人参银耳能一起炖吗？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《人参银耳能一起炖吗？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
吃过银耳的人都知道，银耳吃起来口感比较嫩滑，而且对人体健康有很多好处，女人们特别喜欢吃银耳，因为吃了具有润肤的作用，那些脸上有黄褐斑以及雀斑等皮肤问题的人，平时就可以多吃一些银耳，具有很好的治疗作用，另外人参是非常名贵的中药材，那么人参是否可以和银耳一起炖汤来吃呢？
人参银耳能一起炖吗？
能一起吃，但枸杞不要放太多，容易上火。长白人参具有降低血糖的作用。银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。红枣性温味甘，补中益气，养血安神，枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳功效。
人参银耳汤
配方：人参5克，银耳10～15克。
制法：银耳用温水浸泡12小时，洗净。人参去头，切成薄片，入砂锅中，用文火煮熬2小时，再加入银耳熬1小时即可。
功效：益气补血，生津宁神。
用法：每日1剂，饮汤食银耳，分2次食完，连用10～15日。
桂圆红枣银耳汤
做法
材料：银耳2朵桂圆50克枣（干）30克冰糖40克水1000克
步骤
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
人参银耳莲子汤
材料
有机莲子（干）100g，有机白木耳（干）20g，红枣（大颗）10颗，人参须1小把，枸杞1/3碗，冰糖适量
做法
干燥莲子先净泡一晚；白木耳泡水30分钟后去粗蒂，切小块备用；红枣及枸杞先过一下热水（主要是担心农药残留），红枣尾部切十字
取一锅加入约2公升的水，先加入白木耳、红枣、枸杞、人参须用小火煮个10分钟
再加入莲子用中小火续煮30~40分钟，起锅前加入冰糖即可。
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燕窝和银耳都是我们日常生活中非常常见的一种保健品，但是许多人会担心二者是否可以同食，答案当然是肯定的，而且燕窝和银耳在一起炖可以起到更好的保健效果，制作方法也非常简单，人们可以根据自身的喜好选择添加合适的调料等，以更好地满足个人的口味。
一、可以的，红枣银耳炖燕窝。
原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作：
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝。
提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇
二、燕窝属于性温类的补药,银耳属于性平类的药物，两者一起炖没有问题。当然,还要看你到底需要哪方面的补养,你可根据自己的补养需要添加采用,补的话燕窝加银耳就很好。
燕窝的营养成分里面已经包括银耳了，所以没有必要放在一起炖煮，当然一去炖煮也没什么坏处。
三、比如冰糖银耳燕窝。
做法：将银耳泡在温水中泡20分钟、燕窝用温开水泡１个半小时待用，将泡好的银耳洗干净，去掉杂质，泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝；准备好冰糖。
将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会，关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化；就可以吃了。
综上所述，对于燕窝和银耳能一起炖吗这个问题的答案很简单，它们是可以一起炖的，他家可以根据自身体质进行把关了。
人参和鹿茸是两个滋补性很大的中药，所以很多人担心放在一起吃，可能会产生上火，补性太大对身体会不太好，其实人参和鹿茸的搭配取决于怎么样去食用，对症才能更加有效，在吃一些中药前，如果是需要搭配或者单一服用都应该要咨询医生，因为这样会更好的了解到其中的作用和使用方法。
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海参是一种非常滋补的食材，很多人平时都喜欢吃海参，不过海参虽然滋补，但是大家平时在食用海参的时候，是需要引起重视的，是有很多的禁忌，有些食材是不能和海参搭配起来食用的，如果搭配起来食用对身体健康是有害的，人参是很常见的中药材，药用价值也是很高的，可以将二者混在一起吃吗?
海参和人参能一起吃吗?
可以一起食用吃的，一起吃并不会影响身体健康。
海参不能和什么一起吃?
1、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
2、食用醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
3、葡萄
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
4、柿子
众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
5、山楂
山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。
6、青果
青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
什么人适合吃海参?
海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴。
1.适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;
2.生血养血和能促进钙质吸收。
3.预防心血管疾病，增强人体免疫力者。
4.手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。
海参虽好但并不是人人可以食用，患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食，或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参。另婴幼儿因其消化功能弱，最好不吃，15周岁以下儿童尽量少吃，避免性早熟。
桃胶俨然已经成为不少人生活中所青睐的一种保健品，因为桃胶其实是对人体非常有好处的。而桃胶作为一种桃树在产生伤口之后自动愈合生产出来的分泌物，天然桃胶对人体所起到的保健效果更加明显。熬桃胶的过程中可以搭配其他的滋补药材，使桃胶的药用价值更高。那么在吃桃胶的时候可以放入枸杞一起炖吗?
1、炖桃胶可不可以放枸杞
桃胶平时还可以喝枸杞红枣以及冰糖和鸡蛋一起煮糖水。在煮制以前要准备8到10粒干燥的桃胶,再准备一小把枸杞子和十几个大红枣,最后再准备适量的冰糖和鸡蛋,把桃胶提前用温水泡发以后用清水洗净,把红枣去掉,果核切成小块,与枸杞子和桃胶一起入锅,加清水和冰糖煮制,再开锅以后用小火再慢慢熬,制十几分钟,然后把鸡蛋磕开,倒入锅中,调匀以后直接出锅就能食用。
2、桃胶的功效与作用
2.1、治疗胃痛 。《纲目》记载,桃胶具有和血益气,止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净,咀嚼碎碎的,温开水送服,早晚各一次,坚持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用,治疗胃病建议在中医指导下服用。
2.2、降脂养颜 。据传,桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品,桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用具有降脂,养颜美容嫩肤的功效。
3、桃胶的禁忌与副作用
要说桃胶的禁忌和副作用,严格来说,桃胶是属于温和性中药的一种,这是很多人都不知道的一点,在食用过程中注意用量即可。而且桃胶对于人体有着很多很好的作用,就比如滋补身体之类的。当然除了滋补以外,桃胶的药理作用也是很多的。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质,只要不食用过量,这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效,是适合所群食用的一种保健性中药。桃胶是天然绿色食品,暂无发现桃胶的副作用,不过怎么说桃胶也是一味药,孕妇、经期女性最好不要服用。
桃胶和什么一起炖最好
1、木瓜炖桃胶
材料:木瓜1只,桃胶10克。
做法:
1.1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
1.2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
1.3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。
1.4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
2、桃胶银耳糖水
材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克。
做法:
2.1、桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。
2.2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
2.3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
2.4、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
相信在饭桌上我们都会有吃过萝卜，而人参则是是作为一种滋补保健品，那么你有具体认识过萝卜和人参是否可以一起同吃吗？因为有一些食物是存在搭配禁忌的，所以对于这种问题，大家日常生活当中也不能够忽视，下面就具体去分析一下，萝卜以及人参能否同吃。
人参与萝卜,相克“理由”：功能相悖
——人参的补益作用强，萝卜有顺气之功效，人参补气，萝卜消气，两者功能相悖。
专家评判：此“气”非彼“气”
服人参忌食萝卜，不仅是民间传统，而且在一些古代、近代的中药书中也如此说。其根据是人参补气而萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效。
不过，人参所补的是人体中的元气，元气在中医中则是指人体生理活动的基本功能;萝卜消气，这里的气是指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实：萝卜中含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。同时服人参、吃萝卜应该没有禁忌。
萝卜和人参不能够一起搭配食用，因为它属于相克的食物，所以在吃人参的时候不能够在吃萝卜，所以大家对这些常识还是应该注重认识和了解，这样我们就可以充分发挥这些食物的保健价值，有效地避免其他不利的影响产生。
人参和山药的营养价值都比较高，尤其是人参，是比较名贵的一种中药材，有很好的食疗功效，人参山药是可以在一起吃的，比较常见的就是人参山药粥，有很好的调理保健的效果，具有一定的提高免疫力作用，还有抗衰老的功效，有很好的补肾强筋镇痛去热的效果。
人参枣山药粥，原料有人参3克、红枣10枚、山药、粟米、瘦猪肉各50克，先将人参煎汤，将瘦肉切片。然后将山药去皮洗净，与红枣瘦肉放在一起加入清水，待粥快熟时，加入人参药液，调匀即可食用。
原料：人参枣山药粥。人参3克、红枣lO枚、山药、粟米、瘦猪肉各50克。
做法
将人参加清水煎汤20～30分钟，过滤药渣，取汁备用。将瘦猪肉洗净，切为薄片。将山药去皮洗净，粟米淘洗干净，再与红枣、瘦猪肉一同放人锅中，加入足量清水熬粥，待粥快熟时，调人人参药液，调匀即可出锅。
营养点评
人参是名贵补品,可壮体、强精、抗衰老、复活性力,还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、回春、强性、抗衰老的功效;同时,去热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。
山药与人参配合,功效更强,对消除疲劳有速效,是健身粥中最理想的一种。人参可壮体、抗衰老，还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、抗衰老的功效，且可祛热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。山药与人参配合.
墨鱼我们大家都知道，它是一种很补的食材，一般单炖它的汤也是一大补品。至于山药，更是一种滋补的食材，具有补气的作用，特别适合老年人食用。但是食物也不是都能够一起炖的，有时候是相克的。那么墨鱼能和山药一起炖吗？今天就给大家普及一下墨鱼山药一起能不能炖。 将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;锅中放入适量的油， 再加入1勺猪油 2.放入姜片， 葱段和花椒爆香;再将所有的香料捞起 3.将黑鱼片码放好煎制一下;煎好一面后用筷子翻面也煎一下 4.反面煎好后倒入适量的开水;下入准备好的山药块 5.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟 6.炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;盛入碗中。山药墨鱼汤的功效 防止落发 红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。 益智健脑 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。 这个是补养脾胃的 材料 猪脚，墨鱼，山药，姜，葱，盐 做法 1.净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用 ，山药去皮切滚刀块 2.姜切2-3片、葱切大段、山药飞水烫一下 3.以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至山药软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。 1. 大白豆用温水泡发好； 2. 乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水； 3. 炖锅置火上，加入清汤，放入乌鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开； 4. 然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。 白豆乌鸡汤的做法小贴士 制作要诀： 1. 用温水把豆发至饱胀后再与鸡同炖，方可保证白豆酥烂； 2. 氽鸡时要加入姜、葱、料酒，搓去汗皮（角质皮），炖制时血沫要打净，要用小火长时间煨炖，才能保证汤味纯正，鸡肉化渣。 3. 白豆实为扁豆又称峨眉豆，餐厅和家庭多用嫩荚作菜。 4. 乌鸡就是人们常说的乌骨鸡，为珍贵的药用鸡，此菜选用干品大白豆与乌鸡同烹，经小火长时间炖制而成。 5. 成菜后大白豆酥烂，鸡汤鲜浓，豆白鸡黑，味鲜形整，实为保健食疗之佳品。
丝瓜是一种营养物质很丰富的蔬菜，丝瓜吃起来不仅口感好，味道也是特别美味，最重要的是丝瓜看起来非常普通，营养价值却是非常高的，很多人平时都喜欢吃丝瓜，在日常生活中，丝瓜是可以和很多的食材进行搭配的，丝瓜搭配不同的食材，丝瓜的功效也就不同，丝瓜和银耳能一起吃吗?
丝瓜和银耳能一起吃吗?
可以一起吃的，一起吃并不影响身体健康。现在在大家比较注重养生，很多东西怕相克。丝瓜和银耳一起吃是完全没有问题的。银耳的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸以及各种矿物质。我们人体所需的氨基酸中的四分之三银耳都含有。银耳铁的含量也很高，对于缺铁的人来说，银耳是上好的补铁佳品。不仅如此，银耳还还有很多肝糖，是很好的滋补品。
丝瓜不能与什么同吃
1.不能和菠菜一起吃的
丝瓜如果和菠菜一起搭配起来吃，如查把丝瓜和菠菜一起吃很可能会造成肠胃不适感。
2.和芦荟一起吃的
丝瓜和芦荟是不能一起吃的，如果把两者放在一起吃，这样就很有可造能会成腹痛和腹泻。
3.白萝卜一起吃的
因为丝瓜是一种有很不错的清热解毒作用的一种蔬菜，同时丝瓜也有很强的化痰作用的，丝瓜还可以凉血，解毒。而白萝卜可以下气消食的作用，同时也可以除痰润肺，也可以解毒生津，有很好的和中止咳和利大小便的作用。如果白萝卜和丝瓜一起吃是会伤元气的。
丝瓜和银耳的做法
1. 丝瓜炒银耳
首先将丝瓜去皮切块，银耳撕小块。爆炒姜蒜后放入丝瓜翻炒，接着将银耳入锅。然后加少量水煮开，最后加调味料，这样美味的丝瓜炒银耳就可以出锅。
2. 丝瓜豆腐银耳汤
首先将三种材料切块备用，然后将切好的肉片和姜蒜一起翻炒，之后先后加入丝瓜和豆腐继续炒，在放汤加入银耳和调料一起煮，直至沸腾起锅。
冬瓜和银耳都是很常见的东西，二者的营养价值都是很高的，银耳大家都不陌生，滋补身体效果是非常不错的，而且银耳还可以增强人身体的抵抗力，冬瓜具有清热生津的功效，在夏季服用的话，对身体是非常有益的，既然冬瓜和银耳都是营养物质丰富的食物，二者可不可以一起吃呢?
冬瓜和银耳能一起吃吗?
可以一起吃的，一起吃并不会影响身体健康。
银耳不能和什么一起吃
1、菠菜
银耳是生活中最常见的食用菌，它不能和菠菜搭配在一起吃，因为银耳中含有丰富的维生素c而菠菜中则含有丰富的草酸，这两种物质相遇以后，会生成一些人体不易吸收的物质，会影响人体对维生素c的吸收，不利于银耳养生功效的发挥。
2、萝卜
在生活中，银耳还不能和白萝卜搭配在一起吃，因为银耳中含有一种天然的感光类物质，它与萝卜搭配的一起吃屎，这种物质的活性会明显提高，容易损伤人体的皮肤，会让皮肤出现痛痒和丘疹等多种不良症状，也会让人体皮炎发病率明显提高。
银耳和什么相克
1、银耳除了不适合搭配上面食材的食材一起吃以外，并没有什么相克的食物存在，平时他特别适合和莲子搭配在一起吃，这样能让婴儿的抗癌作用更加出色，而且它们搭配在一起吃还能起到，降低血压和镇静安神的重要作用。
2、银耳虽然没有什么相克的食物，但也确有很多适合搭配在一起吃的食材，它和梨搭配在一起吃就能润肺止咳清肠排毒。大家吃银耳时，不用担心它会与什么食材相克，它是一种性质温和的存在，直到现在人们也没有发现与它相克，绝对不能搭配在一起吃的食物。
银耳的功效与作用
1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
莲子银耳羹本来就是一道很常见的甜品，尤其是在南方的时候就会更加多见一些的，所以说莲子和银耳自然而然就是可以放在一起熬制的，即使是同时摄入的话也会使得自己的身体有所好转，比如说可以很好的补气养肾的，让自己的身体状况变得更加好的，避免让自己处在一个亚健康的状态。
银耳莲子羹是一道甜品，主要制作原料有：银耳、莲子、冰糖等等。注意：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
做法四
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
做法五
主料：干银耳、干白莲
辅料：冰糖
1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
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