葡萄在生活中我们经常会见到。一般七八月份是葡萄的季节,比较有名的葡萄是新疆葡萄。我们当地的葡萄味道没有新疆的葡萄甜,其实吃一些葡萄干有益于身心健康,不仅可以消除人体内的胆固醇,还可以降血脂,降血压,调节胃肠道疾病。还可以促进身体排毒养颜,达到美容的功效。
从营养学的角度讲,吃葡萄不要吐皮。
葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
葡萄皮中的另一种重要物质——单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
葡萄皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。
由于当前市面上的葡萄,大部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好