纯豆腐丸子的家常做法？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“纯豆腐丸子的家常做法？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豆腐是很普通的一种食材，豆腐中所含的营养物质是非常适合女性食用的，特别是中年女性，大豆的营养物质是可以缓解女性更年期的症状，帮助女性稳定体内的激素，可以提高女性平时的生活质量，大豆平时的做法也是非常多的，大豆做成豆腐，豆腐丸子是很有名的一道菜，那纯豆腐丸子的家常做法是什么呢?
纯豆腐丸子的家常做法一
1.豆腐放入大碗中，用勺子压成泥
2.豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁
3.将几种菜碎放入豆腐泥中
4.加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀yS630.com
5.取一些豆腐泥，团成圆球状
6.苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽
7.香菇4朵去蒂洗净待用
8.将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
做法一
1选北豆腐也就是老豆腐，挑选豆腐很关键，要清楚那家的豆腐好吃，好吃的豆腐做出了的丸子味道正。
2把豆腐抓成豆腐碎。
3姜切碎末放入，同时加盐和五香粉。
4像揉面那样，反复的揉，一直揉到豆腐末上劲儿，大约需要揉十几分钟的样子。不要认为豆腐不会上劲儿哦，揉到时候感觉到很粘手了，就是上劲儿了，否则就得继续揉。这是这个丸子成功的关键。揉好后放置30分钟。
5把揉好的豆腐团成丸子,提前把丸子团好，下锅时时间段，利于一起成熟。
6油锅7--8成热下入，炸至变色即可。入锅后不要动，一直到炸到表皮定型了再晃动，动的早了容易烂。
7炸好的丸子，直接吃也好吃，我炸好就成了好几个。蒸、炒、煮也都可以，过年是方便用的配菜。
小窍门
1、一定要揉到上劲儿。
2、炸的时候油温一定要热，这样利于豆腐丸子快速定型，不易相互粘连。
吃豆腐应该注意：
一、不宜吃太多
据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。
二、豆腐的食用禁忌
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
虽然豆腐营养很高，可是这几类人不合适吃豆腐：
一、动脉硬化患者
在豆腐中含有丰盛的蛋氨酸，这种物质会在酶的浸染下产生转化，形成半胱氨酸，还会对动脉血管壁上的内皮细胞产生诸多不利的损伤，从而随意使得胆固醇和甘油三脂在动脉壁上聚积，这也是导致动脉硬化形成的首要缘故缘由。
而动脉硬化则是风险生命安康的重要身分，有句俗话说：天不怕，地不怕，就怕动脉硬化。由于动脉血管遍及全身，是以动脉硬化会跟着病情的不竭生长，从而风险全身各个脏器体系。
其中，脑动脉梗死会形成脑出血或脑梗死，肾动脉硬化则会引起肾衰竭等疾病。是以，对付本身患有动脉硬化的患者而言，吃豆腐所存在的风险是很大的。
二、肠胃虚寒者
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。并且对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
三、肾功能不全者
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
Ys630.com相关知识
丸子是常见的食物，丸子的种类比较多，常见就蔬菜丸子和肉丸子，这两种丸子含有的蛋白质、维生素数量都是不同，在吃的时候都是可以根据自己喜爱选择，吃蔬菜丸子是很容易消化的，这样丸子适合各类人群选择，那豆腐渣丸子也是不错之选，豆腐渣丸子的做法怎么样呢?
豆腐渣丸子的做法一：
材料：青蛾半斤、豆腐1块、西红柿半个、面粉7小勺、盐、糖、味精
做法
1、将青蛾煮开，剔出青蛾肉。
2、西红柿切成碎末。
3、将青蛾肉、西红柿碎末与豆腐绞在一起，将豆腐压碎，加盐、糖、味精，再加7小勺面粉，和匀。
4、大油锅，将油烧到七成，将和好的豆腐泥，捏成小丸子倒入油锅，不要翻动，等一面焦黄成型，用铲子轻轻翻动。
5、待两面完全焦黄盛出装盘，插上几瓣薄荷叶，让清香的薄荷洒满豆腐小丸子。
做法二：
主料：豆腐渣
辅料：冬笋粒、马蹄粒、蛋清
调料：香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油
做法
1.豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2.将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
这两种就是豆腐渣丸子的做法，在制作豆腐渣丸子的时候，可以选择以上的制作方式，但是要注意的是，在制作豆腐渣丸子前，需要对它使用的材料进行准备，这样制作过程中，才不会有材料缺少的现象，这点制作丸子的时候都是要注意的。
相信大家肯定都看过和吃过豆腐丸子吧，豆腐丸子是我们常见的一道菜肴，豆腐丸子不但外形很好看而且吃起来味道也是相当丰富的，豆腐丸子里面含有丰富的营养，常吃豆腐丸子可以起到很好的养生功效和保健作用，此外豆腐丸子还有美容养颜等效用呢，下文我们给大家介绍一下豆腐丸子的家常做法大全。
豆腐丸子的做法一
1. 豆腐用重石压除水份，再压成泥状备用。
2. 山药磨成泥备用。
3. 将鱼浆与作法2的材料混合搅拌均匀。
4. 将作法3的材料加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后，以手挤出丸子状。
5. 煮一锅水，放入作法4的材料煮开，再转小火续煮至丸子浮起后捞出。
6. 另取一锅将调味料煮开，放入作法5的丸子略煮一会儿，再盛入碗中，撒上芹菜末、滴入香油即可。
豆腐丸子的做法二
1. 板豆腐捏碎备用。
2. 绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。
3. 将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子(蒸丸子的渗出汤汁保留)备用。
4. 小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是豆腐丸子了，我们知道豆腐丸子不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃豆腐丸子有利于我们的身体健康，豆腐丸子的家常做法大全。
5. 将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。
6. 再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好豆腐小丸子
2.2新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
3.1加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，然后顺着一个方向搅打。
4.2将豆腐捏碎。
5.取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸。
6.锅子烧开水。
7.将丸子一个一个轻放入水中，汆熟。
8.大约煮5分钟，至丸子略浮起。
9.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
相信看完上面的关于豆腐小丸子的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下蛋白豆腐丸子。
2.21香菇洗净切小粒，胡萝卜切丁，黄瓜切丁
3.1将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅
4.2将香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁放盆中，然后将豆腐搅碎也一起放盆中
5.鸡蛋煮熟，放冷水中冲一下，剥去蛋皮
6.用V型刀将鸡蛋切开（没有V型刀就直接用刀对半切开就行）
7.挖去蛋黄，只留蛋白
8.豆腐馅团成丸子
9.放在蛋白中
10.蒸锅放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子
11.开中火，上汽以后蒸8到10分钟即可
蛋白豆腐丸子这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下清汤豆腐丸子的做法。
2.虾仁切成泥状
3.猪肉切碎
4.豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍
5.将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀
6.将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油白菜至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着清汤豆腐丸子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，铁板豆腐丸子的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、磕入一个鸡蛋，盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
3、加入葱花拌匀就可以捏丸子了，葱花留住一点装盘用。
4、捏成大小差不多的丸子。
5、锅烧热加入适量油（以够炸丸子），烧至6/7层热下入丸子炸至金黄色。
6、如下图这样就可以捞出控干油。
7、准备锡纸按成铁板形状，刷少许油。把洋葱炒出香味铺在锡纸底部。（留少许洋葱切丁调汁）这会儿可以把铁板烧烫。
8、现在开始调汁，取一口锅烧热加适量油，下入蒜末、姜末、洋葱丁、肉末爆香，倒入番茄丁炒出番茄素。
9、加适量水，盐，生抽，少许白糖煮2分钟。
10、加味精拌匀，最后水淀粉勾芡，汁就做好了。勾芡要边倒水淀粉边搅动看芡的浓稠度，不能太稀了，怕挂不住。
11、把烧好的铁板放到隔热板上，铺好洋葱的锡纸放在铁板上，能听到吱吱的声音。把一个鸡蛋打散倒在洋葱边缘，利用铁板的热度把鸡蛋摊熟。
12、把豆腐丸子铺在洋葱上面。
13、把调好的汁从最上面浇下来。
14、最后撒上葱花，美味又养眼的铁板豆腐丸子就可以享用了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，铁板豆腐丸子的做法很简单，而且也比较健康。
吃豆腐的方式有很多种，可以炒着吃，也可以炖可以炸，豆腐在豆制品当中算是一种常见的食物，也经常出现在家庭的餐桌上，其中豆腐鸡蛋丸子的做法也是比较常见的一道菜。食物的选择要根据自己的口味，但也要从营养方面来了解，更要注重食物搭配在一起时是否有不好的影响。
一、鸡蛋豆腐丸子
食材：鸡蛋 1个、盐适量、豆腐 300g、烧烤粉适量。
做法：
1.将豆腐揉碎，沥干水分，混合打好的鸡蛋、盐、调味粉。没找到胡椒粉就加了烧烤调味粉，然后搓成园子
2.平底锅加花生油，小火煎，适当翻面。
3.ok 出锅。勤快的同学加点木耳什么的调味也不错。
二、吃豆腐的好处
1、清热排毒
豆腐是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，补中益气，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠胃中积存的热毒，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。
2、补钙壮骨
补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处，因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高，而且它含有的钙易于人体吸收和利用，据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要，另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。
3、促进脑部发育
豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材，它保留了大豆中的大部分营养，特别是卵磷脂这种物质的含量特别高，而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分，它能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智，能让人们变得更聪明。
4、预防肿瘤
肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于糯米豆腐丸子的具体做法。
2.12葱姜切末。
3.21将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4.1放入肉馅中拌匀。
5.2豆腐用刀碾碎。
6.粽叶温水泡软。
7.铺在竹蒸笼内。
8.糯米浸泡4小时以上。
9.豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
10.滚上一层糯米。
11.码放在蒸笼内。
12.放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完糯米豆腐丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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