银耳米酒甜汤的做法步骤是什么？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《银耳米酒甜汤的做法步骤是什么？》，仅供您在养生参考。
现在的女人们都非常爱美，平时会做很多让自己变美的工作，比如使用各种各样的护肤品和化妆品，实际上，这些美容养颜的方法都是表面的，大家要学会调理内部身体，从而让自己变美的方法，比如多吃一些能够美容养颜的食物，这里为大家介绍的是银耳米酒甜汤，这是一道非常受欢迎的美食，详细制作方法如下。
银耳米酒甜汤的做法：
原料：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。
米酒银耳甜汤的做法
1．银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。
2．枸杞洗干净。
3．将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。
关于炖煮的时间，根据自己喜欢的口感来决定，煮的越久银耳越软糯，煮的时间短，银耳吃起来就脆脆的，都可以的。
银耳米酒汤的做法步骤
11.银耳泡发，炖开。
22.自制的米酒，红枣，枸杞备用。
33.银耳炖一小时左右，放入米酒，枸杞。一碗甜甜的银耳米酒糖水就好了。
米酒银耳汤/更多做
11.银耳一朵，
22.洗净辨碎放入沙锅中，放水烧开改小火慢焖，
33.经过两小时慢焖放入米酒，即可食用。
44.一碗滋补的米酒银耳汤。
米酒银耳莲子羹的做法
1.木耳温水泡发撕成小朵。莲子买的是带已从褐色的薄皮的用热水泡了一会剥掉了
2.干桂圆剥掉壳，一起放入电压力锅中，放水，压15分钟，喜欢软烂口感的可以压20分钟
3.小汤锅内倒入米酒
4.倒入适量煮好的银耳羹
5.煮开后下入木薯丸子，搅动
6.煮至木薯丸浮起即可，喜欢冰糖的现在可以加冰糖，喜欢蜂蜜的可以盛到碗里再加蜂蜜。
7.加了两勺蜂蜜木瓜梨茶，还有木瓜和梨的果肉丝。酸酸甜甜和米酒挺配的。
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说到汤圆很多人肯定都会想到米酒汤圆甜汤，因为平时出门吃饭或者是家里宴请客人的话都会有着一道甜点，这一道甜点平时拿来吃的话也是非常好的，对于人体来说能有养生的功效，所以下面小编就介绍了一些关于米酒汤圆甜汤的做法，如果你有兴趣的话就可以学一学，这样你平时就可以自己在家里面做着吃。
原料：
甜米酒半碗(带酒水和米粒)、汤圆适量(我用的是黑芝麻汤圆)、水大半锅、鸡蛋一只。
做法：
1、锅内烧开水，水沸腾后，加入汤圆，用勺子推开后，盖盖煮开，转小火，继续熬煮5分钟左右
2、看小汤圆浮在水面时，加入甜米酒煮开。(汤圆漂浮起来即可，煮太久会煮烂的)
3、另用一碗，将鸡蛋敲破打入，搅匀蛋液倒入锅中，顺时针搅动锅中米酒，使蛋液结成蛋花。
4、加入水淀粉小半碗，会使得米酒比较浓稠。(不喜欢浓的可以不加，喜欢吃甜的还可以再加糖，我只喜欢米酒的淡淡甜味所以一般不加)
中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。
看了小编介绍的做法之后你是不是觉得米酒汤圆甜汤非常的好做，那么以后你就可以自己在家里面尝试，这样也能让你自己随时随地都可以吃到米酒汤圆甜汤，相信你会觉得非常的幸福，而且自己会做之后也是一个很好的技能，毕竟你可以照顾好自己的同时也能照顾别人。
银耳是我们非常熟悉的一种食材，银耳其实是食用菌里面的一种，银耳不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃银耳既可以提高我们人体的免疫功能又可以起到美容养颜等功效，所以银耳深受人们的喜爱，银耳的吃法有很多种，我们常见的银耳吃法就是做成银耳汤，下文我们介绍一下米酒银耳汤的做法。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
米酒银耳汤的做法：
原料：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。
米酒银耳甜汤的做法
1.银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。
2.枸杞洗干净。
3.将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。
特别提示：关于炖煮的时间，根据自己喜欢的口感来决定，煮的越久银耳越软糯，煮的时间短，银耳吃起来就脆脆的，都可以的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，银耳含有丰富的营养，经常吃银耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了甜酒银耳汤的做法。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做甜米酒。
2.2糯米洗干净，加水浸泡2小时左右
3.12用一个干净的萝子，把米沥干水
4.21高压锅铺纱布，把米倒上
5.上气后，蒸15分钟。把蒸熟的米饭倒入一个大盆里，冷却
6.趁冷却米饭的时候，灌个热水袋，把等会要用的小被子捂热
7.1等米饭冷到手指伸进去，稍稍有点热的时候，把化好的酒曲，到入米饭，用手拌匀
8.2准备甜酒曲，1斤半米，3克就够了
9.再装入搪瓷碗里，按实，中间挖个洞
10.封上保鲜膜
11.再盖上盖子
12.用被子包住。接下来只要耐心的等待就可以了
13.48小时的等待，绝对值得
也许你家中有人会做甜米酒，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
也许很多人没有吃过甜汤，但凡是到过广东地区的人，肯定都吃过这道美食，实际上，现在很多省份都有专门的甜汤，这些甜汤都独具地方特色，广东地区的甜汤主要包括红豆沙、鸡蛋莲子等等，下面为大家介绍几款好做又好吃的甜汤，并且学习详细制作方法。
几款快速甜汤的做法：
菜品特色
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布丁，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
做法
燕窝
燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形
成的可食用鸟窝。天然燕窝有促进细胞分化，修复受损皮肤，使皮肤变得光滑而有弹性，是上佳的养颜滋补品。
龙眼
即桂圆，是国南方特有的珍果。其作用补血益心，健脾益智。但忌多食，因其性温且滋腻，肉有痰火。
莲子
就是荷花莲蓬里面的坚果，味甘、涩，性平，内含蛋白质、脂肪、淀粉等物质，具有养心安神、益脾止泻、固精等功能。选购时，以颗粒大而饱满、无异味者为佳。
黑糖姜汁地瓜甜汤
1
地瓜削皮、切大块滚刀。用磨泥器另磨30g姜汁，红枣洗净、沥干再划一刀（或用剪刀剪开），这样红枣比较能释出甜味
2
老姜用槌子拍碎！取一锅子放入冷水、老姜待水滚后，再放入地瓜、红枣，盖上锅盖，转小火，煮15~20分钟
3
20分钟后，再加入黑糖、冰糖、姜汁即可
黑糖地瓜甜汤
食材
2
姜切片~地瓜切块加入淹过食材的水~电锅外锅一杯水~电锅跳起来加入二大匙的黑糖~再闷一下即可~(姜和黑糖都可依个人喜爱增减喔~)
3
简单的甜汤~温暖一下~^^简单煮~健康吃~
手作甜汤圆
1
制做汤圆按比例搅和糯米团，按自家需要分团加颜色。
2
搓汤圆。迅速搓成棋子大小形状，免得水份蒸发后过干；煮黑糖姜水。
3
起一锅滚水，放入汤圆，待汤圆浮起即可。现做现烫最好吃。
4
加上黑糖姜水，上桌。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关银耳水果甜汤的做法吧。
2.把银耳放在冷水中煮开，转小火慢煮
3.大约煮二十分钟放入莲子百合和话梅肉
4.煮制五分钟放入梨和苹果
5.再过五分钟放入桃子
6.等到汤熬的比较粘稠的时候差不多就熬好了（用勺子舀起来看一下）
7.这个时候放入冰糖，等到冰糖完全融化就ok了，稍稍晾一下，就可以开吃啦！软软的糯糯的而且甜中还带点酸溜溜的，很开胃很好吃的，现在的季节正好适合吃这个，既省时又省力快为自己的家人熬一碗吧
银耳水果甜汤做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
自制甜米酒的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.1将蒸好的糯米用筷子打撒，好散热
3.2将浸泡好的糯米捞出，放入电饭煲蒸，约30分钟，蒸熟了，成了比较硬的糯米饭
4.1等到米饭的温度下降，不烫手后，加入2克安琪甜酒曲（留一点，最后撒在上表层），拌匀
5.2加入没过糯米的纯净水（或凉白开水），用筷子拌动米饭，不久，加入的纯净水被糯米饭吸收了
6.碗中间用筷子扒一个圆孔，再在糯米的上表层撒上少许的甜酒曲
7.盖上保鲜膜
8.我在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗
9.室温下，静置发酵1--2天（炎热的夏天）。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。做好后，打开碗的样子，酒香扑鼻哟......
相信你看完自制甜米酒的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
银耳就是大家熟知的白木耳，或者称为雪耳等等，因而被人们称为菌中之冠，这种石材的外表是白色的，质地是比较柔软的，通常是呈半透明状态，而且银耳吃起来富有弹性，最关键是银耳的食疗作用非常强大，如果是新鲜的银耳的话，大家可以按照下列这些方法做来吃。
新鲜银耳的做法：
凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
鲜银耳好还是干银耳好
大家都知道银耳营养价值高哦，因此，银耳越来越受到大众的青睐。然而，人们在选购银耳时，往往是要选一些所谓的“新鲜银耳”。其实，市场上流通的“新鲜银耳”都是经过加工，没有毒的，可以直接煮着吃的。事实上，真正的新鲜银耳却是不同的，它与普通的银耳有所差异。
一方面，从制作工艺来说，新鲜银耳是没有经过加工处理的，而普通银耳则是经过多层次的加工干制。
另一方面，新鲜银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而普通的银耳不含卟啉类光感物质，对人体无害而有益。
现在，大家应该知道新鲜银耳与银耳的区别了吧，因此，尤其在外，采摘银耳的时候，不要轻易煮着吃，因为大多野生银耳都是有毒的。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
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