什么蔬菜可以蒸着吃
蔬菜是我们每餐必备的菜肴，蔬菜的品种多样，不同的蔬菜有不同的营养成分。蔬菜的做法也有很多，炒煮焖可能是日常生活中较为常用的煮蔬菜的方法，其实蔬菜也可以蒸着吃，有的蔬菜蒸着吃反而能更好地保存其营养成分，但并不是所有青菜都适合蒸着吃，那么什么青菜可以蒸着吃呢？
一、什么蔬菜可以蒸着吃
1、大白菜价格不怎么贵，当我们形容一个东西便宜的时候经常会说白菜价。白菜的根茎比较大，口感也不错，特别适合在冬天涮火锅吃。因为根茎大，所以还是比较建议蒸着吃的，这样可以包裹其他的酱料和肉末卷起来吃，很是不错。
2、土豆的做法可是多了去了，薯条、拔丝啊都是以这个作为原材料的。把土豆去皮干净之后，就放在微波炉里面加热蒸熟，放点酱油和盐在里面。这样味道会更加鲜美一些，这样就可以是土豆泥了。
3、可能大家更比较习惯和喜欢的是生吃胡萝卜，咬起来也是脆脆的。其实，大家可以试试蒸的，蒸出来之后的胡萝卜口感是有点甜甜的，而且很面，特别是一些牙口不算好的朋友，蒸过了之后会更加好咬一些。
4、豉汁肉末蒸菜心 。菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒。稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。
5、蘑菇。含有大量维生素与矿物质的蘑菇，也是在加热之后，营养素含量就会跟著上升。不过要注意的是，蘑菇比较会吸油，烹调时可得注意油的用量，以免不小心吃进过多油脂。
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许多人每天最犯愁的就是不知道做什么饭给家里人食用，去外面饭店吃饭又会担心食品安全问题。其实饭店里许多菜在家里都可以做出来，如果掌握好方法味道不会比饭店里的差。给大家介绍什么蔬菜直接蒸着好吃，大家学会了的话可以把饭桌上的菜色丰富起来，让家人吃好喝好。
一、云耳蒸滑鸡
原料：鸡、云耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.
做法：
1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 云耳泡发洗净，控干水分后，铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。
3. 将腌制好的鸡块平铺在云耳上，撒上枸杞子;
4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放入，加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时，熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。
二、肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法：
1 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2. 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3. 冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4. 炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
三、榄菜肉末蒸豆腐
原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油。
做法：
1 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。
2. 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，将腌好的肉末平铺在豆腐上。
3. 放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。
吃菜的时候大多数人会选择炒着吃或者是炖煮着吃，但其实有一些菜也是可以蒸着吃的，比如白萝卜是可以蒸着吃的，放上一些糖或者是酱油一类的调料，蒸出来的味道和口感非常的不错，土豆丝或者是一些茄子等等，也可以用来蒸着吃，味道也很好。
哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃?能够蒸的菜谱极其的普遍，但以家常素蒸菜来说芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以作为其素材，今日小编向大家介绍几款比较常见有很经典的饮食。
哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃
材料：白萝卜500克、籼米粉(干,细)50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克
1、白萝卜洗净，切丝放在碗中;葱、姜切末。
2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。
3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。
4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。
蒸肉饼：
1、肉馅约半斤，加盐、酱油、鸡精、淀粉、1个蛋清等搅拌均匀，上面放2个咸蛋黄也可以，那就是咸蛋肉饼。
2、将一些泡好的鱿鱼切成粒状放进肉馅中蒸，那就是鱿鱼肉饼。
3、加泡好的干香菇粒就是香菇肉饼;在肉饼上放一块广东咸鱼，就是咸鱼肉饼;还可以将马蹄切粒加进去，增加鲜甜;也可以将莲藕切粒，就是莲藕肉饼。
蒸鸡蛋/水蛋：
1、1个20公分直径、2公分高的盘子，可以蒸3个鸡蛋，水的分量和鸡蛋一样，你可以用鸡蛋壳来量，找一个刚好是半个完整一点的蛋壳，盛6次水就刚好。
2、蛋里面除了盐之外，可以加一点美极鲜酱油，会更香。除了清蒸以外，加皮蛋、咸蛋各一个，就是三黄蒸水蛋，不过北方不好买生的咸鸭蛋。可以加香菇虾米。
导语：水果虽然营养丰富，但其属性寒热温凉须针对体质而言。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了寒凉的水果，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍!
热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容养颜。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
火龙果一般都是作为水果直接食用的，其富含有丰富的维生素，相对于一般的水果来说，其和酸奶一起食用，还可以起到润肠排便的作用。而我们也知道有的水果如果做熟了吃，在口感上会体验到与众不同的风味，那么对于一般作为水果食用的火龙果，有什么样的办法入菜会有好吃又有好吃呢？
火龙果可以蒸着吃吗
可以，火龙果在生活中一般都是直接食用的，所以很多人对火龙果蒸着吃的方式并不熟悉，其实在冬天天气寒冷，食用火龙果的时候可以选择蒸着吃。
因为火龙果含有较高含量的花青素,花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂,可抑制人脑的变异,对痴呆症有一定的预防功效。多吃火龙果,对胃部有一定的保护作用,因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其会自动与人体内的重金属离子结合,排出体外,可起到解毒的功效,而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。所以如果是冬天,可以蒸给小孩吃。
火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法。火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话，就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值。
火龙果的减肥效果，火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能
火龙果蒸馒头怎么不变色
火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色，所以如果想给馒头染色可以选择使用紫薯。下面来看看火龙果变色馒头怎么做：
食材：面粉500克，清水150ml，火龙果汁150ml，细砂糖6调羹，酵母6克，泡打粉少许
做法：
1.火龙果上手捏碎，一斤面加少许酵母大约有一个鸡蛋平面大小，加温水倒入，水不要多，一点点，在加入一个硬币面大小的泡打粉，白糖少许，火龙果和面非常软，加水更软，就得多放面
2.边搅拌边加面，到软硬适中
3.揉成面团，过几分钟再揉，到表面光滑
4.醒发2倍大，我这醒发时间长了，隔了一晚上，半夜蒸会更好。一般冬天醒6个小时左右，夏天4个
5.排气，加1个1元硬币大小的小苏打很重要这步，使劲揉，一直揉，随便揉，揉会歇会，揉到切开无气泡，或者一点点气泡就行，揉的过程中边加干面边揉，要揉到面非常有弹性
6.切面，分剂子，揉圆，撒干面
7、然后上锅蒸，蒸好之后还有甜甜的味道，火龙果蒸熟会变色，黄黄的不过不影响食用
南瓜做成的美食非常多，南瓜饼是其中比较流行的一种，我国的地域面积非常广，不同地方的人制作南瓜饼的方法有所不同，但总的来说，南瓜含有多种对人体健康有好处的营养，比如含有类胡萝卜素，还含有多种微量元素，除了可以煎南瓜饼吃之外，下面教大家蒸南瓜饼吃的方法。
南瓜饼可以蒸着吃吗？
蒸南瓜饼酥软甜糯，适量食用对人体健康非常有益处。那么，到底吃蒸南瓜饼有什么好处？南瓜饼有哪些食疗功效呢？南瓜饼主要是由南瓜制成的，南瓜是一种食疗价值很高的果蔬，吃南瓜饼主要能达到润肺健脾，镇咳化痰的效果，因此吃南瓜非常适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
南瓜内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用，食用南瓜能保护胃粘膜、帮助消化；适当食用南瓜还有助于防治糖尿病、降低血糖，因为南瓜中钴的含量较高；吃南瓜还能有效消除致癌物质，南瓜是非常有效果的“防癌食物”之一；对于儿童来说，吃南瓜有助于促进生长发育，南瓜所含的β胡萝卜素能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。
南瓜饼的做法（不喜欢煎的话，就直接做好后上屉蒸十分钟就OK）了
一，把南瓜去皮去子，直接上笼蒸.蒸烂，取出，捣烂.最好是能把，南瓜里的水控控干！
然后就加糯米粉.至于加多少嘛，也没计算.反正就是加到面团不沾手，盆光，面光.取一小块，像包汤团差不多，加入豆沙，稍稍压扁，裹上芝麻.入锅煎！（应该是炸出来的，但是自己家里嘛，一切以生活为主，就用煎的了！呵呵，省油！）
简单吧！如果嗜甜，可以在和面的时候加糖，或蜂蜜.喜欢奶香味的，也可以加点牛奶.反正，自己怎么喜欢就怎么弄吧！
二，原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
不少人在吃东西的时候，都会通过一些手段来保持住这些食物最原本的味道。虽然对于大多数人来说，最常见的吃山药方法就是炖山药。可是在营养学家眼中看来蒸山药却是最能够保持住山药本身营养价值以及原有味道的一种制作方法。所以对于喜欢吃山药的人来说，就应该适当了解到蒸山药的相关作用。
山药蒸着吃有什么好处
山药最好的烹饪方法有两种，一是蒸山药。“我个人最推崇这种做法，一来是原汁原味，没有其他添加二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;三来是做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，我还会蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。
山药蒸多久能熟
药很容易烧熟的，烧汤放入沸水中五分钟就能吃了，蒸5-10分钟也能熟了，蒸之前可以先不去皮，熟了之后在去皮。
吃山药注意事项
山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药甘平且偏热，体制偏热、容易上火的人也要慎食。“有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料那更是热上加热，也最好少吃。”如今，不少饭店的菜单上都有“拔丝山药”这道菜，而且颇受欢迎
但从营养角度来看，这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时，先要用油炸一遍，再裹上厚厚的糖丝，山药的营养和高油高糖正好抵消了。
香蕉可以有很多种吃法，有些人喜欢将香蕉切成片晒干，做成香蕉片吃，香蕉片不仅不容易腐烂，而且还能够将香蕉的糖分完全留住，让香蕉片变得更甜更好吃。香蕉还可以用来蒸着吃，香蕉用来蒸能够消除香蕉里面的寒气，这样某些人就可以吃香蕉了。那么香蕉蒸着吃都有什么作用呢?
香蕉可以蒸着吃吗?
可以蒸着吃,但是不建议,除了破坏香蕉里面的营养物质以外,蒸出来的香蕉口感也不是很好,就像是烂掉的一样,味道也不怎么好闻、、
香蕉如果蒸、煮着吃,大部分维生素B族、维生素C等水溶性的营养素都会丢失掉、所以,生果,直接吃,或榨汁吃、如果怕吃生冷的东西,就稍微热一下就行、
怎么蒸着吃
把香蕉洗干净后可以保留香蕉皮,然后蒸锅中加水后,放入香蕉煮五分钟到十分钟就可以了、蒸香蕉的好处是很多的,首先可以预防高血压的疾病,因为香蕉中的钾元素是很多的,那么可以促进身体中的钠元素的排出,使得血压降低、其次蒸香蕉可以增强人的免疫力,可以预防癌细胞的生长,起到抗癌的作用、另外吃蒸香蕉,因为香蕉中又很多的纤维,可以促进排便、
香蕉加热吃-清热润肠
香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,最适合燥热人士享用、但脾虚泄泻者却不宜、痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃香蕉、不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,所以加热了吃,不仅口感好,也适合这类人实用、
做法:把香蕉切块,蒸制,还可以做拔丝香蕉,切片与其他水果煮汤喝、民间验方有用香蕉炖冰糖,医治久咳。
不适人群
1:体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉,像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉,以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康、还有怀孕期脚肿的患者,也最好不要吃香蕉、
2:空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的,如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作,长期空腹吃香蕉不利于身体健康、为什么不能空腹吃香蕉呢?因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物,在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动,促进血液的循环,增强心脏的负荷,容易导致心肌梗塞。
3:关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的,会使血液循环减慢,代谢物堆积、关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉,否则会加重病情、
4:肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的,因为香蕉中含有大量的钾、镁元素,肾炎患者的派滤功能比较差,香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调,进而促进肾病的加重,所以肾病患者最好不要吃香蕉。
众所周知，红枣中含有丰富的营养价值，适量食用不仅可以提高人体免疫力，还可以减少降低胆结石的几率。生活中，红枣的吃法有很多，比如生吃、泡水、煮饭等，其实蒸红枣也是一种不错的方法，更容易促进消化，比较适合脾胃虚弱的人食用。
一、蒸红枣的功效
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王。之美称。并且干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化，十分适合睥胃虚弱的人。
二、红枣的作用有哪些?
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
5、枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
6、抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7、有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
8、大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，吃法也比较多，可以炒菜，可以拌凉菜，可以生着吃，也可以蒸着吃，其中蒸着吃非常适合肠胃不佳的人，蒸着吃洋葱营养功效也是不错的，尤其有治疗咳嗽和预防感冒的效果，对于女士来说，还有一定的美白的作用，因为里面含有膳食纤维，也有预防便秘，促进消化的效果。
1、美白养颜
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮具有美白效果。
2、预防感冒
洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
3、帮助消化
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
4、降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药，因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
5、预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
6、防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
7、帮助清血
纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化……都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
雪莲果是很多人都知道的一种营养比较丰富的水果，对于它的吃法也比较多样，有人都知道可以直接生吃，但是有一些人他们想要知道可以蒸着吃吗？毕竟如果制作方法不当的话，对于它的功效是有着很大影响的，下面就为您介绍雪莲果可以蒸着吃吗？
是可以的，切开放糖 或炒肉丝经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋雪莲 ，多年生草本科 ，外围有多数白色半透明膜质苞片 ，形似莲花 ，生于高山积雪岩缝中 ，故名 。 是我国新疆特产 。对妇科病 、全身酸软 、风湿性关节炎 、壮阳调经等有奇效 。常见服法多用于泡酒 。并且还有很多种的吃法：
【煮条吃】从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。
【煮汤】若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
【甜点】现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
【腌制】日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
【炒肉丝】经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
不少人都想知道猕猴桃可以蒸着吃吗，由于猕猴桃属于寒性食物，于是就有人觉得若是蒸着吃就不会太凉了，吃了也不会腹泻。其实这样的想法是不对的，蒸着吃确实可以避免水果太凉，但是里面的营养成分也被流失掉了，毕竟维生素是最怕热的，还是需要正确食用比较好的。
猕猴桃含丰富的维生素C，如果加热了就损失了大半的维生素C。水果中主要就是各类维生素比较多的，而维生素是怕热的，如果煮的时间过长，那么维生素大部分都会破坏掉。要增加口感的话，可以增加点蜂蜜或者做沙拉吃的，这样营养价值比较高。
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
关于猕猴桃可以蒸着吃吗，上文中已经给出了明确的介绍，想必大家也都很清楚了。其实猕猴桃的食用方法有很多，可以榨汁喝，也可以将其做成一些美食可供大家享用，不过任何一种做法都需要避免营养的流失，否则就发挥不出它的价值了。
现在人们大多知道吃粗粮好，但大家在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。营养专家指出，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。
粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。另外，把粗粮熬成非常软烂的粥则是更大的误区。许多人觉得粥清淡健康，又好消化，尤其是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是，专家经过研究发现，粥越软烂、黏糊，粗粮中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。
但如果只是干巴巴地吃粗粮饭，毕竟口感单调，怎样让粗粮既美味又健康呢？专家介绍，首先，把谷类和豆类按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡过夜。然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10-20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一会儿，做粥吃。但是要注意，这种粥要是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态。还可以将蒸好的粗粮，放些鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒。
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