丸子的做法冬季养生知识

煎丸子的营养价值

煎丸子的食材和做法也是比较简单,主要用到的材料包括牛肉末、莲藕、鸡蛋,将这些食材拌匀,先挤成丸子,然后摊成饼就可以了。牛肉是肉类中很好的一种,其所含有的蛋白质、氨基酸比例较之猪肉,与人体所需要的比例更为接近,所以食用牛肉可以更好的被人体吸收利用,而莲藕具有很好的生津止渴的作用,将牛肉末、莲藕、鸡蛋拌匀做成丸子煎制,不仅色香味俱全,而且营养价值也是非常高的。

牛肉的营养价值

牛肉的营养素含量:热量 (125.00千卡) ,蛋白质 (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,胆固醇 (84.00毫克) ,维生素a (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黄素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,维生素e (0.65毫克) ,钙 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,钾 (216.00毫克) ,钠 (84.20毫克

四喜丸子的营养价值

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、荸荠、鸡蛋清等。

每100克四喜丸子含能量1379.09千卡、维生素b60.02毫克、蛋白质49.94克、脂肪111.81克、碳水化合物50.16克、叶酸15.32微克、膳食纤维8.12克、胆固醇240毫克、维生素a63.44微克、胡萝卜素57.8微克、硫胺素0.75毫克、核黄素0.75毫克、烟酸11.84毫克、维生素c5.25毫克、维生素e2.57毫克、钙111.72毫克、磷611.42毫克、钾1052.02毫克、钠3929.25毫克、碘0.72微克、镁128.53毫克、铁11.47毫克、锌7.07毫克、硒40.59微克、铜0.36毫克、锰1.6毫克。

1、猪肉

1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半

糖醋丸子的营养价值

糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

1、对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

2、糖醋酱含有丰富的维生素e,对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。

3、糖醋酱含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,

食材

首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。

将水烧开，将菠菜放进去焯一下，可以熟一点。立马再放入冷水里面过一下。

1用手将多余的水去掉，攥干水分

用手将多余的水去掉，攥干水分。看，就这样攥成四个菠菜团。

放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎。

装盘，加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。

用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。

锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。

注意事项

菠菜一定要焯一下。里面含有太多的草酸。

盐可以多放一点，这次放的太少，味道淡了。

油炸的过程由于太匆忙忘记拍摄了，一定要小火慢慢炸至金黄。

五种丸子勾起宝宝馋虫

素丸子

用料：水发粉丝（或粉条）、胡萝卜、面粉、酱油、精盐、香油、五香粉、葱、姜、花生油

做法：将水发粉丝剁碎，胡萝卜擦成丝后剁碎，然后撒上面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅匀。将馅挤成丸子用油炸后捞出，然后放进兑有清水和酱油的锅中炖煮。吃时撒上香菜段、浇上辣椒油即可。

汆丸子

用料：猪肉馅、鸡蛋一个、葱、姜、精盐、味精、料酒、黄瓜

做法：将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料酒、葱姜末，用筷子搅匀。将手蘸清水后把搅匀的肉馅挤成丸子，边挤边放进沸水锅中，如此将所有的肉馅都挤成丸子。待丸子浮在汤面时，撇去浮抹，放上黄瓜片即成。

要领：肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉汆出的丸子发柴；而肥肉若多了，丸子则油腻且易松散。搅馅时放鸡蛋，可以起到抱团成形和味道鲜嫩的作用。

炸丸子

用料：猪肉馅、黄酱、水淀粉、花生油、花椒盐

做法：将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅匀，然后将肉馅挤成丸子放进四成热的油锅

你喜爱吃丸子吗?你喜欢吃什么口味的丸子呢?今天小编就交给你制作万字的大全，让你轻轻松松的成为丸子大人。听起来是不是很不错呢?接下来就好好的看看吧!

红烧丸子

材料

猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油

做法

1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精;

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状;

3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用;

4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用;

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水(也可以是高汤)，大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成!

珍珠丸子

主料

瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50

小时候，总是非常期待过年，一进入腊月就开始掰着手指头算离春节还有几天。之所以对春节有如此强烈的期待，原因很多:春节可以穿新衣、放鞭炮、串亲戚、收压岁钱、看秧歌，当然也少不了美食的诱惑。

通常，腊月二十八之前，妈妈就会把春节要吃的食物都准备好，要煮一锅肉，炒一盆臊子，蒸几笼包子，炸些果子，炒几斤瓜子，当然也会炸点丸子。随着我年龄的增长，丸子似乎一年比一年好吃了，后来才知道，刚开始吃的丸子以淀粉为主，随着家里收入的逐年增加，丸子里猪肉和鸡蛋的比例越来越多了，当然味道也更诱人!

那时，一顿饭吃十来个丸子是很正常的事情，而且在和小伙伴玩耍时，肚子饿了随时都会把丸子当做零食来吃。

不过最近几年，大家肚子里都不缺油水了，妈妈炸的丸子也不像以前那么受欢迎了，一顿饭吃四五个就有吃顶了的感觉。

今年过年，惊奇的发现妈妈的饮食观念居然也有了不小的转变，最明显的就是这丸子的做法，不再是油炸丸子，而是改成了汆丸子

据最新的医学研究发现，萝卜不单可以增加身体的免疫力，而且对于防止肿瘤发生同样具有非常好的效果，这也是为什么我国自古就有冬吃萝卜这种说法的原因。而萝卜用来作为食用原料，可以制作成不同的美食，不过要说大家都吃过的一种萝卜制作方法，那一定是炸萝卜丸子了。

可以说在我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜，这让很多的朋友都不知道到底炸萝卜丸子是哪里的菜，不知道它属于什么菜系。

其实如果详细的追求起来的话，炸萝卜丸子应该是属于鲁菜的一种。

炸萝卜丸子

原料

鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。

做法

1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3

丸子头是很多年轻女性的最爱，尤其是炎热的夏天，扎一个丸子头，整个人都神清气爽，显得特别利落，但是有些人比较苦恼，对于发量比较多的人不知道怎么样才能扎出漂亮的丸子头，看起来既美观，又舒服。但是发量多也有很多好处，会让头发显得的特别的丰富，炸出来的头发更有分量，那么究竟该怎么扎丸子头呢？

发量多的你，最好像这样染一个深棕色的发色，简单的挽一个可爱的丸子头，搭配一件很清凉的衬衫，显得你清爽宜人，还美丽。

喜欢甜美气质的你，要是发量很多的话，那这样的女生丸子头发型也是超级适合你的，留一个稀疏的空气刘海，戴上一个黑色的发箍，配上一个丸子头，怎么看都很可人啊。

要是你发量很多，还喜欢高扎丸子头的话，那这样的女生丸子头就更适合你一些，这样的丸子头的你再染上一个亮黄色的发色，还显得肌肤白净。

天生是瓜子脸的你，高扎一个简洁的丸子头也是很好看的，无刘海的丸子头设计，也能让你看上去格外的清爽时尚。

要是你不想

夏天来了不仅池塘里的荷花开了，莲藕也开始逐渐成熟了。莲藕就是荷花的根，它是一种可以食用的蔬菜，不少人都喜欢吃莲藕，不管是炒着吃还是拿来炖汤等，它的味道都是十分不错的。而莲藕的做法也是十分之多，南方地区有一个著名的全藕宴。还有一种做法叫做干炸藕丸子，今天为大家介绍一下干炸藕丸子怎么做。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也