药膳粥的做法大全
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“药膳粥的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
药膳粥这种东西是在大米加入中药材就可以食用了，比如橘皮粥跟银耳绿豆粥等，这些药膳粥都是可以很好的起到调理身体的作用，所以大家可以根据自己的体质去选择药膳粥的做法。对于药膳粥的种类以及做法，大家可以来了解下面的几种内容，希望对大家调理肠胃以及预防上火是有帮助。
养身药膳 橘皮粥
材料东北大米或粳米，橘皮切丝儿，橘肉，冰糖，桤枸，银耳，蜂蜜做法1.准备：1 将粳米洗后泡上20分钟。2 将银耳泡发好后切细。3 取四片橘子的果肉，橘皮去白经，清水浸泡片刻后切成洗丝。(橘皮量以半个橘皮就够了)
2.粳米煮滚开后放橘皮，放发好的银耳，转文火熬30到45分钟。
3.关火前放果肉、桤枸、蜂蜜OK。
韩式药膳排骨粥
材料猪小排180克糙米饭1碗水参1根栗子1粒红枣4粒银杏6粒松子1/2汤匙蒜头3瓣姜1片葱花1汤匙盐适量胡椒粉少许
做法
1准备材料。
2水参切片。银杏去皮去芯对切一半。红枣去籽切条状。栗子切小块。蒜头切碎。
3排骨洗净，锅子水烧开后，放入排骨川烫去血水后取出备用。
4排骨与全部材料(除葱花)放进汤锅，加水700ml，烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟。
5加盐及胡椒粉，最后洒上葱花便完成了!
银耳绿豆粥
1. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时;
2. 银耳用冷水浸泡回软，择洗净;
3. 西瓜去皮、籽，切块
; 4. 蜜桃去核，切瓣备用;
5. 取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟;
6. 绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟;
7. 粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火;
8. 粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。
玉米粥:
做法
玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料
黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制法
(1)玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
(2)将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
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在中国人的饮食习惯里，包括很多种类的粥，尤其是年纪偏大的人群，平时喜欢在家里面熬粥来吃，生活中的饮食有很多五谷杂粮，这些食物都可以做成粥来吃，比如小米粥、红豆粥以及大米粥等等，这些粥有一大好处，那就是吃了容易消化，在那些处于亚健康的人群，平时可以多吃一些药膳粥，生活中最常见的药膳粥有哪些呢？
药膳粥食谱大全：
黄芪大枣粥
黄芪有治疗中气不足、脾胃虚弱，消化不良等功效；红枣也有美容养颜，补血补气之效。常法煮粥，每日早、晚趁热服食，对于消瘦之人有着非常明显的调养效果。
山药粥
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，也能治疗消瘦和美容养眼的妙品。常喝可健运脾胃，很适用于虚瘦患者、瘦子等一类人，增肥期间常喝可见效果。
猪肝粥
猪肝有补肝、养血明目等功效，适用于一些较瘦弱、气血较虚弱的群体，常喝可以舒缓瘦弱等造成的贫血症状，以达到气血充足，更容易增肥成功。
陈皮粥
陈皮有行气健脾，化痰止咳的功效。适用于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振等偏瘦群体，对于食欲不振有着较好的效果。
核桃粥
有养颜美容、提高睡眠质量的功效。适用于经常熬夜导致的瘦弱童鞋，经常喝可以恢复皮肤的光泽，提高熬夜导致的差质量睡眠，只有睡好了才能好好的增肥喔，不然过度疲惫的发胖是很虚的表现。
还有其他一些平价营养高的食物像山药、茯苓、扁豆、莲子、芡实、苡米等，还有神曲、山楂、鸡内金、麦芽等，煮粥的时候加点这些料，更有锦上添花的效果，消除积存的宿食，清空肠胃，提高食欲，增强胃的消化功能。
多吃这些安全又实用的药膳粥，身体吸收好，增肥也比较快哦，最主要的还是要戒掉不良的习惯，加上日常的药膳补充，才能有好的状态去增肥。
夏天到了，天气炎热，人们在饮食的时候会偏向于选择清淡的粥，但是如果只是白米粥则没有足够的营养，这时候就需要在粥里面加一些原料，让粥变得更有营养。但是在粥里面加什么好，什么营养价值高呢?这就是下面我们要一起探讨的问题，为此特地为大家献上粥的做法大全，仅供参考。
现代人都注重养生，养生最重要的就是科学合理的饮食，这时候如果喝点养生粥就是最佳的选择了，山药、枸杞、五谷杂粮等对身体是有极大好处的，所以将这些放到粥里面熬效果一定不错。
1、山药枸杞养生粥
原料: 山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法: 1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块; 2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
2、 五行益寿养生粥
原料: 去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法:把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
3、五谷养生粥
原料: 荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
做法: 1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。
4、粥的做法大全之桂圆粟米粥
原料： 桂圆肉15克，粟米100-200克。
做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
上述几种粥的做法大全都是很简单的，原料也是很容易买到的，关键其营养价值高，也是夏天饮食最佳的选择，如果您平时烧饭的时候不知道做什么，就熬个养生粥吧，做法简单，味道可口，还能补充人体所需要的各种营养和维生素。
粥在我们每天吃的食物当中占据着重要的位置，尤其是在早上的时候很多人都比较喜欢喝粥，尤其是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的米粥会让全身都温暖起来的。可以用来煮粥的食材也有很多种，可以根据个人的口味做出不同的粥，当然大家都比较喜欢清淡一些的粥，既有营养又美味。
黄花菜丝瓜瘦肉汤
材料
主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量
做法
先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。准备丝瓜，黄花菜，竹笙。小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。然后放入丝瓜煮几分钟。最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
红糖小米大枣粥
材料
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量
做法
小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
粥的种类是比较多的，有白粥、白菜粥、南瓜粥以及鲜虾粥等，大家可以根据自己的口味选择粥的种类。对于常见的皮蛋瘦肉粥以及早餐粥的做法，大家可以跟着下面的内容去制作，而其他类型的粥类，大家可以了解相关的资料去做，所以建议大家可以多尝试一些粥类的做法，当肠胃不适的时候可以食用。
皮蛋瘦肉粥
材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升
做法
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
早餐粥
材料红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米
做法
1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。
2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定
玉米粥
材料材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
食疗效益
开胃，利水消肿
南瓜粥
材料南瓜，大米，冰糖
做法
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
对于健康的杂粮米甜粥来说，我们一看这名字肯定就是保健的粥了，所以大家在平时有条件的时候，是可以多喝些的。这个健康杂粮米甜粥其实是一种最简单又是最根本的养生粥，我们常常说人以五谷为本，所以说它是非常适合日常注重健康的朋友们的，另外现在还有一种三宝甜粥的做法，下面我们一起来看一看到底应该怎么做这些健康的甜粥吧。
三宝甜粥的材料，莲子，红豆，薏米，薏米，冰糖，冰糖 。做法 ，莲子，红豆和薏米洗干净，放到电动砂锅里加适量的水自动档熬煮过夜，，这样比较容易煮烂 ，告诉大家几个小诀窍 ，红豆能消水肿，让你吃出漂亮的瓜子脸，薏米的美白瘦身功效更是众所周知，连美容大王都极力推荐。莲子能安神，清火气，过年期间油腻东西吃多了，喝上这样一碗“吉祥三宝”还能做到清肠美容呢。健康杂粮米甜粥的做法
1.杂粮米洗净后，浸泡于水中3小时，再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后，连同作法1的杂粮米、2000㏄水，一起倒入砂锅中煮至滚沸后，改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后，和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后，续煮约10分钟即可。
要知道我们制作的这个健康杂粮米甜粥可是具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之良好功用的，而且它对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎等等的疾病效果可是比平常的药物还要管用的，还有个方面是最重要的是这个甜粥我们喝了以后没有然后像药物一样的副作用啊。
番茄粥是南方一种特别好吃的特产，不知道大家有没有吃过潮汕沙锅粥，番茄粥是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都会用砂锅炖汤，把各种的营养全部溶在汤粥里面，可以是营养充分吸收，可能大家对于番茄粥的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下番茄粥的方法吧。
做法一：
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法
（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
做法二：
材料
排骨8两，蕃茄2个，水12杯，米1杯，盐1/2小匙，鸡粉1小匙
做法
1. 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来；蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟，至外皮裂开即可剥去外皮，再将蕃茄分别切成8瓣备用。
2. 取一深锅，倒入12杯水，以大火煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入作法1的排骨继续煮30分钟，然后放入作法1的蕃茄煮20分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
以上内容为我们介绍了如何做番茄粥，我们都可以通过以上的学习有所收获，番茄粥的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康。
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