银耳没煮烂有毒吗
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“银耳没煮烂有毒吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
银耳如果没有煮烂是没有毒的，但是一定要煮熟煮透，这样才能够发挥更好的保健功效。平时在喝银耳汤的时候，需要提前泡发，在泡发的时候应该有所注意，尤其是在夏天的时候，通过调查发现如果室内温度过高的话，泡发期间会滋生病菌，这时候最好是放到冰箱里面泡发。
银耳没煮烂有毒吗
没有毒，就是要煮很久。银耳的功效是：滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话，吃是可以的，但是口感没有那么好。可以取适量的银耳，浸泡半小时左右。中途水变凉可换水一次，半小时后，银耳经泡发花瓣变大，把其中的杂质冲洗干净即可。
煮银耳的时候不切不剪，整朵放锅里煮，不仅耗时还不容易出胶，白白浪费营养。泡发好的银耳，最好先用刀切成小块，让其受热面积均匀，也方便出胶。
银耳介绍
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。
但是，任何食品都是有两面的，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。
同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。
扩展阅读
银耳是很多人比较喜欢的一种食物，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等作用，经常吃还能提高人体的免疫力。银耳的吃法有很多，不过因为银耳的特性，在做的时候如果不能充分弄烂的话，就会大大影响到其口感，我们只需要一些小妙招就能解决。那么，银耳煮烂的妙招有哪些？下面咱们就来看看吧。
银耳怎么煮粘稠方法一
银耳怎么煮烂呢？煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
银耳怎么煮粘稠方法二
用压力锅。可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
银耳怎么煮粘稠方法三
用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。
银耳怎么煮粘稠方法四
用电饭煲。究竟银耳怎么煮容易烂？电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2－3小时即可，注意不要把水煮干。
银耳怎么煮粘稠方法五
用炖锅。炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1－2个小时就会粘稠。
银耳可以说是一种很好的补品了。很多的女性朋友都非常的喜欢，因为银耳当中的胶质，可以为我们的皮肤补充一定的胶原带白。但是很多的人发现，自己在制作银耳汤的时候，银耳怎么也煮不烂。其实这和大家的烹饪方法有很大的关系。想要让银耳快速煮烂，下面的小技巧不能错过哦。
所以很多人都会选择自己在家熬制！只要几朵小小的银耳，就能熬制一大盆，简直就是又安全又实惠了！可是很多人都发现了，自己在家里面熬制的银耳汤真的就是汤，一点都没有粘稠的感觉，可是别人家里面熬制出来的都是很粘稠，看着很舒服，那为什么自己熬制的银耳不出胶呢？其实是你没有找对小窍门，今天小编就给大家解答一下，银耳应该怎样熬制最容易出胶，赶紧来看看吧！
充分泡发
银耳需要泡发应该是每个人都知道的常识了，在泡发的时间上面，很多人都掌握不好，有的人只泡发半个小时，有的人泡发一两个小时就把它捞起来，而在也就造成了有些泡发到了有些还没有泡发到，于是熬出来的银耳汤就有些出胶了有些还没有出胶，所以说想要银耳出胶，我们就需要充分的泡发，时间至少为3到4个小时！大家在这一步上面千万不能偷懒了~
越小块的有银耳越容易出胶
银耳是被撕烂的，不是被煮烂的，大家千万不要弄错了，很多人觉得就像炖肉一样，一整块放进去，炖着炖着他就烂了，可是这是我们理所当然的想法，银耳并不是这样，银耳是需要我们在泡发以后将它撕得很碎，然后在放进去熬，这样才容易出胶，一整块丢进去的话是很难出胶的，大家千万要注意！
水量一次加够
一般来说，炖银耳汤的水量没过银耳的1/3就可以了，我们需要一次就把水加够，如果水少了就很粘稠，谁多了又很淡，如果水没有加够，在后期的时候加水，就会有可能会冲淡胶质，不但不出胶，还有可能煮不糯，硬硬的不好吃，所以我们需要一次性就把水加够，然后熬制出来的银耳才会软糯可口！
小火慢熬，时间足够
千万不要偷懒，用大火来熬制，就像熬汤用小火慢慢的营养才会出来一样，银耳也是这样，小火慢熬，更容易出胶，而且熬制的时间一定要够长，千万不要觉得熬两个小时就可以了，时间越长熬出来的银耳越软糯可口！
这就是小编给大家总结的关于银耳汤怎样熬制更容易出胶的一些小窍门啦，大家赶紧来看看自己的哪一步没有做对吧！赶紧自己动手给最爱的人熬制一碗可口的银耳汤吧！
银耳泡发以后，最好是当天吃完，做好的银耳或者是正在泡发，过夜有可能会出现变质的现象。尤其是在夏天的时候，屋内的气温比较高，银耳在泡发的过程当中滋生病菌的速度是非常快的，很多人因为吃了隔夜的银耳而导致中毒的情况，所以说如果是晚间泡发天气比较热，这时候可以放到冰箱冷藏室来泡发。
银耳过夜有毒吗
银耳汤过夜有毒。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
银耳汤的作用：
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳是属于真菌类植物，因为它通体雪白与黑木耳不同，所以叫做银耳。且银耳具有很高的营养价值，有滋阴润肺、增强人体免疫力等作用，很是受人们的追捧。最常见的银耳做法是拿来熬汤，夏天一碗冰镇银耳汤，清热又解暑。通常银耳都是晒干的，煮的时候用水泡开就行了，但是如果银耳在煮的时候不泡开会有毒吗?
1、毒没有，就是要煮很久。银耳的功效是：滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话，吃是可以的，但是口感没有那么好。
2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
3、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
4、喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
5、银耳中毒，是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点，皮肤黄染，昏迷，抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重者可住院对症治疗。
银耳是我们生活中很常见的一种食材，不仅具有食用价值，而且还有很好的食用价值。经常吃银耳能起到强精、补肾、润肠、益胃等作用。银耳本身无毒，但有一种说法认为，银耳在长时间泡制之后，就会含有毒性，这样的说法无疑会令很多人紧张。那么，银耳泡时间长了有毒吗?下面咱们就来看看吧。
银耳的泡发时间：泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用。
泡发银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。
银耳泡时间长了有毒吗
不是，泡太久会导致营养价值下降。
银耳泡开了就可以了，但如果泡的时间过长，营养素损失会增加，营养价值会下降。
银耳不能长时间浸泡，其营养成份减少，并产生有害成分亚硝酸盐。
正确的泡发方法是，用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到银耳中，银耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的银耳，不但数量增多，而且质量好。
绿豆是我们经常使用的食物，我们都知道排骨可以很好的补充营养，而加上绿豆之后的排骨不仅味道有一股淡淡的绿豆香，功效上也会更多。绿豆煮起来还是比较快的，及时是用电饭锅来煮，我们也不需要等很久。在煮绿豆的时候我们可以选择煮烂的程度，那绿豆煮烂与不煮烂的功效有什么区别呢?
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳!
绿豆
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。
其他方法：
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
牛肚这个食物虽然非常好吃，但是在煮牛肚的时候则让人感觉到疑惑，因为牛肚这种食物非常不容易煮烂，而如果煮制过长时间的话，则发现牛肚会越煮越硬。但是家中有老人和小孩的话，吃过硬的毛肚容易出现不消化的问题。其实在煮毛肚的时候，只要掌握一些小技巧，就可以将硬硬的毛肚煮烂。
牛肚为什么越煮越硬
牛肚是结缔组织结构，煮的话也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要这东西烂，靠的就是时间而不是火力。
牛肚太硬怎么办
牛肚，很难做的一种食品，一般我们在饭店吃的都是用碱发的，比如牛百叶。在家里做的话，你应该用碱水洗它，再用醋洗它，反复多遍后，它的脏器味就会小些，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，(这样只是为了好切些)，然后改刀，一般是切丝，后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。如果要煮熟了吃，那就要很长时间很长时间。
牛肚怎么快速煮烂
想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。(煮的时候最好放点盐，生姜，酒，去掉味道。)
如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。所以很嫩。但是如果你想牛肚不老，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。然后用鸡蛋和生粉浆。这样的话牛肚就比较嫩，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好。因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老。
牛肚怎么炖烂好吃
材料：牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅
做法
1、将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
2、将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
3、起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
4、取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
人们如果对某些食物、药物等并不熟悉的时候，一定不能随意的服用，很多人可能知道颠茄，但颠茄有毒吗？颠茄是有毒的，而且毒性不小，不论是根还是叶子都具有较强的毒性，尤其是叶上出现的液体，更要小心不要沾在皮肤上，否则会引起严重的过敏或溃疡，对身体健康有较大的危害。
颠茄
全株有毒，特别是根部和根茎毒性最强。叶片表面会出油状液体，接触皮肤会引起过敏，严重导致溃疡。主要成份茛菪碱会引起呕吐、腹泻等症状，类似阿托品中毒。
虽然猫狗食用之后会有中毒症状，但对于大多数的动物，如兔子、鸟类、鹿等食用颠茄都不会中毒。有记录表明，人食用了吃过颠茄的动物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出现口干、皮肤潮红、干燥、呼吸道分泌物减少、痰粘、腹胀、便秘等不良反应。用量大时可引起心悸、视力模糊、头晕等，中毒量可引起神志不清、谵妄、躁动、幻觉等症状。
[1]幼儿及儿童对颠茄的阿托品样毒性反应极为敏感，尤其痉挛性麻痹与脑损害的幼儿及儿童对颠茄的反应增强，应用时要严密观察。注意在环境温度较高时，用药后有体温急骤升高的危险;脸红反应则系皮下血管扩张所致。
2.老年病患者应用常用剂量即可出现烦躁、震颤、昏睡或谵妄等症状。
3. 遇有下述一些疾病应慎用：
脑损害者(尤其是儿童)，颠茄的中枢神经作用可加强;
心脏病患者，特别是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狭窄等;
先天愚型患者，可出现瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃肠道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不稳定者;
肝功能中度损害者，可减少减慢颠茄的代谢;膈疝合并返流性食管炎患者，颠茄可使症状加重;高血压患者可因应用本品而加剧病情。甲状腺机能亢进患者，心动过速更甚;
老年衰弱患者，因肠松弛无力，或已有麻痹性肠梗阻先兆，有导致完全性肠梗阻的危险;
肺部疾患，特别是婴幼儿及衰弱患者;重症肌无力患者，乙酰胆碱的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神经疾病等患者，尿潴留和睫状肌麻痹可加剧;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能导致完全尿潴留;
中度肾功能损害患者，可因颠茄排泄减少而发生副反应;小儿患痉挛性麻痹，对颠茄的反应可增强;溃疡性结肠炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心动过速者禁用。
嚼槟榔是海南湖南等地区人们所特爱的一种日常生活行为，槟榔可以有效预防口腔疾病的发生，但同时嚼槟榔也是引起口腔癌症的一个重要原因。经常嚼槟榔的人会发现牙龈萎缩的非常厉害，同时也容易出现口腔疾病。所以嚼槟榔实则是一种对人体有危害的行为，但是槟榔本身会不会具有毒性成分呢?
槟榔有哪些危害
嚼食槟榔，除了因为时常咀嚼使牙齿变黑、动摇、磨损及牙龈退缩，而形成牙周炎、口腔黏膜下纤维化及口腔黏 膜白斑症外，还会导致口腔癌。并经许多流行病学研究证实嚼食槟榔与口腔癌有密切关系。从国内医疗院所数年来的研究结果显示，口腔癌之患者中约有88%有咀嚼槟榔的习惯。如果嚼槟榔合并吸烟者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸烟又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸菸又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。
槟榔诱发的癌症前期病变，口腔黏膜下纤维化症：常见于颊黏膜，其次为颚部。口腔黏膜会有烧灼感、溃疡、变白、渐失弹性，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分患者的口腔黏膜下纤维化病变，会转变成口腔癌。口腔黏膜白斑症：常见于颊黏膜、舌、牙龈、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部分患者的白斑症会转变成口腔癌。
因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
经济危害：随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾;食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担;医疗费用。
吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。 随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。
另外，槟榔对我们的环境也会产生不好的影响，由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。
嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人;嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势;而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。这的确需要引起我们的关注和重视。
吃多了会致癌
槟榔含有大量的槟榔碱，食用的槟榔在腌制过程中还加入了生石灰，这两种物质都是强碱性的，在咀嚼过程中很容易灼伤口腔黏膜。口腔黏膜在反复刺激、烧灼和修复过程中，会变得纤维化失去弹性，导致张口困难。大量咀嚼槟榔不仅会导致口腔黏膜纤维化，长期刺激还可出现口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼槟榔这个习惯。
槟榔之毒不亚于烟草
海南、台湾、广西是槟榔的原产地，最大的加工消费区却在湖南。据了解，海南槟榔产量虽占中国大陆总产量的95%，但本省鲜果消费不足1%，大多数被制成干果运往湖南。为了长途运输保鲜、入味，熟制槟榔会拌入石灰、桂子油、卤水等“劲道”和“上瘾”的成分，对口腔黏膜有极大刺激，过量嚼食会导致味觉减退、张嘴困难、牙齿过度磨损等。
“槟榔对身体的危害不亚于烟草。研究证实，66%的咀嚼槟榔者有口腔黏膜病变，其中口腔黏膜下纤维性变者占7%，白斑占3.9%，扁平苔藓占5.2%，而普通人口腔黏膜病变几率只有1.5%。”翦新春解释，槟榔纤维的摩擦易造成口腔黏膜局部损伤，并且槟榔含大量具有细胞毒性的槟榔碱，会导致口腔黏膜纤维化，严重者可发展为口腔癌。这一癌症预后性差，患者5年生存率为50%，即使治疗成功，也会带来面部外形及功能损伤。
陶霖强调，除了导致牙齿磨损及牙周病，诱发口腔癌前病变外，槟榔中的有害物质被身体吸收后，还可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宫颈癌，钙、维生素B12及胆固醇代谢异常，以及影响排卵、精子活力，引起小产、不育及死婴等生殖健康异常。
许多人都非常喜欢吃鱼，不仅是因为鱼的肉质鲜美，但是因为鱼中含有大量的蛋白质，多吃鱼可以促进智力的健康发育。可以食用的鱼种类也非常多，其中罗非鱼就是一种特殊的鱼，这是一种从非洲传入中国的鱼。同时罗非鱼也被叫做非洲鲫鱼，由于罗非鱼对生长环境适应要求低，因此市面上也有许多罗非鱼的收买，而罗非鱼中会含有毒素吗?
不能吃罗非鱼的人群：
1、结核病患者服药时要忌吃鱼。
2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
4、肝硬化病人应禁食鱼。
此外，过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。
不能食用的罗非鱼：
1、没有洗干净，没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。
2、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。
3、鱼胆有毒的鱼不能吃。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。
秋葵近几年受到人们的欢迎，是一种营养功效比较好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感润滑不腻等作功效。秋葵没有毒副作用，可以放心食用，而且适合大多数人来食用，下面我们就来了解一下这方面的内容。
秋葵没有毒副作用，有很好的营养保健的功效，吃起来口感也很好，秋葵可以炒着吃，可以做汤或者是凉拌，另外秋葵也可以生吃，饮食的方法多种，用来熬制浓汤或者炖肉，吃起来口感具有浓浓稠稠，味道鲜美的特点，因为秋葵里面还有果胶的成分，所以做出的汤特别的粘稠。
秋葵也可以通过晾晒以后，加工成粉末，然后当作调味料，能够增加菜品的粘度，增加菜品的色泽，另外还能够提供大量的膳食纤维和矿物质。秋葵里面的粘液部分是营养价值比较高的，所以在制作烹饪的时候不要把黏液洗掉。
里面富含果胶，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比较明显，另外适当的吃一些能够调理肠胃，具有预防和治疗胃炎胃溃疡的作用，能够很好的保护人体的胃黏膜，另外里面含有多种的钙离子和铁离子，在预防贫血，促进血压的下降，都有很好的功效。
以上简单的了解了秋葵有毒吗？秋葵是一种养生保健非常好的蔬菜，秋葵没有毒副作用，适合大多数人来食用，适当的吃一些有很好的保健养生的作用，具有降血压，补气血的作用，对于男性来功能障碍，也有很好的预防和食疗的效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《银耳没煮烂有毒吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生汤银耳”专题。
饮食养生
运动养生
