电饭煲蒸紫薯
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“电饭煲蒸紫薯”，希望对您的养生有所帮助。
紫薯和地瓜是不一样的，紫薯里面的果肉是紫色的，而且口感是软糯的，没有太多的甜味，糖分含量不高，所以很多有糖尿病，高血压，高血脂，不能吃甜食的人也可以吃，而且紫薯中富含有丰富的花青素，很好吃又非常方便保留，比较受欢迎的是电饭煲蒸紫薯的做法，简单而且好吃。
电饭煲蒸紫薯要多久
食材
主料紫薯1个 辅料大米适量水适量
步骤
1.准备好一个紫薯，洗干净，因为电饭锅很小，所以我就煮了一个人的量
2.把皮消掉。
3.分别切成小块，因为是要放在小碗里面，且和饭一起蒸，不切小不容易熟
4.摆好了放在碗里面，
5.放入合适位置，电饭锅盖
6.饭熟了电饭锅会自动跳，先不要拔插头，焖几分钟了再打开，紫薯也熟了。
小贴士
1.紫薯一定要切小块，不然饭熟了紫薯还没熟
2.把皮削了吃的时候干净一些，比较不同于烤的
3.电饭锅跳灯后要焖一会儿
紫薯的功效与作用具体有哪些呢？
【防止便秘】
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
【减肥瘦身】
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
【抗氧化作用】
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
【防癌、抗癌】
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为"抗癌大王"，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
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要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下蒸紫薯小饼的做法。
2.12温水中放一点儿酵母粉备用。
3.21捣成红薯泥，喜欢吃甜的可以加点儿糖。
4.1这样就差不多了。
5.2加面粉，加刚才的温水开始和面。
6.切条。
7.切小剂子，跟做水饺的时候一样。
8.揉圆，压扁。
9.也可以直接切成方形的。
10.上锅蒸熟就可以了，为防止粘锅，放笼布或篦子。因为没有笼布，就用了保鲜膜，但这个据说不好，大家还是别用了哈。
11.水开以后二十分钟就熟了（不知道为嘛熟了之后颜色成这样了），大家将就看吧。
12.掰开看有豆沙的感觉有木有啊。
今天为大家介绍的蒸紫薯小饼你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
紫薯与红薯白薯有着很大不同，首先就是从外形颜色上来看，紫薯顾名思义就是紫色的，非常有特点。其次，就是从体积上来说，紫薯的个头一般会更小，白薯红薯的个头会更大。从营养方面来说，紫薯的营养会更高一些，吃法也会更丰富一些。一般来说，紫薯都是以蒸为主，那么小紫薯蒸多久才好?
小紫薯蒸多久
刚开始学习做菜的时候，都要从最基本的学起，就烹饪方法来说，蒸、煮、炒这三种是最简便的方法，其中蒸更是简单中的简单，因为它只需要掌握水和时间就可以了。那么，小紫薯要蒸多久才合适呢?
家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了。但是具体的时间要看火力下的蒸汽如何，但是蒸汽的温度在一定时间后是一样的，只是前面水沸的时间可能各有不同。大家在10分钟后都可以用筷子戳一下，完全穿透就表示已经熟透。
小紫薯怎么蒸
就蒸这个方法而言，它既简便又健康营养。没有暴热的油破坏它的内部的各种氨基酸。但是在蒸煮东西的时候，选择一个正确的工具，掌握正确的蒸煮方法也很重要。那么，小紫薯要怎么蒸呢?
1、挑选一些颜色均匀，大小一致的紫薯。
2、把紫薯洗净备用。
3、在锅中放入少量清水，隔水放入蒸笼，在蒸笼上放入紫薯。
4、盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
5、用筷子检验熟度，如果筷子很容易的插入，表示成熟可出锅食用。
小紫薯的营养价值
小紫薯从进入大众视野以来，其营养价值越来越深入，价格也被炒的越来越高，有时候甚至出现供不应求的状态。究竟是什么魅力使得小紫薯被老百姓们哄抢，它真的这么棒吗?
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。
普及一下小知识，花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，它能减少抗生素给人体造成的一些危害，大量食用紫薯对身体有好处。
蒸紫薯的做法有哪些?很多人都想全面的了解一下，因为很多人都知道紫薯是一种健康的食品，对于预防肠道疾病，特别是预防肠癌，有特别重要的作用，所以很多人想了解一下蒸紫薯的做法有哪些?下面就详细介绍了做法有哪些?你可以看看是怎样做的。
紫薯红豆蒸包制作方法
用料
蒸包层：高筋面粉250g 水130g 酵母 4g
内馅：紫薯 100g 红豆 100g
做法：
1.红豆泡过夜，煮软
2.紫薯煲熟压烂，加入原粒状红豆搅拌均匀(如果紫薯太干，适量加入熟水搅拌均匀，成紫薯红豆馅料)
3.水，高筋面粉，酵母放到面包机，和面成光滑的面团(大约15分钟左右)，进行发酵
4.面团发酵成原体积两倍大即可
5.将发酵好的面团排气，切成大小相同的小粉团，按扁，擀成圆形
6.取一个包皮，放入馅料压实，捏起一边沿包子皮外沿捏花纹，把口收紧,包子完成放进蒸笼
7.湿布盖好包子发20分钟，水大火烧开后，放入蒸笼，大火蒸10分钟，转小火蒸10分钟关火，3分钟后出炉
紫薯松糕
用料
粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克 冰糖(粉)25克，水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分
3、用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓
4、要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次
5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满)，表面抹平，中火蒸半小时
蒸紫薯的做法有哪些?以上就介绍了不同的做法，喜欢吃的朋友，要想让自己做出来的口味让自己满意，让自己的家人满意，首先要对以上不同的做法全面的掌握，只要掌握了蒸紫薯的做法有哪些?就能尽快让自己学会。
紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，花青素是天然强效自由基清除剂。那么紫薯是蒸还是煮好呢？我们来看看。
1. 紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多，当然还有其他吃法，看个人口味。
2.油炸法：首先将紫薯煮熟以后，把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉以及水，和成面团后，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。
3.炖汤法：首先将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，那么此时的紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。
4.煲粥法：先把紫薯洗干净，然后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用。
5.蒸制法：首先将紫薯去皮洗净，再搅碎成泥，然后再将其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面团，此时面团按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可，那么香喷喷的紫薯糯米糍就做好了。
以上就简单的介绍了紫薯是蒸还是煮好的问题。紫薯的个头要差不多一样大，然后洗干净点。口感、味道、营养、价格都比红薯要高很多就是。不管是多么好吃的东西都需要尽量的适量，不要贪嘴。有时候吃多的就会对身体造成一定的负荷，不利于我们的身体健康。
紫薯最吸引人的地方除了它的味道之外，就是它的鲜艳色彩了。日常生活中，与紫薯有着相同颜色的除了紫甘蓝恐怕没有其他食物了。所以看到紫薯的外形的时，大家都会忍不住尝上几口。紫薯的营养价值非常高，可以为身体提供大量的营养。那么，怎样蒸紫薯好吃又简单?
紫薯蒸多久能熟
紫薯一般煮到你用筷子戳紫薯能戳个洞，就证明紫薯熟了，希望能够帮到你，谢谢，小的紫薯需要蒸20分钟，大一些的紫薯需要蒸30分钟。
主料：小紫薯500克
步骤：
1. 将小紫薯放入蒸锅中，摆匀。
2. 盖盖，待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。
3.关火，开盖，出锅即可。
紫薯怎么做好吃
1.紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。
2.蒸好的紫薯压成泥状。
3.参与糯米粉。
4.拌组成光滑面团。(如感触太干可恰当少加点水，便于粘合。)
5.紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。
6.做几个心形的。
7.心形的入锅蒸10分钟。
8.余下的入油锅煎炸，至熟。
贴心叮咛：
1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以恰当加点。
2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采用半煎半炸的办法，防止太油腻。
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯是一种果实的是紫色的食物，果实中含有丰富的花青素，不仅仅对人体中的眼睛有着非常好的作用，而且据研究发现紫薯还是抗癌效果非常好的食物。有些人在吃紫薯的时候非常直接，一般都是放在锅里直接的蒸熟。如果蒸紫薯的话，紫薯切开蒸还是不切啊?一起来了解下吧。
一、紫薯蒸着吃还是煮着吃
紫薯最好还是要蒸着吃，因为要是煮紫薯吃的话，那么紫薯里面就会被许多水分浸入，这样的话紫薯就没有甜味了，如果有条件的话，烤着吃最好吃最甜。紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。
二紫薯的功效与作用
1.防癌抗癌
紫薯营养丰富，里面有大量硒和铁元素，而硒和铁可以抗疲劳、抗衰老、补血，尤其是硒被称为抗癌大王，易吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯里面有丰富的纤维素，纤维素可以使粪便体积增加，加快肠胃蠕动，排出滞留在肠腔里的粘液和腐败物质，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
三、孕妇能吃紫薯吗
孕妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
1、增强机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
2、预防孕期便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
每年的秋冬季节都是大量板栗上市的季节，板栗吃起来软糯香甜，味道是非常美味的，一般人吃板栗基本上都是在外面买着吃，但是外面买的板栗通常有些不良商家添加很多的添加剂，吃了之后对人体是有害的，其实我们可以买一些板栗回家自己做，用电饭煲就可以做板栗，做法是非常简单的。
电饭煲蒸板栗的做法
市场买回板栗后，用清水洗净。并在板栗壳的任意位置用刀划一道口子，不用太深，任意就好。
将洗干净的板栗放入电饭锅中，并往内添加清水至板栗齐平高度。
放入白糖，稍微搅拌下，尽量使白糖融化。白糖根据个人口味可以增减。
按下电饭锅煮饭键。让电饭锅帮你完成煮的工作吧，您可以休息下或者去干别的事情了。
等电饭锅煮饭键跳至保温键状态后，再闷5分钟就可以出锅了。出锅前将锅内板栗搅拌下，尽量使每颗板栗都能裹上糖浆。
注意事项
板栗壳上用刀划一道口子，板栗会更入味，吃的时候也容易剥。
水不要太多，不超过板栗高度，甚至稍微低于板栗高度为宜。
哪些人不能吃板栗
1、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
吃栗子的好处
1、栗子性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
2、苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”
3、吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
4、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于紫薯千层蒸糕这道菜的做法。
2.把各种果脯切细丁,备用.
3.全部面粉,加入糖,酵母,剩余的水,紫薯茸,盐放入面包机搅拌成团,然后用和面档继续搓揉,发酵约1个小时.
4.把面团分为8份,用擀面棍擀平,然后用模子压出圆形,放在口径相若的内壁已涂食油的容器.
5.在面片除边缘外的地方放上一层果脯或其他馅料(花生芝麻也可以的);重复这个步骤约4~5次(取决于你想要的蒸糕厚度),最上面那层就不用放馅料了.
6.中间压一下,排气,然后再压紧周边,醒发20分钟后,用微波蒸炉功能蒸15分钟.
7.成品图(我做了2个,一个芝麻花生馅的,一个是果脯馅的)
8.最后一片面皮比较大,可以直接把多于的部分压到边上成为装饰边.
9.每个蒸糕切成6份或者8份,就是这样子的.
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完紫薯千层蒸糕的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
紫薯是近些年来日益受人喜爱的一种食品，它的肉质是紫红色的，不仅香味很好，紫薯的功效比较多，做法也简便，营养价值更是很高。它不仅有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等。花青素对100多种疾病能起到预防和治疗的作用，所以一直备受青睐，那么紫薯要怎么做好吃呢？
紫薯的功效与作用
1、对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
2、抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
3、护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
注意事项
1、忌生吃。
3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
4、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯的做法
香烤奶香紫薯
材料：紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。
做法：
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。
3、加入动物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性。
5、烤盘铺油布或者油纸。
6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g、鲜奶360g、砂糖50g、鱼胶粉12g。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
6、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
最后小编需要提醒大家，紫薯可以单纯的煮着吃，也可以打成豆浆状吃，还可以烤着吃，营养都是非常丰富的。需要注意的是，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。但是，虽然紫薯的营养价值很高，但是食用时也要讲究适量为好。
许多人在平时都有吃过蒸紫薯，紫薯在清蒸后，甜甜糯糯的口感非常受人欢迎。但是大家更希望在蒸紫薯的前提上吃出想要的花样。关于紫薯的吃法有很多，蒸好的紫薯，也可以做成紫薯泥，下面让我们来看一看相关的介绍和做法。
清蒸紫薯
材料
紫薯一条约200g
做法
1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮
2、把紫薯切成厚薄均匀的片片（厚薄随意）
3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边
4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可
紫薯柳叶蒸饺
材料
熟紫薯，面粉，猪肉馅，开水，大葱，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜
做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中
4.然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀
5.再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发
6.拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条
7.把紫面团或者白面团用擀面仗擀开
8.用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀
9.切成小剂子
10.按扁，擀成面皮
11.放馅
12.包成柳叶的形状
13.逐一包好
14.屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上
15.蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
紫薯的营养价值是很高的，吃紫薯，其实有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味，而且紫薯富含纤维素，可以帮助促进消化。
1、紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。 每个人的口味不一样， 而且做法不一样。蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了,如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。
2、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
3、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
4、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
相信大家对于紫薯肯定是不会陌生的吧，紫薯是我们常见的一种食物，紫薯我们也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃紫薯可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以紫薯受到了大家的喜欢，紫薯有促进消化和提高人体免疫力等效用，下文我们给大家介绍一下紫薯蒸多长时间才能熟。
紫薯蒸多久能熟
一般是锅里放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分钟，小的紫薯25分钟左右，要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸，记住，紫薯一定要煮熟来吃。
紫薯的做法
紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多，当然还有其他吃法，看个人口味。
1.油炸法：首先将紫薯煮熟以后，把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉以及水，和成面团后，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。
2.炖汤法：首先将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，那么此时的紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。
3.煲粥法：先把紫薯洗干净，然后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用。
4.蒸制法：首先将紫薯去皮洗净，再搅碎成泥，然后再将其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面团，此时面团按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可，那么香喷喷的紫薯糯米糍就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了紫薯蒸多长时间才能熟，相信大家都掌握了吧。
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