春季养生排骨汤

2019-10-07 │ 春季养生排骨汤 冬季养生排骨汤

榴莲怎么煲汤排骨汤

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“榴莲怎么煲汤排骨汤”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,含有丰富的蛋白、脂肪、维生素,无论对老人还是小孩都非常有好处。排骨汤的做法有很多,可以跟很多食材进行搭配,比较典型的一种是跟水果之王的榴莲进行结合,想想就能知道营养的丰富程度。那么,榴莲怎么煲汤排骨汤?下面咱们就来看看吧。

做法一:

1.榴莲壳里的白肉用刀切下来。

2.切小块,操作的时候是要带手套的,壳扎手,外壳扔掉。

榴莲排骨汤的做法有哪些呢?

3.排骨先用水冲洗一下。

4.取一锅,锅里加水,倒入料酒适量,水烧到锅底开始冒小泡时,把排骨放进去,大火烧开,水面上出现许多沫沫。

5.煮5分钟后捞出排骨,再用清水冲洗干净。

6.把焯水后的排骨倒入压力锅里,加入切好的榴莲块,适量的清水,总量不要超过锅内壁上的警戒线。

7.盖上锅盖,按一下面板上的炖肉按钮,到时间后,有声音提示,排骨就炖好了。

8.此步骤用料葱花。

少许炖好的排骨汤是清汤,根据自己的口味加盐调味,盛到碗里撒点葱花。

做法二:

1.材料:榴莲内壳一个 排骨500克 盐8克。

2.先坐锅上火,锅内注入2/3的水烧到50度左右。

3.把榴莲内壳洗净,切宽为3厘米小块备用。

4.先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。

5.在放入榴莲内壳,转大火烧开后转小火再炖20分钟。

6.在起锅前倒入8克的盐。

扩展阅读

莲藕排骨汤怎么煲呢


莲藕排骨汤是极简单的汤菜,所做菜肴的原料就是莲藕、排骨,所添加的佐料也较少,盐、姜即可,当然也可以加入其它的一些佐料,这样所做出来的莲藕排骨汤味道会更鲜,那么莲藕排骨汤怎么煲呢?要煲出可口且味道极好的莲藕排骨汤要掌握技巧方法,比如猪排骨的选择,莲藕的选择等,下面为大家详细分析莲藕排骨汤的煲汤方法。

原料:

源虎生态排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量。

做法:

1、源虎生态猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

5、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

排骨莲藕汤的营养价值

中医认为,莲藕有生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血等功能。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨的营养价值很高,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

排骨莲藕汤的饮食特点

炖好的莲藕应当绵软适口,够“面”才好吃,一口咬下,能拖出长长的细丝,真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形,炖得够久的话,骨头部分都酥了,用嘴嘬一嘬,香到嗓子眼呢。

烹饪排骨莲藕汤的注意事项

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤,是个明智的选择。用不粘锅煮汤,味道原汁原味,用油少,汤不油腻,营养不会流失,更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。

以上为大家讲解的就是莲藕排骨汤怎么煲,知道煲汤的整个过程后要按照步骤做汤,我们要选择好做莲藕排骨汤所需要的食材,做好准备后进行煲汤,煲汤的过程中要注意火候,防止汤开起来淋湿火,等水开了后可关成中小火继续煲汤,排骨要先放到锅里,莲藕则要晚一些,等到排骨快要熟的时候再放。

山药排骨汤怎么煲呢


无论是在制作哪一道菜肴上面山药的营养价值相当高的,特别是山药排骨汤,本身排骨就有很高的营养物质,而且山药和排骨对于人们身体有着不同的作用,但都是可以帮助人们身体健康的,这是一种非常不错的选择,但是我们在制作这种菜肴的时候也是需要去掌握一定的方法,这样才不会让营养流失。

做法一

制作材料

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:山药250克,芹菜25克

调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

制作步骤

将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;

1、芹菜洗净切段;

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;

3、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

制作要诀

1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;

2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

做法二

材料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

这篇文章就是向大家详细讲解了山药排骨汤怎么煲,通常在制作的时候要注意一定火候,不能够让火候太大,要不然的话就会让山药排骨汤的营养变得流失,只有慢火熬出来的汤才是最有营养价值的,因为这样的话才可以不让山药排骨汤里面的营养流失。

苦瓜煲排骨汤做法


苦瓜在日常的生活中,对于清热解毒,有着很好的功效,特别是夏天到来了,很多肝火旺盛的朋友们,可以多吃一些苦瓜,对于清热和去除自己的肝火,有着不错的功效,接下来的这篇文章,我们一起了解一下苦瓜煲排骨汤的做法。

主要配料

材料

排骨十二两、苦瓜一条。

调味料

酒一大匙、盐一茶匙。

苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐适量。

苦瓜排骨汤

材料:

排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,

调料:

料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

做法:

1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面,

2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,

3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片,

4.香菇泡软洗净,

5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,

6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟,

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

以上我们了解到了苦瓜煲排骨汤,特别是功效很多,对于自己身体上面的病情,都有治疗的功效,苦瓜属于凉性的食物,对于治疗很多高血压有着补充的功效。

煲排骨汤做法有哪些?


煲排骨汤是加强最常做的营养汤,但是想要烹煮出口感鲜美而且营养价值更高的排骨汤,那么就需要了解所需要的各种食材,而下面为大家介绍的就是排骨萝卜汤的炖煮方法。

一、所需食材

猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒 面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

注:关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.

二、食用须知

1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

2、白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

3、有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。

4、排骨:

有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

排骨煲汤食谱大全之松茸排骨汤


   今天要给大家推荐的是排骨煲汤食谱大全里的松茸排骨汤。我相信很多人都知道松茸和排骨都是营养价值非常高的食物,饭后一碗汤,对身体有好处哦!还可以清肠道,助消化!饭前喝汤也可以开胃,但是切记,千万不要把汤泡在饭里吃,对身体不好!现在很少有人会在饭前或者饭后喝汤,饭局上忙着应酬,别说汤,就连饭都吃的很少!下面就是松茸莲藕排骨汤的做法。

   原料:松茸 30克  排骨500克  莲藕2节  葱2段姜3片  花椒10粒 盐少许

   做法:

   1.松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。

   2.排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

   3.将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

   4.放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

   以上就是排骨煲汤大全中的松茸排骨汤,看到这些有没有很想喝呢?好吧,肚子已经在叫了!贤惠的男孩女孩,也可以熬这个汤给你们喜欢的人喝哟!抓住他的胃,胜算也大大的哦,而且排骨煲汤的营养值很高,多喝汤还能清热解火!更何况排骨里面还有肉呢!作为一个吃货,怎么能错过呢!

黑豆煲排骨汤的功效


在我们的生活中有很多处在青春期的少男少女,它们进入了青春期之后,身体生长发育的会特别快,这样就特别容易造成他们身体的营养,跟不上自身的成长速度,很容易就会出现白头发的情况,这个时候就需要吃一些黑色的食物,例如黑豆排骨汤,那么黑豆煲排骨汤都有什么功效呢?

黑豆排骨汤(春期预防白发的食材) 黑豆:具有丰富的蛋白质,还有碳水化合物,维生素B及胡萝卜素,钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效

吃时放点香菜碎或香葱 豆排骨汤怀孕280天孕妇饮食

材料:黑豆75克、小排骨150克、姜2片。

调味料:酒1大匙、盐1小匙。

做法:

1 排骨洗净,氽烫后去血水再冲净。

2 黑豆用冷水泡软约半小时,然后沥干切两半。

3 水10杯烧开,先放排骨及姜片炖20分钟,再放入黑豆同煮。

4 加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

提醒孕妇:此菜能够补充孕妇所需的铁质、β-胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。

营养价值:

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《榴莲怎么煲汤排骨汤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。

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