤,上文我们就采用了电压力锅来做出一道美味的汤,那就是冬瓜排骨汤,相信大家都知道用电压力锅煲汤的做法吧。
男性和女性的想法有很大的不同,就像女性爱美可以说成为是女人的天性,但是如果你看到一个男人成天的照镜子,或者十分的爱打扮,就会把这称之为臭美。所以女性注重柔美养颜,而在男性的眼中在乎的则是力量和爆发力,所以对于补品来说除了病人,女人最爱买的就是那些可以补身体的补品了。
在个人的生活经验中都会有这么一条,那就是如果生病了或者身体虚弱的人,就可以多喝喝鸡汤多吃吃鸡肉,这样的东西对身体有很大的好处。所以就有了电压力锅炖鸡,这种方法据说可以将营养不流失。方法:电压力锅做的粉皮炖鸡 原料:沂蒙小山鸡(超市买的速冻食品),粉皮,海参一只,葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量。
1、鸡解冻,把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。
2、粉皮掰开,加水泡软。
3、把鸡放入电压力锅,放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。
4、加少量水,因为电压力锅工作过程中,无水份蒸发,(电压力锅有无水炖鸡功能)。
5、按下炖鸡功能按纽(大概烹饪过程20分钟)。
6、断电开盖后,放入泡软的粉皮,利用余温加热粉皮。
7、OK,可以出锅了,鸡已经酥软,腹内的海参也已经炖烂,而粉皮刚刚好,还不化。口感香醇色泽美妙哦,还具有补气血、防癌、减肥、治疗便秘等功效。
电压力锅是家用电器,但是女性同志不能盲目的使用,以为用起来十分的简单,殊不知错误的操作很可能会造成很严重的后果,所以第一次使用电压力锅的人一定要使用之前阅读说明书,看清楚正确的操作方法。当然对于补品这种抵抗力比较低的人,还是比较适合食用的。
炖排骨的是一种常见的一道菜,它是有非常多的做法的,日常生活中我们经常是采用了压力锅中进行排骨的炖制,主要是日常生活中的热菜,主要食材排骨儿,根据自己的口味进行排骨配以不同的辅料,同时排骨的营养非常丰富,味道也十分鲜美,受到广大朋友们的喜欢。在平时也可以在家中进行排骨的制作。
排骨需要的材料都是非常简单的,炖排骨主要是将排骨和一定的水以及一定的辅料放在压力锅,进行炖制。在压力锅上炖排骨主要是时间了一定要根据自己排骨的数量或者是自己的时间来进行炖制。
葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行,别出味了。
糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责。
盐最后放就行(盐不用太多了)。
其他就是排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉。
炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,是很少,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的,吃了排骨再喝汤,咸咸的没别的味,光顾往嘴里塞馒头了),那排骨了,就再加工一下了,当然愿意吃淡的更好,那就直接做汤好了。
以上就是压力锅炖排骨的日常做法,压力锅炖排骨可以将排骨的炖的更烂,而且时间上有所掌控,排骨非常容易熟的,也可以使排骨中所富含的维生素以及矿物质溶解出来,营养价值非常高,排骨中所富含的蛋白质以及胶原蛋白,骨胶原对于女性朋友的身体和皮肤都有很好的帮助。
炖肉是很多主妇比较头疼的事情,因为炖肉耗时比较长,就算使用高压锅炖肉,也要注意加阀或者转火,不能轻松随意的进行做菜。而电压力锅的出现就省心多了,只要把肉往锅里一扔,完全不用担心炖肉的时间太长,方便烹饪。据擅长烹饪的妈妈们说,电压力锅炖肉比普通方式炖出来的肉要好吃呢。
科技的进步,为我们的烹饪带来了很大的帮助,像电压力锅炖肉就是一个鲜明的例子,使我们在享受美味儿的同时,大大缩短了烹饪的时间。为了让大家更好的了解电压力锅炖肉,下面给大家详细介绍电压力锅如何炖牛肉。
牛肉提前洗好,在清水中泡半小时。切成小块,然后将牛肉焯水。锅里加凉水,水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止,将肉捞出。
焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就可以,然后加调料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量放入调料盒,葱一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,盐适量,搅拌一下。
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块,铺到肉上面。
插电,选择“牛羊-标准”,大概这个过程是30分钟,电压力锅工作结束后,我一般都等它自然排气,正好可以再焖一小会儿。
焯水的时候要用凉水,因为我们买的牛肉里面有血水,要将牛肉中的血水逼出来,用热水外面一紧缩,血水出不来,会有异味的。
电压力锅炖肉虽然好,在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言,只要在锅底加入少许的水即可,在不加料的情况下,甚至可以不放水,主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的,因此完全没有必要放那么多水。了解了电压力锅炖肉的方法,赶快尝试一下吧。
当今社会,人们的生活节奏比较快,那些老式的炒锅之类的厨房工具,都面临着被淘汰的危险,很多人的厨房里都会有一些新型的厨房用具,比如说电压力锅。电压力锅是一种节能的厨具,可以炒菜、煲汤、熬粥等等。既省时、又节能,因此,受到很多家庭的好评,对于用电压力锅来做饭,有没有电压力锅食谱呢?有了食谱,就会有所创新。
电压力锅的优点是节能、省时。但是也存在缺点的,就是使用不当会有安全问题,因此,在使用电压力锅的时候,一定要注意人身安全,学会正确的操作电压力锅的方法及流程。这样就不会遇到麻烦了,下边介绍一下电压力锅食谱:
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1 片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时 15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料:五花肉(1000g)、土豆(两个)
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。
注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。35分钟左右。
4、水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒
方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
5、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
以上通过几款电压力锅食谱的介绍,可以帮助你更好地利用电压力锅,其实还有很多美味的饮食,你也可以试着尝试一下各种烹饪,通过自己的悟性,一定会做出美味的菜肴。另外,在选用电压力锅时,一定要购买有质量保证的厂子生产的,定期做一下检查。不要因为疏忽和使用不当造成不必要的伤害。
电压力锅是一种常用的家用电器,生活中的电压力锅也是非常与传统压力锅以及电饭锅的升级换代,它结合了压力锅和电饭锅的优点同时弹性压力控制以及一些快速安全,实现了多种的烹调方式,它的节能也是非常高的,电压力锅的优点的也是省时省力,煮东西不会冒烟而且充分地保留了营养物质。
电压力锅的食谱了也是非常多的一下,那我们就简单介绍以及几种常见的电压力锅的食谱,对于日常生活中家庭主妇对于电压力锅,做了也是非常好的一种功效,电压力锅在日常生活中的也是可以进行使用。
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1 片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时 15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料:五花肉(1000g)、土豆(两个)
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。
注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。35分钟左右。
4、水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒
方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
5、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
以上就是电压力锅的简单菜谱,主要是无水蘑菇红烧肉,水煮活鱼以及蒸地瓜都是比较好的选择。它结合了压力锅和电饭锅的优点同时弹性压力控制以及一些快速安全,实现了多种的烹调方式。所以在日常生活中还是要注意电压力锅的常见菜谱的尝试都是可以的。
压力锅蛋糕是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、按量打鸡蛋,蛋清蛋黄要分离
3、在蛋清中加少许盐突出甜味,加一勺白糖,用打蛋器打蛋清,如果没有打蛋器就用筷子打吧,注意过程不能停哦!打到下图情况再加第二勺白糖,亲,还没结束接着打,虽然我知道你的手可能要打废了……
4、嗯,打到奶油状就差不多得救了
5、在蛋黄中加入三勺面粉,两勺白糖,六勺牛奶(这个时候就可以加蓬松剂了,到时候蛋糕会松软些,不会硬帮帮)
6、搅动起来,成为如下糊状即可
7、再加入辛苦打出来的蛋清搅拌,蛋清蛋黄充分融合
8、搅拌好后在压力锅底部及四周抹上油,到时候蛋糕就不会粘着锅不好取出来了
9、把搅拌好的倒入压力锅
10、入锅,蛋糕功能走起……开锅!我在上面撒了些干桂圆碎
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病,压力锅蛋糕的做法简单,还能对肠胃起到一定的调理作用。
蛋糕是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且这样食物在吃的时候,对人体各方面,都是没有任何的损害,不过对蛋糕制作也是很多人不太了解的,它的制作并不是很复杂,因此在对它制作的时候,也是可以放心进行,那电压力锅做蛋糕怎么样呢,也是很多人不太清楚的。
这样的制作蛋糕方法也是不错之选,不仅使用简单,而且制作后,使得蛋糕的口感上,也是很独特,不过很多人对电压力锅做蛋糕做法并不是很了解。
电压力锅做蛋糕:
1. 蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。
2. 处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。
3. 打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5. 打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6. 打到什么程度就可以了呢?到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。
7. 放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。
8. 按蛋糕键,保温后取出来,拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了。
通过以上介绍,对电压力锅做蛋糕做法如何呢,这样的食物在制作上,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对它制作的时候,食材的搭配也是很关键,这样在吃的时候,对人体各方面,才不会有任何的损害。
生活中常见的食物种类很多,对食物选择上,也是不能随意的进行,要根据人体所需进行选择,这样对身体各方面,才会有很好的帮助,米饭是每天必须吃的,这样对身体能量的补充才会有很好的帮助,而且米饭当中含有的营养元素,也是比较丰富,按电压力锅蒸米饭如何呢?
对米饭制作上,也是有着很多不错的方法,那常见就是电压力锅蒸米饭呢,对这样的方法如何呢,也是很多人不太了解的,下面就详细的介绍下,使得对这个,都是有着一些了解。
电压力锅蒸米饭:
1、根据家里的人口把米淘好,并装在锅胆里,添加稍漫过米的清水。
2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处。
3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“煮饭”按键,ok了,等着它自己工作吧。
4、等到提示灯处于保温状态时,试着拧一下锅盖,能拧开就可以吃饭了,拧不开就稍微等一下,等压力卸掉之后才能开盖。
注意不要认为泄压(拨泄压阀到泄压状态),那样容易弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾盖在锅盖上。
需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭,因为是密封环境所以加水量只要1:1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了,根据软硬爱好可以适量调整。
通过以上介绍,对电压力锅蒸米饭也是有着很好认识,因此在选择的时候,也是可以放心进行,在对自身健康上,都是没有任何危害,是一个放心之选,同时米饭制作在过程中,对大米的选择,也是可以根据自己喜爱进行选择最佳。
排骨是很多人最爱,这样的食物含有的营养价值很高,排骨含有丰富蛋白质,因此对这样食物吃的时候,在对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且长期选择排骨,对自身健康,也是没有任何的损害,那电压力锅炖排骨是很好的选择,这样的制作方法,在时间上有着一些减少。
很多人对电压力锅炖排骨做法并不是很了解,选择这样的制作方式,就需要对它的一些制作方法进行很好的了解,这样在使用的时候,才会知道如何进行最佳。
电压力锅炖排骨:
首先,将排骨洗净,并用开水焯去除血水;
其次,将焯好的排骨放入电压力锅,加入葱,姜,开水,压上锅盖,定时25分钟;
然后,排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖,大约20分钟后待藕变软,汤变成乳白色后,加适量盐就可以出锅了。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,有滋阴壮阳、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚者食用,而湿热痰滞内蕴者则需慎服;肥胖、血脂较高者也不宜多食。
通过以上介绍,对电压力锅炖排骨做法,都是有着很好的了解,因此对这样食物制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对排骨吃的时候,也是要适量选择,吃的时候不宜太多,否则对自身健康也是没有任何帮助的。
越着科技的日新月益,做米饭也从之前的用柴火全人手操作上升到现在自动化电饭煲操作,很从的家庭都是采用电饭煲做饭,电饭煲已经成为了家庭必备的家电之一。但是我们有没有曾经试想过,如果电饭煲坏了, 那我们应该怎样煮饭呢? 也许你会说,我们可以去饭馆吃饭,确实,这也是可以的,但是这也不是长久的办法,下面我们就来介绍一下另外一个做饭的方法,就是电压力锅做米饭。
什么是电压力锅做饭呢,其实这简单来说是采用压力进行煮饭,在一定的气压下,做饭的过程中是不会出现在米水沸腾的情况,所以用电压力锅做出来的饭与我们平常用电饭煲做出来的饭是不同的,下面,我们来详细了解一下电压力锅做饭的方法。
1、首先将米洗干净,然后用容器将米稍微泡一下,大概30分钟到一个小时,不用泡很久,因为电压力锅具有强大的压力,不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅内胆中,根据大米的多少加入适当的水,如果想要米饭更加香糯,可以在加入大米之后再滴几滴香油,煮出来的米饭会更加好吃。
3、盖上锅盖,插电启动电压力锅,调档至“煲饭”按钮,等到电饭煲自己调档就可以了。
以上就是用电压力锅做米饭的方法,在我们的实际操作中,要特别注意电压力锅做米饭时水和米的比例,做干饭的通常的比例是1:1,这与用传统电饭煲做饭是不同的,所以我们不要搞错。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《压力锅煲汤要多久?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤煲锅使用说明”专题。
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