养胃面条的做法是比较多的,主要是因为面条对于肠胃的消化是没有刺激性的,而且面条的主要成分是淀粉,很容易被肠胃消化,所以大家可以尝试一下面条的制作方法。面条的做法有很多,有排骨黄金面以及鸡蛋面等,只有面条保持清淡就可以起到养胃的效果,所以建议大家可以学习几种面条的做法。
1、排骨黄金面
食材:面条130克,排骨段100克,胡萝卜35克,上海青45克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量
做法
1)砂锅中注水烧开,倒入排骨块段,淋料酒,中火煮约40分钟捞出
2)胡萝卜切粒,上海青切碎,备用
3)猪骨汤烧开,放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟
4)倒入上海青,转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油,拌煮片刻至食材入味即成
2、四季豆炒面
食材:面条300g,油、盐、四季豆、青椒、拌饭酱、豆豉、花椒各适量
做法
1)洗净青椒、四季豆,准备碱面
2)将四季豆斜切,青椒去籽切丝
3)面条入沸水,加少许盐稍煮
4)面条稍断生后立即捞出,放入冷水中
5)热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒
6)放入适量食盐,炒熟后盛出
7)锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒
8)加少许拌饭酱,加一点开水 ,放入炒好的四季豆与青椒
9)翻炒均匀后出锅
3、生菜鸡蛋汤面
食材:面条120克,生菜65克,鸡蛋1个,葱花少许,盐、鸡粉、食用油各适量
做法
1)鸡蛋打散,制成蛋液;用油起锅,倒入蛋液,炒至熟,关火后盛出待用
2)锅中注入适量清水烧开,放入面条,搅匀,加入盐、鸡粉,用中火煮约2分钟,至面条熟软
3)加入食用油,放入炒好的鸡蛋,搅匀,放入洗好的生菜,拌煮至变软
4)关火后盛出煮好的鸡蛋面,散上葱花即成
4、阳春面
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法
1)把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎,锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒
2)要炒的锅里的料焦焦的那才香
3)准备一锅热水,加入面条,用大火煮沸
4)浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了
5)在碗里加入肉汤,冲入适量的热水
6)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了
产妇在刚生完孩子以后,脾胃相对比较弱,这时候应该吃一些容易消化的食物,比如说面条就是非常好的一种食物,它容易消化,而且还能够促进肠胃吸收,在给产妇做面条的时候,里面可以放入一些青菜,放入一些有营养的食材,下面我们就来看一下产妇面条做法大全。
一、青菜虾仁面条
食谱原料
主料: 面条(标准粉) 500克 虾仁 200克 油菜心 350克
调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 鸡蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克
制作方法
1、将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。
2、将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3、将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4、另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5、将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此菜补虚养身,用于壮腰健肾调理。
二、西红柿鸡蛋面
材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷的面就完成了。
三、茄子面
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
宝宝在能够食用主食的前提下,所食用的应该易于消化和吸收,比如,面条。而且由于宝宝正处于发育成长的阶段,需要吸收足够的营养价值,才能很好的进行生长发育。下面就给大家详细介绍制作宝宝面条的做法,以便能够在家为宝宝尝试制作。
菠菜面条。首先,购买新鲜的菠菜,处理干净后洗净,放在盛有开水的锅中进行煮制,记住需要少量的水即可。然后,在干净容器中加入适量的面粉,把锅中的菠菜以及汤都倒进容器中,进行搅拌,揉成面团,用保鲜膜封住醒30分钟。
最后,再把面团揉几下,用擀面杖擀成圆形薄状,撒上面粉,折叠后用刀切成适当粗细的条状即可,散开撒上面粉,以免粘住。在锅中加入适量的水,放入面条,不停地搅动锅底,打入适量的鸡蛋,搅拌,加入适量的盐、味精等进行搅拌,煮熟后即可盛出。
香菇肉丝面条。首先,购买新鲜的香菇,处理干净后,洗净切成小块状。把猪肉清洗干净后放在开水中过血水,捞出沥干切成适当大小的肉丝状。然后,在锅中加入适量的油,等油热后,放入肉丝翻炒,再加入切好的香菇块,倒入适量的水,把购买的宝宝面条放进去,大火煮开。最后,再换成小火,加入盐,搅拌均匀即可盛出。
美味的宝宝面条的制作方法就介绍完成了,可以在家尝试给宝宝食用,健康卫生,制作方法简单方便,易于操作,还能够根据宝宝自身的口味偏向进行操作,有利于补充宝宝体内所需营养物质,快快尝试制作吧!
大家觉得鸡肉面条怎么样呢,其实面条虽然种类很多,但是鸡肉面条确实很多人都爱吃的一道美食,鸡肉对人体的营养是有保证的,是非常好的老少皆宜菜品,那么如何做这道鸡肉面条呢,具体的做法还是看下面的文章介绍,希望下面的介绍能够让很多人学会做法。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。 面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
做法:
1)鸡胸肉切小块儿,用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿,油豆腐两块,切小。
2)锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水(我比较喜欢1:1的比例,觉得全部用买来的鸡汤,心理上有点接受不了,如果是自家熬制的就没这感觉,呵呵),烧开,把鸡肉块,香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去,拿一个小碗,碗里舀入一匙大酱(味噌酱,Miso),舀量匙锅里的汤稀释,然后把酱倒入汤里,尝尝味道,根据感觉决定是否需要更多的酱调味,撒葱花,关火。如果愿意的话,可以在煮汤的时候,敲入两只鸡蛋,煮成荷包蛋。
在煮汤的同时,在另一个锅里煮面条,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料即可。
以上介绍的就是鸡肉面条的做法,其实操作起来还是很简单的,而且只要按照一定的步骤来做的话,也能够做出美味的菜品来的,所以关注鸡肉面条,也就是了解一下它的具体做法,在家可以按照这样的步骤一步步来做,也能够制作出好吃的鸡肉面条。
面条是我们中国的特产,面条到现在已经有几千年的食用历史,面条的做法非常的简单而且食用起来也很方便,所以我们经常采用面条作为我们的主食,面条不但好吃而且还营养,所以面条受到了人们的喜爱,面条的做法非常多,下文我们介绍一道常见的面条做法西红柿面条。
西红柿面条需要用到的食材除了西红柿和面条外,我们还可以加入火腿和鸡蛋,这样整碗面条不但有蔬菜和肉类,而且还有蛋类,不但外观好看而且营养也很丰富。
考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、山西的刀削面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
原料
主料
西红柿、面条、火腿、鸡蛋
辅料
香菜、盐、食用油
做法
1.葱、姜、火腿切丁,西红杮切片,热锅加油。
2.依次下锅,西红柿翻炒至软。
3.加水,水开加鸡蛋稍后加面。(前一天煮的鸡蛋不能浪费,合包蛋最好。)
4.大火烧开,可乘机挑出西红柿皮。
5.开着锅盖大火煮,至面色煮透,加香菜或其他青莱叶,费火但口感好!
6.成了!色泽不错吧!
上文我们介绍了什么是面条,面条在我们国家很多地方都可以拿来作为主食的,面条的做法非常的多,我们上文介绍了面条的一种做法就是做成西红柿面条,西红柿面条不但很好看而且还很好吃,西红柿面条营养丰富非常适合我们日常食用。
面是我们日常生活中不不可少的一种食材,我们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的,而且,就算是蛋糕等也需要用到面粉。面条是北方人的主食,当然,很多南方人对面条也是情有独钟的,面条的种类很多,制作出来的口味也比较多,兰州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面条既可以做成汤面,也可以做成干拌面。在夏天的时候,由于天气炎热,人容易感觉到饥渴,这时候就可以做一些汤面来食用。那么,面条怎么样才能做成汤面呢?怎样的汤面才好吃呢?
西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量
做法
西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水,继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。
家常汤面
材料
黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油
做法
先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5、加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
上面介绍的就是两种家常汤面的做法,这两种汤面都是制作起来比较简单的汤面。我们在做上面这款西红柿鸡蛋热汤面的时候,用来调味的鸡蛋最好是剪过的,而且,在煮西红柿的时候可以煮烂一点,就是将西红柿的瓤子和皮分开的那种最好。
煮面条大家应该都做过吧,因为煮面条不需要像做饭一样,又要做饭又要做菜,所以成为了很多懒人的必备品。甚至有些人每次回去嫌烧饭太麻烦,就泡上一碗泡面将就的解决了。其实煮面条是一件很容易的事,不过也是有很多种做法的,如果这种做法吃腻了,可以换另一种做法,天下美食这么多,指不定还能学习到一些技能呢。
煮面条虽说比较简单,但是要做出色香味俱全的面条还是需要花一定时间的。也许有些人煮面条就是等水开了下了面条过会就捞上来了,但是在这个过程中也是要注意的,一不小心就可能面条变糊了等等。
苦脉瘦肉煮面粄
材料
(4人份)面粉400克,苦脉800克,瘦肉300克,生粉20克,食盐15克,油20克
做法
1、将面粉加水揉成面团,将面团分成几份,用擀面杖擀薄后切块做成面粄
2、用生粉调好瘦肉,放入食盐等调料
3、在锅中加入600毫升的水,水开后放入面粄,水开后放入腌好的瘦肉,最后放入苦脉,再加上食盐、油、麻油等调料即可
番茄煮面
材料
番茄1个,面条适量,大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
来看看,这里为大家介绍了几种美味面条的做法,是不是感觉有些困难。其实没有想象的那么困难,只要用心去做了,相信各位做出的劳动成果都是比较不错的。但是如果第一次做失败了,也不要灰心,这小小的尝试也会给你带来相关的经验。
对于北方人来说,面食当中不能少的一定就是面条了。一份好吃的面条,是需要一份好的浇头的。那么,大家在家制作浇头的时候,如何才能做出和饭店一样的味道呢?今天我们就来给大家介绍一下面条浇头做法大全,希望可以帮助大家提升烹饪能力。下面就让我们看一下面条浇头的做法吧!
材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个
做法:1 将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花 ;
2 锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒后,倒出一半油备用,留一半油在锅里,倒入肉丝,香菇丝翻炒,加入少许盐;
3 肉丝炒熟后加入海砺,加入三小碗清水;
4 水开后,直接放入面条,水的量差不多淹过面条,盖上锅盖焖一会,待下层的面差不多熟了,将入油菜,把面翻一面,继续焖一会;
5 待全部面都差不多熟的时候,可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来,(要不然就成汤面了) ;
6 在锅里加入盐鸡精,洒上葱花,最后一道程序很关键,淋上刚才炸好的油,用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了,出锅即可了 。
按泉州习俗,生日要煮面吃,煮时不能把面条扯断,须整条长面下锅煮,以表示长寿。
一、原料
1、主料:生细面400克,猪瘦肉100克,鲜虾仁100克。 2、辅料:水发香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。
3、调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克,味精6克,葱、姜、蒜末各3克,香油、油葱、胡椒粉适量。
二、制法
1、将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。
2、炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。
3、炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟面条氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
特点:色泽金黄,配料多样,味道鲜美。
菠菜面条就是在做面条的时候加入了菠菜,菠菜面条是一种改良了的面条,菠菜面条是非常创新的做法,做出来的面条没有传统的颜色而是美丽的绿色,所以菠菜面条是非常受到人们喜爱的一种面条,菠菜面条的营养价值明显高于普通的面条。
菠菜面条的口味比起普通的面条来得更加的丰富,既然菠菜面条有这么多的有点,那么我们可以学一学如何做菠菜面条,下文一起看看菠菜面条的做法。
菠菜面条是面食种类的一种,是长期以来各地方人民根据本地口味经过改良演变的新品种!即在面条的制作过程中加入菠菜。使得口味更丰富!
食材明细
主料:面粉适量菠菜1把
配料:温水适量玉米面粉适量
辅料:食盐少许
制作步骤
1.首先来说和面。和好的面团应该是比较硬,再通过湿手往面团中扎入少量水,最后达到“三光”。菠菜清洗干净,切碎。
2.入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊。
3.倒入碗中,加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
4.一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
5.用手把面絮揉搓到一起,和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力,慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时,把手在水中沾湿,再握成拳头状往面团中扎,如此反复,直至把面团揉搓成形。
6.加盖,静置五分钟,再次揉搓均匀,成光滑的面团。加盖,饧半小时。
7.下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好,一个是看他和得面够不够硬,够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆,薄厚是否一致。 饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
8.给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
9.用擀面杖把面从一边卷起,两只手握住擀面杖住前推,边推,双手边均匀用力,并且不断移换地方。
10.取开,距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起,擀制。
11.如此不断重复卷起、松开,换擀面杖开始卷的地方,直至把整张面片擀到合适厚度。
12.再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉,重新卷起,并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
13.切割成自己喜欢的宽度。
14.切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层,再拦腰全部收起,即成一把整齐的手擀面。
以上就是关于菠菜面条的介绍,菠菜面条是面条做出的改造,我们用创新的思维将传统的面条加入了蔬菜中的菠菜,这样的做法令面条的颜色更好看而且面条含有更加丰富的维生素。上文也介绍了菠菜面条的具体做法,大家可以参考一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡翅面条做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
饮食养生
运动养生