菊花大家都知道的吧,一般都用菊花泡茶,可以有保健养生的作用,菊花茶可以适合用眼和用脑人群饮用,可以养肝明目,同时也可以增强体质的呢,秋季选择菊花来做菜的话可以有养肝明目增强体质的作用哦,一起来看看相关的一些食疗方法吧。
菊花糕
材料:杭白菊20~30朵,马蹄粉200克,新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。
做法:
1、将杭白菊用纱布包起,用清水煮约10分钟,当颜色呈现淡黄色即可,取出菊花加入冰糖调味,加入已切碎的新鲜菊花。
2、将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。
功效:此糕有清凉去火之功效。
菊花羊肝汤
材料:新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。
做法:
1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里,放入适量的清水熬,