青椒素馅饺子的做法有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“青椒素馅饺子的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
饺子的味道大家都知道，不同的馅子所呈现给大家的味道也是不一样的，对于一些减肥或者是养生的人群来说，往往都比较偏爱于素饺子，常见的素馅有韭菜和鸡蛋等等，其实用青椒也是可以制作饺子馅的，青椒具有活血化瘀的功效，偶尔的换一种吃法可以提高食欲，那么青椒素馅饺子的做法有哪些?
第一，青椒素馅饺子的做法有哪些?准备好食材，将鸡蛋打入碗中，打散蛋液，然后炒熟鸡蛋，并用铲子铲碎。将青椒洗干净后，切碎，将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末，一起放入盆中，先倒入熟油，再加入酱油、盐、花椒粉、蚝油，搅拌均匀，馅料就做好了。面粉加水，和成光滑的面团，醒30分钟。将面搓成长条，切小剂子，擀饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子生坯，锅中放水，烧开，下入饺子，再次开锅后，再放入适量的凉水，反复三次。
第二，面要用高筋的，皮吃起来筋道。用温水和好。青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣。把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油。面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会变干的。Ys630.COm
青椒素馅饺子的做法有哪些?面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。罩上保鲜膜松弛30分钟备用。锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。 把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。 包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。包好的饺子生坯。 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
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饺子有很多种类型，总体上，可以分为素馅饺子、荤馅饺子以及荤素搭配馅的饺子。而不少人都是喜欢吃素馅饺子的。其实，素馅饺子也有很多种，比如说韭菜饺子、白菜饺子以及冬瓜馅饺子等，这几种素馅饺子做起来，也并不是特别简单。下面，就为大家介绍这几种饺子的做法。
一、韭菜素饺子馅
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。
二、白菜香干素饺子馅
原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。
调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。
做法步骤：
1、白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。
2、加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成。
由于白菜非常容易出水，所以很多人喜欢把白菜切碎后挤一下水，这种方法虽然可以避免馅料出水，但会导致白菜中的水溶性营养成分大量流失，不推荐这种做法。
上述馅料中还可以加入粉丝，香干可以换成豆腐，鲜香菇也可以换成其它的食用菌，白菜也可以换成芹菜、莲藕、白萝卜或荠菜等其它蔬菜。
三、冬瓜素饺子馅
用冬瓜做的素馅清爽解腻，尤其适合烦闷的夏季里食用。
原料：冬瓜适量，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，香菜1小把。
调料：色拉油、食盐、香油各适量。
做法步骤：
1、冬瓜去皮去籽后擦成细丝，撒点盐杀出水分后再挤干，加适量色拉油拌匀。
2、鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦细丝，香菜切碎。
3、上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可。
挤出的冬瓜汁留着做个快手汤，很清香。将冬瓜汁倒在锅里，加适量清水烧开，下点甜玉米粒和青菜叶，出锅前加点盐和香油就行了。
白菜和韭菜的营养价值都非常高，适当食用对人体有极大的好处，因此这种蔬菜都特别受大家的欢迎。日常生活中白菜和韭菜的吃法有很多种，有的人喜欢将其放在一起做成白菜韭菜素馅饺子，不仅口感好，其营养价值也非常高，适当诸多人食用，操作方法简单，自己在家就可以做了。
一、白菜韭菜素馅饺子做法
1、打3个鸡蛋在碗里。
2、锅里放油，至温热。
3、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。
4、打好的鸡蛋，在锅里晾凉。
5、葱姜切末，待用。
6、泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末，待用。
7、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
8、白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
9、韭菜切末，待用。
10、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
11、把饺子粉按说明的比例活好，切成均匀的剂子，擀皮儿。
12、把饺子包好，放入沸水中，煮熟即可。
二、白菜的营养价值及功效
1、减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
2、提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
3、保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4、润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
5、治疗痤疮
白菜对痤疮也有很好的治疗作用。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
相信大家对于青椒肯定是不会陌生的吧，青椒是我们常见的一种食材，青椒不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青椒是可以起到促进消化和预防便秘等好处，青椒的做法有多种，我们不但可以采用青椒来炒肉而且还可以采用青椒来做成饺子。
青椒馅饺子的做法：
1.先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
2.将小香葱切葱花，生姜切细末
3.将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
4.玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5.虾仁切小段
6.将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7.放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
8.饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是青椒了，我们知道青椒不但好看而且还非常好吃，青椒含有丰富的营养，常吃青椒可以起到一定的保健功效，上文为我们详细介绍了青椒馅饺子的家常做法。
饺子是我们都很熟悉的一种面食，饺子不但卖相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以饺子深受人们的喜爱，饺子里面含有丰富的营养，经常吃饺子可以起到很好的养生功效和保健的作用，大家有必要学习一下饺子的做法，饺子的做法有很多种，我们可以采用不同的食材来做成饺子馅，下文我们介绍一下猪肉青椒馅饺子的做法。
1.馅料：猪肉、青椒。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀，下剂。
11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
16.出锅装盘，即可上桌。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的饺子，那就是猪肉青椒馅饺子了，我们知道猪肉青椒馅饺子不但外形好看而且吃起来味道还很丰富，上文为我们详细介绍了猪肉青椒馅饺子的做法，相信大家都掌握了吧。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下素馅饺子的做法吧。
2.2白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
3.1把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7.调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8.把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了素馅饺子的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
芹菜可以降血压，一般血压比较高的人在平时的时候，一定要多吃一些芹菜，但是不要没一顿都吃芹菜，要变着样子吃，这样的话就不会觉得吃的太单调了，芹菜我们在平时吃的时候都是炒着吃或者烫熟之后凉拌着吃，但是有很少的人使用芹菜当饺子馅，下面交给大家用芹菜做饺子，
主料：
芹菜 3-4棵
面粉 1斤
1，方法：芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。
2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。
下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。
芹菜馅的饺子不仅味道闻起来比较清淡发香，就连吃起来也是比较可口的，我们在平时的时候，可以做一些芹菜馅的素饺子，吃起来而且真的还是很不错的，如果我们比较喜欢吃芹菜的话，我们可以变样子吃，吃一次芹菜馅的饺子试试。
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